Pruna maghiară - cele mai delicioase și mai productive soiuri

Pruna Vengerka combină multe soiuri cu fructe gustoase și sănătoase, potrivite pentru prepararea mâncărurilor dulci, conservării și consumului proaspăt. Arborele are un randament ridicat, îngrijire fără pretenții, o selecție largă de hibrizi, se adaptează rapid la orice schimbare climatică, astfel că acest soi este cea mai bună opțiune pentru grădinarii începători. Pulpa de prune conține o cantitate mare de zaharuri și substanțe uscate, care permit păstrarea fructelor proaspete mult timp și prepararea prunelor.

Originea și caracteristicile speciei

Inițial, pruna maghiară a fost populară în Asia, dar turiștii și crescătorii care vizitau, care s-au interesat de specie, au adus-o în Europa, unde planta s-a răspândit. Soiul a venit recent pe teritoriul Rusiei, dar a câștigat deja respect din partea grădinarilor domestici.

Primele răsaduri au fost aduse din Ungaria la începutul secolului al XX-lea și erau un hibrid de prune de cireș și negru. Au avut o slăbiciune înainte de îngheț, de aceea au crescut exclusiv în regiunile sudice și din Marea Neagră. Ulterior, specia a fost îmbunătățită și adaptată la condițiile unui climat temperat, a devenit mai rezistentă la iernile severe și la schimbările bruște de temperatură și, ca urmare a experimentelor, s-au obținut o mulțime de soiuri noi cu descrieri similare:

• Fructele sunt alungite, eliptice, albastru închis, de culoare aproape violetă, cu o floare albăstruie pe întreaga suprafață.
• Pulpa are culoarea suculentă, dulce, galben-portocalie. Aroma este plăcută, dragă.
• Înălțimea arborelui este de 5-6 m, dar cu tăierea în timp util, este posibil să se creeze o tufă de până la 2-3 metri.
• Coroana este luxuriantă, răspândită, dens ramificată, ovală sau în formă piramidală.

Toate femeile maghiare tind să aibă o recoltă bogată de fructe potrivite pentru depozitarea și transportul pe termen lung, precum și pentru auto-fertilitate. Prunele sunt asimetrice, o parte arată aplatizată și mai mică decât cealaltă ca mărime, semințele sunt ușor separate de pulpă.

Prepararea prunelor este posibilă numai din fructele maghiare, datorită conținutului ridicat de zahăr din pulpă (până la 16%).

Maghiarii, știind cât de gustoasă este prunul depășit, nu au ales-o până când a căzut de pe copacul în sine. Fructele uscate sunt considerate cele mai utile și mai dulci..

Cele mai populare soiuri

Pruna cu un randament ridicat are o mulțime de hibrizi care diferă prin gust, formă și culoarea fructelor. Soiurile vechi dau prima fructare nu mai devreme de șase ani, iar soiurile mai tinere strică recolta mult mai repede.

Dintr-un copac puteți colecta până la 30-60 kg de prune gustoase, suculente și sănătoase.

Subspeciile maghiare crescute pentru diferite regiuni sunt capabile să reziste la secetă și îngheț, să crească rapid și să se auto-polenizeze, oferind totodată un randament maxim. Evaluarea conține soiuri cu cele mai bune performanțe, lider în grădinile domestice.

Moscova

Soiul din Moscova - denumit Tsaritsinsky - a fost crescut special pentru climatele temperate, cu ierni dure. Cererea mare se caracterizează prin randamente excelente și rezistență la îngheț. Aceste răsaduri sunt incluse în lista Registrului de Stat pentru Rusia Centrală și sunt cele mai populare din regiunea Moscova..

Arborele este de dimensiuni medii și atinge 3-3,5 metri înălțime. Frunzele sunt de dimensiuni medii, alungite. Primele fructe apar în al șaselea an al vieții plantei, iar numărul lor este adăugat anual. Cu o îngrijire adecvată și o hrănire de înaltă calitate, se pot recolta până la 40 kg de fructe dintr-un copac.

Fructele sunt ovale, asimetrice, cu o greutate de până la 25 de grame. Culoarea caracteristică este roșu-violet când este copt și violet-albastru atunci când este recoltat. Pielea este aspră cu o acoperire ceroasă, pulpa are culoarea mierii, densă, dar suculentă, dulce și acră pe palat. Planta nu este solicitantă în îngrijire, dar nu îi place solul acid.

