Cele mai bune soiuri de sfeclă: descriere și reguli de creștere

Leguma a atras atenția omului prin compoziția sa de vitamine (P, B, E, acid ascorbic). Sfecla este bogată în oligoelemente: potasiu, fier, fluor, zinc, magneziu, sodiu, fosfor, cupru, iod. Conține o mulțime de carbohidrați, proteine, fibre, pectine, acizi organici, dar absolut nici o grăsime. Conținut de calorii - 43 kilocalorii. Datorită unei astfel de liste uriașe de nutrienți, atât valoarea nutritivă a produsului, cât și puterea sa de vindecare devin evidente..

Există cel puțin 15 tipuri de sfeclă. Cele mai bune soiuri din punct de vedere al randamentului și gustului includ: plat egiptean, Bordeaux, rezistent la frig, Boemia, Bona, Mulatka, cilindru, Renova, bilă roșie. Toate acestea sunt cultivate în climatul Rusiei și sunt utilizate pe scară largă în gătit..

Referință botanică

Se cultivă trei soiuri principale de sfeclă:

• sala de mese;
• rautacios;
• zahăr.

Soiul furajer este folosit și pentru hrana animalelor. Aceasta este o utilizare fără deșeuri - atât legumele rădăcinoase, cât și blaturile sunt comestibile. Culoarea este albă, galbenă și roșie..

Sfecla este cel mai utilizat soi culinar. Are aproximativ 14 tipuri. Nu este dificil să crești singur. Culoarea culturilor de rădăcini este de la roșu aprins până la maro. Forma este de obicei rotundă, dar uneori este cilindrică.

Denumirea sfeclei de zahăr indică prezența unei cantități mari de zahăr (aproximativ 23%). Pulpa este albă, frunzele sunt de un verde pal. Greutatea medie a fructului este de aproximativ 600 g. Plantei îi place să crească în condiții calde și cu multă lumină. Nivelul de zahăr din produs depinde de condițiile meteorologice din august-octombrie - cu cât este mai soare în acest moment, cu atât va fi mai mare conținutul de zahăr..

Crescătorii dezvoltă constant noi soiuri de legume. Pentru a avea constant sfeclă proaspătă pe masă, mai întâi sunt cultivate soiurile timpurii, apoi la mijlocul sezonului și târziu.

Apartament egiptean

Acesta este un soi de subteran, însămânțarea semințelor începe la sfârșitul lunii octombrie - începutul lunii noiembrie, deci recolta este devreme. Înainte de plantare, semințele sunt înmuiate și cu trei zile înainte de însămânțare, sunt tratate cu fungicide pentru boli. Prima subțiere a plantelor se face atunci când cultura rădăcinilor atinge doi centimetri. Desfacerea solului și îndepărtarea buruienilor lunar. Fertilizat de aproximativ trei ori pe sezon.

Maturitatea completă a culturilor de rădăcină rotundă de masă are loc după 100 până la 120 de zile de la primele lăstari. Planta tolerează perfect perioadele uscate și are un randament ridicat - până la opt kilograme pe metru pătrat. Greutatea unei astfel de legume roșii închise ajunge la 420 de grame. Dacă este păstrat corect, nu își pierde gustul până în primăvară și este un produs indispensabil în gătit.

minge rosie

Acest soi de masă rezistent la frig este considerat cel mai timpuriu. Doar 78 de zile trec de la prima germinare la recoltare. Cresc împreună. Un metru pătrat crește de la trei la șase kilograme de sfeclă. Recolta rădăcină rotundă de dimensiuni medii atinge 250 de grame. Culoarea pulpei delicate este roșu închis cu o tentă purpurie, inelele abia se observă. Sucuri ridicate. Această varietate gătește mai repede decât alții. Este utilizat pe scară largă în gătit, este izolat și pentru prepararea mâncărurilor pentru copii.

Semințele sunt plantate direct în pământ până la o adâncime de doi până la patru centimetri când temperatura solului se încălzește până la 8 ° C (momentul potrivit este sfârșitul lunii mai). Rândurile se formează la fiecare 45-60 cm, cu o frecvență de 3 cm, apoi solul este rulat. Îngrășămintele și cenușa contribuie la randamente. Soiul nu-i place alunecarea apei - este udat doar în perioada uscată (de 5-6 ori pe întreaga perioadă).

