Ceapa skoroda: descrierea plantei, proprietățile utile și condițiile de creștere

Ceapa Skoroda este cunoscută și sub alte nume - arpagic, arpagic. Este utilizat nu numai ca o verdeață a vitaminei, ci și pentru decorarea peisajului. Ceapa de maturare timpurie se cultivă tot timpul anului, deoarece se adaptează bine la condițiile de acasă și cresc pe pervazul ferestrelor. Această cultură diversifică și îmbogățește meniul zilnic cu elemente utile, ajută la diverse boli, dar are contraindicații..

Descrierea plantei

Ceapa Skoroda sunt culturi perene care se adaptează bine la o varietate de condiții. Tolerează perfect umbra, prinde rădăcini în zonele însorite. Are bulbi fibroși bruni și frunze goale, pene. Sunt fragede și suculente și sunt utilizate pe scară largă în alimente. Arpagiculul, datorită florilor cu umbrele în formă de umbrele, decorează perfect peisajul. Există nuanțe de roz, alb de petale, care sporesc efectul decorativ al plantei..

Varietate de nuanțe de inflorescență

Aceasta este o plantă recunoscută pentru miere. Se plantează lângă alte culturi de legume și fructe de pădure, pentru a respinge dăunătorii, în special muștele morcovilor. Această plantă contribuie la prevenirea cicatrizelor de mere, infecțiilor fungice cu gâscă.

În condiții naturale, o ceapă nepretențioasă, rezistentă la îngheț, crește în Extremul Orient, America de Nord. Se găsește în Siberia, China. Distribuit pe scară largă practic pe întreg teritoriul european.

Compoziție, conținut de calorii, beneficii

Proprietățile benefice ale arpagicului sunt indicate de elementele care alcătuiesc această plantă:

• aminoacizi;
• fitotonide pentru prevenirea infecțiilor sezoniere;
• antioxidanți - zeaxantină, luteină;
• Uleiuri esentiale.

Conținutul de calorii la 100 g de ceapă este de 30 kcal. Valoarea nutrițională este exprimată în următorii indicatori:

Skoroda este apreciată pentru setul său bogat de vitamine din formula sa structurală (tabelul 2), care oferă caracteristicile vindecătoare și profilactice ale plantei. Componenta vitaminică la 100 g de produs (în mg) este prezentată în tabel:

Beneficiile plantei se datorează includerii în compoziția diferitelor elemente minerale (la 100 g de produs):

Se remarcă următoarele calități utile ale acestei culturi:

• anti-inflamator;
• antimicrobiene;
• antifungice;
• antiseptic;
• antihelmintică.

Atunci când mestecați penele gustoase de arpagic, se observă un efect benefic asupra gingiilor, iar sângerarea este prevenită. Trebuie avut în vedere faptul că calitățile benefice sunt păstrate pe deplin în frunzele fragede doar 15 minute, prin urmare, în scopuri medicinale, sunt utilizate imediat după tăiere..

indicaţii

Analizând valoarea medicinală a arpagicului, se observă că prin utilizarea sa regulată, este posibilă îmbunătățirea semnificativă a sănătății și reducerea riscului de a dezvolta boli ale ficatului, vezicii biliare, rinichilor. În medicina populară, această plantă este populară și apreciată pentru numeroasele sale efecte terapeutice:

• ajută la îmbunătățirea funcției inimii;
• salvează de la scorbut;
• normalizează procesele metabolice;
• ajută la întărirea pereților vasculari;
• previne dezvoltarea aterosclerozei;
• reface lipsa de vitamine și minerale;
• întărește sistemul imunitar;
• activează funcțiile hematopoietice;
• asigură prevenirea bolilor infecțioase;
• ameliorarea viermilor;
• tratează patologiile dermatologice;
• stimulează peristaltismul.

Având în vedere includerea acidului folic B9, care are un efect benefic asupra dezvoltării fătului, ceapa este considerată o plantă utilă pentru gravide. Sucul de ceapă va ajuta să scapi de hemoroizi. Pentru a obține un rezultat pozitiv, luați o lingură de lichid vindecător înainte de prânz timp de o lună..

