Gătit pentru murat pentru iarnă

În fiecare zi, gospodinele sunt nedumerite de întrebarea - ce să gătească pentru prânz sau cină. Cu o lipsă de timp colosală, se adaugă anumite criterii, deoarece este important ca mâncarea să fie preparată rapid, dar în același timp este gustoasă, satisfăcătoare și sănătoasă.

Variat eboșe, din care puteți pregăti rapid bunătăți pentru întreaga familie. Unul dintre acești salvatori este un murăt pregătit pentru iarnă.

Descriere

Rassolnik cu castraveți proaspeți Este un preparat foarte ușor de preparat, care poate fi pregătit pentru iarnă. Meritele sale incontestabile includ faptul că ingredientele pentru ciorbă sunt foarte accesibile și se află în fiecare casă. Dacă veți petrece puțin timp vara și faceți mai multe borcane cu o astfel de delicatesă, atunci acest lucru vă va economisi semnificativ timpul în timpul iernii, deoarece pentru a pregăti o supă delicioasă, aveți nevoie doar de bulion și un borcan cu un astfel de produs semifabricat..

Dacă căutați, puteți găsi o mulțime de rețete care nu au diferențe fundamentale în compoziție, dar diferă doar în ceea ce privește metodele de preparare. Oferim propria noastră versiune a rețetei de murături pentru iarnă.

ingrediente

Pentru a pregăti murăturile cu orz perlat pentru iarnă în 10 borcane de jumătate de litru, avem nevoie de:

• castraveți - 3 kg;
• roșie - 1,5 kg;
• ardei gras - 5 bucăți;
• ceapă - 1 kg;
• morcov - 1 kg;
• orz de perle - 0,5 kg;
• ulei vegetal - 400 ml;
• apa - 1 l;
• sare - 2 lingurițe. l;
• zahăr - 2 lingurițe. l;
• piper negru măcinat - 1 lingură. l;
• otet 9% -100 ml.

ustensile de bucătărie:

• cratiță sau cratiță adâncă;
• scândură;
• cuţit;
• blender;
• răzătoare;
• 10 cutii de 0,5 litri;
• 10 coperte;
• cheie de seaming.

Reteta pas cu pas

În primul rând, trebuie să clătiți bine în mai multe ape și să fierbeți orzul de perle. Orzul trebuie să fie moale și fiert. Turnăm o jumătate de kilogram de orz perlat cu 1 litru de apă și gătim până la licitație.

1. În timp ce orzul nostru de perle este fiert, pregătim legumele. Clătiți-le bine sub apă curgătoare. Apoi începem să tăiem. castraveți tăiate în cuburi. Ceapă curățăm, tăiem mărunt. Cojiți și frecați morcovii pe o răzătoare grosieră. Ardeii ardei trebuie tăiați în fâșii.

2. Pe roșii faceți incizii cruciforme și așezați-le în apă clocotită timp de 1 minut. Acest lucru este necesar pentru a elimina cu ușurință pielea, de care nu avem absolut nevoie. Scoatem roșiile și le clătim cu apă rece, apoi le curățăm. Apoi tăiați roșiile în 4 bucăți și așezați-le într-un blender, tocați până la neted. Dacă nu aveți un blender la îndemână, puteți face piure de roșii folosind o mașină de tocat carne.

3. Când toate ingredientele sunt pregătite și tocate, să începem să gătim. Pentru a face acest lucru, încălziți uleiul vegetal într-o cratiță sau o cratiță mare și adăugați ceapa acolo. Îl prăjim, amestecând constant timp de 5-7 minute până când este transparent și trimitem morcovii răzuți după el. Amestecați legumele, prăjiți-le câteva minute.

4. Apoi adăugați la legumele prăjite tocate ardei gras și amestecă bine din nou. Se lasă la fiert 5-7 minute.

5. Castraveții, orzul cu perle și roșiile sunt următorii care merg la murături. Se amestecă bine toate ingredientele și se lasă la foc mic sub capac, timp de o oră.

6. În timp ce se prepară murăturile noastre, sterilizăm borcanele. Acest lucru se poate face rapid și ușor folosind un cuptor sau cuptor cu microunde. În primul caz, spălați conservele și puneți-le ude cu gâtul jos pe o foaie de copt, acoperită anterior cu un prosop. Punem la cuptor, preîncălzit la 120 de grade și lăsăm 15 minute. Pentru a dezinfecta borcanele în cuptorul cu microunde, se toarnă puțină apă în ele, astfel încât fundul să fie acoperit cu 1,5-2 cm, puterea este setată la 800-900 kW și este pornită timp de 3-4 minute. Acest timp este suficient pentru ca borcanele să devină sterile cu ajutorul aburului..

7. După aproximativ o jumătate de oră, adăugați sare, piper și zahăr în amestecul nostru de orz-legume perlate. Se amestecă, se acoperă cu un capac și se continuă să se fierbe.

8. Cu câteva minute înainte de gătit, turnați oțet în tigaie.
9. Peste o oră, piesa noastră de lucru este gata, o puteți pune în borcane. Umpleți cu grijă recipientul steril cu murături și rotiți borcanele cu o cheie.

Asta-i totul - o muratură delicioasă cu orz perlat este turnată în borcane pentru iarnă și merge să aștepte în aripi. Pentru a face supă dintr-un astfel de pansament, va trebui să fierbeți orice bulion de carne, adăugați cubulețe acolo cartofi, și cu cinci minute înainte de a fi gata, turnați doar conținutul borcanului. Acest fel de mâncare simplă, plină de suflet, va fi cu siguranță pe gustul tuturor și, după cum vedeți, poate fi preparată rapid și ușor. Bucura-te de masa ta!