Proprietățile medicinale ale rădăcinii de pătrunjel și utilizarea acesteia în medicina tradițională

Patrunjelul este una dintre plantele preferate de aproape fiecare gospodină. Condimentul poate completa în mod ideal atât preparate din carne, cât și din legume, precum și pește. Cu toate acestea, puțini oameni cunosc proprietățile benefice ale rădăcinii din plante, precum și calitățile vindecătoare ale tuturor tipurilor de remedii bazate pe aceasta. Acest articol va arunca o privire mai atentă la cum arată rădăcina de pătrunjel, cum este benefic pentru sănătate și cum să o gătești corect..

Descrierea și compoziția chimică a rădăcinii de pătrunjel

Sub rădăcina pătrunjelului, se obișnuiește să se înțeleagă partea subterană a plantei, care vizează hrănirea masei verzi și tulpinilor, precum și depozitarea nutrienților. Aceasta este una dintre părțile cărnoase ale plantei, care constă din celule speciale de depozitare situate în parenchim (acesta este numele țesutului absorbant special al rădăcinii). În exterior, rădăcina este o tijă de aproximativ 20-30 cm lungime cu numeroase fire de păr mici. Suprafața sa este netedă, galben deschis, cu un miros specific caracteristic.

Valoarea principală pentru corp este compoziția rădăcinii.

Valoarea nutrițională a rădăcinilor de pătrunjel:

Beneficiile rădăcinei de pătrunjel

Principalele proprietăți benefice ale rădăcinii sunt explicate prin structura acesteia. În timpul sezonului de creștere, parenchimul acumulează în compoziția sa tot felul de oligoelemente și vitamine și alte substanțe transformate în viitor.

Acestea au următoarele efecte terapeutice:

• suprima creșterea bacteriilor patogene;
• activează formarea și secreția de bilă;
• îmbunătățește digestia și activitatea tractului digestiv;
• protejați celulele de oxidare;
• întărește vasele de sânge și capilarele, activează furnizarea de sânge la organe și țesuturi;
• vindecă rănile și are efect anestezic;
• normaliza temperatura corpului;
• cu utilizare periodică, cresc rezistența organismului la alergeni;
• tonifiază și crește, de asemenea, imunitatea naturală a unei persoane.

De menționat sunt și substanțele precum miristicina și apiolul conținute în uleiurile esențiale ale plantei. Au un puternic efect antispasmodic, care ajută la eliminarea atât a durerilor ușoare, cât și a celor moderate. De asemenea, aceste substanțe aparțin grupului de antioxidanți naturali care pot proteja celulele de efectele nocive oxidative ale mediului extern..

Utilizarea rădăcinilor de pătrunjel în medicina tradițională

Compoziția bogată din rădăcină de pătrunjel este larg utilizată în medicina populară. Pe baza sa, sunt preparate tot felul de decocturi, perfuzii și extracte, care sunt capabile atât să susțină organismul într-o situație dificilă, cât și să elimine manifestările multor, inclusiv afecțiunile cronice. Cu toate acestea, înainte de a utiliza astfel de medicamente, trebuie să citiți cu siguranță instrucțiunile de utilizare a acestora, în caz contrar acestea pot afecta organismul indezirabil..

Cu prostatită

Timp de mai mulți ani, rădăcina de pătrunjel a fost utilizată activ pentru îmbunătățirea potenței și combaterea prostatitei. Este capabil să elimine durerea, precum și să amelioreze inflamația din glanda afectată. În plus, datorită efectului puternic, este posibil și îmbunătățirea fluxului de sânge în zona problemei, ceea ce reduce efectul proceselor stagnante asupra organismului. Pentru a face acest lucru, utilizați rădăcini proaspete, infuzate în apă clocotită timp de 12 ore. Lichidul rezultat este luat în fiecare zi, înainte de mese, 1 lingură. L.

Pentru a curăța corpul

Proprietățile diuretice și de adsorbție ale pătrunjelului sunt utilizate în mod activ pentru curățarea întregului corp de toxine. Planta ajută la eliberarea substanțelor dăunătoare din organe și țesuturi, apoi le îndepărtează instantaneu. Respectarea nutriției alimentare face posibilă eliminarea excesului de greutate. Pentru aceasta, rădăcina proaspătă zdrobită se consumă pe stomacul gol, de 1 dată pe zi, într-o lingură.