Sfeclă Bordeaux 237

Acesta este un soi de mijlocul sezonului. Fructele sunt de culoare roșie închisă, rotunde, cu o greutate de până la 500 de grame. Delicioasa pulpă suculentă este folosită pentru a pregăti diverse preparate culinare și a conserva. Maturitatea vine la 95-100 de zile de la germinare. Randamentul pe metru pătrat este de la 4 la 8 kilograme. Culturile de rădăcini sunt păstrate până în primăvară.

Planta este rezistentă la temperaturi ridicate. Există, de asemenea, dificultăți în cultivarea acestuia - are nevoie de un sol bine fertilizat. Semințele sunt plantate la o adâncime de 3 - 5 cm (în funcție de ușurința solului). Rândurile sunt formate la fiecare 35 cm sau mai mult.

Puteți accelera recolta plantând semințe înainte de iarnă..

Rezistent la frig 19

Acest soi atinge maturitatea în medie de 76 de zile. Fructele sunt netede, forma este rotundă, culoarea pulpei suculente este roșu închis, greutatea este de la 150 la 220 de grame. Planta nu se teme de frig. Acest soi poate fi plantat în sol fertil, cu un nivel de pH neutru, atât în ​​timpul metodelor de iarnă (octombrie - noiembrie), cât și la începutul primăverii (aprilie - mai). Productivitate de la 1 metru pătrat de la 4 la 7 kilograme.

Distanța dintre rânduri este de aproximativ 30 cm, între semințe - de la opt la zece centimetri. Planta adoră udarea și hrănirea frecventă.

Modana

Semințele acestui soi au o singură încolțire, această calitate este convenabilă pentru cultivarea ei din răsaduri. Puteți planta într-o primăvară rece. Recoltarea este obținută la 67–85 de zile de la primele lăstari. Forma rădăcinilor este rotundă, pielea este netedă. Fiecare fruct câștigă până la 280 de grame în greutate. Pulpa are o culoare delicioasă de vișine.

Blaturile sunt mici. Soiul este adesea recoltat pentru producția de pachete. Productivitatea este ridicată.

Soiuri la mijlocul sezonului

Recoltarea acestei sfeclă trebuie așteptată puțin mai mult, dar acest fapt nu îi descurajează pe mulți grădinari. Calitățile gustative îi atrag și mai mult. Cele mai bune soiuri:

• Borș. Puteți obține culturi de rădăcini în 97-104 zile de la germinare. Au zmeura închisă și carnea suculentă. Sfecla crește împreună, toate fructele au aceeași dimensiune. Pielea lor este subțire, inelele sunt clar exprimate în secțiune. Soiul este nepretențios față de condițiile meteorologice, dar pe solul fertilizat dă un randament mai mare - până la 9 kg pe metru pătrat. Mare pentru semănat înainte de iarnă.
• Mulatru. Soiul este numit o noutate, maturarea sa are loc în 120 de zile. Fructele netede sunt rotunde, cântărind până la 350 de grame. Pulpa este gustoasă, suculentă, maronie, fără inele. Culoarea strălucitoare este păstrată chiar și după prelucrarea la cald. Semințele sunt plantate în aprilie - mai. Adâncimea de plantare este de la doi până la patru centimetri, distanța dintre rânduri este de aproximativ 30 cm, între semințe - aproximativ 8 cm. Randamentul este mediu - la nivelul de 2,5-4,4 kilograme pe metru pătrat.
• Boemia. Acesta este un soi de sfeclă de masă. Fructele au o formă rotundă plată, cărnii fragede, suculente, cu calități excelente. Recolta de rădăcini nu are inele. Crește până la o masă de 300 g până la 500. Planta este picuroasă în ceea ce privește condițiile de creștere, nu trebuie să fie subțire. Volumul recoltei de la 1 mp. m - până la 4,8 kilograme.
• Bona. Acest soi este renumit pentru randamentul ridicat - până la 6,8 kg pe metru pătrat în 100-120 de zile din momentul germinării. Fructele sunt aproape rotunde, netede. Pulpa, uniform colorată în roșu închis, nu are inele. Se menține bine până la primăvară. Sfecla este folosită atât crudă, cât și în conserve.
• Detroit. Acest soi de masă este unul dintre cele mai frecvente. Maturarea fructelor este de așteptat între 100 și 110 zile. Forma fructului este rotundă, pielea este moale, pulpa suculentă are o culoare roșie profundă, nu există inele. Greutate - până la 250 de grame. Producția este ridicată - până la 3,6-6,9 kilograme pe metru pătrat. Acest soi nu se pretează la boli, ci iubește solul umed. Detroit are un gust neobișnuit de dulce. Acest lucru face posibilă utilizarea acestuia atât proaspete cât și conserve, este utilizat pe scară largă în gătit. Sfecla este bine conservată până în primăvară, în condiții de apartament. Se recomandă plantarea acestui soi în locuri în care s-a recoltat castraveții, cartofii, ceapa în sezonul precedent.. Nu este recomandat să plantezi sfeclă pe patul de grădină după morcovi și varză. Înainte de plantare, solul este săpat, nivelul acidității sale este stabilizat cu var.
• Mulatru. Sfecla rotunjită standard crește până la 150-350 grame în 120-130 de zile după primele lăstari. Carnea suculentă și fragedă este visiniu întunecat, fără inele. Randament mediu - de la 2,5 kg la 4,4. Se păstrează bine toată iarna. Semințele sunt plantate chiar la sfârșitul lunii aprilie. Adâncimea de plantare 2-4 cm Distanța între rânduri de la 25 cm la 30, între semințe 7-8 centimetri.