Vitamina A ajută la îmbunătățirea stării pielii, întărește părul și normalizează vederea. Vitamina C este un element important implicat în reglarea proceselor redox.

Contraindicații

Ceapa este interzisă pentru utilizarea în bolile hepatice, pancreatită, exacerbarea bolii ulcerului peptic. Dezvoltarea eroziunii pe pereții intestinali este o contraindicație. Se aplică prudență dacă tahicardia este diagnosticată, apar frecvent atacuri de migrenă. Datorită riscului de colici dureroase, arpagicul este utilizat în cantități mici pentru colelitiază.

Caracteristici în creștere

Pentru cultivarea arpagicului anual, destinat tăierii periodice a penelor tinere, folosiți metoda semințelor sau plantarea răsadurilor. Plantele perene pot fi propagate vegetativ. Frunzele nu sunt tăiate în primul an. Datorită nepretenției și rezistenței sale la îngheț, skoroda se înrădăcinează bine și este apreciată pentru randamentul ridicat. Această cultură nu necesită îngrijiri speciale. Poate crește în zone mici, decorarea grădinii de legume.

Din sămânță

Cea mai potrivită perioadă pentru semănarea skoroda în grădină este aprilie. Pentru sortare, semințele sunt turnate cu apă caldă timp de o zi. În această perioadă, apa trebuie schimbată de trei ori. Toate semințele plutitoare sunt eliminate de la suprafață. Restul materialului trebuie uscat, pentru care este așezat pe un șervețel.

Solul este pregătit cu o săptămână înainte de semănat. Se desface adăugând compost. Asigurați-vă că eliminați rizomii buruienilor. Pe patul pregătit, canelurile sunt realizate la intervale de 250 mm cu o adâncime de cel mult 10 mm. Întindeți două semințe, menținând o distanță de 50 mm. Adormi cu pământ liber, mulci cu turbă uscată. Când apar lăstari și se formează frunze, plantația poate fi subțiată și apoi se poate aplica îngrășământ complex.

Metoda de însămânțare

Atunci când exersați arpagic în creștere cu răsaduri, trebuie să turnați un amestec liber de sol și compost în cutii în martie. Semințele respinse sunt semănate în trei bucăți în găuri cu un interval de 30 mm. Așezați cutia pe pervaz, oferind iluminarea necesară. Pe măsură ce stratul de suprafață se usucă, irigați solul cu apă decontată dintr-o sticlă pulverizată.

În aprilie, canelurile se fac pe paturile pregătite în avans, menținând o distanță între ele de 25 cm. Intervalul dintre găurile cu adâncimea de 15 mm este recomandat să fie de cel puțin 50 mm. Răsadurile sunt plantate fără a deteriora sistemul de rădăcini cu un cheag de pământ în buchete din două - trei bucăți.

Pentru hrană, acestea încep să taie verdeața atunci când pene ating o lungime de aproximativ 25 cm. Acestea devin această dimensiune în două săptămâni de la plantare în pământ. Deoarece frunzele devin aspră până la începutul înfloririi, se recomandă cultivarea răsadurilor în mai multe etape cu o pauză de două săptămâni. Acest lucru va permite să aibă produse vitaminice în dietă până la sfârșitul toamnei..

Arpagicile perene sunt propagate vegetativ la începutul primăverii sau la începutul toamnei. O parte din tufă cu mai multe lăstari este separată și transplantată într-un loc pregătit. Prima tăiere a frunzelor se efectuează după un an..

Reguli de îngrijire

Grija pentru plantarea cepei skoroda constă în îndepărtarea la timp a buruienilor. Este necesar să slăbiți crusta de suprafață. Udați plantările puțin, dar nu permiteți uscarea terenului, deoarece dalta arată cea mai mare productivitate pe solul umed..

Dacă este cultivat în scopul tăierii de verdeață, se recomandă la începutul înfloririi tăierea întregii părți aeriene, care până în acest moment și-a pierdut suculența caracteristică. După un timp, vor apărea frunze proaspete tinere. Pentru cultivare sunt recomandate următoarele soiuri: maturare timpurie din Moscova, Boemia. Ceapă-skoroda populară cu numele Siberian, Medonos. Soiurile trebuie selectate în funcție de condițiile climatice specifice.