Pentru scutire de PMS

Pentru femei, planta este, de asemenea, de neînlocuit. Cu o utilizare moderată în timpul PMS, rădăcina face posibilă reducerea senzațiilor caracteristice de durere, îmbunătățirea stării de spirit. Cu toate acestea, mulți nu știu să pregătească un astfel de agent de vindecare. Pentru a face acest lucru, trebuie doar să insistați o lingură de rădăcină într-un pahar cu apă clocotită. Se bea infuzia înainte de fiecare masă, 1 lingură. L.

Pentru sistemul cardiac

Datorită conținutului crescut de potasiu și magneziu, remediile populare bazate pe rădăcini de pătrunjel ajută nu numai la ameliorarea manifestărilor bolilor subiacente, ci și la îmbunătățirea activității funcționale a mușchiului cardiac, precum și la reducerea umflăturii. Pentru aceasta se folosește o infuzie de 1 linguriță. l. materii prime zdrobite și un pahar cu apă. Lichidul rezultat este luat de 3 ori pe zi, câte 150 ml fiecare.

Caracteristici ale utilizării rădăcinilor de pătrunjel în alte zone

Pe lângă scopuri medicale, pătrunjelul a fost folosit mult timp în cosmetologie și chiar în gătit. Verdele și rădăcinile sunt capabile să îmbunătățească starea pielii, iar proprietățile nutritive ale rădăcinii nu sunt inferioare majorității culturilor de rădăcini. Cu toate acestea, atunci când folosiți planta, este imperativ să vă amintiți despre conținutul crescut de tot felul de substanțe, care, dacă sunt folosite necontrolate, pot provoca un surplus de minerale dăunătoare organismului..

În cosmetologie

Utilizarea pătrunjelului în cosmetologia acasă se bazează pe principiile medicinei tradiționale. Câte secole în urmă, vindecătorii au folosit în mod activ planta pentru a elimina acneea. Astăzi, utilizarea sa și-a extins doar limitele. Decocțiunile radiculare sunt utilizate pentru a elimina problemele cosmetologice ale pielii asociate cu scarlatina, varicela și rujeola. Dacă beți în mod regulat un astfel de remediu, puteți uita pentru totdeauna de problemele acneei și ale erupțiilor de vârstă..

Când este folosit extern, bulionul poate ajuta la înfrângerea manifestărilor fungice, precum și lichenul. În plus, sucul de rădăcină proaspătă este destul de activ utilizat pentru diferite patologii care provoacă pigmentarea pielii. Pe baza sa, sunt create o varietate de măști, capabile să albesc pistrui, pete de vârstă și multe altele. Un astfel de suc sa dovedit a fi destul de bun pentru pielea grasă - curăță porii, îmbunătățește tenul și are, de asemenea, un efect de întinerire..

Cu ajutorul decocturilor pot fi depășite și problemele de păr. În doar câteva aplicații, un astfel de remediu poate reduce drastic cantitatea de mătreață, precum și normalizarea stării părului. Pentru a face acest lucru, utilizați așa-numita clătire a părului și a scalpului, după următoarele proceduri de apă.

În gătit

Gătitul modern este bogat în tot felul de rețete, a căror bază și complement ideal este pătrunjelul. Rădăcina uscată și proaspătă este utilizată pentru a îmbunătăți gustul cărnii, peștelor și tot felul de preparate vegetale. Cel mai adesea se folosește într-o formă tăiată cu grijă, ca condiment, dar poate fi prăjită, fiartă și fiartă - atunci legumele rădăcinoase pot servi drept mâncare laterală pentru aproape orice fel de mâncare din carne. De asemenea, este de neînlocuit pentru a face sosuri, caz în care rădăcina este tăiată fin sau trecută printr-un blender.

