Beneficiile și prejudiciile sucului de sfeclă

Vindecătorii din China Antică au fost primii care au acordat atenție proprietăților medicinale ale sfeclei și până acum de culturile de rădăcină ale acestei plante. Efectele vindecătoare ale sucului de sfeclă sunt menționate în lucrările lui Hipocrate și al altor oameni de știință din epocile trecute..

Datorită studiilor detaliate asupra compoziției chimice a culturilor de rădăcini și a sucului rezultat, oamenii de știință moderni au confirmat în mare măsură realizările medicinei tradiționale și chiar au extins sfera de influență a acestor produse naturale utile. Care sunt proprietățile utile ale sucului, există contraindicații pentru aportul său? Și pentru ce boli, băutura va aduce cel mai mare beneficiu sănătății umane?

Citiți și articolul: Sucul de sfeclă beneficiază și dăunează!

Compoziția și proprietățile utile ale sucului de sfeclă

Beneficiile aduse de suc depind în totalitate de prezența unei varietăți de substanțe biologice active în sfeclă. Mai mult, 100 de grame de suc conțin 42 kcal, în timp ce valoarea nutrițională a produsului este determinată de:

• 83,4% umiditate;
• 1% proteine;
• 9,9% carbohidrați, majoritatea mono și dizaharide;
• 1% fibre;
• și, de asemenea, o cantitate mică frasin și acizi organici.

Beneficiile și prejudiciile sucului de sfeclă sunt determinate de toate substanțele bioactive din compoziția sa..

Din moment ce rădăcinile crude care nu au fost tratate termic sunt utilizate la producerea de suc, aproape toate vitaminele, macro- și microelementele, precum și acizii organici, pectinele și antocianinele sunt transferate în băutura medicinală..

Sucul proaspăt conține multe vitamine, inclusiv:

• vitamina B1 care susține funcționarea sistemului nervos și digestiv;
• Vitamina B2, care controlează creșterea umană și capacitatea de reproducere;
• vitamina B9, de neînlocuit în activitatea sistemului hematopoietic și imunitar;
• participarea la sinteza unui număr de hormoni vitamina PP;
• combaterea infecțiilor, oferind organismului energie și sprijinirea apărării acidului ascorbic;
• Vitamina P care răspunde la elasticitatea și permeabilitatea capilarelor și a pereților vasculari.

Sucul de sfeclă conține o mulțime de proteine ​​vegetale și aminoacizi. Produsul recomandat de medici pentru tratamentul unei mari varietăți de boli include o gamă largă de compuși minerali.

Și dacă beți corect suc de sfeclă, beneficiile unei astfel de proceduri vor fi maxime..

De exemplu, iodul din sucul de sfeclă este un element indispensabil pentru funcționarea sistemului endocrin. Manganul, zincul și fluorul au un efect direct asupra proceselor metabolice, funcției de reproducere și hematopoiezei. Potasiul, care este abundent în sucul proaspăt de visiniu, este un element cheie în protejarea vaselor de sânge și a inimii în caz de risc de ateroscleroză, atacuri de cord și accidente vasculare cerebrale..

Un rol important în activitatea sistemului cardiovascular îl joacă sfecla colorantă antocianină într-o culoare atât de bogată..

Aceste substanțe sunt capabile să normalizeze tensiunea arterială, să neutralizeze spasmele vasculare, să reziste la formarea celulelor canceroase și să protejeze organismul de alte influențe negative. Pectinele, care împiedică metalele grele, radionuclizele și microorganismele dăunătoare să producă rău oamenilor, au, de asemenea, un efect protector..

Cu toate acestea, proprietățile benefice ale sucului de sfeclă nu se limitează la acest lucru. O băutură care conține fier poate avea un efect benefic asupra oxigenării țesuturilor. Pe lângă fier, calitatea sângelui este afectată de sodiu, magneziu și potasiu prezente în suc..

Proprietăți utile ale sucului de sfeclă și contraindicații pentru băut

Încă din copilărie, majoritatea sucului de sfeclă este bine cunoscut ca un remediu popular pentru răceala obișnuită, dar scopul remedierii nu se limitează la acest lucru..

Cu proprietăți antiinflamatorii și dezinfectante pronunțate, sucul poate fi utilizat pentru angină și alte boli însoțite de procese inflamatorii..

Dacă pentru suc de răceli sfecla utilizat pentru clătirea și picăturile nazale, apoi pentru tratamentul vânătăilor, abraziunilor și rănilor superficiale, inclusiv focare pustulare și abcese, loțiuni și comprese cu lichid. În acest caz, sucul de sfeclă prezintă nu numai efect antiinflamator, ci și efect de vindecare a rănilor..

Vitaminele din băutură sunt într-o formă ușor digerabilă, astfel încât consumul de suc de sfeclă este util pentru deficiența de vitamine, în timpul epuizării stresului fizic și mental, după o boală, când organismul are cel mai mult nevoie de sprijin rapid și eficient. Dacă beți corect suc de sfeclă, rezistența unei persoane este crescută vizibil, somnul este normalizat, anxietatea și oboseala dispar..

