Suc natural de mere pentru iarnă de la un storcător prin sterilizare
A face suc de mere acasă este foarte ușor și rapid, mai ales dacă gospodăria are storcător electric. Acest lucru va ajuta la reducerea la minimum a tuturor eforturilor în etapa cea mai crucială - prelucrarea merelor.
Fericit
După cum știți, sucurile pierd multe substanțe utile în timpul tratamentului termic. Puteți economisi toate vitaminele folosind o astfel de metodă de preparare ca sterilizare. O caracteristică specială a preparatului este momentul în care sucul în sine nu poate fi fiert. Se toarnă „crud” în borcane și abia apoi se sterilizează astfel încât piesa de prelucrat să fie bine depozitată mult timp.
Conserve suc de mere pas cu pas
Deci, fructele trebuie mai întâi spălate și decojite, adică tăiate zonele stricate. În continuare, tăiați merele astfel încât să intre cu ușurință în mașină.
Ocolire mere printr-un storcător și turnați lichidul rezultat într-o cratiță.
Sucul de mere are capacitatea de a spuma foarte puternic. Pentru a îndepărta toată spuma, trebuie încălzit ușor (nu fierbe) și îndepărtați cu o lingură ceea ce va pluti la suprafață.
Procedura ulterioară este destul de simplă:
- În borcane sterilizate, se toarnă zahăr în partea inferioară, în proporție de 1 lingură. l. per litru de volum.
- Turnați sucul spumat în borcane folosind o strecurătoare.
- Rotiți imediat cutii cu capace.
- Se pune într-o cratiță cu un prosop vechi pe fund.
- Sterilizați piesele: cutii cu o capacitate de 2 litri - 20 minute, 1 litru - 10 minute.
- Acoperiți cu o pătură caldă și lăsați să se răcească complet.
Cantitatea de zahăr poate fi crescută sau micșorată în funcție de gustul merelor și deloc adăugată la sucul din soiurile dulci.
Beneficiile sucului de mere
Sucul de mere este lider printre alte tipuri în ceea ce privește complexul mineralelor sale. În plus, enzimele naturale, pectinele și acizii organici au un efect de neprețuit asupra funcționării tractului gastro-intestinal. Sucul din mere de orice soi îmbunătățește procesele de digestie, îndepărtează constipația și, de asemenea, acționează ca un agent coleretic ușor. Este recomandat pentru utilizare regulată pentru gastrită și ulcere. Excepție fac cazurile în care boala este însoțită de aciditate ridicată..
Sucul de mere este popular în special în rândul celor care au supraponderale. S-a dovedit că aportul zilnic de mere sub orice formă îmbunătățește funcția intestinală și accelerează procesele metabolice din organism. Rezultatul este arderea grăsimilor și pierderea în greutate..
