Cum să se usuce corect menta pentru iarnă?

Oamenii s-au bucurat de mult timp de parfumuri minunate mentă, dar nu toată lumea știe să usuce menta și să o păstreze pentru iarnă acasa, pentru a nu-și pierde calitățile utile.

Un pic despre proprietățile benefice

Nu este o coincidență că plantă atât de mult în cerere - întreaga lume știe despre proprietățile benefice ale mentei.

Din cele mai vechi timpuri, menta a fost folosită ca una dintre principalele plante medicinale. Proprietățile sale vindecătoare sunt recunoscute de aproape orice medic. În același timp, un număr mare de medicamente sunt fabricate din acesta..Menta are un efect diuretic. Ceaiul simplu de mentă va curăța excesul de lichid din organism. Daunele cauzate de consumul de cantități mari de sare sunt, de asemenea, nivelate cu ajutorul decocturilor din această plantă..

Este, de asemenea, utilizat în scopuri dietetice, dar foarte atent, deoarece excesul de apă se poate transforma cu ușurință într-o deficiență.

Recomandat să beți perfuzii de mentă pentru persoanele cu probleme biliare pentru a preveni greața și vărsăturile bruște.

Dar proprietățile liniștitoare ale mentei au devenit cunoscute pe scară largă. Câteva frunze adăugate la ceaiul obișnuit vor fi suficiente pentru a vă pune nervii în ordine..Multe unguente antiinflamatoare sunt făcute din mentă. Monetele sălbatice sunt eficiente pentru tulburările intestinale și flatulența. De asemenea, este utilizat împotriva tuberculozei și a reumatismului..

Tincturile de mentă sunt luate pentru dureri de cap severe. Uleiurile esențiale din acest extract de plante sunt folosite pentru a repara părul deteriorat și a capetelor despicate..

Reguli de colectare

Există o serie de ghiduri și sfaturi care descriu cel mai bun moment al anului pentru a alege menta, unde crește cea mai sănătoasă mentă și unde să se evite..

Când să colecteze?

Doar primele două luni de vară sunt potrivite pentru recoltarea mentă. Pentru proprietăți aromatice maxime, acesta trebuie tăiat după înflorirea finală..Dar, în cazul apariției mugurilor în procese tinere, se pot lua și frunze individuale. Atât tulpinile cât și frunzele sunt folosite pentru uscare.

De asemenea, este necesar să protejați piesa de lucru asamblată de lumina directă a soarelui. Pe vreme caldă, frunzele sunt aburite și arată ofilit. Prin urmare, cel mai bine este să colectați dimineața sau seara. Acest lucru garantează prospețimea și suculitatea tulpinilor..Dacă planta este prea prăfuită, este mai bine să o agitați puternic decât să o spălați cu apă. Umiditatea externă nu va permite uscarea de înaltă calitate, provocând mucegaiul și întunecarea.Este mai bine să nu alegeți mentă până când mugurii nu au apărut din cauza acumulării insuficiente de componente esențiale. Când se usucă, menta tânără se va usca foarte mult, dar nu vor mai exista din vechile beneficii. Tulpinile și frunzele grosiere nu vor oferi aromele dorite.

Cele mai bune locuri

Locul în care se recoltează menta are, de asemenea, o importanță deosebită. Este logic ca, ca plantă medicinală, să nu fie prinsă în apropierea unei zone industriale, a unei autostrăzi sau a unei gropi de gunoi. Pentru a face acest lucru, este mai bine să alegeți locuri ecologice cu diverse substanțe chimice nefertilizate. sol.

Pregătirea mentă

Înainte de a usca menta acasă pentru a face ceai sau alte scopuri, trebuie să pregătiți ierburile colectate..Uneori este necesar să clătiți ramurile cu apă rece de la robinet. Prosoapele de hârtie ajută să le usuce complet, astfel încât să puteți merge mai departe..

Apoi răspândiți într-un singur strat pe un prosop și lăsați un timp să se usuce complet tulpinile și frunzele..

Puteți utiliza, de asemenea, o centrifugă. Dar, la fel, după aceasta, va trebui să uscați menta cu prosoape. Cu alte metode, va trebui să separați frunzele și tulpinile înainte de uscare..Acest lucru se poate face cu degetele sau cu un cuțit. Scapă de frunzele deteriorate și dureroase și lasă-le pe cele bune.

Cum se usucă menta acasă

Există mai multe modalități de a usca menta, dar trebuie să știi cum să o faci corect acasă..

