De la cenușăreasa până la prințesă - caserolă de hrișcă

Puteți prepara un fel de mâncare original din terci de hrișcă simplă. Membrii familiei au mai multe șanse să-i placă caserola de hrișcă, la care se adaugă carne tocată, fileuri de pasăre, produse lactate și fructe. Într-o astfel de „companie” vasul va juca într-un mod complet diferit.. Secretul acestei minuni culinare este foarte simplu..

Printre cele mai utile cereale, hrișca ocupă unul dintre primele locuri. Substanțele biologice conținute în această cereală normalizează activitatea sistemului cardiovascular, precum și ficatul..

Stratarea este din nou în stil

O caserolă obișnuită de hrișcă cu carne tocată poate fi făcută din mai multe niveluri. Astfel, gazda nu va servi primul fel pe masă, ci o plăcintă sau o prăjitură destul de frumoasă. Dacă tăiați tratamentul rezultat în bucăți porționate, obțineți o piesă de muzeu demnă de admirație. Îmbrăcămintea albă pe un fundal de marmură vrăjește și induce în eroare chiar și cei mai sofisticați gurmanzi. Și doar un fir de mărar îi va sugera subtil că acesta este doar o farfurie obișnuită. Deci, pentru a face o caserolă atât de apetisantă din hrișcă, aveți nevoie de:

• faceți carne tocată, fierbeți cereale (1,5 căni) și spălați / curățați legumele (ceapă, morcovi și ciuperci);
• se toacă ceapa (în inele sau în jumătate de inele) și se prăjește până când nuanța se schimbă-
• toarnă covrigii de morcov în tigaie-
• tăiat în felii ciuperci și se adaugă la restul legumelor, timp de gătit prăjit - nu mai mult de 7 minute-
• Amestecați terciul pregătit cu ingredientele prăjite, adăugați piper și sare, apoi continuați să se fierbe încă 5 minute.-
• puneți ½ din amestec într-un vas ceramic-
• distribuiți carnea tocată gătită deasupra-
• se toarnă hrișca rămasă;
• pregătiți șuvița amestecând 200 g smântână, 100 g smântână și ouă (2 buc.), în timp ce sosul trebuie bătut bine și condimentat cu mirodenii-
• toarnă șuvița în tigaia cu mâncare-
• bagă caserola de hrișcă la cuptor pentru 40-45 de minute.

În acest caz, cuptorul trebuie preîncălzit la 180 °. Poate fi activat în avans. Dar, astfel încât fiecare strat al produselor încorporate să fie suficient de saturat de turnare, străpungeți vasul brut în mai multe locuri. Pentru aceasta, bucătarii folosesc un cuțit larg sau o spatulă..

Pentru dieters, este mai bine să folosiți pui sau vită. Dacă familia dorește să savureze o masă suculentă și hrănitoare, atunci ar trebui să fie preferat firul de porc..

Dacă doriți, carnea tocată poate fi preparată separat într-o tigaie. Înainte de asta, trebuie să tăiați ceapa în bucăți mici, precum și câțiva căței de usturoi și prăjiți. Când legumele s-au rumenit, puteți adăuga carnea măcinată. După ce carnea tocată devine crudă, adăugați bulion, sos de roșii, ierburi și alte condimente. Se fierbe timp de cinci minute și un strat pentru caserola de hrișcă este gata. Apoi urmează toate aceleași procese tehnologice: formarea straturilor și impregnarea cu sos de smântână. Merită luat în considerare că pâinea prăjită proaspătă în combinație cu sucul de portocale te va ajuta să apreciezi întregul spectru de arome din farfurie..

