De ce este util fructele de rodie: informații generale și proprietăți medicinale

Rodia este numită meritat un produs regal - culoarea sa nobilă și gustul rafinat pot decora atât mâncărurile zilnice, cât și cele festive. Vă vom spune mai multe despre beneficiile rodiei, despre valoarea sa nutritivă și despre indicațiile de utilizare în articol..

Rodia - fructe sau fructe de pădure: descriere botanică

Arbust de rodie (se mai numește și un copac mic) trăiește în principal în latitudinile tropicale și subtropicale. În botanică, fructele plantei se numesc rodie - dimensiunile sale maxime pot ajunge până la 18 cm în diametru. Planta în sine nu depășește 5-6 metri înălțime, deci este clasificată ca arbust (doar rar numit arbore mic). Cu toate acestea, rodia este mai des denumită fruct decât fruct de pădure - datorită dimensiunilor mari, nu se încadrează 100% în categoria fructelor de pădure..

Doar 60-65% din fructul de rodie este format din partea comestibilă - acesta este sucul și pulpa periospermă. Restul este ocupat de o coajă groasă de piele, semințe și vene.

De remarcat este faptul că această plantă este foarte iubitoare de lumină și căldură - în absența unei cantități suficiente de lumină solară, pur și simplu nu va înflori.

Compoziție chimică

Fructe de rodie - acesta este un produs care este inclus în meniul de dietă sau în alimentația medicală, deoarece este scăzut în calorii, dar plin de un număr mare de componente utile. Deci, o unitate din acest fruct conține mai mult de 15 acizi. De asemenea, fructele de rodie conțin:

• cistină;
• lizină;
• treonină;
• acid aspartic;
• serină;
• vitamine din grupele A, B C, E;
• vitamina PP;
• beta caroten;
• magneziu;
• fosfor;
• calciu;
• potasiu;
• fier;
• dizaharide etc..

Conținut de calorii

Raportul de BJU în 100 de grame de produs este de 1,7: 1,2: 19. Conținut caloric - 72 kcal. Un fruct de rodie cântărește în medie 130 de grame sau mai mult, respectiv, conținutul caloric al unei unități de fructe este de aproximativ 95 kcal. 100 de grame de suc de rodie pur conține doar 50 kcal.

Valoarea nutritivă

Nu orice produs conține echilibrul optim al componentelor utile. Cu toate acestea, rodia este un produs unic: conține o mulțime de substanțe utile, care, în plus, merg bine între ele. Cel mai mult, rodia conține vitamina B6 într-un raport cantitativ - normalizează funcționarea sistemului nervos, previne cheagurile de sânge și reînnoiește funcția sângelui. Sucul crem al acestui fruct este adesea comparat în ficțiune cu sângele uman - și, într-adevăr, mai ales, rodia este utilă pentru aceasta.

Valoarea nutrițională a rodiei constă și în prezența unor astfel de componente:

• grăsimi - aproximativ 2 g;
• colesterol - 0 g.
• potasiu - 240 mg;
• carbohidrați - 20,5 g;
• proteine ​​- 1 g;
• calciu - 110 mg;
• magneziu - 112 mg;
• zahăr - 14 g.

Majoritatea componentelor benefice ale fructelor de rodie nu se găsesc în pulpa comestibilă, ci în piele (în special cupru și calciu). Desigur, coaja de rodie nu este consumată în forma sa brută, dar puteți prepara ceai delicios, bulion medicinal sau puteți face tinctură din ea.

Distribuție și habitat

Astăzi, rodii pot fi, de asemenea, cultivate în climat temperat - cu o seră bine luminată, aceasta nu este o problemă. Habitatul natural pentru rodie este în unele regiuni din Asia, Europa de Sud, Italia, Spania. Această plantă este cultivată și în Caucaz, Iran, Franța, Iugoslavia și sudul Rusiei..

Beneficiile sucului de rodie

Dacă rodia este numită meritat fructul regal, apoi sucul său este regele vitaminelor: este considerat cel mai sănătos dintre toate sucurile de fructe proaspete sau din conserve. Chiar Hipocrat a descris beneficiile sucului din această plantă și l-a folosit în mod activ în scopuri medicinale..

