Fasole de peste mări, delicioase. Cultivarea boabelor de sparanghel, îngrijirea, colectarea și depozitarea culturilor
Se obișnuiește să se facă referire la sparanghel toate soiurile de fasole fără fibre dure din păstăi. Interesul grădinarilor pentru aceștia crește în prezent vizibil, deși până de curând era mai ușor să găsești astfel de fasole pe rafturile supermarketurilor decât pe locul unui grădinar amator. Motivul pentru aceasta este parțial concepția greșită că aceste soiuri sunt prea termofile pentru latitudinile medii și, în parte, lipsa tradițiilor locale de consum ale acestei culturi. De fapt, printre soiurile de fasole de sparanghel, există multe soiuri destul de nepretențioase. Particularitatea lor este absența unui strat dur de pergament în valve, datorită căreia păstăile sunt consumate întregi.
Fericit
Cu toate acestea, soiurile asiatice sunt mai termofile și, prin urmare, mai dificil de cultivat. Dau o recoltă stabilă în sere. Soiurile americane de soi dau fructe și în aer liber..
Boabele de sparanghel și numele de cowpea sunt adesea denumite același lucru. Această credință populară este greșită. Vigna este doar unul, dar nu singurul dintre soiurile sale..
Alege hibrizi de tufă pentru a crește fasole verzi asiatice în aer liber. Se coacă mai repede decât cele cretate, iar păstăile lor sunt mult mai scurte. Cele mai puțin capricioase sunt soiurile și hibrizii domestici și chinezi, iar cele mai capricioase sunt cele japoneze. Recent, soiurile de cowpea americane câștigă rapid popularitate..
În formă, ca de obicei, există trei tipuri:
- Arbust - 25-50cm (mai rar - 70 cm);
- Semi-escaladă - nu mai mult de 2 m;
- Curly - lungimea poate fi de până la 5 m.
Culoarea păstăilor este de la galben și verde la violet închis. Forma fructului este îngustă. Lungime - de la 10 la 120cm. Soiurile care formează genele lungi și care dau păstăi lungi strălucitoare sunt adesea folosite suplimentar și în scopuri decorative..
Cu cât vasul este mai lung, cu atât este mai mare necesarul de căldură și lumină. Soiurile și hibrizii cu fructe relativ scurte pot da roade în zone parțial luminate. De exemplu, în umbra dantelă a copacilor sau a culturilor vegetale mai înalte.
Cresterea si ingrijirea
Boabele de sparanghel nu sunt deosebit de greoaie de îngrijit, dar toate soiurile necesită căldură în diferite grade. Pentru ea, nu numai înghețurile sunt distructive, ci și nopțile reci de noapte. Lăstarii tineri sunt deosebit de vulnerabili. La 10 C și mai jos, nu mai cresc și mor ușor. Cu toate acestea, această cultură poate fi cultivată peste tot. Cu un scurt sezon cald în regiunile nordice, este plantat în pământ cu germeni după ce a trecut amenințarea înghețurilor de întoarcere. În regiunile sudice, puteți să luați două sau chiar trei culturi..
Alegerea unui loc de aterizare
Boabele de sparanghel adoră zonele însorite, fără vânt. Crește bine și fructifică mai bine pe soluri drenate, parțial nisipoase, cu un conținut bogat organic. În regiunile nordice, este recomandat să amestecați nisipul cu pământul pentru o încălzire mai rapidă.
Aceasta este una dintre acele culturi de legume care prosperă în „casa” lor. Dacă se decide schimbarea locației în creștere, se recomandă preluarea unei cantități mici de pământ din grădina de anul trecut și amestecarea acestuia în noua locație de plantare. Acest lucru va îmbunătăți creșterea și fructificarea. Totuși, ca și alte leguminoase, aceste soiuri sunt sensibile la boala antracnoză, prin urmare, în caz de infecție, situl trebuie schimbat anual fără a amesteca soluri și a reveni la locul inițial nu mai devreme de trei ani mai târziu..
Aterizare
Materialul de plantare poate fi pus în sol uscat sau pre-îmbibat timp de 24 de ore. Pentru a obține lăstari mai vechi, puternice și sănătoase, la apa abruptă se adaugă stimulanți de creștere. Recomandat - suspensie, cenușă cuptor, miere sau humus (soluție apoasă 1-2%). Semințele sunt așezate într-un tifon, care este bine umezit cu o soluție și asigurați-vă că nu se usucă. Pentru a economisi spațiu și amenajarea decorativă, puteți utiliza plantarea verticală.
Fasolele de sparanghel sunt o plantă excelentă pentru gunoi de grajd (plantă care ajută vecinii). Sistemul său rădăcină are capacitatea de a extrage și recicla azotul din sol și de a inhiba creșterea buruienilor. Alte culturi de legume cresc și dau mai bine fructe lângă ea. Cei mai buni vecini de fasole de sparanghel sunt cartofii, roșiile, castraveții, dovleacul, vinetele, varza, sfecla.
Sistemul rădăcină de fasole verde este o sursă bogată de micronutrienți și azot. Prin urmare, după recoltare, nu este recomandat să scoateți tufele de rădăcini, ci doar să tăiați partea apicală. Sistemul de rădăcină în descompunere va îmbogăți solul, îl va face mai structurat, mai slab și mai bogat organic.
Adâncimea optimă de plantare a semințelor este de 3-4 cm, distanța dintre ele este de 10-20 cm. Cu o plantare superficială, varza va avea rădăcini slabe, cu o plantare mai profundă vor fi ele însele slabe și vor crește cu întârziere. În același timp, solurile grele argiloase necesită înglobarea superficială, iar cele nisipoase ușoare - mai adânci. Se recomandă să puneți două semințe într-o singură gaură, lăsând ulterior o încolțire mai puternică.
