Caracteristici de pătrunjel cret și felul în care este crescut

Istoria cunoașterii unei persoane cu această cultură începe în țările mediteraneene și datează din epoca construcției piramidelor și a Hellas-ului antic. Pătrunjelul a obținut cea mai mare recunoaștere mai târziu, printre romani, care i-au introdus pe ceilalți europeni în planta picantă. Numele latin pentru pătrunjel, Petroselinum crispum, este tradus cel mai probabil ca țelină cretă care crește pe roci. Aceasta vorbește despre similitudinea culturilor, dar nu înseamnă deloc că deja în Roma Antică se poate vedea pătrunjel cret modern, care este bine cunoscut grădinarilor din întreaga lume..

Plantele sălbatice, încă găsite în toată Europa, în Rusia europeană și în Caucazul de Nord, au frunze plate și zimțate. Acest soi este încă numit pătrunjel italian, iar neapolitanum este adăugat la numele principal al speciei. Cel mai tânăr pătrunjel, cel de rădăcină, are prefixul tuberos, iar europenii preferă să numească aceste soiuri Hamburg.

Pătrunjelul ondulat, cu o formă caracteristică a frunzelor care formează capace verzi dense deasupra paturilor, înălțime de 15 până la 40 cm, se numește Petroselinium Crispum var. crispum.

În Rusia, acest soi a apărut relativ recent, dar în țările europene, pătrunjelul creț este cel care ține palma printre speciile înrudite.

Cum arată pătrunjelul cret în fotografie?

Interesant este că răspândirea ierburilor picante buclate, de exemplu, în Marea Britanie nu a fost deloc spectaculoasă sau cu un gust deosebit. Chiar și în Evul Mediu, plantarea plantelor cu frunze neted în paturi s-a temut în primul rând din cauza asemănării lor cu buruiana periculoasă Aethusa Cynapium sau pătrunjelul câinilor, care a crescut din belșug peste tot..

Pentru a înțelege cum arată pătrunjelul cret, trebuie doar să aruncați o privire la fotografia care arată ambele specii frunze una lângă alta. O astfel de plantă nu poate fi confundată cu nicio rudă cultivată sau sălbatică. În pătrunjelul de grădină obișnuit, frunzele inferioare, formând o rozetă de rădăcină, au formă triunghiulară, capete dințate înfundate și o placă de frunze netedă de nuanță verde închis.

Verzele pătrunjelului cret sunt mai rotunjite și tăiate. Denticulele, care sunt clar vizibile la plantele tinere, sunt de asemenea rotunjite, iar placa de frunze capătă o formă pronunțată ondulată pe măsură ce crește. Restul caracteristicilor formelor înrudite sunt aproape identice. Este adevărat, disputele dintre specialiștii culinari și grădinari cu privire la meritele și slăbiciunile pătrunjelului cret și italian nu au mai suferit de câteva secole..

Cei care preferă soiurile cu o formă de frunze ondulate vorbesc despre decorativitatea mai mare a plantei și despre nepretenția ei:

• Pătrunjelul cret crește grozav în aer liber și în sere.
• Datorită plăcii ondulate, cultura pierde mai puțin umiditate în zilele calde și uscate.

Prin urmare, atunci când cultivă pătrunjelul acasă, grădinarii cu experiență recomandă alegerea exact a soiurilor cretate:

• Pătrunjelul de grădină cu frunze neted vă poate încânta cu o aromă strălucitoare, inerentă frunzișului culturii și rădăcinilor sale..
• Mirosul de pătrunjel persistă după tratamentul termic, ceea ce nu este tipic pentru soiul cret.

Frunzișul cret, cu o udare suficientă, are o consistență mai moale și mai suculentă, este utilizat proaspăt. Frunzișul tocat este bun ca condiment pentru multe feluri de mâncare, este folosit pentru a prepara sucuri, piureuri și sosuri și, de asemenea, este uscat..

Cum să plantezi și să crești pătrunjel ondulat pe câmp deschis?

Înainte de plantarea pătrunjelului, un loc pentru viitoarele paturi este pregătit toamna. Pentru ca recolta de verzi spectaculoase în sezonul următor să fie prietenoasă și abundentă, este mai bine să înființați o plantație de pătrunjel într-o zonă în care au fost cultivate anterior varză, castraveți sau alte tipuri de dovlecei, cartofi, vinete sau roșii. Dacă semeni pătrunjel ondulat în locul plantelor înrudite, puteți reduce involuntar randamentul, deoarece agenții patogeni ai bolilor periculoase pentru cultură și larvele dăunătorilor pot rămâne în sol.

