Anghinare din ierusalim: plantare și creștere, îngrijire

Plantă Anghinare din Ierusalim (lat.Helianthus tuberosus)

, sau Floarea soarelui tuber, este o specie de plante erbacee din genul Floarea-soarelui din familia Astrovye. Anghinare, bulba, pară de pământ sau tobe sunt cunoscute și de lumea anghinarei din Ierusalim. Cuvântul „anghinare din Ierusalim” provine de la numele unei triburi de indieni care trăiesc pe teritoriul Braziliei moderne - tupinamoas. Anghinarea din Ierusalim a fost naturalizată în Chile. Perele de pământ a venit în Europa prin Anglia și Franța în secolul al XVI-lea, iar din a doua jumătate a secolului al XIX-lea a început să fie cultivat pe scară largă ca furaj și culturi alimentare. În sălbăticie, anghinarea Ierusalimului poate fi încă găsită în America de Nord de-a lungul drumurilor și pe pământuri pustii, iar în cultură crește peste tot în lume, iar în multe țări, de exemplu, în Japonia, Elveția și Australia, este considerată o buruiană, deoarece se remarcă prin nepretenția sa, rezistența la îngheț. productivitate și adaptabilitate la orice condiții.

Planta de anghinare din Ierusalim - descriere

Perele de anghinare măcinat are un sistem rădăcină puternic, pe stoloni subteran, din care se formează tuberculi comestibili de culoare galbenă, roșie, mov sau albă, care seamănă cu rădăcina de ghimbir și aspect de varză sau napi după gust. Tulpina de anghinare Ierusalim este pubescentă cu vilozități scurte, puternice și drepte, atingând o înălțime de 40 până la 300 cm, în vârf ramurile tulpinii. Anghinarea din frunze este pețiolată, pubescentă, dințată. Frunzele inferioare sunt opuse, cordate-ovate, frunzele superioare sunt alternative, lanceolate sau oblong-ovate. Coșurile cu flori de până la 10 cm în diametru sunt formate din flori bisexuale tubulare medii de culoare galbenă și din 10-15 flori sterile marginal-galbene marginal aurii. Semințe de anghinare din Ierusalim, cu maturare din august până în septembrie.

Perele de pământ sunt cultivate la scară industrială în principal în America, Rusia și Asia, dar anghinarea din Ierusalim a fost cultivată în țară de mai multe decenii ca produs alimentar cu proprietăți medicinale. În ceea ce privește compoziția chimică, planta seamănă cu un cartof, dar din punct de vedere nutritiv, depășește o legumă atât de valoroasă precum sfecla. Tuberculii săi pot fi mâncați crud, precum și prăjiți, fierți și înăbușiți. Chiar compoturi și ceai sunt preparate din ele..

Plantarea anghinarei din Ierusalim în pământ deschis

Când să plantăm anghinarea în pământ

Anghinarea din Ierusalim este cultivată atât pe câmp deschis, cât și în containere. În pământ deschis, anghinarea Ierusalimului este plantată înainte de iarnă, cu 2-3 săptămâni înainte de apariția vremii stabile stabile sau primăvara, când pământul este suficient de încălzit. Toamna, tuberculii întregi sunt plantați în pământ, iar primăvara pot fi împărțiți în mai multe părți la plantare. Alegeți o zonă bine luminată pentru anghinarea Ierusalimului, unde nu va umbra alte plante, deoarece tulpinile sale ating o înălțime de 3 m. Este mai bine să plantați anghinare de Ierusalim în jurul perimetrului grădinii sau de-a lungul gardului.

Sol de anghinare din Ierusalim

Solul pentru anghinarea Ierusalimului trebuie să fie ușor alcalin sau neutru - pH în intervalul 6,0-7,5 unități. Cultura nu este delicioasă în ceea ce privește compoziția solului, crește bine pe orice sol, cu excepția solurilor prea grele și saline. Pentru plantarea de iarnă, site-ul este pregătit în două-trei săptămâni, dar chiar dacă decideți să plantați anghinarea Ierusalim primăvara, trebuie să pregătiți site-ul pentru aceasta toamna..

