Cum se face rost de suc de morcovi pentru iarnă

Sucul de morcovi este o adevărată poțiune vindecătoare.

Beneficiile sucului de morcovi

Mâncarea unui produs de morcov ajută:

• normalizați tractul digestiv;
• îmbunătățește pofta de mâncare;
• curățați sângele;
• niveluri mai scăzute de colesterol din sânge;
• consolida sistemul nervos central;
• crește hemoglobina.

Băutura are și efecte antibacteriene și antiseptice, acționează ca agent antiinflamator, rezistă la celulele canceroase și este capabilă să întinerească organismul..

Cum se face suc de morcovi pentru iarnă

Există multe rețete pentru a face suc de morcovi. Haideți să aruncăm o privire la cea mai populară și mai simplă metodă de conservare a unei băuturi portocalii..

Ustensile și aparate de bucătărie

Pentru a închide sucul de morcovi pentru iarnă, trebuie să pregătiți:

• storcator;
• o cratita;
• cuţit;
• linguriţă;
• sită sau tifon;
• bănci;
• acoperi.

Ingrediente necesare

Pentru a face suc, veți avea nevoie de:

• morcovi - 2 kg;
• zahăr - 300 g.

Reţetă

Reteta pas cu pas pentru fabricarea unui produs de morcovi:

1. Legumele sunt spălate, decojite și tăiate în bucăți mici.
2. Apoi sunt conduse printr-un storcător..
3. Sucul rezultat se toarnă într-o cratiță printr-o sită sau brânză împăturită de 3 ori.
4. Aduceți-l la fierbere la foc mic.
5. Apoi turnați zahărul și amestecați bine.
6. Se gătește câteva minute și se toarnă lichidul în borcane pre-sterilizate.
7. Apoi sunt acoperite cu capace, introduse într-o cratiță mare, se toarnă apă în ea, astfel încât să ajungă la umerașele conservelor.
8. Puneți vasul cu recipiente pe aragaz, lăsați la fierbere și sterilizați sucul aproximativ 20-30 de minute.
9. Borcanele sunt îndepărtate cu grijă și înșurubate strâns cu capacele.
10. Apoi sunt puse cu susul în jos și învelite într-o pătură..

Cum poți diversifica gustul

Nu tuturor le place să bea suc de morcov pur. Prin urmare, îi puteți diversifica gustul cu alte legume sau fructe..

măr

ingrediente:

• morcovi - 1 kg;
• mere - 3 kg;
• zahăr - 1 lingură.

Reţetă:

1. Cojiți morcovii și merele, treceți printr-un storcător pe rând.
2. Turnați ambele sucuri într-o cratiță, adăugați zahăr.
3. Pune vasul pe aragaz, dă la fierbere și gătește aproximativ 5 minute.
4. Focul este stins, iar băutura este turnată în conserve sterilizate și turnate cu capace.

Dovleac

ingrediente:

• morcovi - 1 kg;
• dovleac - 1 kg;
• zahăr - 150 g;
• apă - 1 lingură .;
• acid citric - 10 g.

Reţetă:

1. Morcovii se rumenesc, dovleacul este tocat fin.
2. Puneți legumele într-o cratiță, adăugați apă și gătiți până la licitație.
3. Se macină legumele fierte cu o sită până la neted.
4. Amestecul este turnat înapoi în oală și dus la fierbere..
5. Se toarnă zahăr, acid citric și se fierbe la foc mic timp de 5 minute.
6. Apoi, produsul este turnat în borcane sterilizate și turnat.

Sfeclă

ingrediente:

• morcovi - 1 kg;
• sfeclă - 1 kg;
• zahăr - 200 g.

Reţetă:

1. Legumele sunt decojite, tăiate și trecute alternativ printr-o mașină de tocat carne sau storcător.
2. Amestecă lichidele, adaugă zahărul.
3. Se aduce la fierbere și se gătește 5 minute.
4. Turnat în borcane și închis cu capace.

Contraindicații

Pe lângă proprietățile benefice, sucul de morcovi are o serie de contraindicații. Merită să renunțați la băutura portocalie pentru persoanele care suferă:

• un ulcer;
• colită;
• pancreatită;
• gastrită;
• diabetul zaharat;
• alergie la morcov.

Băutura din această legumă rădăcină trebuie băută în cantități rezonabile. Chiar și la persoane absolut sănătoase, pot apărea simptome care indică o supradoză a produsului: letargie, somnolență, dureri de cap, febră, decolorarea pielii.

Cum se păstrează sucul de morcovi

Băutura de portocale rulată poate fi păstrată destul de mult timp. Dar pentru aceasta trebuie să verificați calitatea înfundării capacelor și să păstrați borcanele într-un loc rece, întunecat, unde temperatura aerului este ușor peste 0 ° C. Poate fi un frigider sau un subsol, în funcție de numărul de conserve rulate.

Sfaturi utile

Sfaturi generale pentru producerea unui morcov:

1. Pentru o mai bună și corectă absorbție a nutrienților dintr-o băutură de morcov, se recomandă să adăugați puțin ulei vegetal, smântână grasă sau smântână în timpul gătitului..
2. O băutură portocalie este cea mai bine preparată fără zahăr, deoarece este deja suficient de dulce. Un pahar al produsului conține cantitatea zilnică de zahăr, care ar trebui să fie luată în considerare de către persoanele care au limitări în acest element..
3. Pentru a prepara o băutură portocalie, trebuie să folosiți doar legume proaspete, fără putregai.
4. Băncile, indiferent de tehnologia de etanșare, trebuie spălate și sterilizate.
5. Nu este recomandat să fierbeți băuturi vegetale mult timp, deoarece efectul temperaturii ridicate poate distruge toți nutrienții.

Băutura de morcovi este foarte sănătoasă. Nu este ușor să găsești un produs de calitate pe rafturile magazinelor, așa că este mai bine să-l pregătești acasă. Rularea sucului delicios nu este deloc dificilă dacă respectați toate regulile de preparare. Și într-o zi de iarnă, deschizând un borcan de băutură, îți vei încânta familia, umplând astfel corpul cu vitamine.

Video: cum se face suc de morcovi acasă

Recenzii pentru internauți cu privire la beneficiile sucului de morcovi