Realizarea tortului cu căpșuni este ușor și simplu
Printre numeroasele deserturi disponibile pe Internet, prăjitura cu căpșuni deține un loc special. Aceasta este o adevărată parte a fericirii pe care nici măcar cei care nu le plac dulciurile nu le pot refuza. Datorită aromelor fructelor de pădure, delicatețea capătă un gust de gust interesant și un aspect frumos. Puteți găti un astfel de desert atât într-un aragaz lent, cât și într-un cuptor pe gaz. Dacă urmați succesiunea acțiunilor, atunci vasul va deveni o adevărată decorare a mesei festive. Cele mai delicioase și frumoase rețete pentru prăjituri cu căpșuni cu o fotografie pot fi vizualizate mai jos.
Fericit
La acest subiect: rețetă de tort de vișine beat cu fotografie pas cu pas acasă
Prăjitura cu mousse de căpșuni într-un aragaz lent
Desertul se prepară ușor, și datorită acestei tehnici, rapid. Multe gospodine nu știu cum să facă un tort cu mousse de căpșuni care arată ca un tort cumpărat din magazin. De fapt, totul este simplu. Principalul lucru este să alegeți setul potrivit de produse și să observați cantitatea acestora.
Ingrediente pentru tort
Compoziția tortului pentru biscuiți:
- un ou mic de pui;
- făină - aproximativ 1/3 st .;
- treime dintr-un pahar de zahăr.
Pentru compot de căpșuni aveți nevoie:
- căpșuni - 400 gr .;
- zahăr - aproximativ 150 de grame;
- apă - 4 linguri de desert;
- pungă mică de gelatină.
Pentru mousse de căpșuni aveți nevoie:
- piure de căpșuni - 320 gr .;
- zahăr brun - 215 gr .;
- smântână 33% - 500 ml;
- pungă mare de gelatină.
Compoziție glazură:
- ciocolată albă - 60 gr .;
- lapte - 50 ml;
- smântână - 50 ml;
- apă - 20 ml;
- gelatină - 5 gr .;
- colorant - opțional.
Dacă nu există multicooker în casă, atunci prăjitura cu biscuiți se poate coace într-un cuptor obișnuit.
Gătit într-un multicooker
Metoda de gătit:
- Mai întâi trebuie să bateți oul cu zahărul și amestecați ușor cu făina. Apoi se unge bine recipientul multicooker cu unt, se toarnă în aluat și se gătește timp de aproximativ 25 de minute folosind modul „Coacerea”.
- Tăiați căpșunile pre-spălate (sau dezghețate) într-un blender, treceți printr-o sită.
- Puneți 50 gr într-o cratiță. piure gata, se amestecă cu zahărul și se păstrează pe aragaz până când granulele se dizolvă complet. După, combinați gelatina cu apa, amestecați cu amestecul de căpșuni. Combinați piureul crud de căpșuni cu gătitul pe aragaz.
- Aliniați formularul de compot cu film de clingă și umpleți-l cu piure de căpșuni. Pune la frigider.
- Acoperiți recipientul pentru formarea unui tort cu hârtie pergament, fixându-l cu grijă cu părțile laterale. Pune o prăjitură cu biscuiți la mijloc. Următoarea minge este compotul cu căpșuni.
- Apoi, trebuie să pregătiți mousse-ul. Se macină boabele într-un blender, se trece în plus printr-o sită.
Într-un bol, combinați piureul de cartofi, zahărul și gelatina. Gatiti pe aragaz pana cand ingredientele vrac sunt dizolvate complet. Asigurați-vă că piureul de cartofi nu fierbe! - Apoi, bateți frisca, combinați cu piureul răcit. Turnați amestecul preparat sub formă de biscuiți și compot. Îndepărtați piesa de prelucrat timp de 60-120 minute într-un loc rece.
- Pentru a face glazura, trebuie să combinați gelatina înmuiată în apă cu ciocolată albă topită. Adăugați orice colorare alimentară, dacă doriți. Acoperiți tortul scos anterior din formă cu o masă omogenă și puneți-l la frigider până se răcește complet.
Diametrul mucegaiului compot trebuie să fie egal cu dimensiunea biscuitului copt.
Această rețetă de tort cu mousse de căpșuni poate fi făcută și cu glazură în oglindă. Datorită suprafeței sale perfect plane și strălucitoare, desertul va câștiga inimile tuturor oaspeților.
