Pătrunjel

Pătrunjel - cel mai cunoscut condiment de plante din latitudinile noastre, o componentă indispensabilă a multor preparate. La gătit se folosesc atât frunzele de pătrunjel, cât și rădăcina. Frunzele sculptate și picante decorează vasul și se adaugă zest, iar rădăcina dă un gust unic bulionilor și marinată. Știați că pătrunjelul conține mai multă vitamina C decât lămâia și mai multă vitamina A decât morcovii? Desigur, o astfel de plantă utilă este un locuitor permanent al grădinii mele.!

Pătrunjel
Pătrunjel

Pătrunjelul poate fi rădăcină și frunze. Pătrunjelul cu frunze ne este cunoscut tuturor pătrunjel sau pătrunjel cret. Pătrunjelul cu frunze se mănâncă numai pe frunze, rădăcinile nu se consumă. Rădăcină pătrunjel se remarcă prin legumele sale mari, cu rădăcină groasă, intră în sosuri și sărate. Greșetele de pătrunjel rădăcină pot fi, de asemenea, consumate, dar are un gust mai gros și nu trebuie smulse până când cultura rădăcinii este complet coaptă, altfel se va dovedi a fi mică și fragilă.

Plantarea pătrunjelului

Solul pentru pătrunjel trebuie să fie normal sau ușor acid și să aibă o structură liberă. Pentru plantare, puteți alege un loc însorit sau o umbră parțială.

Pătrunjelul poate fi plantat în solul în care a crescut sezonul trecut varză, ceapă, castraveți, roșie, cartofi. După pătrunjel, aceleași culturi (morcov, coriandru, chimen, mărar) Este mai bine să plantezi după 3-4 ani.

Semănat pătrunjel

Pătrunjelul este o plantă bienală. După recoltare, semințele se păstrează aproximativ 2-3 ani..
 

Semințe de pătrunjel
Semințe de pătrunjel

Patrunjelul este o plantă foarte rezistentă, astfel încât verdeața proaspătă poate fi obținută din grădină de la începutul primăverii până la sfârșitul toamnei, până când ninge. Pentru a obține verdeață tânără, mulți grădinari folosesc așa-numita metodă transportoare, în care semințele sunt semănate la intervale de 2-3 săptămâni și pot continua până la sfârșitul toamnei (potrivite pentru pătrunjelul frunzelor) . 

Paturi de grădină pentru plantare este mai bine să gătiți toamna, în același timp sunt introduse în sol pentru săpături organic și îngrășăminte minerale. Primăvara, se adaugă îngrășăminte potasiu-fosfor, uree și azotat de amoniu.

Semințele trebuie înmuiate timp de o zi în apă sau soluție de permanganat de potasiu 0,2%. Apoi, așezați-le în cheesecloth și germinați până când apar varză albă. Dacă aveți nevoie urgentă să obțineți răsaduri, înmuiați semințele timp de 4 ore în lapte și apoi într-o soluție de permanganat de potasiu.

În creastă, facem caneluri de 1-2 cm adâncime, cu o distanță de aproximativ 15 cm unul de celălalt. Stropiți canelele cu timp rapid fin la intervale de aproximativ 15 minute de mai multe ori.

După plantare, compactați solul tapetând ușor și mulgeți cu humus. 

Răsadurile vor apărea într-o perioadă de 9-15 zile, putând rezista la înghețuri până la -10 ° С. 

Semințele uscate pot fi, de asemenea, folosite pentru semănat. Totuși, astfel de semințe vor încolți 7 zile mai târziu decât cele înmuiate anterior. De asemenea, semințele uscate sunt folosite pentru semănat înainte de iarnă, în pământ înghețat. 

Pătrunjel de reproducție

Patrunjelul este propagat de semințe. La începutul maturității depline în al doilea an, se recoltează semințele. Pentru a face acest lucru, lăsați capetele cu semințe pe pătrunjel..
 

Lasă capetele cu semințe pe pătrunjel
Lasă capetele cu semințe pe pătrunjel

Tăiați sau tăiați plantele și puneți-le la uscat pe rânduri, trecând după câteva zile, apoi uscați semințele și îndepărtați cojile inutile.

Îngrijirea pătrunjelului

Grija pentru pătrunjel este extrem de simplă, pentru aceasta, udă verdeturile seara (pătrunjelul rădăcină adoră udarea augustului, în acest moment rădăcinile obțin substanțe utile), subțire, fără buruieni și Slabiti sol.

Dacă luați în mod constant verdeață din grădină (pe care o puteți mânca în orice moment al dezvoltării plantelor), tufișurile se subțiază în mod natural pe măsură ce cresc. Dacă ați plantat pătrunjel rădăcină, asigurați-vă că îl îndepărtați, indiferent dacă aveți nevoie de verdeață. 

Prima subțiere - aproximativ 3 cm rămâne între plante.
Dupa cateva saptamani ne mai subtirem, distanta finala intre plantele adiacente trebuie sa fie de 5-10 cm.

Asigurați-vă că frunzele de pătrunjel sunt sănătoase, fără semne de boală și daune provocate de insecte, astfel încât să puteți acționa la timp și să nu vă pierdeți recolta. Patrunjelul este sensibil la următoarele boli și dăunători: rugină, putregai alb, muște morcov, muște morcov, afide de pepene galben, nematod tulpină de usturoi, pata albă.

Colectarea și păstrarea pătrunjelului

Rădăcină pătrunjel recoltate toamna, înainte de îngheț, frunzele sunt tăiate, depozitate într-un loc răcoros, presărate cu nisip (ca morcovii). Nu trebuie să săpați pătrunjelul rădăcină, apoi la începutul primăverii, când zăpada se topește, veți obține verdeață proaspătă. Rădăcina de pătrunjel poate fi folosită iarna pentru forțarea verdeturilor în ghivece pe fereastră.

Pătrunjel tăiat în orice stadiu de dezvoltare și uscat într-un loc întunecat, dar nu întunecat sau înghețat. 

Soiuri de pătrunjel

Soiurile de pătrunjel sunt puține, în acest articol voi da mai multe soiuri potrivite pentru banda de mijloc.

Soiuri de pătrunjel
Soiuri de pătrunjel

  • Zahăr (rădăcină) - soi mediu timpuriu, consumat vara și toamna. Culturile de rădăcini sunt scurtate, conice, au o culoare alb-cenușie
  • Bordovician (rădăcină) - soi mediu târziu, cu rădăcini alungite, depozitare excelentă. Mâncat toamna și iarna.
  • elastic (rădăcină) - soi de mijlocul sezonului, culcat, lungimea culturii rădăcinii 20-30 cm, carne albă gălbui.
  • Frunza obișnuită (frunze) - frunze picante, puternic disecate, rozetă puternică. Soiuri de maturare timpurie.

Ați putea fi, de asemenea, interesat de următoarele publicații: 
  • 8 beneficii pentru sănătate de pătrunjel despre care poate nu știți.
  • Cum să crească pătrunjelul pe un pervaz
  • Comoara temnita: radacini si tuberculi
  • Pătrunjel, mărar, țelină - modalități de a pregăti ierburile pentru iarnă

Opinii: 161