Desigur, un astfel de beneficiu al rodiei depinde de componentele chimice unice din compoziția sa:

• o linie bogată de vitamine întărește semnificativ sistemul imunitar, precum și restabilește foliculii de păr deteriorați, întărește unghiile și întinerește pielea;
• acizii organici au un efect pozitiv asupra compoziției sistemului circulator, îmbunătățesc calitatea substanței din sânge la nivel celular;
• acidul citric din compoziția sucului de rodie elimină urolitiaza, iar mărul - ajută la absorbția mai bună a glandei;
• aminoacizii sunt implicați în formarea proteinelor în organism. Dintre acestea, aproximativ 6 sunt de neînlocuit - adică acestea sunt cele care nu sunt formate în corpul uman de unul singur, ele pot intra în corp doar extern, cu hrană;
• taninul (taninul) oferă sucului de rodie un gust de tartă, picant - normalizează funcționarea sistemului intestinal, vindecă răcelile. De asemenea, clătirea cu un sfârc de rodie este o prevenire excelentă a stomatitei și a altor tipuri de boli ale gingiilor;

• saturația sângelui cu hemoglobină - prin urmare, aproape tuturor bolnavilor anemici li se prescrie utilizarea de suc de rodie;
• polifenoli (componente antioxidante) - îndepărtează metalele grele și toxinele din organism, inhibă procesele de îmbătrânire (în funcție de întinerirea organismului, sucul de rodie este în fața antioxidanților atât de cunoscuți precum ceaiul verde și chiar sucul de afine);
• pectină - elimină balonarea, constipația, problemele digestive;
• de asemenea, sucul de rodie scade tensiunea arterială.

Gustul sucului de rodie are un gust plăcut dulce și acru, cu un indiciu de astringență - va atrage atât adulții, cât și copiii.

Proprietăți utile ale cojii

Concentrația maximă a tuturor mineralelor de rodie cade pe coaja: conține mai mult de 60% din tot cuprul, fierul, calciul, magneziul, cromul și manganul fructelor. Coaja este, de asemenea, bogată în antioxidanți, așa că nu ar trebui să aruncați doar coaja fără a o folosi. Puteți face un decoct sau o tinctură din coajă, adăugați la ceai, uscați și folosiți cu sirop dulce sau puteți face fructe confiate dulci - consumul de coajă va avea un efect benefic asupra tractului digestiv..

Proprietățile benefice ale coajei acestui produs sunt în principal, asociate cu un efect astringent - vindecă perfect leziunile pielii. Apropo, în tratamentul tăieturilor, erupțiilor cutanate și a altor probleme ale pielii se folosesc cojile de rodie în medicina populară. De asemenea, sunt eficiente pentru arsuri ușoare..

Coaja de fructe de rodie are, de asemenea, un efect bun asupra muncii stomacului - elimină eficient constipația și diareea. Extractul acestei plante este prezent în compoziția unor medicamente care tratează afecțiunile sistemului gastric, atât adulți, cât și copii. Bebelușilor li se oferă o decoct de coajă de rodie pentru a trata diareea și colicile.

Coaja ajută, de asemenea, la diferite boli ale gingiilor - de la sângerare la boala parodontală. Sucul de rodie este o parte a multor paste de dinți medicinale - efectul antiinflamator este creat datorită prezenței taninilor în produsul de rodie.

O decoct din coajă este folosită nu numai pe cale orală - dacă vă clătiți părul cu el, mătreața va dispărea, iar părul în sine va căpăta strălucire și elasticitate.

Proprietăți utile ale semințelor de rodie

Carbohidrații complecși sunt concentrați în semințele de rodie, ele sunt o sursă de fibre. Oasele, precum coaja și pulpa, sunt implicate în eliminarea toxinelor și curățarea stomacului, deși sunt mai puțin digerabile. Cu toate acestea, s-a dovedit că persoanele care au consumat semințe de rodie au normalizat tensiunea arterială și durerile de cap au dispărut. Sunt capabili să amelioreze oasele și durerile premenstruale, precum și crampele de stomac, normalizează sistemul hormonal.

Este important să mâncați oase cu atenție. - particulele lor mici se pot sufoca. Mascați oasele bine, dar cu atenție (încercați să nu deteriorați smalțul dinților) - acestea nu vor fi benefice în întreaga lor formă, ci doar înfundați stomacul și complicați procesul de digestie. Există, de asemenea, o părere că consumul excesiv de semințe de rodie poate provoca inflamația apendicitei, dar acest lucru nu a fost încă confirmat de medicina oficială..

Beneficiile rodiei în timpul sarcinii

Pulpa de fructe de rodie (nu semințe) afectează favorabil multe sisteme corporale ale mamei în așteptare, atât interne cât și externe. Rodia intareste bine sistemul imunitar al unei femei insarcinate, reducand astfel riscul multor raceli. De asemenea, acest fruct scade tensiunea arterială, ceea ce este deosebit de important pentru pacienții hipertensivi. Datorită efectului diuretic, acest fruct ușurează pufulețea și, datorită componentelor antioxidante din compoziția sa, elimină toxinele dăunătoare din organism. În plus, fructele de rodie tonifică și întărește bine sistemul muscular și, cel mai important, crește coagularea sângelui, ceea ce este deosebit de important în timpul travaliului.