Cele mai bune soiuri de sfeclă târzie

Astfel de soiuri sunt îndrăgite de grădinari pentru posibilitatea de depozitare mai lungă:

• Renova. Aceasta este o sfeclă cu randament ridicat. De la un metru pătrat, puteți obține de la șapte la nouă kilograme de legume. Poate fi păstrat până la șapte luni. Culturile de rădăcină au forma unui cilindru lung, cu un diametru de 5 până la 9 cm, care cântărește până la 300 de grame. Culoare - roșu închis. Nu există inele. Fructele cresc în 100-110 zile.
• Cilindru. Fructele au formă cilindrică cu un diametru de cinci până la nouă centimetri. Greutate - 180-250 grame. Pielea este subțire, carnea este dulce, culoarea purpuriu. Nu există inele. Randamentul la aplicarea îngrășămintelor pe sol este foarte mare - până la 10 kg pe metru pătrat. Semințele sunt plantate la sfârșitul lunii mai până la o adâncime de 2-4 cm, distanța dintre semințe este de până la opt centimetri, între rânduri - până la 30 cm. Pe întreaga perioadă de sfeclă în creștere a acestui soi, desfacerea și tăierea este continuă. Sfârșitul lunii octombrie este potrivit pentru plantarea sub-iarnă. Apoi, semințele sunt plantate în pământ la o adâncime de șase centimetri..

Secretele plantării în pământ deschis

Pentru ca recolta să nu dezamăgească grădinarul, el trebuie să cunoască regulile de bază pentru plantarea tuturor tipurilor de sfeclă pe câmp deschis..

Încep să aibă grijă de sol în toamnă: îl eliberează de plante, îl săpe și îl fertilizează. Dacă solul are un nivel de aciditate crescut, acesta este stins cu var. Cele mai potrivite locuri pentru plantare sunt cele în care se cultivă castraveți, cartofi, mazăre, dovleac, dovlecel, ceapă.

Viitorul pat este ales într-un loc unde este suficientă lumină în timpul zilei. Plantarea începe atunci când solul se încălzește până la cel puțin 5 ° C. Semințele sunt înmuiate într-un promotor de creștere și spălate - acest lucru scurtează semnificativ timpul până la germinare. Sunt plantate (în funcție de soi) până la o adâncime de aproximativ 4 centimetri la o distanță de aproximativ 8 cm. Rândurile sunt trase la o distanță de 20 până la 40 cm. După ce apar primele lăstari, solul este hrănit. Mai multe culturi de rădăcini pot crește dintr-o singură semință, astfel încât subțierea este în general indispensabilă..