Notă pentru un dinte dulce

Puteți obține un tratament decent și cel mai important, dulce din cereale. O rețetă pentru caserola de hrișcă, care este pregătită cu adaos de brânză de vaci, s-a pierdut în cărțile de bucate ale bunicilor noastre. Dacă nu le spui prietenilor tăi din ce este făcut tortul neobișnuit, atunci foarte puține persoane vor ghici despre ele. Pentru a pregăti un tort atât de uimitor în cel mai bun mod, gazda are nevoie de:

1. Se fierbe terci de hrișcă. Turnați 2 linguriți într-un pahar de cereale. apă rece. Se fierbe la foc mic până când jumătate din lichid se fierbe.
2. Pregătiți unt (60 g). Ar trebui să se înmoaie, așa că îl puteți pune pe o farfurie și lăsați-l să se încălzească la temperatura camerei..
3. Înmuiați 10 g stafide. După 15 minute, scurgeți apa și așezați boabele pe un prosop de hârtie. Apa caldă va înmuia fructele.
4. Pregătiți cașul (200 g). Ar trebui să aibă o consistență uniformă. Pentru a face acest lucru, macinați-l blender sau treceți printr-o sită fină.
5. Gratiți merele. Pentru caserola de hrișcă la cuptor, selectați doar soiuri de fructe dulci. Înainte de a grăti fructele pe o răzătoare fină, trebuie să le coajați.

Acum amestecați ușor brânza de căsuță și pulpa de mere. Ingredientele trebuie amestecate bine pentru a ajunge la o masă omogenă. Apoi, gazda urmează:

• preparați sos din smântână (3 linguri), 2 ouă, zahăr, scorțișoară și vanilină-
• când bateți cu biciul, adăugați 1 linguriță. l. lamaie sau suc de portocale;
• măcinăm terci de hrișcă într-un blender-
• se amestecă cu masa de caș, precum și stafidele-
• se agită cu turnare până se obține o consistență păstuoasă;
• frumos introduse într-un vas de copt biscuiți-
• introduceți recipientul într-un cuptor preîncălzit la 200 ° timp de 20 de minute.

Brânza de vată trebuie să fie aleasă nu prea grasă. Este de dorit să fie puțin umed. Acest lucru îi va conferi vâscozitate. Dacă este uscat, atunci puteți dilua în siguranță 2 lingurițe. l smantana.

Ungeți stratul superior al caserolei de hrișcă cu unt sau puneți deasupra câteva bucăți. Grăsimea promovează formarea unei cruste aurii. Pentru a face acest tort neobișnuit să fie îndepărtat din matriță, acoperiți partea de jos și pereții cu hârtie pergament. Unii oameni o acoperă cu făină, dar acest lucru nu este necesar..

Iluzia culorilor

Gospodăriile picuroase se bucură să măture orice fel de mâncare din carne de pe masă. Dar pur și simplu nu există loc pentru orice altceva în stomacul lor. Prin urmare, gazda se confruntă cu o alegere dacă aruncă sau nu farfurie rămasă după cină. Problema poate fi rezolvată în cel mai scurt timp. Este suficient doar să gătești o caserolă cu hrișcă la cuptor și mereu vor fi rețete. Mai mult decât atât, apariția delicatului va sufla mulți. Culorile galbene (brânză tare), alb (lapte) și verde (pătrunjel) ies în evidență excelent pe fondul colorat. Prin urmare, întoarce-ți mânecile, poți să te apuci de treabă. În primul rând, fierbeți terciul și prăjiți ceapa. În continuare, trebuie să continuați în această ordine:

• se toarnă jumătate de hrișcă într-un recipient și se macină cu brânză rasă-
• faceți următorul strat de ceapă prăjită-
• acoperiți prăjirea cu ierburi-
• puneți terciul rămas pe el, precum și ras de brânză-
• se toarnă peste lapte și sos de ou (bateți 1/3 cană lapte și un ou)-
• coaceți aproximativ 25 de minute.

În loc de un tip de brânză, puteți utiliza trei simultan. În acest caz, ar trebui să optați pentru soiuri precum feta, mozzarella și parmezan..

Serviți caserola la cald. Deși mulți oameni le place să o folosească ca o gustare rece. Această uimitoare caserolă de hrișcă poate fi servită suc de roșii sau slănină feliată subțire. În același timp, o salată de varză și castraveți este o soluție excelentă pentru o masă de primăvară..

Reteta video pentru caserola de hrisca cu pui