Sorrel: descriere, soiuri, tehnologie de plantare, îngrijire și recoltare
Cu greu poți întâlni o persoană care nu este familiarizată cu gustul morii. Toată lumea mânca frunze acri alungite. O cultură verde sănătoasă poate fi găsită în orice grădină de legume. Chiar și celor cărora nu le place prea mult această plantă încearcă să-și facă un pic de spațiu. Acest lucru este de înțeles. Sorrel este o sursă valoroasă de substanțe necesare pentru a menține frumusețea și sănătatea. Vrei să plantezi „vitamine vii” în paturi? Apoi nu amâna problema la nesfârșit - citiți cu atenție articolul și mergeți mai departe.!
Fericit
Tăierea frunzelor pe o rozetă trezește mugurii rădăcini din somn - plăcile încep să se formeze din nou din ele. În al doilea an apar tulpini erecte cu „coaste” pe plantă. Dacă nu sunt culese, vor crește cu ușurință până la 70-100 cm. Verzele acre suculente au un gust delicat. Cu toate acestea, după maturarea "paniculelor" (inflorescențe roz), devine fibroasă și nu atât de plăcută pentru gust.
Fapte interesante
Șorl sălbatic este cunoscut încă din vremuri imemoriale. Există mai mult de 200 de soiuri. Au început să crească șuviță mai ales în Evul Mediu. Probabil în Franța. Este demn de remarcat faptul că în Rusia a fost considerată o buruiană pentru o lungă perioadă de timp și doar acum avantajele culturii au fost apreciate - sorrel și-a luat locul potrivit pe masă.
Sorrel este considerat pe bună dreptate una dintre cele mai timpurii culturi - lăstarii apar imediat ce zăpada se topește. Verdele conțin o cantitate mare de acizi (malic, oxalic, citric), vitaminele C. A, PP, grupa B. De asemenea, conțin flavonoide, proteine organice, oligoelemente.
În medicina populară, sorrelul este utilizat ca hemostatic, coleretic, antiseptic.
În timpul sezonului de creștere, puteți face 5-6 tăieri cu un interval de 2 săptămâni. Se crede că, pentru a oferi unei familii numeroase tot ceea ce este necesar în perioada deficienței de vitamine, va fi nevoie doar de un metru pătrat dintr-o grădină semănată cu sorel. De la un astfel de site, puteți colecta 6 kg de verzi. Dar acest lucru este departe de limită. În funcție de soi, indicatorii cresc până la 6-9 kg.
Planta poate fi de un beneficiu neprețuit pentru grădinari. Deci, este capabil să împiedice dezvoltarea rapidă a noilor terenuri prin zmeură și să oprească eliberarea de rășină din pomii fructiferi din piatră (pentru aceasta, lăstarii se freacă cu sorel în jurul gingiei).
Cele mai cunoscute soiuri
Există multe soiuri de coadă, dar există specii care se bucură de un respect deosebit. Să le cunoaștem.
- „Cu frunze late“. După cum sugerează și numele, principalul avantaj al soiului este frunzele sale mari. Lățime - 6-10 cm, lungime - 14 cm. Se adaptează rapid la condițiile de mediu. Potrivit pentru creștere în toate regiunile.
- "Belleville". O varietate excelentă pentru prepararea salatelor și sosurilor. Se diferențiază cu o productivitate ridicată. Pentru sezonul de la 1 m2, puteți colecta 7 kg. Rezistent la temperaturi scăzute și secetă.
- "Vitamina smarald". Este apreciat pentru conținutul ridicat de vitamine și minerale utile. Frunzele ovale apar mai întâi după 37 de zile, apoi la fiecare 18 zile. Gust de coada - neobișnuit - dulce și acru.
- "Malachit". Creșterea la viteza fulgerului. Frunzele frumoase în formă de suliță pot fi netede sau blistere. Va decora orice masă. O varietate excelentă pentru conservare și îngheț.
- "Broadleaf". Puteți tăia primele verzi după 45 de zile. Lățimea frunzelor de culoare verde închis este de 7 cm, lungimea de 17 cm. Soiul necesită udare intensă în secetă. Irigarea abundentă va ajuta la prevenirea fotografierii.
Desigur, acestea nu sunt toate soiurile populare. Sorrel "Altai", "Lyonskiy", "Spanac", "Smarald Zăpadă", "Rezervația de iarnă", "Vegetarian" merită, de asemenea, o atenție specială..
Cum să plantezi sorel?
Plantarea șurubului în pământ deschis este o chestiune simplă. Principalul lucru este să știi cum, când și unde să plantezi. Primul pas către obiectivul tău prețuit este alegerea locului potrivit.
Unde să plantezi?
Planta preferă umbra parțială - dă-i o zonă sub coroanele copacilor sau în apropierea gardului. Cei mai buni predecesori sunt varza, pătrunjelul, ridichile, morcovii, țelina. Terenul trebuie să fie hrănitor și umed, dar fără apă stagnantă. Apele subterane trebuie să fie la cel puțin 1 metru de suprafață.
Cultura se dezvoltă bine pe loams și nisip, cu un conținut ridicat de humus. O opțiune bună sunt substraturile de turbă drenate. Randamente ridicate sunt posibile chiar și pe soluri ușor acide (pH 4,5) - nu este nevoie de calcare. Dar zonele joase mlăștinoase nu sunt cele mai bune „case”. Sorrel nu va trăi în ea.
Preparatul se efectuează toamna. Solul este săpat cu grijă și curățat de buruieni. Sunt introduse gunoiul de grajd (5 kg), superfosfatul (35 g), clorura de potasiu (25 g). Se recomandă să adăugați puțină uree (20 g) primăvara. Dozajele sunt indicate pe m2. Etapa pregătitoare finală este formarea grădinii.
