Compot de mere saturate pentru iarnă
Există destul de multe rețete pentru compoturi de conserve. Fiecare gospodină are propriul mod preferat și familiar de a găti, același lucru se poate spune despre fructe. Până la urmă, toată lumea are gusturi diferite: cineva nu poate trăi fără căpșuni, în timp ce alții sunt alergici la el.
Cu toate acestea, există un fruct simplu, care cu siguranță crește în fiecare grădină - acestea sunt mere. Rareori nimănui nu-i plac merele aromate parfumate (apropo, ele sunt disponibile și pentru persoanele care suferă de alergii dacă evitați soiurile roșii). Este vorba despre aceste fructe despre care se va discuta, sau mai bine zis, despre cum se poate face un compot bogat din ele pentru iarnă.
Prepararea ingredientelor
Toate soiurile de mere sunt potrivite pentru rularea compotului. Acest lucru nu are o importanță fundamentală, deoarece cel mai adesea folosesc fructele care sunt la îndemână. Cu toate acestea, trebuie avut în vedere faptul că soiurile acre vor necesita puțin mai mult zahăr și invers..
Pentru ca merele să aibă un aspect frumos atunci când sunt rulate, nu trebuie să fie tăiate. Este suficient să eliminați miezul folosind un instrument special. Rezultatul este un măr neobișnuit - aparent întreg, dar cu o gaură îngrijită, rotundă și traversată.
Aceste mere compot pot fi utilizate pentru umplerea la coacerea plăcintelor..
Particularitatea rețetei este că trebuie să umpleți complet borcanul cu fructe, deci numărul de mere depinde de volumul recipientului. De obicei, se folosesc sticle de trei litri, deși puteți rula compotul într-o cutie de 2 litri. Atunci ai nevoie de mai puține mere. Acest lucru se aplică și cazurilor în care compotul este conserve din mai multe tipuri de fructe, precum și sub formă de fructe și fructe asortate..
Pentru a diversifica ușor gustul, puteți turna 1 lingură în sticlă. agrișă, pre-spălate și curățate de cozi. Acest lucru va adăuga un plus de dulceață băuturii. Deși compotul din unele mere este, de asemenea, destul de gustos. Dacă nu a fost posibil să obțineți coacăz, puteți săriți acest articol - acest lucru nu va afecta tehnologia de recoltare în niciun fel.
Procesul de apelare pas cu pas
În primul rând, trebuie să pregătiți recipientul. Băncile trebuie spălate bine cu sifon și clătite; sterilizarea acestora nu este necesară. Acum puteți începe să pregătiți:
- Umpleți sticla cu mere (adăugați coacăze, dacă doriți).
- Fierbeți siropul de zahăr: adăugați 400 g de zahăr la 1,6 litri de apă.
- Turnați siropul fiert peste mere într-un borcan.
- Sterilizați compotul nu mai mult de 15 minute.
- Înainte de rulare, adăugați acid citric sub capacul de pe vârful unui cuțit.
- Lăsați compotul să se răcească la temperatura camerei. Nu înveliți!
Datorită sterilizării, compotul poate fi depozitat în siguranță mai mult de un an, chiar și într-un apartament.
