Colectarea, termenul de valabilitate și temperatura de depozitare a ouălor de struț înainte de incubație

Oul de struț este un produs scump și valoros, care este păstrat, sortat și prelucrat conform tehnologiei stricte. Acest material este dedicat subtilităților și nuanțelor acestui proces obligatoriu și important..

Reguli de colectare

Colectarea ouălor de struț trebuie să se efectueze în mod necesar conform principiului: cu cât produsele au rămas mai puțin în cuib, cu atât calitatea lor va fi mai bună și cu atât vor fi mai potrivite pentru incubare..

Lăsarea lor pentru o lungă perioadă de timp este extrem de nedorită - cu fiecare oră pe suprafața cochiliei, se dezvoltă mulți agenți patogeni, iar riscul de deces al embrionului în condiții improprii pentru dezvoltarea sa crește, de asemenea.Colectarea trebuie făcută zilnic, de preferință seara, și cât mai repede posibil - acest lucru va stimula bine femela să continue continuarea ouălor și să înlocuiască pierderea.

Produsele trebuie scoase din cuib doar după ce femela este distrasă de la eclozarea copiilor cât mai mult posibil, în caz contrar, pasărea va suferi stres sever, va deveni neliniștită și va înceta să depună..Unii fermieri folosesc manechine în loc de ouă îndepărtate, care sunt obținute din exemplare reale prin îndepărtarea părților interioare și umplerea cu alte materiale.. Reguli de bază și importante de colectare:

1. Găsiți o persoană care, în procesul de colectare, va urma strușurile distrase.
2. Spălați-vă mâinile în apă caldă cu săpun dezinfectant.
3. Colectați într-un recipient sau coș special.
4. Luând produsul în mâini, nu îl puteți agita și face mișcări bruște.
5. După îndepărtare, fiecare ou trebuie spălat sub apă călduță, uscat și examinat cu un ovoscop.
6. Se întinde pe țesătură naturală până se usucă complet.

Perioada de valabilitate a ouălor de struț

Produsul poate fi păstrat la temperatura camerei până la 30 de zile, cu condiția să nu se producă deteriorarea învelișului. În frigider, perioada de valabilitate este crescută la 5-7 luni. Perioada de pre-incubație de păstrare este de la 7 la 10 zile, dar nu mai mult - distrugerea albuminei nu trebuie să înceapă în ouă (ingerarea unei cantități mari de oxigen în gălbenuș).

Cum să pregătiți și să păstrați în mod corespunzător

Aproape toate exemplarele de struț selectate sunt potrivite pentru setarea incubării. Din 100%, doar un sfert poate fi infertil. Restul poate oferi urmași, dar înainte de incubare, trebuie pregătiți și depozitați în mod corespunzător..

Mod de manipulare înainte de depozitare: dezinfectare și clătire

Nu este deloc dificil să curățați și să prelucrați ouăle de struț înainte de depozitare, dar este inacceptabil să refuzați această procedură..

Procedura în sine este următoarea:

1. Fiecare exemplar este spălat cu apă caldă.
2. Se prelucrează cu o cârpă curată înmuiată în soluție de iod.
3. Ștergeți uscat cu o cârpă.

Conditii de depozitare

Imediat înainte de ouă, cutiile cu ouă sunt plasate într-o cameră uscată, întunecată, cu o temperatură optimă a aerului de + 13-17 ° C și umiditate de până la 40%. În acest caz, produsele sunt mutate într-o poziție orizontală sau cu un capăt ascuțit în jos.

Caracteristici de transport

Transportul cutiilor de ou va fi cât se poate de reușit, fără agitare sau șoc, dacă sunt așezate pe cauciuc moale anti-vibrații. Fiecare ou trebuie învelit într-un material de ambalare cauciucat..Nu uitați că un rezultat bun de incubație depinde nu numai de organizarea procesului în sine, ci și de acțiunile preliminare clare care ajută la alegerea, curățarea, conservarea și transportarea corectă a valorosului produs de struț..