Solul este săpat până la adâncimea baionetei lopatei cu adăugarea de compost. Dacă veți planta anghinare de Ierusalim primăvara, nu rupeți chei mari de pământ pentru iarnă. Faceți acest lucru înainte de primăvară. Îngrășăminți fosfat-potasiu trebuie aplicate la plantare.

Apoi puteți planta anghinare de Ierusalim

Cei mai buni precursori pentru anghinare din Ierusalim sunt cartofii, varza și castraveții.

Cum să plantăm anghinarea Ierusalimului

La sfârșitul lunii aprilie sau la începutul lunii mai, selectați tuberculi mici de anghinare din Ierusalim pentru plantarea mărimii oului de pui, înmuiați-i într-o soluție de zirconiu la rata de 1 ml de medicament la 1 litru de apă, apoi plantați-le la o distanță de 40 cm unul de celălalt într-un șanț 12-15 adâncime cm. Distanța de rând trebuie să fie de 60-70 cm. Amestecați solul eliminat din brazdă cu făină de oase, apoi umpleți șanțul cu acest amestec.

Carciofa din Ierusalim în creștere

Cum să crești anghinarea Ierusalimului

Grija pentru anghinare este foarte simplă. La început după plantare, măsurile de îngrijire necesare sunt slăbirea solului și îndepărtarea zonei din buruieni. Atunci când răsadurile cresc până la 30 cm înălțime, acestea sunt spudded cu compost de grădină și continuă să facă acest lucru pe întreaga perioadă, după cum este necesar, iar când cresc până la 1 m, stâlpii sunt instalați de la ambele capete ale rândului, un fir în ambalaj din plastic este tras orizontal între ele și legat la plantele ei, astfel încât să nu se desprindă de vânt.

Când anghinarea din Ierusalim începe să stabilească mugurii, este mai bine să le eliminați, astfel încât planta să nu cheltuiască energie pentru înflorire și fructificare. În aceleași scopuri, plantele prea alungite sunt scurtate la 1,5-2 m.

Udarea anghinare din Ierusalim

efectuat numai pe o perioadă de secetă prelungită - de la 10 la 15 litri pentru fiecare tufiș. Dacă este vară cu ploi, nu trebuie să vă faceți griji pentru udarea anghinarei din Ierusalim - precipitațiile naturale vor fi suficiente pentru el.

Alimentarea cu topinambur

Cultivarea anghinarei din Ierusalim implică introducerea pansamentelor în sol. Primăvara, în timp ce slăbește situl, în sol se adaugă granule de îngrășăminte care conțin azot și potasiu. În perioada de înmugurire, este mai bine să utilizați îngrășăminte lichide. La mijlocul verii, de exemplu, este o idee bună să fertilizați anghinarea din Ierusalim cu o soluție de alge sau infuzie de gunoi verde. Îngrășăminte minerale se aplică anual pe sol, iar îngrășăminte organice - o dată la 2-3 ani.

Propagarea de anghinare din Ierusalim

Cel mai adesea, anghinarea din Ierusalim este propagată într-un mod vegetativ - tuberculi, părțile sau ochii lor, iar noi v-am spus despre această metodă. Dar anghinarea de Ierusalim poate fi cultivată și din semințe, dar reproducerea generativă a anghinarei din Ierusalim este o muncă prea dureroasă și ne mulțumitoare, care necesită cunoștințe speciale și permiteți crescătorilor să facă acest lucru. În plus, anghinarea din semințe va dura mult mai mult decât anghinarea din tuberculi din Ierusalim..

Anghinare din Ierusalim acasă

Cititorii întreabă dacă anghinarea din Ierusalim poate fi cultivată acasă. Poate fi plantat în containere mari sau cutii cu drenaj. Grija pentru anghinare într-un recipient nu este diferită de îngrijirea în câmp deschis, singura diferență este udarea regulată a solului.

