Recoltarea coamei pentru iarnă: înghețarea și conservarea (video)

Mulți consideră sorrelul ca fiind un produs primordial rusesc, un ingredient indispensabil în primăvară ciorba de varza verde, unde pe lângă el se adăugau urzici, să leșine, crucea-pământului. Cu toate acestea, cunoștința cu această iarbă acră a avut loc abia în secolul al XVII-lea, când europenii au adus-o în Rusia.. Măcriș s-a amestecat rapid și cu succes în bucătăria locală și a devenit un supliment de vitamine bun atât în ​​dieta oamenilor obișnuiți, cât și a nobilimii.

Recoltarea sorelului pentru iarnă

Adesea, gospodinele folosesc sorel în special primăvara, când varză si restul legume încă nu am crescut, dar verdeaţă a câștigat deja suficientă masă. Cu toate acestea, recoltarea acestei plante în toamnă este preferabilă recoltării de vară. Cert este că, sub formă de semifabricate, substanțele utile sunt păstrate în sorrel nu mai mult de șase luni. Prin urmare, după ce am umplut borcane de verdeață în iunie, după vacanțele de Anul Nou, vom avea doar plante acre pentru ciorbă.

Autorul nostru obișnuit Tatiana (regiunea Tula) ne împărtășește cu noi cum putem salva sorelul colectat în toamnă. Ea îți va arăta o modalitate ușoară de a rula această plantă în borcane și de a o îngheța în pungi cu mâncare..

Pe site-ul nostru puteți găsi multe publicații interesante și utile despre sorrel. Aici sunt câțiva dintre ei:

• Sourl Sourl - fapte cunoscute și puțin cunoscute despre aceasta 
• Masă verde: rețete pentru supe de spanac, sorel și urzică
• Clasa magistrală: plăcintă cu cozonaci cu cartofi

Noi videoclipuri interesante și utile pe teme de căsuța de vară apar în mod regulat pe canalul nostru: despre creșterea și reproducerea plantelor, despre combaterea dăunătorilor, despre realizarea de elemente decorative originale cu propriile mâini și despre multe altele. Aboneaza-te la canalul 7dach, pentru a fi primul care conștientizează videoclipuri noi, puteți urma acest link https://goo.gl/22MWwK