Korneevskaya

Soiul se distinge printr-o coroană răspândită, moderat densă. Frunzele sunt obovate, reduse, de culoare verde deschis. Fructele Korneevskie sunt mai mari decât soiul anterior, greutatea lor atinge 30-35 de grame, diametrul este de 33 mm, forma este oval-oblongă, culoarea este purpuriu închis cu prezență brună, există o înflorire densă albăstrui pe întreaga suprafață. Pulpa este galbenă, suculentă, cu un gust plăcut dulce și o aromă caracteristică a prunei.

Datorită mâncărimii, fructele sunt convenabile de transportat, depozitate mult timp și pregătite feluri de mâncare dulci. Prima fructificare are loc la 3-4 ani de la plantare, randamentul este mare și constant. Duritatea de iarnă este bună, dar în timpul gerului de primăvară, mugurii îngheață ușor. Cu o îngrijire adecvată, un copac poate trăi până la 20-25 de ani.

Dintre minusuri, s-a remarcat fragilitatea lăstarilor, rupându-se de greutatea fructelor de coacere.

Belarus

Belorusskaya maghiară este o varietate de la mijlocul sezonului, care combină perfect randamentul și gustul dulce și acru. Boabele sunt mari - până la 40 g, dense, tolerează bine transportul și nu se strică mult timp. Coroana este de densitate medie, dar mai degrabă răspândită. Înălțimea copacului abia atinge 4 metri.

Numărul de fructe este mare, dar când polenizează cu alte soiuri devine și mai mult, primul ovar apare deja în al treilea an de viață al răsadului. Recolta se înmulțește la sfârșitul lunii august, la începutul lunii septembrie și are o nuanță violet-roșie. Prunul tăiat portocaliu, poate fi împărțit ușor în jumătăți. Soiul este parțial autofertil, de aceea are nevoie de polenizare suplimentară.

Pulkovskaya

Subspecii vechi cu fructe mici roșii închise (până la 20-25 grame). Arborele atinge 3-4 metri înălțime și nu necesită tăierea coroanei. Randamentele sunt abundente și constante, dar suferă de putregaiul fructelor, pe lângă soiul Pulkovo este predispus la găurile frunzelor.

Duritatea de iarnă este potrivită chiar și pentru regiunea Leningrad. Maturarea fructelor de pădure are loc la jumătatea lunii septembrie și se prăbușește parțial, în perioada ploioasă se observă crăparea fructelor. Colectare sezonieră - 20 kg. Dintre minusurile numite exactitate pentru sol.

Italiană

Soiul italian aparține soiurilor europene târzii de maghiară, caracterizate prin fructe mari, ovale, negre-albastre cu floare albastră. Pulpa este dulce cu amărăciune, de culoare galben-verde, piatra se îndepărtează cu ușurință. Perioada de maturare scade la începutul lunii septembrie, este posibil să păstrați cultura într-o cameră rece până la 30-40 de zile.

Arborele este de dimensiuni medii, cu o coroană densă și luxuriantă, rezistentă la iarnă, cu calități tehnologice excelente. Maghiara italiană este considerată una dintre cele mai bune soiuri pentru a face prune și utilizări culinare. În creștere capricioasă pentru compoziția solului și udare.

Michurinskaya

Pruna ideală pentru prepararea sucurilor și piureurilor se numește Vengerka Michurinskaya. Soiul este destinat cultivării în regiunile sudice și nu tolerează înghețurile din fâșia mijlocie și nordică. Arborele este destul de fragil, cu recolte abundente și căderi de zăpadă, ramurile se desprind, formând răni adânci în trunchi, de aceea are nevoie de sprijin suplimentar.

Fructele sunt medii, cu un gust delicat și plăcut, pulpa este moale, suculentă, cu o tentă verzuie, când depășește pare să se topească în gură. Recolta nu cade mult timp și se atârnă de crengile ofilind. Semința nu se separă bine de fructe. Pruna Michurinskaya este cea mai populară în producția de alimente pentru copii.