Pentru a calcula doza corectă de fructe de rodie sau sucul său în timpul sarcinii, asigurați-vă că vă consultați cu medicul dumneavoastră - aportul necorespunzător sau excesiv de fructe poate fi dăunător.

Beneficiile rodiei pentru bărbați

Sănătatea bărbaților este normalizată și prin consumul de fructe de rodie. În primul rând, sucul de rodie poate preveni o boală periculoasă - cancerul de prostată. S-a dovedit că consumul de 1 pahar de suc pe stomacul gol poate reduce umflarea prostatei. Rodia ajută, de asemenea, la impotență (în combinație cu o dietă specială și exerciții fizice), are un efect pozitiv asupra dorinței sexuale. În plus, rodia ameliorează stresul și dă forță mușchilor - acest lucru este valabil mai ales pentru bărbații implicați în orice tip de sport..

Beneficiile rodiei pentru femei

Rodia poate acționa ca prevenire a cancerului de sân. Se recomandă să bea suc de rodie pentru acele femei care au funcție ovariană afectată, infertilitate și simptome dureroase ale PMS, precum și un curs sever al ciclului în sine. Fructele de rodie ameliorează durerile menstruale, durerile de cap, crampele de stomac, îmbunătățesc starea de spirit și coagularea sângelui - toate acestea sunt importante atunci când începe ciclul menstrual.

Aplicare în medicină

Gama de utilizări ale acestui fruct în medicina tradițională și populară este foarte largă.. Elixirul de rodie este utilizat pentru a produce medicamente pentru normalizarea tensiunii arteriale, medicamente pentru adulți și copii pentru a îmbunătăți funcționarea tractului gastric, pentru a preveni răcelile virale, precum și diverse vitamine. Sucul de rodie este de asemenea adăugat la pastele de dinti anti-inflamatorii și la unguente..

Medicina tradițională folosește în mod activ un decoct de coji de rodie pentru a trata multe probleme ale stomacului, afecțiuni ale pielii, pentru a îmbunătăți starea părului și a pielii, pentru a ameliora inflamația gingiilor și a preveni cancerul. În plus, sunt produse creme și elixiruri anti-îmbătrânire, ceaiuri de slăbit de vitamine din rodie..

Aplicație în cosmetologie

Deoarece acest fruct are un efect de întinerire, se adaugă la multe creme anti-îmbătrânire - participă activ la regenerarea celulelor, este capabil să netezească ridurile (prin stimularea producției organismului de colagen) și să îmbunătățească culoarea pielii, precum și să-l protejeze de radiațiile ultraviolete dăunătoare și de radicalii periculoși. Acidul folic, care este una dintre componentele acestui fruct, protejează pielea de efectele nocive ale mediului și de ecologia proastă. De asemenea, uleiul de fructe de rodie vindecă perfect rănile mici, este capabil să îndepărteze pigmentarea pielii și să îi ofere o strălucire naturală..

Aplicații de gătit

Regula de bază pentru utilizarea eficientă a rodiei la gătit - nu folosiți tratament termic. Cel mai bine este să folosiți sucul proaspăt stors și să nu îl păstrați. Cerealele de rodie sunt adăugate în salate proaspete, sosuri pentru mâncăruri cu carne, fac o impregnare dulce pentru coacere, servesc cu brânză, fac băuturi din fructe, limonate și alte băuturi. Datorită conținutului ridicat de fibre, mâncărurile care conțin acest fruct sunt bine absorbite de organism, iar gustul său rafinat dulce și acru conferă o nouă aromă piquantă bucatelor.

Rodia este utilizată pe scară largă în alimentația dietetică. - multe diete moderne o includ în dieta lor. Este demn de remarcat faptul că mono-dietele pe deplin bazate pe utilizarea numai a fructelor de rodie nu există - o cantitate mare de suc de rodie poate oxida mediul stomacal și poate deteriora pereții intestinali subțiri. Cu toate acestea, există opțiuni pentru zilele de post - de regulă, acestea nu depășesc mai mult de 2-3 zile pe întreaga perioadă de aderare la dietă.

Indicații de utilizare

Indicațiile pentru utilizarea rodiei pot fi:

• deficiență puternică de vitamine;
• anemie, anemie, coagulare slabă a sângelui și alte boli de sânge;
• lucru slab al tractului gastro-intestinal: constipație, diaree, dureri de stomac etc.