Rădăcina de pătrunjel îmbogățește și salatele proaspete cu note destul de interesante. Se zdrobeste cu orice set de legume proaspete si se asezoneaza cu ulei vegetal sau iaurt din care sa alegi. Un astfel de set face cel mai bine să simți întreaga aromă a culturii de rădăcini, precum și să cunoști gustul său unic și exotic..

Cum se prepară rădăcini de pătrunjel pentru iarnă

Rădăcina de pătrunjel nu se găsește adesea în supermarketuri, așa că majoritatea iubitorilor de legume cu rădăcină au o întrebare foarte rațională despre unde poate fi luată liber. Dacă nu aveți o căsuță de vară pentru cultivarea gratuită a unei legume, o puteți achiziționa la piețele de legume. În perioada de vară-toamnă, este furnizat masiv de ferme mici și mari..

Perioada de răspândire a culturilor de rădăcini proaspete durează doar câteva luni, astfel încât prelungirea duratei de valabilitate este o cerință importantă și necesară. Cel mai adesea este depozitat în întregime, într-o pivniță sau subsol. Locul trebuie să fie uscat, bine ventilat, cu o temperatură de aproximativ + 15 ° C. Pentru așezarea într-un depozit de legume, cultura rădăcinilor este plasată în cutii de plastic sau de lemn superficiale, apoi acoperită cu nisip curat de râu într-un singur strat.

De asemenea, puteți rădăcina și îngheța. Pentru a face acest lucru, este curățat complet și apoi trecut printr-o mașină de tocat carne sau frecat pe o răzătoare fină. Apoi, este ambalat în porții în pungi de plastic și introdus la congelator la -20 ° C. Dacă este necesar, rădăcinile pot fi lăsate întregi sau tăiate în cercuri, benzi etc..

În cazul unui congelator mic, rădăcina răzuită poate fi uscată. Un uscător de legume special ar fi o opțiune ideală pentru acest lucru, dar puteți usca și o legumă într-un cuptor obișnuit. Pentru a face acest lucru, este așezat pe o foaie de copt, într-un singur strat, și supus unui tratament termic pe termen lung la o temperatură care nu depășește + 40 ° C. Golul rezultat este plasat în pungi de hârtie și depozitat într-un loc uscat, bine ventilat..

Ce poate înlocui rădăcina de pătrunjel

În medicina de domiciliu, nu este recomandat să se facă modificări radicale ale ingredientelor pentru tot felul de fonduri, dar în afara sezonului, aceasta este o cerință necesară. Rădăcina de pătrunjel este considerată o legumă cu rădăcină rară, așa că mulți ierbaliști se întreabă cum poate fi înlocuită..

Principala sa alternativă este păstârnacul. Această plantă este un membru al familiei Umbrele, care include și pătrunjel - astfel, păstârnacul este o specie înrudită care are multe dintre calitățile inerente pătrunjelului. Țelina, iubită de mulți, poate fi atribuită aceleași specii înrudite. Pe lângă originea sa generală, planta are și o serie de avantaje, care includ, în primul rând, proprietățile nutritive ridicate ale rizomului său.

Contraindicații pentru utilizare

Consumând zilnic decocturi, tinctură alcoolică și alte produse pe bază de rădăcină de pătrunjel, puteți menține perfect sănătatea și câștiga imunitate puternică împotriva multor boli. Dar, în unele cazuri, o astfel de terapie poate fi dăunătoare pentru sănătate..

Pentru a preveni acest lucru, cultura rădăcinii nu este recomandată pentru:

• sarcina și alăptarea;
• intoleranță individuală la componentele individuale ale legumelor;
• orice alergii;
• patologii renale, inclusiv în cazul glomerulonefritei și nefritei;
• epilepsie;
• exacerbarea gastritei și a ulcerului peptic.

Rădăcina de pătrunjel nu este o parte mai puțin valoroasă a plantei decât ierburile picante. Conține multe substanțe utile și importante pentru sănătate, care sunt adesea absente în masa verde. Dar, în ciuda beneficiilor sale enorme pentru sănătate, este necesar să se utilizeze preparate de casă bazate pe culturi rădăcinoase numai după consultarea medicilor, în caz contrar, o plantă valoroasă poate provoca daune semnificative sănătății..