Refacerea vitaminelor lipsă cu compot de coacăze roșii

Compotul de coacăze roșii poate servi ca o băutură excelentă în lupta împotriva deficienței de vitamine pe timpul iernii. Acest lucru se datorează faptului că coacăzele roșii sunt un tezaur de nutrienți. Pe lângă vitaminele A, C, E, fructele de pădure conțin acizi organici, fier, potasiu, seleniu, substanțe de pectină și o mulțime de alte elemente necesare pentru a îmbunătăți funcțiile vitale ale corpului uman.

Dacă beți adesea suc de coacăz sau compot, puteți scăpa de lichidul inutil din organism, de la edemul țesutului și pungile de sub ochi. De asemenea, uitați de sete, răceli, greață, boli de stomac ușoare pentru o lungă perioadă de timp.

Compot de coacăze roșii

O rețetă simplă pentru compot de coacăze roșii fără aditivi se prepară foarte repede. Va fi nevoie de 400 de grame de fructe de pădure, ceea ce înseamnă aproximativ 1,5 căni, dacă nu există nimic cu care să măsoare grame. Siropul va avea nevoie de 200 de grame de zahăr și 1,5 litri de apă.

Mod de preparare:

1. Boabe coapte pentru a scăpa de tulpini și spălați. Clătirea poate fi efectuată sub apă curgătoare, introducând fructele într-un colizor sau colectând într-un bol mare de apă, pur și simplu imersând coacăzele în lichid pentru o perioadă..
2. Se amestecă apa cu zahărul, se fierbe.
3. Pune boabe curate în apă dulce clocotită și fierbe timp de 2 minute.
4. Așteptați răcirea și puteți bea. Pentru a păstra compotul de coacăze roșii pentru iarnă fără sterilizare, după fierberea boabelor în sirop, întreaga masă de fierbere trebuie turnată în borcane sterile și strânsă cu capace. Pregătire delicioasă pentru tine!

Dacă pregătiți compot din fructe de pădure înghețate, atunci în acest caz, acesta este adăugat imediat în siropul de balonare și fiert fără a se dezgheța.

Compot de coacăze roșii sterilizate

Coacăzul roșu are multe componente care îi permit să fie păstrat o lungă perioadă de timp sub formă de conserve. Dar pentru o conservare mai fiabilă, după fierberea acesteia, este mai bine să utilizați procedura de sterilizare a boabelor împreună cu compotul într-un borcan. Pentru un compot de coacăze roșii pentru iarnă, veți avea nevoie de două pahare de 150 de grame de fructe de pădure, două din aceleași pahare de zahăr și 3 litri de apă. Un borcan de 3 litri pentru aceste ingrediente trebuie pregătit curățându-l cu bicarbonat de sodiu și sterilizând.

Mod de preparare:

1. Scoateți tulpinile de fructe de pădure bune, clătiți-le.
2. Adormi într-un borcan.
3. Fierbeți siropul (apă + zahăr) și turnați peste coacăzul roșu.
4. Acoperind cu capace, puneți borcanele într-un vas cu apă, astfel încât să ajungă la umeri. Începeți procesul de sterilizare timp de 20 de minute (timp pentru un recipient de 3 litri).
5. Îndepărtați borcanul din oală cu cârligele și strângeți bine capacul cu o cusătură. Înfășurați la cald timp de 24 de ore, îndepărtați pânza a doua zi și lăsați să stea o săptămână într-o cameră ventilată. Apoi îl puteți pune în cămară până iarna..

Acest compot poate fi preparat fără sterilizare cu o dublă umplere de componente într-un borcan cu sirop clocotit.

Compot de coacăze roșii cu mere

Apple compot și coacăz roșu Este o băutură dulce și acră, obținută din minimum de ingrediente. Va avea nevoie de 300 de grame de coacăze și un kilogram de mere. Din acest număr de componente ar trebui obținute 5 litri de compot.

Mod de preparare:

1. Separați coacăzele de tulpini și spălați.
2. mere se taie în bucăți sau se lasă întregi după dorință.
3. Puneți ingredientele curate într-o cratiță, acoperiți-l până la bord cu apă și așezați-le pe aragaz.
4. De îndată ce amestecul fierbe, adăugați zahăr, a cărui cantitate se va potrivi cu gustul dvs. Cineva îi place prea dulce, iar cineva are un gust plăcut acru. După următoarea fierbere, turnați lichidul cu fructe de pădure și fructe în borcane sterile și răsuciți.

Compot de coacăze roșii cu portocaliu

Compoturile cu adăugarea de fructe citrice sunt destul de populare acum. Combinarea fructelor de pădure din țările noastre cu o curiozitate străină este o idee minunată, cu un gust excelent. Un kilogram de boabe roșii, o portocală mare, 200 de grame de zahăr vor merge pentru compot de coacăze roșii cu portocale. Ingredientele furnizate sunt concepute pentru un borcan de trei litri.

Mod de preparare:

1. Spălați coacăzele fără verdeață și puneți-le într-o sită pentru a sticlă apa.
2. Spălați portocala. Forma pe care urmează să o oferiți portocalii va depinde doar de preferințe. Acestea pot fi tăiate bucăți împreună cu coaja, de asemenea, doar felii fără coajă.
3. Puneți toate componentele în bancă. Spațiul ocupat ar trebui să fie 1/3 din volum. Pentru cei care doresc să adauge un pic de gust la prevederi, puteți adăuga frunze de mentă. Compotul de coacăze roșii cu portocale și mentă pentru iarnă arată frumos din punct de vedere estetic și are un gust rece.
4. Fierbeți apa și turnați-o peste borcane. Acoperind cu capace, lăsați tinctura să rămână în această stare pentru aproximativ 20 de minute.
5. Se scurge apa aromată într-o cratiță, se adaugă zahărul și se fierbe.
6. Se toarnă borcanele cu o compoziție de coacăz-portocaliu cu un amestec de balonare și se închide imediat bine cu capace. Înfășurați la cald o zi.

Compot de coacăze roșii și negre

Compotul de coacăz roșu pentru iarnă poate fi combinat cu fructe de sezon și obține un gust de neegalat. Băutura va necesita un pahar de roșu și coacăz negru, precum și coacăze. Toate acestea vor fi depozitate într-un sirop format din doi pahare de apă și trei litri de apă. Trebuie menționat că volumul de pahare din această rețetă este de 150 de grame..

Mod de preparare:

1. Toate fructele de pădure din rețetă trebuie să fie eliberate de frunze inutile, crenguțe, curățate de resturi și clătite bine.
2. Sterilizați borcanele și turnați boabe decojite în ele.
3. Se fierbe apa simplă fără aditivi și se toarnă în borcan la fructe de pădure. Se acoperă cu un capac, se lasă să se fierbe 10 minute.
4. Puneți un capac de nailon pe borcan cu găuri pentru scurgerea lichidului și turnați în tigaie apa aromată saturată cu suc de boabe. Puneți cantitatea necesară de zahăr în această apă (puteți ajusta volumul de zahăr vrac pe gustul dvs.) și fierbeți.
5. Turnați amestecul de fierbere în borcane și sigilați imediat. Înfășurați în pătură caldă timp de 12 ore. Îndepărtați pătură după terminarea răcirii!

Coacăzele pot fi înlocuite cu mure, zmeură, yoshta.

Pregătiți 1-2 cutii de compot pentru fiecare rețetă prezentată în articol și cămara dvs. va deveni mai bogată în mai multe tipuri de semifabricate. Iarna, de fiecare dată rudele vor bea compot cu un gust nou neobișnuit.