Ce este o coadă grasă și proprietățile sale utile

Nutriționiștii și medicii din întreaga lume argumentează despre beneficiile și pericolele produselor animale, în special, și a cozii de grăsime. Fără îndoială, din punct de vedere al nutriției, nu este benefic pentru sănătate, cu toate acestea, centenarii din Asia Centrală consideră că este un produs deosebit de valoros..

Deci, ce este o coadă grasă? Vom vorbi despre acest lucru în acest articol..

Ce este?

O coadă de grăsime este o acumulare de grăsime subcutanată într-un berbec din zona cozii, care apare numai la anumite rase de „coadă grasă”. Formele rotunjite de grăsime sunt localizate în zona primelor trei sau cinci vertebre de la bază și, în medie, ajung la o greutate de până la 10 kg. În cazuri excepționale, greutatea unui depozit de coadă de grăsime poate fi de aproximativ 30 kg, ceea ce este comparabil cu greutatea unei oi de dimensiuni medii.

În general, masa de grăsime a cozii de grăsime depinde de condițiile vegetației care cresc oile într-o anumită zonă, cât de potrivită pentru hrănirea unei anumite rase și de salinitatea solului. Ramul cu coada grasă, ca și cămila, are o tendință naturală de a acumula grăsime pentru a utiliza rezerve în condiții adverse, în timpul secetei.

Oile își îngrășă grăsimea pe pășuni, ceea ce indică siguranța mediului produsului și absența toxinelor în acesta. Spre deosebire de alte animale crescute pentru carne și untură, oile sunt crescute conform tehnologiilor tradiționale și nu folosesc aditivi sintetici și antibiotice în furaje pentru a accelera creșterea. Oile din rasa cu coadă grasă au un depozit în spate, sub forma a două jumătăți de aceeași dimensiune, care sunt separate de o coadă și acoperite cu părul lung și gros.

Important! Coada de grăsime și grăsimea interioară sunt produse diferite de origine animală. Grăsimea internă este depusă pe organele interne ale animalelor, în timp ce coada de grăsime este subcutanată.

Grasimea cozii de grasime: beneficii si daune

Coada de grăsime este cea mai bogată grăsime animală în vitamine și microelemente, folosită în mod tradițional în bucătăria asiatică, în gătit și în medicina populară. Include:

• vitaminele din grupa B, A, E și PP-
• acizi grași saturați, nesaturați, monoinsaturați, inclusiv Omega-9-
• minerale - zinc, magneziu, cupru, fosfor, seleniu, sodiu-
• beta-caroten, care permite ca oligoelementele și vitaminele să fie mai bine absorbite de organism-
• colesterolul natural și lanolina care nu dăunează organismului.

Proprietățile utile ale unei cozi de grăsime de miel sunt:

• acțiune antivirală, care ajută organismul să combată eficient bolile respiratorii, să reziste la infecții și viruși-
• capacitatea de a neutraliza inflamațiile de altă natură în etapele acute și cronice-
• proprietăți expectorante și eliminatoare de flegme, care ajută la tratarea bronșitei, traheitei, pneumoniei și a altor boli ale organelor respiratorii-
• capacitatea de a sintetiza hormonii sexuali și de a normaliza nivelurile hormonale, ceea ce împiedică impotența la bărbați și infertilitatea la femei-
• asigurând un metabolism optim al grăsimilor și un echilibru între proteine ​​și grăsimi pentru a elimina riscul de a dezvolta distrofie hepatică-
• îmbunătățirea funcționării sistemului nervos și a activității creierului, protejând creierul de îmbătrânire.

Desigur, coada de grăsime nu poate fi consumată în timpul meselor alimentare. Dar pentru persoanele implicate în muncă fizică grea sau sport, grăsimea animală este pur și simplu de neînlocuit. El este că centenarii caucazieni își datorează sănătatea și capacitatea de muncă excelentă. În scopuri cosmetice, grăsimea de coadă de grăsime este folosită ca o componentă a multor creme anti-îmbătrânire..

Lanolina naturală este o substanță unică care promovează regenerarea țesuturilor pielii și stimulează metabolismul celular. Utilizarea regulată a produselor cosmetice pe bază de coadă de grăsime oferă pielii o strălucire, prospețime, o suprafață netedă și catifelată. Grăsimea de miel ajută, de asemenea, la iritații ale pielii, inflamații, este suficient să o folosiți topită timp de 3 zile.

