Cum să crească fasole verde în țară și cum să le îngrijești?

Fasolea verde devine din ce în ce mai populară cu proprietarii de cabane de vară în fiecare an. Anterior, acesta putea fi găsit înghețat doar pe rafturile magazinelor. Fermele mari au fost implicate în principal în cultivarea acestei culturi, iar o parte din fasolea verde a fost exportată din alte țări. Mulți locuitori de vară nici nu s-au gândit că ar putea crește cu succes și să dea roade abundente în latitudinile noastre..

Cum să crească fasole verde? Este destul de simplu, așa cum poate părea la prima vedere. În îngrijirea culturii, principalul lucru este să nu întârziați cu recolta, ci mai multe despre asta mai târziu..

Descrierea speciei

Consumatorul intern consideră că fasolea verde este un fel de exotic, însă în Franța, Italia și țările Benelux, fasolea este ingredientul principal în prepararea multor preparate naționale..

Boabele verzi sunt un tip de fasole obișnuită, dar sunt culese într-o stare necoapte, când păstăile nu sunt acoperite cu un strat dur de pergament și au o structură delicată. Prin urmare, se mai numește „verde”. Există un alt nume - „sparanghel”, deoarece fasolea verde are un gust similar și principiul de gătit cu sparanghelul.

Beneficiile acestui tip de leguminoase pentru corpul uman sunt de necontestat. Compoziția boabelor verzi include un număr mare de nutrienți:

• vitaminele A, C, B₁, E, B₂;
• macro- și microelemente: fier, zinc, calciu, magneziu, crom, fosfor;
• acid folic;
• celuloză;
• proteine ​​ușor digerabile.

Conținutul ridicat de fibre ajută la eliminarea deșeurilor și toxinelor din organism. Complexul mineral și vitaminic total din fasolea verde ajută la îmbunătățirea funcționării ficatului, rinichilor și stomacului.

De menționat este faptul că gustul ușor plăcut al omoplatelor delicate și al semințelor necoapte este un plus excelent la dietă. În gătit, toate felurile de salate și tocanite sunt preparate din fasole de sparanghel în combinație cu carne și alte legume, precum și supe aromate de vară. Boabele de sparanghel sunt bune, de asemenea, ca farfurie, salate cu ierburi, condimente, ouă sau roșii.

Soiuri și soiuri

Înainte să înveți cum să cultivi fasole în țară, trebuie să studiezi soiurile acestui tip de leguminoase. Există două tipuri de cultură a sparanghelului - tufișul și alpinismul, prin urmare, cultivarea boabelor verzi este oarecum diferită. În plus, numeroase soiuri de tufă și boabe de cățărare diferă în funcție de mărimea și culoarea păstăilor. Deci, lungimea fructelor de fasole poate varia de la 10-15 cm la 70-80 cm, iar păstaia în sine poate fi verde, galbenă, liliacă, purpurie și chiar variată..

Mulți locuitori de vară preferă să planteze fasole verde de tufiș. Începe să dea roade mai repede, este mai nepretențios și mai rezistent la frig, ceea ce este important pentru locuitorii din zona de mijloc și latitudinile nordice. În plus, pentru tufele joase cu o înălțime de 40-60 cm, nu este necesar să se construiască suporturi suplimentare, ca în cazul soiurilor de cățărare. Un alt avantaj al boabelor de tufă este îmbibarea amiabilă a fructelor. La soiurile de maturare timpurie, păstăile sunt colectate de 2-3 ori pe sezon, la soiurile cu o perioadă lungă de maturare - de 4-5 ori.

Dintre soiurile de tufis, cele mai populare sunt:

• Reindeer King (Olanda) - o varietate cu o creștere scăzută de maturare timpurie, cu un randament mare de păstăi de culoare galbenă de lămâie;
• Fana (Polonia) - soi cu randament ridicat, cu păstăi verzi și rezistență bună la boli;
• Purple Queen (Germania) - varietate fructuoasă de la mijlocul sezonului cu culoarea purpurie închisă a păstăilor, rezistentă la frig și boli, potrivită pentru cultivare în orice zonă climatică.

Susținătorii tradiționale de leguminoase preferă fasolea de sparanghel cret, care trebuie să fie susținută ferm înainte de plantare. Liniile de soiuri diferite pot atinge o lungime de 3-5 m, prin urmare, ca suport pentru acestea, de obicei, utilizează garduri înalte, spalieruri, spalieruri sau mize de acasă conduse în pământ la o adâncime suficientă (40-50 cm).

Soiurile alpiniste au avantajele lor - sezonul lor de creștere durează mult mai mult, respectiv, puteți recolta mai multe păstăi dintr-o singură plantă. În plus, trebuie remarcat gradul ridicat de decorativitate al plantelor de cățărare, care vor decora orice gard inestetic sau perete. Deosebit de eficiente în acest sens sunt soiurile cu o culoare violet-violet a păstăilor..

