Cum să verificați naturalețea mierii

Mierea naturală se vinde la târgurile de apicultură. Există mai multe moduri de a verifica naturalețea unui produs. Densitatea mierii este semnul principal al naturalității sale. Mierea ar trebui să se scurgă din lingură într-un flux uniform și să se întindă în recipient într-o lamelă.

Mierea naturală nu are o dată de expirare, prin urmare, dacă este păstrată corect, nu se va deteriora foarte mult timp. Ceramica este cea mai potrivită pentru păstrarea mierii, ea poate fi păstrată și în vase de lemn. Sticla nu este potrivită pentru depozitarea mierii, deoarece lasă lumina directă a soarelui.

Când lumina directă a soarelui lovește mierea, vitaminele se descompun, motiv pentru care produsul își pierde unele dintre proprietățile sale benefice. Depozitarea în plastic este inacceptabilă, întrucât mierea o corodează. Când este păstrat în recipiente de plastic, mierea devine otrăvitoare în a cincea zi..

Există mai multe semne prin care puteți determina naturalețea mierii:

• reacția pielii;
• nuanțe de flori după gust;
• reflectarea fagurelui în apă.

Apicultorul îți va spune întotdeauna despre principiile alegerii mierii înainte de a-și vinde produsele..

Reacția pielii la miere

Dacă mierea este naturală, atunci după ce a fost aplicată pe piele, picăturile ei nu se răspândesc. Frecați mierea de pe spatele mâinii. După zece minute, mierea este absorbită în piele. Nu trebuie să existe niciun semn lipicios pe spatele mâinii.

Dacă pielea se înroșește sau după frecare, există un semn lipicios, atunci mierea este diluată cu sirop de zahăr sau obținută artificial.

Note florale în gustul mierii

Dacă degustați miere cu o linguriță, va începe o ușoară senzație de arsură în gură și nu veți putea recunoaște gustul produsului. Gustă miere în porții mici, cum ar fi o frântură de mâncare sau o scobitoare. Astfel, puteți simți notele florale după gustul mierii.

Dacă mierea este îndulcită, luați o bucată mică și așezați-o pe limbă. Mierea ar trebui să se topească în aproximativ trei minute. Va avea un efect astringent asupra limbii. Produsul contrafăcut are o aromă de îndulcitor distinctă.

Reflectarea fagurelui în apă

Există un fenomen pe care oamenii de știință îl numesc „Memorie biologică”. Luați un bol adânc și puneți o picătură de miere în el. Toarna apa rece peste miere. Dacă este natural, atunci nu se va dizolva în apă rece.

Scoateți recipientul în soare și începeți să agitați apa. După câteva secunde, în apă va apărea o reflectare a fagurelui, din care a fost selectată Miere. Dacă în produs s-a adăugat amidon, făină sau s-a obținut chimic, nu va apărea reflectarea fagurelui în apă.