Grăsime de iepure: ce este util, cum puteți utiliza

Iepurii sunt crescuți pentru a obține carne bine digerabilă și cu un conținut scăzut de calorii, este atât de sănătos și dietetic, încât este recomandat ca primul hrană pentru carne pentru copii sub un an.

Cu toate acestea, aceste animale au, de asemenea, un produs mai valoros - grăsimea internă, adică. cea care aliniază spațiul organelor interne ale animalului.

Să vorbim despre beneficiile, pericolele și utilizările grăsimii de iepure din acest articol..

De ce grăsimea de iepure este bună pentru tine

Compoziția grăsimii de iepure este oarecum urs. În primul rând, este valoros, deoarece conține o cantitate mare de acizi grași polinesaturați, monoinsaturați și saturați.În plus, conține compuși azotivi extraactivi.

Beneficiile acestei substanțe pot fi determinate de raportul de acizi polinesaturați la saturați, precum și de omega-6 la omega-3. Acești indicatori din stratul de grăsime de iepure sunt foarte buni: proporția de acizi polinesaturați este de 35,5%, indicele omega-6 / omega-3 este de 10,11 la 0,71.

Mai mult, în comparație cu grăsimile comestibile de vacă, pui, lapte, grăsimea de iepure are cea mai mare valoare biologică..

Dacă evidențiați proprietățile utile ale produsului, atunci va fi lansată următoarea listă:

• saturația corpului uman cu acizi grași esențiali, în special acidul arahidonic destul de deficitar;
• efect benefic asupra funcționării sistemului imunitar;
• digestibilitate bună de către corpul uman.

Daune potențiale

Ca orice altă substanță, dacă intră în corpul uman, untura de iepure poate fi atât benefică, cât și dăunătoare. Cu toate acestea, efectele nocive sunt posibile numai dacă produsul este folosit greșit.Tulburările de alimentație și alte boli pot fi rezultatul unei astfel de neglijențe. De exemplu, bazele purine care alcătuiesc compoziția sunt implicate în formarea acidului uric, care, cu o acumulare mare în organism, poate provoca guta, artrită, diateză neuro-artritică la copii.

Daunele sunt posibile și dacă produsul este consumat de o persoană cu intoleranță individuală..

Aplicații de gătit

Astăzi grăsimea de iepure este folosită în gătit, medicină populară și cosmetologie. Mai jos vom descrie principalele utilizări ale produsului în fiecare dintre domenii..

Cum să topiți grăsimea de iepure acasă

Procedura de încălzire se poate face pe aragaz, în cuptor sau într-un multicooker..

Vă puteți îngrășa în două moduri:

1. Umed.
2. Uscat.

Prima opțiune implică plasarea stratului de grăsime tăiat în bucăți mici într-un vas cu apă. Ar trebui să existe puțină apă - aproximativ 100-200 g (în funcție de cantitatea de produs). Pune vasul pe foc și aduce conținutul la fiert..

Păstrați recipientul la foc mic până când untura este dizolvată în apă. Apoi este răcit, turnat într-un borcan de sticlă și păstrat la frigider..În a doua versiune uscată, pe aragaz se pune o tigaie sau o cratiță pentru a o încălzi. După ce vasele s-au încălzit, grăsimea tăiată în bucăți mici se pune în ea, se agită periodic. După topire, substanța lichidă este răcită, turnată într-un recipient de sticlă și trimisă la depozitare.

În același mod, puteți topi în cuptorul cu microunde sau în cuptor. Cuptorul este încălzit la 110 grade.

Este posibil să prăjiți pe el

De regulă, grăsimea de iepure este folosită în același mod ca uleiul vegetal, de exemplu, pentru prăjire. În același timp, mâncărurile cu carne dobândesc un gust neobișnuit și bogat. Poate fi folosit pentru a găti mâncare pentru copii mici, deoarece este extrem de digerabil. De asemenea, este folosit pentru pregătirea pansamentului pentru primele feluri de mâncare - borș, supe.

Acest produs este folosit și la coacere. Când îl adăugați la aluat, puteți obține că acesta va crește în dimensiuni de 5 ori mai rapid. Produsele gătite gătite gata cu grăsime de iepure au un gust delicat interesant și o perioadă de valabilitate îndelungată.Când topiți untura, puteți găti și cârnați, care pot fi folosiți ulterior la prepararea diferitelor feluri de mâncare (de exemplu, cartofi prăjiți) sau se macină într-un blender și se adaugă în grăsime până se solidifică..

Nu este necesar să se prăjească adânc mălaiul, acestea trebuie să rămână moi și ușoare. Mai târziu, atunci când sunt folosite pentru gătit, acestea pot fi prăjite până când sunt crocante.