Momentul optim
Puteți planta șorel în pământ neprotejat în diferite momente. Experții sfătuiesc însă să facă acest lucru în primăvară. Mai exact, în aprilie. În această perioadă, pământul este saturat de umiditate și există toate șansele ca semințele să prindă rădăcini. Răsadurile pot fi așteptate în 14 zile. Vei recolta foarte curând.
Cea mai laborioasă este plantarea de vară (iunie). Laborios în sensul că trebuie să monitorizezi neobosit conținutul de umiditate al pământului și să-l apei des. Cu toate acestea, sorel plantat vara va putea să se rădăcinească bine și va recolta anul viitor. Plantarea de vară este convenabilă prin faptul că paturile sunt eliberate de alte verzi. Este indicat să plantezi semințe eclozate sau cel puțin umflate.
Dacă decideți să plantați toamna, atunci faceți-o înainte de sosirea înghețului. Aproximativ în noiembrie. Semințele trebuie să fie complet uscate - acest lucru este important. Plantarea de toamnă întărește materialul de plantare, care apare apoi împreună.
Însă rețineți că, dacă se încălzește brusc și semințele germinează, gerul vă va distruge toate ostenelile. Acest timp este convenabil, deoarece principalele lucruri sunt terminate și puteți începe să aterizați fără să vă grăbiți și fără să vă distrageți de fleacuri.
Cum să plantezi corect?
Indiferent de timpul de plantare, tehnologia rămâne neschimbată. Șanțurile sunt realizate pe suprafața unui pat pre-format. Adâncime - 1,5 cm. Distanța în rânduri - 25 cm. Pământul este ușor umezit. Semințele sunt semănate destul de strâns - după 5 cm. Se presară cu turbă și se acoperă cu folie.
Când apar primele frunze, plantația este subțiată, astfel încât intervalul dintre ele să fie de 5 cm. A doua oară se efectuează această procedură după 2 săptămâni. Distanța în acest caz crește până la 10-15 cm. În același timp, solul trebuie dezlegat, alimentat cu o soluție apoasă de gunoi de grajd cu adăugare de cenușă și mulcire. Fertilizați cu compost sau humus toamna.
Ce trebuie să știți despre plecare?
Sorrel este îngrijorat în îngrijire, dar respectarea anumitor cerințe este obligatorie.
Una dintre cele mai importante condiții este udarea regulată. Solul trebuie să fie întotdeauna ușor umed. Planta reacționează la o lipsă de umiditate, expulzând pedunculele înainte de timp, ceea ce la rândul său duce la deteriorarea gustului. Pământul ar trebui să fie desfăcut în permanență și să fie îndepărtat cu buruieni. Pentru a păstra efectul pozitiv al măsurilor luate, mulgeți solul cu compost.
Fertilizat în fiecare an la începutul primăverii. Puteți utiliza, așa cum am menționat mai sus, gunoi de grajd sau puteți utiliza complexe minerale gata făcute. După tăierea frunzelor, se introduce o soluție apoasă de mulleină, care contribuie la recuperarea timpurie. Mullein este crescut în proporție de 1:10. Din păcate, sorrel nu are imunitate puternică. Pentru combaterea bolilor și dăunătorilor, se folosesc atât insecticide (după recoltare), cât și metode populare (infuzii de pelin, usturoi, ceapă, blat de cartofi).
Recoltarea și depozitarea
Recoltarea începe la aproximativ 70 de zile de la plantare, deși sincronizarea poate varia în funcție de soi. Dacă ați plantat sorrel la începutul primăverii, atunci puteți culege roadele travaliului în mai. Dacă ați semănat șurub înainte de iarnă, atunci va germina imediat după topirea stratului de zăpadă..
Recoltarea este, de asemenea, necesară pentru cunoașterea problemei. Frunzele sunt tăiate sau rupte cu un pețiol. Frunzele mici nu sunt smulse, ci lasate pentru urmatoarea ocazie..
Recoltați frunzele dimineața devreme - vor fi mai moi și mai suculente. Dar așteptați până se usucă roua - sorelul umed nu este păstrat mult timp.
Cu respectarea strictă a tehnologiei agricole, va fi posibilă recoltarea de 4-5 ori pe sezon. Recoltarea se încheie în august. Frunzele care apar nu sunt tăiate - acestea vor ajuta planta să supraviețuiască iarna.
Pentru a păstra sorel, se conservează, se congelează sau se usucă. Cel mai bine este să înghețați, deoarece această metodă vă permite să păstrați toată utilitatea verzilor. Frunzele sunt spălate, uscate, tăiate, puse în pungi și trimise la congelator. Multe gospodine sorel uscat. Nici nu este rău, dar își pierde culoarea inițială. Frunzele se spală din nou, se taie, se întind pe o foaie de copt și se lasă câteva zile într-un loc uscat și întunecat.
Sorrel poate fi păstrat. Acest lucru se face foarte simplu și rapid. Frunzele decolorate se pun în borcane sterile, umplute cu saramură sărată și acoperite cu capace. În acest caz, nu se utilizează conservanți. Acizii care compun sorel asigură siguranța acestuia în astfel de condiții.
Acum știți cum să alegeți un loc de plantare, cum să plantați și cum să aveți grijă de șoricel, ceea ce înseamnă că veți avea întotdeauna un set complet de toate vitaminele și mineralele necesare. Mănâncă orb sub orice formă și lasă boala să te treacă!