Acasă

Hibridul este răspândit în toată CSI și este adesea numit Ugorka, Domashnyaya sau prună obișnuită. Se remarcă pentru imunitatea puternică și rezistența la boli și ciuperci. Arborele este mare, cu o coroană puternică, care răspândește și fructe albastru-violete, care cântărește până la 45 de grame, o cantitate record de fructe pot fi recoltate dintr-o plantă - până la 150-180 kg.

Puieții încep să dea roade abia din al șaptelea an de viață și cresc până la 30 de ani. Soiul este auto-polenizat, dar cele mai bune rezultate sunt obținute atunci când sunt adiacente altor subspecii. Fructele de pădure sunt păstrate la frigider mult timp și sunt potrivite pentru prepararea diverselor dulciuri. Pruna de casă este capricioasă în raport cu solul și locul de creștere.

Donetsk

Un soi rezistent la îngheț, cu gust excelent și fructe de dimensiuni mici vă permite să colectați până la 25-30 kg dintr-un copac. Soiul Donetsk este unul dintre cele mai timpurii și se reproduce la mijlocul lunii august. Forma prunelor este ovală cu un capăt îndreptat la bază, cusătura centrală este slab vizibilă.

Planta nu se înțelege bine într-un climat uscat, formând în același timp ovar mic, iar într-o vară răcoroasă și ploioasă, maturarea încetinește, odată cu umiditatea crescută, prunele se fisurează. Soiul are un hibrid „Vengerka Donetskaya timpuriu”, caracterizat printr-un randament semnificativ care durează până la 30 de zile. Gustul este delicat, plăcut, dulce și acru.

În formă de pară

Pruna non-standard se remarcă prin aspectul său și indicatorii mari de rezistență la îngheț, care îi permite să fie cultivată în partea de sud a Siberiei, pe teritoriul Krasnoyarsk și în regiunile Rusiei Centrale. Arborele este de dimensiuni medii până la 5 metri, coroana este piramidală, liberă. Înflorirea începe devreme, iar maturarea completă a fructelor are loc în august - septembrie.

Denumirea „în formă de pere” este justificată de aspectul său, forma prunului seamănă cu o pere roșu-violet. Fundul fructului este rotund, iar mai aproape de tulpină este alungit și îngust. Mărimea fructului este medie - până la 35 de grame, în contextul pulpei este de culoare galben-purpuriu, suculent, cu un gust plăcut dulce și acru. Dezavantajele includ recolta târzie și deteriorarea insectelor (afide, molii).

Ural

Crescătorii autohtoni au crescut o varietate numită Uralsky din pruna canadiană. Caracteristica sa este duritatea crescută de iarnă. Planta este un copac de înălțime medie, cu o coroană dreaptă, moderat îngroșată. Înflorirea și fructificarea sunt la fel cu alți hibrizi.

Fructe cu o greutate de până la 30 g, nuanță dulce și suculentă, maronie, cu floare purpurie. La tăiere, osul este destul de ușor de îndepărtat, pulpa este chihlimbară, sucul nu este pătat. Randamentul este obișnuit și generos, fructele sunt utilizate pentru uz industrial și de masă..

Pe lângă soiurile enumerate, se cultivă următoarele femei maghiare:

• Azhanskaya.
• Nou.
• Kuban.
• Uimitor.
• Voronezh.
• Bogatyrskaya.
• Dubovskaya și alții.

Toți hibrizii se caracterizează prin randament, suculență, gust și aroma fructelor, transportabilitate bună și termen de valabilitate, precum și o largă utilizare culinară..

Cresterea si ingrijirea

Pruna maghiară este o plantă fără pretenții. Încântă grădinarul cu o recoltă generoasă în fiecare an, dar cu o îngrijire corespunzătoare, calitatea și volumul fructelor cresc. Pentru a realiza acest lucru, un sud-est ar trebui să fie plantat într-o zonă însorită, închis de vânturi puternice și curenți, va face partea sudică sau estică. În zonele cu apariție de suprafață a apelor subterane, plantarea se efectuează pe un deal cu un strat de drenaj considerabil.

Nu trebuie să uităm de udare, sădire, fertilizare și mulcire; mai aproape de mijlocul lunii iulie, va fi necesară o structură de sprijin care să protejeze ramurile fragile de vătămări și fracturi. Cele mai mari capricii se manifestă în compoziția solului.