Atunci când alegeți fasolea verde cretă, trebuie să acordați atenție soiurilor:

• Golden Nectar (SUA) este o varietate cu randament ridicat, cu păstăi galbene de până la 25 cm lungime;
• Ad Rem (SUA) - soiul este caracterizat prin caracteristici gustative excelente (boabele au o nuanță roz și aromă de ciuperci);
• Blau Hilde (Austria) - fasole cu păstăi purpurii și boabe mari de o culoare cremoasă ușoară.

Fructificarea soiurilor de fasole verde are loc în momente diferite. Grădinarii pot fi ghidați de începerea medie a maturarii după apariția primilor lăstari:

• soiuri de maturare timpurie - în 40-50 de zile;
• mediu precoce - după 60-70 de zile;
• mediu - după 70-80 zile;
• mediu târziu - după 90-100 zile;
• târziu - în 110-130 de zile.

Important: locuitorii din regiunile nordice sunt sfătuiți să crească soiuri de boabe verzi timpurii și la jumătatea timpului, în caz contrar, într-o vară rece și scurtă, nu puteți aștepta recolta.

Pregătirea locului de aterizare

Cum să cultivi fasole verde în țară, astfel încât să se mulțumească cu un număr mare de păstăi licitate? Pentru a face acest lucru, trebuie să găsiți locul potrivit..

Fasolea verde este o cultură destul de nepretențioasă. Se recomandă cultivarea acestuia pe soluri fertile ușoare - lămâie medie sau ușoară, precum și lut nisipos cu umiditate moderată. Nu există cerințe speciale pentru aciditatea solului, poate fi atât soluri alcaline, cât și acide. Solurile grele, precum și solurile mlăștinoase sau prea umede nu sunt potrivite pentru leguminoase, în caz contrar, plantele se vor răni în mod constant și nu vor putea da recolta dorită.

Cultura sparanghelului este foarte iubitoare de căldură, prin urmare, atunci când alegeți un loc pentru plantare, merită să dați preferință unui loc protejat de vânt și bine luminat. Este optim să o plantați pe partea de sud a oricărei clădiri (casă, hambar, garaj). Acest lucru este foarte important pentru încălzirea solului, deoarece cu cât pământul se încălzește, cu atât randamentul este mai mare. În cazuri extreme, nuanța parțială este de asemenea potrivită. În latitudinile nordice, ei practică plantarea boabelor verzi într-o grădină caldă.

Când planificați un complot, puteți planta castraveți, morcovi, țelină, mazăre, roșii și vinete lângă fasole de sparanghel. Nu este recomandat vecinătatea cu ceapă și ardei gras: în primul caz, ceapa va oprima leguminoasele, în al doilea, ambele culturi pot fi afectate de antracnoză. Dintre predecesori, cartofii, roșiile sau varza sunt considerați cei mai buni. Locul de plantare trebuie să fie complet lipsit de buruieni.

Plastul de fasole verde este de obicei pregătit toamna. Pentru a face acest lucru, este săpat cu introducerea simultană a îngrășămintelor organice - 5-6 kg la 1 mp. m de humus sau gunoi de grajd. În timpul săpării se mai adaugă preparate complexe: superfosfat (30-35 g la 1 mp) și clorură de potasiu (20-25 g la 1 mp). Primăvara, imediat înainte de plantare, îngrășământul este aplicat suplimentar cu un conținut ridicat de potasiu (20-25 g la 1 mp). În loc de îngrășăminte complexe, în găuri se adaugă cenușă de lemn și se amestecă cu solul.

Plantarea semințelor

Plantarea semințelor pe pământ deschis se desfășoară într-un moment în care pericolul de înghețuri recurente a dispărut. În regiunile sudice ale Rusiei, însămânțarea poate începe de la mijlocul lunii mai, iar în latitudinile nordice, merită așteptați până la începutul lunii iunie. O recomandare generală pentru toate regiunile este ca pământul să se încălzească până la + 10 + 15 ° С.

Semințele sunt semănate uscate sau pre-înmuiate și germinate. Grădinarii practică înmuierea boabelor într-o soluție roz strălucitor de permanganat de potasiu timp de 20 de minute. Dacă doriți, germinați materialul de sămânță înainte de „ciupire” într-un mediu umed, învelit într-o cârpă umedă sau tifon.

Fasolea verde germinează la o temperatură de + 20 + 25 ° C, iar primele varză apar, în funcție de soi, după 15-20 de zile. Fasolea este plantată 2 bucăți în fiecare gaură, adâncindu-le cu 3-4 cm.

