Hrișcă cu ciuperci și ceapă - rapid, gustos și sănătos

Adesea, produsele simple pot fi folosite pentru a realiza capodopere culinare reale. Hrișca cu ciuperci și ceapă este unul dintre astfel de preparate regale. Zilele gri vor deveni festive dacă le adăugați puțină creativitate. Rețetele propuse vor ajuta gazda să hrănească rapid familia cu un preparat secundar apetisant. Și zâmbetele fericite ale familiei vor fi cea mai înaltă laudă pentru bucătăria mamei..

Tehnologie de gătit liberă din hrișcă

Cina de gătit începe cu faptul că cerealele sunt spălate de mai multe ori sub apă curgătoare. Apoi se toarnă 2 căni de hrișcă peste 2,5 linguri. lichid rece, dar fiert. După fierbere, se adaugă sare în terci, după gust. Hrișcă cu ciuperci și ceapă se va dovedi delicioasă dacă o lași să se prepară în apă clocotită. Prin urmare, cerealele sunt fierte până la îngroșare, oprite, acoperite cu un capac și înfășurate într-un prosop timp de 1-2 ore. În alte cazuri, tehnologia de gătit terci de hrișcă are unele diferențe..

Se toarnă cu apă, după care:

• aduce la fierbere;
• colectarea spumei;
• stinge focul;
• scoateți capacul;
• lăsați timp de 20-25 de minute. înainte ca lichidul să fiarbă.

În același timp, agitarea conținutului nu este recomandată, în caz contrar cerealele vor arde cu siguranță. Între timp, gazda este ocupată să prăjească ciuperci și ceapă. Câteva trucuri ale procesului viitoare vor ajuta o mamă grijulie să obțină un rezultat excelent..

Printre altele, hrișca este gătită și într-o aragaz lent. Pentru 250 g cereale, adăugați 3 pahare de apă, sare după gust și setați modul „Friptura”. Pentru a adăuga condiment în farfurie, puneți frunze de dafin și piper în ea.

Hrișcă apetisantă cu ciuperci și ceapă

Ceapa prajita face ca terciul sa fie si mai aromat si adauga note speciale de dulceata. Prin urmare, nu există niciodată o mulțime de culturi rădăcinoase suculente. De obicei, 2-3 rețete sunt indicate în rețeta unei astfel de porții de hrișcă cu ceapă.

Sunt curățate și feliate subțire cu una dintre următoarele opțiuni:

• inele;
• felii;
• pene;
• jumătate de inele;
• cuburi.

Uscat busuioc va oferi cepei o aromă bogată și va face gustul mai pronunțat. În bucătăriile europene i se adaugă și un pic de sos de soia..

Metoda de tăiere depinde foarte mult de preferințele familiei. Cu cât sunt mai mari feliile de legume, cu atât gustul va fi mai rafinat. Apoi într-o cratiță sau tigaie, topiți 70 g de unt și descărcați ceapa tocată. Se prăjește până se rumenesc. În paralel cu acest proces, ciupercile sunt tratate.

Gustul de hrișcă va diferi în funcție de ingredientele însoțitoare:

• Champignons;
• agarice de miere;
• ciuperca de stridie;
• ciuperci porcini.

Ciupercile de pădure se fierb în prealabil (se fierb doar 10 minute), se toacă în bucăți relativ mari. Li se adaugă sare, ceapă și frunze de dafin. Bulionul este folosit de obicei pentru fabricarea terciului..

Ciupercile feliate se prăjesc într-o tigaie separată. Odată ce lichidul s-a evaporat, ingredientele se amestecă și se prăjesc până se obține consistența dorită. Apoi garnitura se amestecă cu ceapa și ciupercile, cu sare, piper.

Când se servește, hrișca se toarnă cu ketchup și sos de usturoi, și de asemenea decorată cu ierburi:

• pătrunjel;
• mărar;
• coriandru.

Ceapa verde servește ca un decor original pentru orice terci. Penele sunt tăiate în inele, astfel încât aroma sa înțepătoare se amestecă armonios cu legumele și hrișca.

Porridge cu ciuperci și ceapă este trimisă la cuptorul preîncălzit la 120 ° C, dar cuptorul este oprit doar 60 de minute. Acest tratament termic va permite creșterilor să fie pregătiți..

Hrișcă suculentă cu ciuperci și morcovi

Legumele fac terci de mâncare neobișnuit de suculente și sănătoase în același timp. Pentru această opțiune de gătit, morcovii dulci sunt cei mai buni. După cum sa menționat anterior, astfel de produse nu sunt niciodată rare. Prin urmare, mulți bucătari iau 2-3 fructe medii, le decojesc.

Culturile rădăcinoase sunt măcinate în mai multe moduri:

• pe o răzătoare grosieră;
• paie;
• cuburi.

Tehnologia de gătit hrișcă cu ciuperci, ceapă și morcovi diferă într-o singură etapă. În faza de prăjit ceapa, se adaugă morcov, precum și usturoiul. În continuare, felul de mâncare este preparat după schema deja familiară: se adaugă ciuperci, apoi cereale. Asigurați-vă că puneți frunze de dafin, ierburi și alte condimente. Uneori folosesc pastă de roșii (1,5 linguri) și ardei roșu (până la 100 g). O astfel de combinație de arome va adăuga înțepător picant..

Hrișca este adesea gătită în vase separate cu aceste ingrediente..

Se toarnă 2 linguriță la fund. unt, turnați cerealele spălate (100 g), descărcați rădăcinile și ciupercile, apoi condimentați cu condimente. La sfârșit, masa este turnată cu apă clocotită și trimisă la un cuptor încins (180˚˚) timp de 1 oră.

Când vine vorba de hrișcă cu morcovi și ceapă, bucătarii folosesc adesea o rețetă dietetică pentru prepararea cerealelor. Legumele rădăcinoase și champignon-urile (150 g) sunt descărcate într-o cratiță cu apă (300 ml).

Apoi se efectuează o serie de operații simple:

• se toarnă 30 g ulei de floarea soarelui;
• acoperiți cu un capac;
• aduce la fierbere;
• se fierbe la foc mic până la 7 minute, amestecând ocazional;
• se face 1 pahar de cereale;
• se fierbe la foc mic până la fiert.

Un astfel de terci de sănătate și satisfăcător va fi un preparat secundar excelent pentru păsări de curte, pește sau carne. În plus, este de obicei folosit ca fel de mâncare independent. Hrișcă apetisantă cu ciuperci și ceapă este atât de gustoasă, încât va deveni, pe bună dreptate, farfuria semnătară a gazdei. În același timp, mama va dura mai puțin de o oră pentru a pregăti o capodoperă..

Rețetă video pentru gătit hrișcă cu platou de ciuperci