Cum se identifică mierea de hrișcă - alegerea unui produs de calitate
Fericit
Una dintre cele mai utile a fost și rămâne mierea obținută din nectarul de hrișcă. Pentru a obține un produs cu adevărat de înaltă calitate și real, este important să știi cum să identifici mierea de hrișcă. Cumpărătorii neexperimentați sunt adesea oferiți în locul ei de pe luncă, care are și o culoare închisă. În plus, dacă printre apicultori mai există oameni cinstiți care își prețuiesc reputația, atunci nu se poate spune despre dealeri. Vânzătorii fără scrupule diluează deseori produsele apicultură, pentru a obține beneficiul maxim. Drept urmare, în loc de miere sănătoasă valoroasă, puteți cumpăra sirop diluat și colorat. Doar analiza de laborator poate confirma cu exactitate calitatea produsului. Dar dacă știți unele dintre nuanțe, puteți să vă asigurați că mierea este reală fără aditivi la domiciliu..
Cum se identifică mierea de hrișcă
Cei mai mulți dintre noi suntem obișnuiți cu faptul că mierea trebuie să fie galben-galben. Mierea de hrișcă este o excepție de la regulă - este întunecată. Mierea reală de hrișcă poate fi recunoscută prin următoarele caracteristici:
- Culoare. Maron închis profund, dar nu galben. Poate fi de culoare roșie brună dacă albinele au colectat nectar din culturi multiple.
- Aromă. Niciun alt produs apicol nu are un astfel de miros. Deoarece componenta principală este hrișca, mierea miroase în consecință, aproape ca terci de hrișcă.
- Gust. Aici, aproape totul este ca de obicei - dulceață zaharoasă, dar cu o ușoară nuanță. Mierea are o notă de tartă și, după ce încercați, puteți simți o ușoară senzație de arsură în gât.
Mierea de hrișcă este lichidă numai sub formă „proaspăt pregătită”. După 3 luni, devine foarte groasă și confiată. În acest caz, poate apărea un precipitat sub forma unui strat mai ușor în partea inferioară a cutiei..
Verificarea mierii pentru naturalețe
Toate tipurile de trucuri sunt folosite pentru a crește cantitatea inițială de miere de pe tejghea. Se diluează cu sirop de zahăr, se adaugă creta și amidon pentru a obține grosimea dorită ... Puteți afla dacă ați cumpărat cu adevărat miere de înaltă calitate și dacă se amestecă ceva în ea, într-unul din următoarele moduri:
- Se dizolvă niște miere în apă. Dacă este real, se va topi complet, iar soluția va fi aceeași culoare. În prezența aditivilor străini, lichidul se va separa.
- Adăugați câteva picături de alcool (etil) în mierea amestecată cu apă. Falsul va deveni tulbure, dar mierea de înaltă calitate va rămâne aceeași culoare.
- Adăugați iod în loc de alcool. Dacă devine albastru, înseamnă că a fost „îngroșat” cu amidon.
- Pune miere într-o lingură și toarnă peste ea cu o mușcătură. Vor apărea bule - compoziția conține cretă.
Poate că cea mai corectă decizie ar fi să cumpărați miere în magazine specializate. Produsele lor sunt testate și certificate de laborator. Cumpărând-o „din mână” este o afacere riscantă, pentru că nu știi niciodată ce poți obține.