Creșterea pe pervaz

Puteți avea întotdeauna o vitamină verde dacă semănați arpagic acasă. Puteți face fără amestec de vase. Pentru a face acest lucru, utilizați o matriță de gheață. Pe partea de jos a fiecărei celule se pune un pic de vată. Umezeste-l cu apa calda si acopera cu o bucata de bandaj. Puneți cinci semințe în fiecare celulă, pulverizați-le cu apă și acoperiți forma cu o peliculă transparentă. Puneți-l într-un loc cald. După eclozarea semințelor, filmul este îndepărtat și așezat pe pervaz. Penele crescute sunt tăiate după cum este necesar..

Puteți crește dalta acasă, așezându-l în ghivece cu flori cu sol. Toamna, sapă tufișurile și le usucă în condiții calde. La începutul iernii, becurile sunt plantate în ghivece pregătite, udate, puse la soare. Pene tinere apar în șapte zile.

Utilizare pentru gătit

Având în vedere beneficiile arpagicului, acestea sunt utilizate în diferite feluri de mâncare. În forma sa brută, este inclus în salate, folosite pentru decorarea meselor gata făcute. Verdele parfumate sunt menționate în descrierea rețetelor pentru preparate calde. Cu ajutorul său, este posibilă diversificarea meniului, oferind cărnii și peștilor o notă de gust piquant..

Gustare fierbinte

Tăiați 200 g file de pui în fâșii mici. Se amestecă două linguri de smântână cu o lingură de apă și se toarnă în carne. Fierbeți până când lichidul fierbe în jos și turnați în gălbenuș crud. Separat se combină 100 g brânză rasă cu arpagic tocat în cantitate de 150 g Se amestecă cu pui fiert.

Din felii de pâine cu o grosime de 50 mm, pulpa este selectată, lăsând pereții. Umpleți cu amestecul preparat, ungeți cu proteine ​​biciuite deasupra. Se coace la 200 de grade până se rumenesc. Se presară cu pene de ceapă skoroda tocate.

zrazy

Purtați pui 0,5 kg de carne și doi cartofi crudi într-o mașină de tocat carne. Puneți în carnea tocată o lingură de maioneză, gălbenuș brut, o linguriță de biscuiti tocați și amidon de cartofi fiecare. Sare și piper după gust. Pentru umplutură, frecați 100 g brânză feta cu două ouă fierte. Se amestecă cu verdeață tocată 150 g de ceapă skoroda, se adaugă două linguri de smântână. Amestecați bine.

Prăjiturile mici sunt făcute din carne tocată, se pune o linguriță de umplutură, se formează zrazy. Se prăjesc în ulei de floarea soarelui până se rumenesc, se pun pe o foaie de copt și se introduc într-un cuptor încălzit la 180 de grade timp de 20 de minute.

rulou

Tăiați fin un buchet mic de arpagic. Frecați 80 g brânză tare. Se amestecă cu o jumătate de ceapă și două albușuri bătute, adăugând amidon de cartof pentru a obține consistența smântână.

Pergamul, ușor uns cu ulei vegetal, se pune pe o foaie de copt și se prepară masa pregătită. La 200 de grade, coaceți la cuptor 15 minute. Oasele sunt scoase din păstrăvul fiert. Amestecați peștele cu brânza de căsuță în cantitate de 100 g, a doua jumătate de ceapă tocată, pătrunjel proaspăt tocat. Intindeți-o pe o bază caldă coaptă, înfășurați o rulou și puneți-o la frigider pentru 30 de minute. Apoi se taie și se servește.

Ceapa Skoroda adaugă o aromă plăcută oricărui aliment. Se pune în okroshka, o umplutură pentru un gust delicat de plăcinte.

Ceapa Skoroda nu se recoltează pentru utilizarea viitoare, deoarece în timpul uscării și înghețării, calitățile și gustul lor unice se pierd. Cel mai bun mod de a obține verdeață vindecătoare de vitamine este să crești această cultură pe cont propriu în grădină sau pervaz..