De ce este util sucul de rodie? Cum să alegi suc proaspăt și fructe potrivite

Încă din cele mai vechi timpuri, omenirea știe despre proprietățile benefice ale rodiei. Chiar și Hipocrate au folosit această boabă pentru a trata diferite afecțiuni..

Astăzi, rodia nu și-a pierdut relevanța, ci, dimpotrivă, a crescut doar, deoarece conține multe substanțe utile.

Sucul din aceste fructe de pădure merită o atenție deosebită, despre care vom vorbi mai detaliat..

Valoarea nutritivă

Sucul din semințele de rodie este considerat cel mai util datorită compoziției sale unice, bogate. Valoarea sa energetică este de 56 kcal la 100 ml de produs, care conține:

• 1,2 g - proteine;
• 0,9 g - grăsime;
• 56,8 g - carbohidrați.

De asemenea, conține acizi organici (citric, malic și oxalic), tanini (tanin), fibre alimentare, apă și cenușă.Băutura conține vitamine: A, B, C, E, H, K, P, PP.

Acest produs conține, de asemenea, o cantitate mare de minerale:

• fosfor;
• sodiu;
• magneziu;
• potasiu;
• calciu;
• fier;
• siliciu;
• cupru.

Caracteristici benefice

Această băutură este incredibil de utilă și este capabilă să influențeze favorabil organele și sistemele corpului uman, și anume:

1. Promovează imunitatea.
2. Saturează corpul cu substanțe utile.
3. Normalizează tensiunea arterială.
4. Îmbunătățește funcționarea sistemului circulator.
5. Îndepărtează toxinele și toxinele din organism.
6. Normalizează tubul digestiv.
7. Crește nivelul hemoglobinei.
8. Previne formarea tumorilor maligne.
9. Capabil să inhibe formațiunile de cancer.
10. Este un diuretic.
11. Ajută la combaterea bolilor virale și respiratorii.
12. Sporește metabolismul.
13. Crește pofta de mâncare.

Aplicație în medicina tradițională

Medicina tradițională nu putea ignora această băutură. Gama aplicării sale este destul de largă, deoarece pe lângă efectul general de întărire, este capabil să influențeze favorabil organismele de sex masculin, feminin și pentru copii și ajută la vindecarea multor boli.

Pentru femei

Această băutură este un instrument excelent pentru prevenirea cancerului de sân, de aceea este recomandat să o folosești în mod regulat pentru un sex mai echitabil. De asemenea, este capabil să corecteze activitatea ovarelor, care, la rândul său, ajută la normalizarea ciclului menstrual..

Sucul de rodie vă poate face PMS să se simtă mult mai bine.

Pentru gravidă

Sucul de rodie are un efect benefic asupra sănătății mamelor în așteptare. Acest lucru se datorează faptului că conține un complex bogat de vitamine și minerale de care organismul feminin are nevoie în această perioadă..

În plus, ameliorează simptomele toxicozei, ajută la îndepărtarea grețurilor și la refacerea poftei de mâncare. Femeile însărcinate suferă adesea de pufos, în special în al doilea și al treilea trimestru, iar această băutură va ajuta la tratarea cu ușurință și în siguranță. De asemenea, promovează coagularea rapidă a sângelui, ceea ce este deosebit de important pentru femei înainte de naștere. O altă proprietate utilă pentru femeile aflate într-o poziție „interesantă” este că băutura ajută la întărirea mușchilor organelor genitale, iar aportul său în combinație cu exerciții fizice este o garanție a muncii ușoare și rapide, fără rupturi și alte complicații..

În ciuda faptului că o astfel de băutură poate aduce beneficii extraordinare organismului feminin în timpul sarcinii, nu uitați că poate face rău, așa că ar trebui să o utilizați cu precauție. Băutura poate declanșa alergii și constipație.

Pentru copii și bebeluși

Copiii peste 12 luni pot și trebuie să introducă acest produs în dietă, deoarece:

• are efect tonic asupra organismului;
• crește absorbția fierului;
• normalizează microflora intestinală;
• eficient pentru diaree.