Pruna nu va crește și va da roade pe soluri acide!

Când plantați, merită să aveți grijă de un amestec adecvat de sol. Pentru aceasta, un pământ fertil ușor alcalin este potrivit, în mod necesar, aer liber, ușor permeabil, loam nisipos sau moale. Introducerea unui amestec de făină de cenușă de lemn și dolomită în proporții egale (600 de grame la 1 metru pătrat de suprafață săpată) va ajuta la reducerea acidității.

Selectarea și plantarea unei răsaduri

La cumpărarea materialului de plantare, regiunea și toleranța la îngheț dintr-un soi anume trebuie să fie luate în considerare, în caz contrar, copacul tânăr pur și simplu nu poate supraviețui nici în prima iarnă. Răsadurile sunt inspectate și verificate dacă există răni, rupturi, boli și mucegai. Rădăcinile trebuie să fie sănătoase, cu un sistem de creștere corect - trunchiul este egal și fără pagube, este mai bine să alegeți copaci vechi de doi ani, ei se vor rădăcina mai repede. Pentru a crește randamentul, cel puțin două tipuri de maghiară sunt plantate cot la cot, aceeași perioadă de înflorire.

Cea mai bună perioadă pentru plantare este primăvara, în sudul țării - toamna.

Cu câteva săptămâni înainte de plantarea răsadului, solul este pregătit: se sapă și se aplică îngrășăminte sau un amestec pentru deoxidare. În această perioadă, materia organică va avea timp să se descompună și să hrănească pământul cu componente utile necesare plantei..

Pentru plantare, o gaură este săpată cu dimensiuni de 80 x 60 cm, un strat de drenaj de 15 cm este turnat pe fund pentru a scurge excesul de umiditate, solul conținând humus, turbă, nisip, potasiu și superfosfat se toarnă peste pietre cu o lamă. Pe deal este instalat un răsad, rădăcinile sale fiind îndreptate perfect, evitând răsucirea sau ridicarea părților proeminente. Gulerul rădăcinii ar trebui să fie la nivelul solului, deoarece prunele au rădăcini superficiale. Înainte de instalarea arborelui, o gaură de sprijin este introdusă în gaură, la care se va fixa trunchiul.

După instalare, restul pământului este umplut, compactat puțin și udat. Cercul trunchiului este mulat gros cu rumeguș, turbă, humus sau alt material (doar nu ace!).

Îngrijiri suplimentare

În fiecare primăvară, pomul are nevoie de fertilizare sub formă de uree (400 de grame pentru o plantă adultă și 200 de grame pentru o tânără). Îngrășăminte organice se aplică la fiecare trei ani, iar îngrășăminte minerale puțin mai des. În plus față de nutriție, drenul are nevoie de udare constantă, desfacerea și slăbirea solului..

Tăierea este efectuată deja în al doilea an după plantare, îndepărtând toate ramurile inferioare la o distanță de 50 cm de pământ, apoi coroana este formată în niveluri. Ramurile scheletului sunt tăiate cu o treime din înălțimea sa, conductorul este de asemenea scurtat.

Toate rănile sunt tratate cu pas de grădină, iar ramurile sunt tăiate cu o foarfecă de tăiere ascuțită sub „rădăcină”, fără a lăsa cioturi.

Copacii unei alte subspecii plantate în apropiere devin polenizator și provoacă o creștere a randamentului.

Pregătindu-se pentru iarnă, răsadurile sunt acoperite cu pungi vechi, țesături, înfășoară trunchiul și le presară cu frunze, săpă pământul din jurul copacului. La începutul primăverii, ramurile sunt pulverizate cu vitriol și alte medicamente preventive care ajută în lupta împotriva paraziților și insectelor. Este mai bine să arde frunzele căzute toamna departe de grădină, protejând astfel pepinieră de mucegai și boli.

Respectând corect toate recomandările, puteți crește un copac sănătos cu fructe superbe, potrivite pentru prepararea prunelor, compoturilor, conservelor, marmeladei, sucurilor, piureurilor și a altor feluri de mâncare. Pruna este delicioasă în sosuri și murate.