Cum, creșterea pătrunjelului, pregătiți paturile pentru această cultură?

• Înainte de iarnă, site-ul este săpat, adăugându-se în același timp humus, compost putrezit sau gunoi.
• Și primăvara, când zăpada se topește, solul este în mod necesar slăbit, combinând acest proces cu introducerea de aditivi minerali.

Semințele foarte emergente de pătrunjel cret sunt spălate în apă caldă înainte de plantarea primăverii și se lasă să se umfle timp de 18 ore. Întrucât cultura are o rezistență bună la îngheț, este posibil să semeni semințele în pământ deschis din a doua jumătate a lunii aprilie. Puteți semăna pătrunjel cret până în august. Și înainte de iarnă, semințele uscate sunt îngropate în pământ până în noiembrie, cu așteptarea ca lăstarii și verdeturile suculente să apară la începutul primăverii.

Brazdele de 0,6-1,2 cm adâncime se fac la o distanță de 7-10 cm unul de celălalt, iar semințele sunt coborâte în pământ la aceeași distanță. În pământ deschis, 2-3 semințe pot fi însămânțate într-o singură gaură pentru a subția mai târziu plantațiile și a alege lăstarii cei mai puternici. După ce pătrunjelul este plantat, paturile sunt udate cu atenție, pentru a nu eroda solul și mulcirea. Dacă izvorul este prelungit și pericolul de îngheț nu a trecut, este mai bine să acoperiți paturile cu folie.

Semințele uscate vor încolți abia după 2-3 săptămâni, iar cele germinate vor face plăcere cu varza cu o săptămână mai devreme.

Soiurile cu frunze de pătrunjel pot fi semănate în timpul verii până la sfârșitul lunii iulie. Pentru formarea masei verzi, pătrunjelul creț este hrănit de două ori pe timpul verii cu un îngrășământ care conține azot. De exemplu, nitratul pe metru pătrat ar trebui să fie de la 50 la 60 de grame. Nu trebuie să uităm udare aterizări. Pentru a împiedica frunzele să se ardă, este mai bine să udăm paturile seara..

Primele verzi pot fi tăiate în iulie și recoltate până la cele mai reci zile. Fotografia arată cum arată pătrunjelul anul viitor. În acest sezon, pătrunjelul creț se va încânta cu un capac gros de frunze deja în aprilie sau începutul lunii mai.

Creșterea pătrunjelului acasă

Este posibil să folosiți verdeață proaspătă pentru mâncare nu numai în sezonul cald, ci tot anul dacă plantați pătrunjel cret într-un apartament, pe un prag de fereastră, pe un balcon sau loggie. În acest caz, semănatul se efectuează în februarie, astfel încât germenii emergenți să crească cu o lumină de zi prelungită.

Semințele sunt înmuiate în prealabil și semănate în sol, constând din două părți de pământ de grădină și o parte de nisip, turbă și humus. Cultivarea în continuare a pătrunjelului acasă coincide practic cu tehnicienii agricoli din câmp deschis. O atenție deosebită trebuie acordată udării, deoarece într-un volum limitat, solul pierde mai rapid umiditatea.

Puteți face mai ușor să obțineți verdeață cretă dacă folosiți rădăcini de pătrunjel anual. Cum să plantezi pătrunjelul în acest fel? Toamna, rizomii anuali sunt dezgropati si transplantati in ghivece adanci cu un strat de drenaj de 2 centimetri si un amestec de sol hranitor. Înainte de plantarea pătrunjelului, rădăcinile pot fi tratate cu un stimulent de creștere, care le activează creșterea și accelerează aspectul de verdeață.

Pentru a crește pe un pervaz, se aleg chiar și rădăcini mari, cu muguri apicali sănătoși, care, atunci când sunt reumplute, rămân peste nivelul solului.

Uneori este recomandat să plantezi rădăcini de pătrunjel foarte aproape. Acest lucru va produce o mulțime de frunze, dar va epuiza rapid atât rizomii, cât și solul. Prin urmare, în acest caz, nu puteți face fără o hrănire regulată. Pătrunjelul cret de casă, dacă este udat și uneori fertilizat la timp, dă un cap dens de frunze într-o lună și jumătate, gata pentru tăiere și consum.

Secretele cresterii patrunjelului - video

https://youtube.com/embed/6qpaW_6XanQ