Bush și fasolea verde cretă au mici diferențe în plantare. Arbustul este semănat în rânduri la o distanță de 40-50 cm unul de celălalt - va fi mai convenabil să aveți grijă de recoltă și recoltare. Distanța dintre viitoarele plante este de 15-20 cm, planta cretă este plantată în rânduri, păstrând o distanță de 8-10 cm între fasole. Când fasolea începe să crească și eliberează o săgeată cretă, ei sunt ajutați să se înfășoare în jurul suporturilor. Grădinarii sunt adesea ridicați pe un amplasament al unei structuri formate din miză sub formă de „wigwam” de aproximativ 2 m înălțime, în jurul căreia se plantează semințe. Ca urmare a creșterii ulterioare a boabelor, se formează o tufă compactă, purtătoare din abundență, formată din mai multe plante. Când lungimea genelor atinge 2-2,5 m, ciupeste boabele pentru a le stimula să formeze activ ovarele.

De obicei, fasolea verde începe să înflorească la 40-45 de zile de la germinare. Ovarele apar la 15-20 de zile de la înflorire, iar după alte 10 zile, puteți începe să eliminați selectiv păstăile tinere.

Important: Pentru recoltarea boabelor lungi de sparanghel, indiferent de soiul selectat, trebuie să inspectați regulat tufișurile și să smulgeți păstăile într-o stare de maturare a laptelui. Dacă întârziați cu recolta, în păstăile de fasole se vor forma boabe cu efectiv complet, iar planta nu va „dori” să formeze ovare noi, deoarece își va lua în considerare sarcina pentru acest sezon finalizată.

Reguli de îngrijire

Pentru locuitorii și grădinarii de vară, fasolea verde nu va provoca dificultăți speciale - creșterea și îngrijirea se reduce la măsurile tradiționale agrotehnice:

1. 1. udare.

Udați cultura după necesități, împiedicând uscarea solului. Sistemul superficial de rădăcină al plantei poate suferi de secetă, prin urmare, umiditatea solului este controlată și tufele sunt udate la rădăcină. Pentru irigare se folosește nu numai apă, ci și o infuzie hrănitoare „verde” nutritivă. Pregătirea sa este simplă: butoiul este umplut pe jumătate cu buruieni și umplut la marginea cu apă, lăsat la acru o săptămână, apoi diluat cu apă în proporție de 1:10. Această infuzie servește atât ca hrănire, cât și pentru hidratare..

1. 2. Dezinfectarea.

Bush și fasolea cretă au nevoie de consolidarea sistemului radicular. Acest lucru se realizează prin alunecare, de îndată ce tufișurile cresc până la 10 cm. Când răsadurile se întind, paturile cu fasole sunt mulate, ceea ce vă permite să economisiți umiditatea solului și să împiedicați buruienile să crească.

1. 3. Top dressing.

Pentru întregul sezon, cu excepția îngrășămintelor „verzi”, plantele sunt hrănite de 2-3 ori, astfel încât una dintre pansamente să cadă în momentul formării mugurilor. Ca nutriție suplimentară, se folosesc atât îngrășăminte complexe, cât și materie organică - o soluție de bălegar pentru vacă (1:10) sau gunoi de pasăre (1:20).

Recoltarea și depozitarea

Din păcate, fasolea verde proaspătă este păstrată pentru o perioadă scurtă de timp, chiar și la frigider. Da, acest lucru nu este necesar, deoarece, odată cu plantarea simultană pe site-ul diferitelor soiuri de maturare timpurie și târzie, puteți colecta păstăi de licitație pentru aproape întregul sezon.

Este convenabil să recoltați fasolea verde cultivată pentru iarnă, când se observă în special lipsa vitaminelor proaspete. Congelarea reduce ușor cantitatea de nutrienți conținute în păstăi suculente și cărnoase, dar nu reduce în niciun fel gustul și valoarea nutrițională. Păstăile de fasole sunt tăiate în bucăți de lungimea dorită, împăturite într-un recipient etanș (punga strânsă sau container) și introduse în congelator. În sezonul rece, va fi suficient să obțineți legume congelate și să le trimiteți într-o tigaie sau o cratiță..

Păstăile rămase pe semințe sunt îndepărtate după ce au copt complet, când valvulele lor sunt uscate. Boabele decojite se păstrează la o temperatură de + 5 + 6 ° C, orice raft de pe ușa frigiderului este potrivit ca loc de depozitare.

Nu este dificil să cultivi fasole verde într-o căsuță de vară, fie ea în regiunea Rostov sau în regiunea Moscova. Alegerea soiurilor din minunata legumă este atât de mare încât este dificil să acorde preferință oricărei - vreau să plantez atât tufișuri cu păstăi galbene, cât și soiuri de țesut cu fructe spectaculoase purpurii. Indiferent de soi, chiar și un grădinar începător poate face față culturii de fasole verde, iar păstăi suculente fragede vor fi pe masă în orice moment al anului - atât vara caldă, cât și iarna plictisitoare..