După un an, trebuie să obișnuiți treptat bebelușul cu această băutură, în timp ce în niciun caz nu dați suc concentrat, dar asigurați-vă că îl diluați cu apă fiartă. Trebuie să începeți cu 1 linguriță, iar dacă nu apar reacții alergice, creșteți treptat doza, dar în același timp, ar trebui să fie prezent în dieta bebelușului de cel mult 2-3 ori pe săptămână..

Până la vârsta de 3 ani, rata de consum a acestui produs este considerată a nu mai mult de 200 ml pe zi, iar pentru copiii mai mari, adică de la 3 la 7 ani, nu mai mult de 250 ml. După 7 ani, un copil poate bea zilnic 200-400 ml suc de rodie.

Pentru bărbați

Această băutură este un remediu excelent pentru prevenirea adenomului de prostată și, de asemenea, încetinește semnificativ dezvoltarea tumorilor de prostată. Este clasificat ca un puternic afrodisiac și este adesea folosit pentru a crește impulsurile sexuale..

De asemenea, este capabil să crească rezistența în timpul efortului fizic și ajută la depășirea stresului, de aceea, experții în domeniul medicinei tradiționale recomandă bărbaților să consume zilnic 200 ml din acest produs, în scopuri preventive și terapeutice..

Pentru corp în ansamblul său

Experții în medicină tradițională recomandă sucul de rodie:

• pentru normalizarea tractului digestiv - bea 50-100 ml zilnic timp de 2-4 luni;
• din dureri în gât și stomatită se arată clătite cu suc cald de rodie de 2-3 ori pe zi;
• pentru a elimina toxinele și a întări organismul ar trebui să beți 100-200 ml din această băutură timp de 21 de zile, respectând următoarea schemă: primele 7 zile - de 3 ori pe zi, apoi 7 zile - de 2 ori pe zi, ultima săptămână - 1 dată pe zi;
• cu hipertensiune arterială se recomandă să bei 500 ml suc de rodie zilnic timp de 14 zile, iar presiunea va reveni la normal;
• pacienți cu diabet de tip 1 și tip 2 se arată de asemenea această băutură, trebuie luată zilnic în 200-300 ml, iar nivelul de zahăr din sânge este normalizat.

Utilizare pentru gătit

Sucul de rodie este de asemenea utilizat în gătit, de exemplu, poate fi folosit pentru a face rapid și gustul cărnii la marinat. Nu contează ce folosești: pui, carne de porc, vițel sau miel - orice carne va deveni mult mai moale, iar gustul său va fi mai interesant și picant într-o astfel de marinată.

Baza pentru prepararea sosului de Narsharab de renume mondial, pentru care bucătăria popoarelor din est este renumită, este și această băutură, din care se evaporă lichid și se adaugă condimente, apoi se servește la mâncăruri cu carne și pește.

De asemenea, este folosit pentru prepararea sosurilor dulci pentru deserturi, jeleu și biserică cu nuci - celebrul desert georgian.

Nociv și efecte secundare

La fel ca toate alimentele foarte sănătoase, sucul de rodie, dacă este utilizat incorect, poate provoca reacții adverse din corp. Prin urmare, trebuie consumat în doză și, dacă este posibil, diluat cu apă, în principal datorită faptului că poate distruge smalțul dinților și irită mucoasele datorită acidității sale ridicate. Nu bea prea mult din această băutură, deoarece pot apărea reacții alergice, perturbări ale tractului gastro-intestinal și probleme cu scaun.

Contraindicații

În niciun caz nu trebuie să bei această băutură atunci când:

• ulcere ale stomacului și duodenului;
• manifestări hemoroidale;
• probleme cu scaunul, și anume constipația.

Achiziționarea de materii prime

Ca orice suc de fructe sau legume, rodia se poate face acasă. Procesul nu necesită mult efort și forță de muncă și, în consecință, veți obține o băutură gustoasă și sănătoasă..