Retete de medicina traditionala

Grăsimea de iepure este adesea recomandată ca hrană terapeutică pentru o persoană nesănătoasă sau ca mijloc de a scăpa de boli ale tractului respirator superior și ale organelor auditive, precum și vindecarea rănilor rezultate în urma unei arsuri, a unei mușcături de insecte..

Când sunt ingerate, echilibrul de grăsimi și digestia sunt normalizate. Produsul este recomandat ulcerilor, pacienților hipertensivi, diabeticilor, precum și celor care au probleme la ficat și rinichi..

Când tușești

Dacă un copil sau un adult are o tuse, atunci puteți încerca un remediu vechi pentru a scăpa de ea:

1. Se amestecă o lingură de produs (pentru un copil - o linguriță) cu o cantitate mică de miere.
2. Luați de 3 ori pe zi cu 60 de minute înainte de masă.

Oamenii care au folosit acest remediu observă că reușesc să scape de o răceală și, odată cu aceasta, o tuse destul de repede.

Cu angină și bronșită

Pentru bolile gâtului și ale căilor respiratorii superioare - faringită, dureri în gât, traheită, bronșită - vindecătorii tradiționali recomandă frecarea cu grăsime a locurilor în care s-a produs inflamația.

Pentru a face acest lucru, trebuie să mușcați o cantitate mică de produs cu degetele timp de câteva minute pentru a-l încălzi, apoi frecați-l pe piele pe piept sau pe gât până când se dizolvă complet.

Cu otită medie

Dacă urechea te doare, atunci ar trebui:

1. Topiți grăsimea.
2. Se răcește până la 30-40 de grade.
3. Aruncați câteva picături într-o ureche dureroasă.
4. De asemenea, puteți face o compresa din grăsimi calde.

În caz de arsură

Dacă o persoană are o rană arsă, puteți pregăti un unguent de casă..

Pentru a face acest lucru, ar trebui să:

1. Topiți grăsimea de iepure și răciți-l la o temperatură de 30-40 de grade.
2. Adăugați ceară de albine și miere în proporții egale.
3. Se amestecă totul până la neted.
4. Pune la frigider.
5. Utilizați pentru a unge arsurile.

Aplicație în cosmetologie

Proprietățile valoroase ale grăsimii interioare de iepure sunt, de asemenea, utilizate pentru procedurile cosmetice. Cosmetologii îl clasifică ca un bun antioxidant și regenerator activ al pielii. Măștile cu acest produs îmbunătățesc tenul, îl întineresc, fac pielea netedă și elastică și previn ridurile premature..

Ameliorează pielea aspră, plină și uscată

Pentru a elimina problema pielii aspre, uscate și pline, este necesar să utilizați în mod regulat măști - aplicați un amestec de grăsimi și miere în proporții de la 2 la 1. Masca este păstrată timp de 40 de minute și apoi ștergeți fața cu un tampon de bumbac. Astfel de măști trebuie făcute seara de 2-3 ori pe săptămână..Dacă pielea mâinilor este peeling, atunci trebuie lubrifiată cu grăsime înainte de culcare. Pentru a menține pielea constant moale și mătăsoasă, săpunul poate fi preparat din stratul de grăsime al iepurelui.

Protejează împotriva degeraturilor

Grăsimea poate fi folosită atât pentru prevenirea înghețului, cât și pentru tratarea acesteia. Locuitorilor din zonele cu înghețuri severe li se recomandă să unge zonele corpului care nu sunt acoperite cu haine înainte de a ieși afară.

Îmbunătățește starea părului

Pentru a obține părul mai gros, pentru a-l face mai puternic și mai frumos, puteți utiliza următoarea rețetă:

1. Se amestecă proporții egale cu unt (72%), grăsime de iepure, miere. Uleiul poate fi sărit, apoi trebuie să amestecați 2 linguri mari de produs gras și 1 lingură mare de miere.
2. Se macină un cățel de usturoi cu o presă de usturoi și se adaugă în amestecul deja pregătit.
3. Amestecă toate ingredientele până la neted..
4. Aplicați pe scalp sub formă de mască.
5. Masează pielea și distribuie prin păr folosind un pieptene din lemn.
6. Acoperiți-vă capul cu o geantă și un prosop cald.
7. Spălați după 1-1,5 ore.
8. Șamponează-ți părul.

Intareste unghiile

Produsul este folosit și pentru întărirea unghiilor. Pentru a face acest lucru, frecați-l în patul de unghii și lăsați timp de 30 de minute, apoi îndepărtați rămășițele cu un tampon de bumbac. Pentru a elimina unghiile fragile, se recomandă, de asemenea, consumul de grăsime în interior..

Astfel, grăsimea de iepure este cel mai valoros produs bioactiv. Este un imunomodulator, are efecte de vindecare și restaurare. Este folosit în gătit, cosmetologie și medicina populară. Atunci când este luat intern, reumple corpul uman cu acizi grași esențiali, incluzând deficiențe.