Sucul de sfeclă ajută la îmbunătățirea performanței, la îmbunătățirea memoriei și servește ca o prevenire eficientă a aterosclerozei.

Băutura de sfeclă contribuie la:

• subțierea sângelui și a fluxului său mai bun;
• curățarea vaselor de sânge de depozitele de calciu, care uneori duc la atacuri de cord și accidente vasculare cerebrale, vene înfundate și exacerbări ale varicelor.

Sucul de sfeclă este de asemenea util pentru anemie, hipertensiune, afecțiuni ale ficatului și pancreasului, probleme gastrointestinale și boli oncologice.

O băutură cu conținut scăzut de calorii, bogată în vitamine și alte substanțe esențiale pentru organism este utilă pentru supraponderale, trebuie să înlăture toxinele și toxinele, tulburările tiroidiene și multe alte disfuncții. Ca laxativ, sucul ajută la facilitarea mișcărilor intestinale..

Femeile aflate în vârstă și vârstă știu despre capacitatea băuturii de a alina crampele și de a îmbunătăți starea de bine în timpul menstruației și menopauzei.

Este adevărat, atunci când beți o băutură în interior, este important să țineți cont nu numai de proprietățile benefice ale sucului de sfeclă, dar și de contraindicații..

Acest lucru este valabil mai ales când sucul este luat de gravide. Pe de o parte, compoziția de vitamine și minerale a băuturii poate fi de mare ajutor pentru o femeie care poartă un copil. Pe de altă parte, în timpul sarcinii, sucul de sfeclă este un factor de risc datorat posibilelor reacții alergice și iritării mucoasei intestinale..

Atunci când luați suc de sfeclă nu este recomandat?

Sarcina nu este singura condiție în care consumul de suc trebuie luat cu toată seriozitatea și precauția..

De exemplu, acidul oxalic conținut în băutură, care intră în organism, este capabil să formeze săruri practic insolubile. Drept urmare, nisipul sau pietrele provenite din astfel de compuși provoacă chinuri reale oamenilor, iar în comparație cu beneficiile, răul sucului de sfeclă se dovedește a fi mult mai semnificativ..

În conformitate cu ce diagnostic, consumul de sfeclă nu este util, ci dăunător? Pe lângă urolitiaza și alte boli inflamatorii ale rinichilor și ureterelor, este considerată o contraindicație pentru a lua o băutură de sfeclă:

• presiune scăzută;
• aciditate crescută;
• diabet zaharat și predispoziție la această boală;
• guta și leziunile articulare aferente;
• tendința la diaree.

Datorită activității băuturii, sucul de sfeclă nu este administrat copiilor, cel puțin până la vârsta de trei ani.

În ceea ce privește sucul de sfeclă, unele persoane au o intoleranță individuală, exprimată în reacții alergice, tulburări digestive, vărsături și alte simptome neplăcute. Pentru a evita consecințele negative ale unei proceduri de sănătate, este important pentru chiar și o persoană sănătoasă să știe să pregătească corect sucul de sfeclă și să bea această băutură sănătoasă.

Cum se face suc de sfeclă?

Cel mai benefic este sucul obținut din legumele rădăcinoase proaspete colorate intens.

Înainte de presare, sfecla este spălată complet și se îndepărtează rizomi și aperitive grosiere. Când sucul este gata, este pus la rece pentru câteva ore, după care spuma formată pe suprafață este îndepărtată..

Dacă înainte de a bea suc de sfeclă, nu-l păstrați la frigider, gustul deja specific al băuturii poate provoca disconfort. Produsul își poate păstra proprietățile benefice până la 48 de ore, însă dacă sucul este pasteurizat, perioada de valabilitate crește, dar beneficiile băuturii scad și ele.

Cum să bei suc de sfeclă corect?

Sucul de sfeclă în forma sa pură, în special la o persoană care nu este obișnuită cu gustul său, poate provoca o mulțime de emoții neplăcute de la amețeli până la crampe de stomac.

Prin urmare, este mai bine să începeți să beți suc de sfeclă diluat cu morcov natural, dovleac sau alt suc. Cel mai adesea, se recomandă să luați trei sau patru părți dintr-o băutură mai moale și mai familiară pentru o parte din sucul de sfeclă, crescând treptat proporția de suc de sfeclă vindecătoare..

Un cocktail de suc este luat de două ori pe zi într-un pahar și nu trebuie să bei suc de sfeclă pură fără pauză mai mult de două săptămâni. După un astfel de curs, faceți o pauză încă 14 zile, iar apoi, dacă nu există consecințe neplăcute, sucul se repetă.

Morcovii, dovlecii suculenti, piersicile si merele sunt cel mai adesea folosite ca adaos la sfecla dintr-un cocktail medicinal. O cantitate mică de ghimbir, suc de portocale și fructe de fructe de pădure dau note neobișnuite sucului de sfeclă. Iubitorii de cocktailuri de legume la sfeclă pot amesteca suc din roșii și castraveți, tulpini de țelină sau frunze de spanac.

Video despre beneficiile și pericolele sucului de sfeclă