Cum să aleg

Trebuie menționat că sucul proaspăt stors nu are nicio legătură cu produsul turnat în pungi. Dacă cumpărați o astfel de băutură într-un magazin sau de pe piață, atunci trebuie să aveți preferință sucului dintr-un recipient de sticlă sau stors proaspăt. Mai mult, ambalajul trebuie să indice data fabricației, precum și compoziția: este important ca sucul să nu conțină conservanți și coloranți. Este mult mai bine să pregătești singură această băutură. Iată câteva indicații despre cum să alegeți un rodie suculent și copt pentru suc

1. Pielea de rodie trebuie să fie fermă și dură, culoarea unei fructe de pădure coapte poate varia de la roșu aprins la roșu închis.
2. Cu cât greutatea boabei este mai mare, cu atât va fi mai suculentă.
3. Când bateți pe un rodie copt, ar trebui să se obțină un sunet sonor, dacă este surd, atunci fructele de padure fie nu sunt coapte, fie că sunt supraîncărcate, nu trebuie să îl cumpărați.

Cum să stoarcă

Pentru a obține suc din semințele de rodie acasă, există multe moduri, să ne uităm la cele mai populare dintre ele..

• Boabele coapte trebuie cojite și boabele trebuie separate. Apoi, așezați-le într-o sită și stoarceți-le cu o lingură de lemn sau zdrobit de cartofi. Lichidul rezultat trebuie filtrat prin cheesecloth.
• Puteți utiliza, de asemenea, un blender, semințele de rodie trebuie să fie piure și apoi, din gruelul rezultat, stoarceți lichidul.
• Un alt mod ușor de a obține sucul de rodie este să frământați fructele în mâini și apoi să-l bateți cu un ac de rostogolire. După aceea, se face o gaură în coajă și lichidul este lăsat să se scurgă..

Cum se bea

Se recomandă diluarea sucului de rodie într-un raport 1: 1 cu apă sau morcov, sfeclă sau suc de mere.

Un adult poate bea zilnic între 100 și 200 ml din această băutură. Experții recomandă să-l bea cu 20-30 de minute înainte de masă..

Trebuie să aveți grijă să introduceți acest produs în dieta femeilor care alăptează, deoarece poate provoca alergii la mame și bebeluși, precum și să provoace constipația. Prin urmare, îl puteți bea doar cu HB diluat și nu mai mult de 50 ml pe zi..

Va fi util să consultați un medic înainte de a introduce acest suc în dieta unei mame care alăptează..

Cum se păstrează

Sucul de rodie proaspăt stors nu este păstrat și trebuie băut imediat după preparare. În ceea ce privește băutura din magazin, ar trebui să acordați atenție datei de fabricație și datei de expirare indicate pe ambalaj. O sticlă deschisă este păstrată la frigider pentru cel mult 3 zile..

Cea mai delicioasă rețetă (pentru iarnă)

Acasă, puteți pregăti o băutură gustoasă și sănătoasă pentru iarnă, care include suc de rodie. Pentru aceasta veți avea nevoie de:

• 1-1,5 litri de suc de mere;
• 1-1,5 litri de suc de rodie;
• 1-1,5 litri de suc de coacăze negre;
• 100 ml suc de lamaie;
• zahăr - după gust.

1. Mai întâi trebuie să obțineți suc din fructe de pădure și fructe. Pentru a face acest lucru, tăiem merele și le trecem prin storcător. Frângeți rodii bine și bateți, apoi faceți tăieturi pe coajă și strecurați lichidul. Bateți coacăzele negre într-un blender, apoi stoarceți sucul din gruelul rezultat, așezându-l în cheesecloth. Tăiați lămâia în jumătate și stoarceți sucul din ea.
2. Acum trebuie să strecurați toate sucurile obținute și să le combinați într-o cratiță mare. Apoi se adaugă zahăr în amestec și se pune la foc mic. După ce zahărul este dizolvat, băutura poate fi îndepărtată de la căldură..

Important!

Nu aduceți această băutură la fierbere, deoarece își va pierde toate proprietățile benefice..Lichidul cald este turnat în borcane sterile și laminat cu capace de staniu. Păstrați piesa de lucru într-un loc răcoros nu mai mult de 12 luni.

Puteți bea această delicioasă băutură fortificată cel puțin în fiecare zi, aceasta va ajuta la îmbunătățirea imunității și la refacerea rezervelor de nutrienți din organism. Nu este necesar să-l diluați înainte de utilizare. Acum știți că sucul de rodie, în cantități rezonabile, este foarte util și îl puteți bea atât pentru adulți, cât și pentru copii. Asigurați-vă că acordați atenție acestui produs și adăugați-l la dieta dvs. obișnuită - corpul dvs. vă va fi foarte recunoscător.