Dăunători și boli de anghinare din Ierusalim

Boli de anghinare din Ierusalim

Cu o rezistență aproape absolută la boli, anghinarea din Ierusalim poate fi uneori lovită de putregaiul alb, Alternaria sau mucegaiul pudră.

Putregai alb, sau sclerotinosis, formează o floare de pâslă mucegăit pe tulpinile plantei, ceea ce le îmbolnăvește și, ca urmare, sunt acoperite din interior cu creșteri de culoare neagră. Infecția apare prin sol. Diferența de temperatură la umiditatea ridicată a aerului contribuie la dezvoltarea bolii. Plantele bolnave trebuie îndepărtate imediat de pe șantier și arse.

Alternaria - o boală răspândită, afectează toate părțile terestre ale plantei. Poate fi diagnosticat prin pete maro închis sau mai deschise, cu margine gălbui pe frunze. Odată cu dezvoltarea bolii, petele cresc între venele plăcii frunzelor, iar pețiolele se usucă împreună cu frunzele. Cel mai eficient mod de a controla boala este de a trata plantele cu fungicide la temperaturi peste 18 ºC. Uneori, o ședință este suficientă, dar este mai bine să efectuezi două spray-uri cu un interval de 10-12 zile.

Făinarea apare pe anghinare în a doua jumătate a sezonului de creștere ca o floare albă liberă în partea superioară a frunzelor. În timp, placa devine rozalie sau devine maro, frunzele afectate devin fragile și fragile. Vremea caldă cu fluctuații puternice ale umidității și temperaturii aerului, precum și excesul de azot contribuie la dezvoltarea bolii. Un rezultat bun este dat de tratarea anghinarei din Ierusalim pe frunze cu fungicide - medicamente precum Topaz, Bayleton, Quadris, Skor, Tilt, But, Topsin și altele asemenea.

Dăunători de anghinare din Ierusalim

Anghinarea din Ierusalim este deteriorată de labele care trăiesc în solul ursului, precum și de larvele unor insecte. Pentru a proteja plantele împotriva glugilor, pe amplasament sunt amplasate granule speciale anti-slugă. Dacă știți că pe site există dăunători, cum ar fi ciuperci, gândaci sau gândaci, Diazonon sau Foksim este sigilat înainte de a planta anghinarea Ierusalimului în pământ pentru săpat.

Curățare și depozitare de anghinare din Ierusalim

Tuberculii de anghinare din Ierusalim se coacă cel puțin 120 de zile. Recoltarea lor înainte de timp este inutilă, deoarece tuberculii săpați prea devreme nu vor matura la calitatea dorită. Scufundați anghinarea din Ierusalim primăvara, înainte ca pământul să se încălzească, sau toamna, imediat ce solul începe să înghețe. Tuberculii de anghinare din Ierusalim pot tolera ușor înghețurile până la -40 ºC în sol, dacă aruncați pământ uscat sau zăpadă pe parcelă pentru iarnă. Cel mai bine este să săpați cât mai mulți tuberculi toamna, pe măsură ce puteți mânca în timpul iernii, iar restul poate fi săpat în primăvară - în perioada deficienței de vitamine, acestea vor fi foarte utile.

Principalul lucru este să nu uitați să le eliminați înainte de debutul căldurii, altfel tuberculii vor încolți, iar anghinarea din Ierusalim se va transforma dintr-o legumă sănătoasă și gustoasă într-o buruiană.

Depozitarea de anghinare este aceeași cu depozitarea culturilor de rădăcini - într-o cutie cu nisip. Înainte de a depozita anghinarea Ierusalimului în pivniță, tuberculii săpați se spală mai întâi și se usucă bine. Dacă nu aveți pivniță, așezați o cutie pe loggia sau balconul izolat. Cantități mici de tuberculi pot fi păstrate în sertarul de legume al frigiderului.