Timpul de încolțire este foarte dependent de temperaturile aerului de zi și de noapte și poate varia între 5 și 20 de zile. Creșterea vegetativă activă începe la 20-25C și se oprește complet la 10-12C.
În cazul înghețurilor bruște, răsadurile de sparanghel trebuie acoperite! În absența filmului sau a altor materiale nețesute potrivite, germenii pot fi presărați cu grijă cu pământ, fără a-l modela..
Udarea
Rădăcinile lungi, de peste 1 m, fac ca această cultură să fie destul de rezistentă la secetă, nu are nevoie de udări abundente abundente și nu tolerează deloc alunecarea la apă și solurile mlăștinoase. Necesită hidratare regulată, dar moderată.
Îngrijire și hrănire
Se recomandă pregătirea unui loc pentru plantare toamna. Pentru a face acest lucru, superfosfatul este introdus în sol pentru săpat în proporție de 30 g pe 1 mp și clorură de potasiu - 20 g pe 1 mp. Este recomandabil să aplicați îngrășăminte de potasă primăvara înainte de plantare..
Când răsadurile cresc până la 10 cm, sunt îngrămădite în mod îngrijit, în viitor, este mai bine să mulgeți pământul în jurul tulpinilor. Acest lucru trebuie făcut înainte de înflorire..
Îngrijirea ulterioară constă în slăbirea superficială a distanțelor de rând, menținerea umidității ușoare a solului și eliminarea buruienilor. Soiurile cretate trebuie să fie prevăzute cu suporturi și creștere limitată, prindând partea superioară. Dacă lăstarii se lasă să crească mai mult de 2 m, fructarea va fi slabă..
Cele mai bune îngrășăminte pentru fasolea sparanghelului sunt îngrășămintele cu fosfor și potasiu, cresc randamentele, rezistența la boli și conținutul de proteine utile din păstăi.
recoltat
Timpul primei recolte depinde de soi și variază de la 40-50 de zile pentru soiurile de maturitate timpurie până la 110-130 de zile pentru soiurile ulterioare. Recoltarea se face regulat și selectiv pe măsură ce păstăile se maturizează.
Este important să nu ratăm momentul maturizării laptelui fructelor, când păstaia este încă suculentă și moale, dar „mazărele” mici de dimensiunea unui bob de grâu s-au format deja în interior. Această etapă a maturității este cea mai valoroasă din punct de vedere gastronomic. În cazul în care momentul este ratat, obținem fasole obișnuite, dar mai mici, care trebuie agățate și supuse unui tratament termic îndelungat. În același timp, gustul său va fi mai rău decât soiurile obișnuite care nu sunt sparanghel, așa că este mai bine să lăsați păstăile „ratate” pentru semințe.
Boli și dăunători
Boabele de sparanghel sunt afectate în principal de aceleași boli și dăunători ca fasolea comună. Multe dintre ele sunt comune tuturor leguminoaselor. Cele mai frecvente boli sunt antracnoza, putregaiul alb și rădăcina, ciuperca de mucegai pudră și așa-numitul mozaic de fasole. Dintre dăunători - acarian păianjen, fluture albă, afidă de pepene galben, muște. Depozitare - boabe de fasole.
Dintre insecticidele industriale, cele mai eficiente medicamente sunt Aktellik, Fitover, Agravertin. Mijloace eficiente de luptă din „arsenalul oamenilor” - pulverizare cu soluții apoase de cenușă, praf de tutun sau săpun de rufe.
Cu solul acoperit cu apă, uneori trebuie să lupți cu bâlci. Problema se rezolvă prin adăugarea de cenușă uscată sau praf de tutun, precum și drogul de depozitare „Groza” din granule.
Mâncând
Unele soiuri de soi de cowpea pot fi consumate crude atunci când sunt necoapte. Dintre cele cultivate în fâșia de mijloc, soiul Mash îi aparține. Restul în aceeași etapă de maturitate sunt potrivite pentru conserve, congelare și gătit preparate care necesită tratament termic. Ideea este nu numai pe gustul lor, ci și în prezența fasolelor crude ale substanței otrăvitoare fazină, care este distrusă ușor și complet la temperaturi ridicate..
Boabele de sparanghel sunt versatile în combinație cu alte legume, carne, pește. Proaspătul nu este păstrat timp îndelungat, rapid grăbit și uscat. Dar maturarea treptată vă permite să colectați loturi proaspete înainte de debutul vremii reci. Recoltarea regulată stimulează înflorirea abundentă și formarea a numeroase ovare.
Pentru depozitarea pe termen lung, congelarea este ideală, pentru care păstăile sunt tăiate în bucăți convenabile pentru gătit. Pentru a îmbunătăți gustul și pentru a evita evaporarea excesivă a umidității în timpul înghețării, păstăile pregătite pentru așezare se decolorează aproximativ 2 minute în apă clocotită.
Boabele de sparanghel au o aromă delicată, delicată, cu o aromă subtilă de ciuperci, care se schimbă cu ușurință într-un sunet plictisit atunci când sunt combinate cu alte ingrediente. Lejeritatea și conținutul redus de calorii ale masei de păstaie verde sunt combinate cu un conținut ridicat de proteine vegetale de înaltă calitate, care, dacă este necesar, pot înlocui complet proteinele animale. Împreună cu caracteristicile lor excelente de gust, acest lucru face ca fasolea de sparanghel să fie un produs valoros pentru cei care doresc ușurință. Ușurință de cultivare, utilitate și compatibilitate universală - totul merită să alocăm cel puțin o mică fâșie de pământ pentru un oaspete de peste mări.