Prăjitura sărutului cu căpșuni
Pentru cei care doresc să surprindă familia și prietenii cu un desert delicios și frumos, această rețetă va fi „ca un zeu”. Este nevoie de ceva timp pentru a face tortul sărutului cu căpșuni, dar merită. Aceasta este una dintre cele mai bune rețete pe care orice fată le poate face față..
Set de ingrediente pentru tort
Ingrediente pentru tort:
- 5 ouă de pui;
- 1,5 linguri. Sahara;
- 1,5 linguri. făină;
- 8 g praf de copt;
- o jumatate de lingurita de sare;
- 2 linguri de amidon pentru desert.
Produse intermediare cu căpșuni:
- 500 gr. căpșuni proaspete sau dezghețate;
- un sac de gelatină;
- jumătate de pahar cu apă;
- jumătate de pahar de zahăr (se poate folosi maro).
Produse de natură:
- jumătate de litru de lapte de vacă;
- două linguri cu o lamelă de unt;
- 90 gr. zahăr pudră;
- două gălbenușuri;
- un sfert de cană de amidon;
- 1 lingură. l. făină (premium);
- ceva zahar vanilat (se poate folosi vanilina pura).
Produse de impregnare (sirop de zahăr):
- 4 lingurițe. l. apa fiarta, rece;
- 4 linguri de zahăr pentru desert.
Metoda de coacere
Separați albușurile de gălbenușuri.
Bateți bine partea proteică împreună cu zahărul. Fără a opri mixerul, introduceți treptat gălbenușurile și alte ingrediente.
Dacă doriți, puteți împărți aluatul rezultat în două părți, adăugați semințe de mac, pudră de cacao sau ciocolată la una dintre ele.
Preîncălziți cuptorul la 175 ° C. Coaceți prăjiturile separat.
Fiecare va dura 20 de minute pentru a găti. În timp ce semifabricatele se răcesc, puteți începe procesul de pregătire a stratului de căpșuni.
Turnați gelatina în apă fiartă rece.
Între timp, amestecați căpșunile și zahărul într-un blender până la piure. Puneți gelatina pe aragaz și încălziți până când produsul este dizolvat complet în apă. Se adaugă amestecul final la piureul de căpșuni, se amestecă. În continuare, trebuie să luați o formă egală cu diametrul față de prăjiturile cu biscuiți. Se toarnă cu un strat de căpșuni și se pune într-un loc răcoros până se solidifică. Începeți să faceți crema și tortul la înmuiat.
Se macină gălbenușurile într-un bol cu zahăr glaziv, făină și amidon.
Puneți laptele și vanilia pe aragaz și dați la fiert. Turnați amestecul fierbinte în gălbenușuri, amestecând constant. 
Apoi puneți vasele pe aragaz, aduceți la fierbere, amestecând constant crema. Scoateți din foc, lăsați să răcească produsul. Se adaugă untul moale în cremă, se amestecă.
Pentru a pregăti impregnarea, trebuie să combinați zahărul cu apa. Pune amestecul pe aragaz și gătește până când granulele se dizolvă. Pentru cea mai bună aromă adăugați aromă de rom sau lămâie. Saturați bine prăjiturile cu biscuiți cu această impregnare.
Când toate ingredientele sunt gata, formați o prăjitură cu căpșuni. În primul rând, întindeți tortul cu semințe de mac sau cacao (în funcție de ce s-a adăugat la aluat), înmuiat în sirop în avans. Ungeti-l cu crema.
Apoi întindeți jeleul de căpșuni (strat). Întindeți din nou crema pe suprafață. Următorul strat este un tort clasic pentru biscuiți. Apoi - smântână, din nou un strat de căpșuni și din nou crema. Topim tortul cu o crustă umplută cu umplutură.
Mac sau cacao sunt opționale. Puteți face prăjituri obișnuite cu biscuiți, gustul nu se va deteriora din acest motiv.
Decorarea tortului
Turnați-l cu glazură de ciocolată: topiți bara de ciocolată într-o baie de apă și turnați pe suprafața desertului. După ce a lăsat tortul la frigider peste noapte.
În mod alternativ, decorarea tortului cu mastic este un mod minunat. Lucrul bun despre această metodă este că este ușor să-l obțineți în magazin, fără a pierde timpul de pregătire..
Puteți decora partea de sus a tortului cu frișcă. 
În cele din urmă, presărați deasupra ciocolată rasă și întindeți căpșunile..
Rețetele de tort cu căpșuni descrise mai sus sunt cea mai bună modalitate de a câștiga inimile oaspeților. Pregătind unul dintre ele, puteți fi sigur că talentul și eforturile dvs. vor fi apreciate..