Cu toate calitățile sale utile, grăsimea de coadă grasă poate dăuna organismului în cazul:

• ulcer la stomac-
• disfuncție hepatică și renală-
• aritmii cardiace-
• ateroscleroza-
• gastrită cu aciditate ridicată-
• boli ale vezicii biliare.

Nu puteți abuza de coada grasă, chiar și în scop medical! Un produs de origine animală conține o mulțime de calorii - există 900 kcal la 100 g și poate dăuna organismului, determinând zgâierea vaselor. Cu toate acestea, dacă comparăm procentul de obezitate a populației și a pacienților cu ateroscleroză, atunci printre popoarele din Asia Centrală, unde se adaugă o coadă de grăsime la aproape fiecare fel de mâncare, aceasta este mult mai mică decât în ​​rândul europenilor.

Dacă ai consumat cu moderație și ai exercitat suficientă activitate fizică, sănătatea ta se va îmbunătăți doar! Înainte de a utiliza grăsimea de coadă grasă în scopuri medicinale, mai întâi trebuie să vă consultați cu medicul dumneavoastră.

Important! Spre deosebire de untură, coada de grăsime nu exercită o sarcină asupra organelor digestive, nu are la fel de mult colesterolul dăunător în compoziția sa.

Utilizarea grăsimii de coadă de grăsime

Grasimi de coada de grasime foarte utilizate in medicina populara pentru urmatoarele probleme de sanatate.

1. Durerea în gât este tratată cu lapte cald și o jumătate de linguriță de grăsime de oaie..
2. Puteți elimina grăsimea în acest fel: o bucată de slănină este topită, apoi răcită la frigider și aplicată pe un loc dureros. Timp de 2-3 săptămâni, ungeți un wen cu o coadă de grăsime în fiecare zi.
3. Bolile respiratorii dispar mai repede, la fel ca simptomele unei răceli, dacă vă frecați spatele și pieptul cu untură peste noapte.
4. Aceeași metodă este folosită pentru a freca articulațiile cu durere și umflare..
5. În cosmetologie, un produs valoros este utilizat pentru dermatită, erupții cutanate și piele uscată, deoarece efectul său este echivalent cu produsele de marcă anti-îmbătrânire. Ridurile fine pot fi îndepărtate cu ușurință prin frecarea cu grăsimea de miel.
6. Varicele sunt tratate într-un mod atât de popular - grăsimea cozii de grăsime este așezată pe pete adânci și fixată cu bandaje elastice. Pansamentele sunt schimbate zilnic timp de 30 de zile.
7. Un amestec de ou de pui, o cantitate mică de coadă de grăsime și același volum de esență de oțet vor ajuta să scapi de pintenul de călcâi. Toate componentele sunt amestecate, așezate într-un loc rece timp de 24 de ore. Amestecul se aplică pe tifon și se aplică pe locul dureros, se pune pe un șoset. Datorită aceleiași rețete, puteți face călcâiul neted și moale în 7 zile..

Coada de grăsime este foarte folosită pentru alimente de către popoarele din Asia Centrală. Transformă complet gustul farfuriei, înzestrându-l cu note de neuitat. Grăsimea de oaie este adăugată în mâncăruri cu legume, carne și cereale, dintre care cele mai frecvente sunt shurpa și pilaf. Grăsimea de oaie are un miros specific și se adaugă condimente și mirodenii pentru a-i reduce saturația.

Este interesant faptul că unele popoare chiar murat, fumează și usucă o coadă grasă. O adaugă și la ceaiul neîndulcit. Băutura are proprietăți unice - restabilește vitalitatea, dă o stare de spirit bună și protejează perfect corpul uman de frig. Ind indispensabil pentru ceai în timpul activității fizice prelungite.

Pentru trimitere! Pe vremuri, în Caucaz, un bebeluș i se oferea o coadă grasă de la oile de munte, ca un sfârc. Un produs de neînlocuit vindecat și continuă să vindece multe boli.

Concluzie

Proprietățile benefice și gustul excelent al cozii de grăsime sunt apreciate de mult timp. Printre alte grăsimi animale, în conformitate cu acești indicatori, el ocupă locul onorabil. Îmbogățirea dietei, în același timp dă sănătate și frumusețe, restabilește puterea și are un efect benefic asupra muncii tuturor organelor vitale. În ciuda conținutului ridicat de calorii, se recomandă consumul de grăsime de năut, dacă nu există contraindicații speciale pentru acest lucru..