În aer liber

Grupați verdeturile în ciorchine. După legarea strânsă a ramurilor cu fir sau sfoară, aveți grijă de spațiul liber pentru frunze.Folosiți un loc întunecat, suficient de cald pentru a se usca cu mult aer proaspăt.

Este necesar să atârnați plantele cu frunzele în jos, astfel încât uleiurile aromatice să curgă în jos spre ele, și să nu se acumuleze în trunchiuri.

Dacă nu aveți o cameră cu acces minim la lumină, atunci puneți cu atenție pungi de hârtie pe mănunchiuri, astfel încât acestea să nu se sufoce. Temperatura din cameră trebuie să fie de la 20 de grade.După o săptămână sau două, menta se va usca. Scoateți frunzele plimbându-vă mâna de la vârful tijei spre vârf. Puteți rupe singur frunzele de sus.

În cuptorul cu microunde

Frunzele de mentă sunt așezate într-un strat pe o farfurie cu microunde. Acest lucru se va usca mai repede și mai neted decât culesul.

Uscați pentru perioade scurte de 10 secunde, verificând când încep să se onduleze și să se obosească.În medie, veți petrece aproximativ jumătate de minut. Încercați să mențineți frunzele verzi pentru mai multă aromă și aromă.

Dacă doriți să se usuce într-o grămadă, atunci amestecați iarba la fiecare jumătate de minut. În două minute, menta trebuie să se usuce, dar nu și faptul că este uniform.

In cuptor

Aproape toată lumea acasă are un cuptor, așa că va fi util să știți cum să uscați menta folosind această unitate acasă.

Aduceți temperatura la 65 de grade. Practic, mențineți temperatura cât mai scăzută. La temperaturi ridicate, menta se va usca prea repede și își va pierde aroma.Limita de temperatură pentru uscare este de 99 de grade. Deconectați cuptorul după 4-6 minute. Condițiile pentru uscarea ierbii trebuie să fie calde, dar nu fierbinți. Împărțiți frunzele pe foaia de copt, astfel încât să nu se atingă.

Acest lucru va proteja împotriva rezultatelor inegale, unde frunzele arse pot apărea lângă cele umede. Conform acestei logici, uscați aproximativ aceleași plante..

Nu trebuie să adăugați nimic în foaia de copt, puteți să o acoperiți doar cu pergament, pentru a se usca aproximativ 10-15 minute. Nu lăsați menta să se supraîncălzească.

Într-un uscător electric

Dacă aveți un uscător electric, atunci veți fi interesat de cum să uscați menta recoltată folosind acest dispozitiv acasă..Întindeți iarba într-un strat pe tava uscătorului. Acest lucru va oferi o uscare uniformă, deoarece acestea vor trebui amestecate constant într-o grămadă..

Este necesar să se usuce la temperatura cea mai scăzută. Menta are nevoie de minimum de căldură pentru a se usca.

Dacă nu puteți stabili o temperatură constantă, verificați la fiecare câteva minute pentru a preveni arderea ierbii..Ca urmare, frunzele trebuie să fie ușor ondulate și sfărâmate, dar să își păstreze culoarea verde naturală..

Reguli de depozitare a produselor

Există mai multe recomandări pentru păstrarea menta uscată: Depozitați menta într-un recipient curat, fără umiditate. Pentru a face acest lucru, utilizați cutii cu capace sigilate, recipiente din plastic, pungi resigilabile sau vid..

Notează data, conținutul și cantitatea din containere.Este mai bine să păstrați menta cu frunze întregi și să o tocați chiar înainte de utilizare. Verificați dacă umiditatea nu apare la început.Dacă este necesar, uscați iarba în același mod ca înainte. Alegeți un loc rece și întunecat pentru depozitare. Nu depozitați această plantă mai mult de un an - pur și simplu își va pierde calitățile..

Utilizarea de iarnă

Iarna, menta se face de obicei într-un ceai aromat delicios. Frunzele pot fi adăugate și la ceaiul negru sau verde ca agent aromatizant..Această băutură va ajuta la probleme intestinale, simptome de vărsături. Pentru a-l pregăti, este suficient să turnați o cantitate mică de frunze cu apă fierbinte și să lăsați câteva minute.

Mierea poate fi adăugată la ceai pentru a preveni problemele cardiace, iar menta poate fi folosită pentru băile aromate, ceea ce este benefic pentru pielea cu probleme..

Datorită acestor recomandări, puteți usca corect menta pentru iarnă și bucurați-vă de aromele sale în serile reci de iarnă..