• prevenirea și tratarea manifestărilor tumorilor maligne;
• tratamentul și prevenirea anumitor boli de piele;
• dureri de cap persistente și stres;
• infertilitate masculină și feminină;
• dureri menstruale, crampe cu PMS;
• întinerire generală a corpului;
• intoxicația organismului cu toxine dăunătoare sau metale grele.

Tratamentul oricărei boli din lista enumerată nu apare din cauza utilizării doar rodie - acționează ca o componentă suplimentară a terapiei.

Daune potențiale

Fructele de rodie nu trebuie consumate de persoanele cu aciditate mare la stomac. - o crește în continuare și poate provoca apariția gastritei. Nu ar trebui să dați suc pur copiilor cu vârsta sub un an și oaselor - este categoric imposibil de utilizat femeilor însărcinate și persoanelor cu ulcer stomacal.

Hemoroizii cronici sau constipația nu trebuie, de asemenea, tratați cu rodie - poate provoca dezvoltarea acestor boli. Înainte de a începe să folosiți rodie și derivații săi (sucuri, turme, pulberi) pentru tratament și scopuri profilactice, asigurați-vă că vă consultați medicul..

Porție zilnică

Dieta optimă zilnică ar trebui să includă întregul fruct de rodie, sau jumătate din aceasta - aceasta ar oferi organismului toate elementele de urme și minerale necesare. Cu toate acestea, dacă consumi o mulțime de fructe citrice, atunci doza de rodie trebuie redusă de 2 ori - în caz contrar, există pericolul de a depăși nivelul acidității stomacului. Desigur, rareori nimeni reușește să consume fructele regale în fiecare zi. Cu toate acestea, dacă faceți o regulă să mâncați acest fruct uimitor de cel puțin 2-3 ori pe săptămână, atunci veți simți cât de benefic este efectul asupra organismului și bunăstării în general..

Cum se taie fructele

Cojirea unui fruct de rodie nu costă mult.. Întregul proces de curățare va consta din doar patru etape:

• Tăiați ușor partea superioară a fructului într-o mișcare circulară. Încercați să nu stricați boabele.
• Ținând rodia de partea convexă (apropo, se numește „coroana”), cu mișcări de balansare, trageți coroana incizată în sus.
• Tăiați venele fructului acolo unde se întâlnește cu pielea.
• Introduceți un cuțit în centrul pulpei de rodie și rotiți fructele în jurul axei sale.

Terminat! Fructele decojite.

Există un alt mod de a curăța: tăiați partea superioară a fructului, întoarceți-l cu gaura deschisă în jos și bateți pe piele cu o lingură - după câteva minute, toate boabele se vor separa.

Cum să alegi o rodie

Pentru a alege un fruct suculent și copt, urmarea este de remarcat

• culoarea trebuie să fie bogată, de la roșu aprins până la maro. Un fruct de rodie copt are o coajă fără fisuri sau defecte externe. Dacă pe piele există pete, atunci fructul este supraîncărcat;
• fructele mari ar trebui să fie grele. Dacă o rodie mare cântărește mai puțin de 130 de grame, înseamnă că semințele din interior s-au uscat deja, au devenit mai puțin suculente;

• bate la grenadă - sunetul trebuie să fie ușor metalic (din cauza cantității mari de suc din interior). Dacă sunetul este plictisitor, atunci în interior există puțină suc, iar boabele s-au uscat;
• pielea trebuie să fie elastică, cu presiune ușoară, fixați imediat în loc. Dacă fructul este prea greu sau, invers, moale, este mai bine să nu îl cumpărați, cu siguranță va fi răsfățat.

Conditii de depozitare

Acest fruct nu necesită condiții speciale de păstrare. Cu toate acestea, pentru a-și maximiza conservarea, trebuie să o păstrați într-un loc răcoros la temperaturi de la +1 ° C la +7 ° C. În astfel de condiții (de exemplu, la frigider, într-un compartiment special pentru legume și fructe proaspete), rodii pot fi păstrate până la 8-9 luni. La temperatura camerei, fructele rămân proaspete nu mai mult de 3-4 săptămâni (cu condiția ca pielea să rămână intactă).

Având în vedere beneficiile rodiei și efectul acesteia asupra unor sisteme interne și externe ale organismului, precum și asupra stării de sănătate în general, putem concluziona că acest fruct regal este într-adevăr liderul în prezența nutrienților în compoziția sa - prin urmare, ar trebui să fie prezent în dieta tuturor. Componentele sale active sunt capabile nu numai să vindece unele boli, dar și să amelioreze stresul, să îmbunătățească starea de spirit și bunăstarea și să întinerească organismul.