Soiuri de anghinare din Ierusalim

Principala sarcină a crescătorilor de astăzi este de a dezvolta soiuri de anghinare din Ierusalim cu cea mai compactă plasare a tuberculilor în sol, deoarece sistemul de rădăcini cu nodulii formați pe acesta crește atât în ​​lățime cât și în profunzime. Și în această chestiune, oamenii de știință au un succes indubitabil. O altă prioritate în lucrările de reproducere este creșterea grosimii tulpinii pentru soiurile de plante furajere. Ei bine, și a treia sarcină importantă este creșterea soiurilor zonate de anghinare din Ierusalim.

Soiurile de anghinare Ierusalim existente astăzi sunt împărțite în nutrețuri și tuberculi. Soiurile de furaje produc masă verde, dar formează tuberculi mici. Aceste soiuri sunt cultivate la scară industrială. La rândul său, ambele soiuri de tubercul și furaje sunt împărțite în maturare timpurie și târzie în funcție de perioadele de maturare. Vă oferim o cunoștință cu unele soiuri de anghinare din Ierusalim, dintre care puteți alege unul singur.

• Interes - creștere puternică, puternică în creștere, necesită umiditate, soiuri de maturare tardivă rezistente la căldură și la iarnă, cu tulpini erecte puternice de ramificare medie, frunze mari, de culoare verde închis și tuberculi albi netede, cu ochi adânci. Recomandat pentru cultivarea industrială în zonele calde.
• Leningradsky Este un soi de maturitate cu fructe ridicate, în formă de tuf, cu tulpini de culoare verde închis, frunze verzi ovale și tuberculi alungiți de dimensiuni medii, perfect depozitate în pământ până la primăvară. Acest soi este potrivit pentru cultivare în regiunea de nord-vest.
• Volzhsky 2 - o plantă înaltă rezistentă la secetă și rezistentă la iarnă, cu un sistem de rădăcini compacte, tulpină rotunjită, frunze verzi ușor pubescente și tuberculi albi în formă de pere cu fragmente purpurii.
• Skorospelka - o varietate de maturitate timpurie rezistentă la îngheț, cu un sistem de rădăcină compact, frunze în formă de inimă, dinți mari tăiați de-a lungul marginilor, o tulpină bine ramificată și tuberculi albi, rotunjiți.
• Pasko - soiuri tuberculoase cu maturitate tardivă și soi înalt, cu tulpini slab ramificate, frunze mari și tuberculi albi rotunzi, care cântăresc până la 80 g.
• Solar Este un soi de tuberculi cu maturitate târzie, cu randament ridicat, potrivit pentru cultivarea în orice zonă. Plantele din acest soi au tufă moderată, tulpini puternic ramificate, frunze mari și tuberculi alungi eliptici de dimensiuni medii, cu o greutate de până la 60 g.
• Găsi - o varietate productivă de maturare târzie, cu o tulpină slab ramificată, frunze mari, asimmetric aranjate, un sistem de rădăcini compacte și tuberculi în formă de pere, albe cu vene roz în jurul ochilor. Proiectat pentru cultivare în regiunile sudice.

Pe lângă cele descrise, sunt populare următoarele soiuri de anghinare din Ierusalim: Alb, Patat, Fusiform, Vadim, Roșu, Alb Omsk și Caucazian de Nord.

Proprietățile de anghinare din Ierusalim - daune și beneficii

Proprietățile vindecătoare ale anghinarei din Ierusalim

Când au studiat compoziția anghinarei din Ierusalim, oamenii de știință au fost surprinși de varietatea mineralelor și vitaminelor incluse în ea. Prin cantitatea de fier din tuberculi, de exemplu, planta depășește semnificativ plantele utile precum morcovii, napii și sfecla, iar 1 kg de anghinare din Ierusalim conține 60-70 mg de caroten. Ce este inclus în anghinarea Ierusalimului? Potasiu și calciu, crom și fluor, magneziu și mangan, siliciu și sodiu, vitaminele B1, B2, B6, B7, C, PP, precum și fibre, pectină, grăsimi, proteine, acizi organici, analogul natural al insulinei inulinei și al aminoacizilor arginina, valină, leicină și lizină.

Anghinarea din Ierusalim ajută cu urolitiaza, guta, depunerea de sare, obezitatea și anemia. Un decoct din acesta scade nivelul de zahăr și normalizează activitatea pancreasului. Consumul de tuberculi de anghinare este pur și simplu necesar pentru locuitorii din orașele mari, cu o situație de mediu nefavorabilă, deoarece, datorită fibrei și inulinei, elimină din corp săruri de metale grele, radionuclizi, toxine și colesterol în exces..

Anghinare din Ierusalim este recomandat să mănânce:

• pentru prevenirea diabetului zaharat;
• cu boli ale tractului gastrointestinal;
• scaderea tensiunii arteriale;
• pentru a elimina toxinele din organism;
• pentru a crește nivelul de hemoglobină din sânge;
• pentru a proteja împotriva infecțiilor virale.

Anghinare din Ierusalim depășește trestia de zahăr și sfecla în conținut de carbohidrați. Cei mai utili tuberculi de anghinare din Ierusalim sunt imediat după recoltare, deoarece în timpul depozitării ca urmare a hidrolizei, o parte din inulină este transformată în fructoză. Cu toate acestea, nu există nimic dăunător în acest sens, în special pentru diabetici, pentru care fructoza înlocuiește zahărul..

Anghinarea din Ierusalim este capabilă să amelioreze greața, să oprească vărsăturile, să neutralizeze aciditatea ridicată, să elimine un gust amar în gură. Este folosit în timpul sarcinii pentru a îmbogăți organismul cu nutrienți pentru mamă și făt. Mâncarea tuberculilor de anghinare în paralel cu tratamentul medicamentos al bolilor contribuie la o recuperare mai rapidă, inclusiv prin creșterea imunității și prin eliminarea toxinelor din organism.

Utilizarea sucului de anghinare din Ierusalim reduce aciditatea sucului gastric, elimină durerile de cap din cauza tensiunii arteriale ridicate, promovează vindecarea rănilor și ulcerelor, ameliorează afecțiunea cu poliartrita, boli ale stomacului și duodenului. Bea 50 g de trei ori pe zi cu 15 minute înainte de mese.

Anghinare de Ierusalim este de asemenea solicitată în cosmetologie: poate fi folosită pentru a ameliora inflamația sau iritarea pielii, ridurile netede și curățarea porilor. Pentru a elimina pielea înfiorătoare, trebuie să vă ștergeți fața și gâtul peste noapte cu suc de anghinare din Ierusalim. Pielea grasă este tratată cu o mască de anghinare de Ierusalim gratată cu adăugarea unei jumătăți de linguriță de miere. Pielea uscată poate fi înmuiată adăugând o jumătate de linguriță de ulei de măsline la compoziția descrisă a măștii de față. Masca se spală după 20 de minute cu un ceai verde cald și, după încă 10 minute, ștergeți pielea cu o bucată de gheață. Curs cosmetic - 20 de proceduri.

Anghinare din Ierusalim - contraindicații

Anghinare din Ierusalim nu are contraindicații, cu excepția cazului în care aveți o intoleranță individuală la acest produs. Mâncarea crudă de anghinare din Ierusalim poate provoca flatulență, dar după un timp, intestinele se vor obișnui cu ea și nu vă veți mai simți inconfortabil. Dacă dependența nu se întâmplă, puteți mânca anghinare din Ierusalim fiert sau fiert. Și, bineînțeles, nu încercați să mâncați toți tuberculii simultan - orice produs atunci când supraalimentați poate provoca disconfort.