Proprietăți de vindecare și contraindicații ale amarantului

Nemuritoare

(într-un mod simplu „shiritsa”) Este o plantă nouă în cultura noastră, deși este cunoscută pentru proprietățile sale medicinale încă de pe vremea țarului mazăre. Amaranth a atras atenția biologilor și nutriționiștilor ca fiind un produs „ideal”.

Planta minune a fost folosită ca una dintre sacrificiile „auxiliare”. Indienii au considerat-o „nefavorabilă” și au înspăimântat atât de mult pe conchistadorii spanioli cu ei încât au decis să distrugă planta, sperând astfel să-i salveze pe indieni de obiceiul sacrificiilor.

Majoritatea dintre noi suntem conștienți de proprietățile medicinale ale amarantului. Dar cum să le folosiți, vă vom spune în articol..

Compoziția chimică Amaranth

Nemuritoare - o plantă bogată în proteine ​​și destul de bogată în calorii - 371 kcal / 200 g. De aceea, uleiul de amarant este unul dintre cele mai populare și bogate în diverse substanțe benefice:

• Vitamina PP - 0,66 mg.

• Vitamina B9 - 85 mcg.
• Vitamina B6 - 0,19 mg.
• Vitamina B5 - 0,06 mg
• Vitamina B1 - 0,03 mg
• Vitamina B2 - 0,16 mg
• Vitamina A - 146 mcg
• Vitamina C - 43,3 mg
• Vitamina K - 1140 mcg
• Seleniu - 0,9 mcg
• Fier - 2,32 mg
• Cupru -0,16 mg
• Zinc - 0,9 mg
• Mangan - 0,89 mg
• Magneziu - 55 mg
• Fier - 2,32 mg
• Fosfor - 50 mg
• Potasiu - 611 mg
• Sodiu - 20 mg
• Fosfor - 50 mg

Amaranth este popular datorită faptului că conține substanțe naturale și naturale exclusiv. Este folosit în toate domeniile vieții umane - de la produse alimentare la produse cosmetice scumpe..

Proprietăți utile ale amarantului. Cum afectează o plantă corpul uman

Schiritsa combate perfect orice boală datorită conținutului ridicat de vitamine și minerale.

Proprietăți utile ale semințelor de amarant

Semințe de șirină - o adevărată cămară de proteine ​​și grăsimi vegetale. Semințele sunt utilizate pentru a face făină care poate fi folosită pentru a face orice produse coapte..

Semințe de soiuri precum "Kizlyar"și"ultra„Nu sunt doar cele mai mari, dar conțin și o cantitate mare de squalen - o substanță care satura corpul cu aer și este un imunoprotector puternic.

Semințele de Amaranth sunt prețioase datorită faptului că nu conțin gluten, ceea ce este foarte important pentru persoanele care duc un stil de viață sănătos. Amaranth este utilizat pentru a trata diferite boli, precum și în cosmetologie și zootehnie..

Ce este util frunzișul de amarant pentru oameni

Frunzișul Amaranth conține o cantitate mare de lizină și caroten, iar nivelul de proteine ​​din acesta este scăzut. Frunza de Amaranth este similară cu spanacul în compoziție, dar o depășește.

Foarte des în Japonia, valoarea nutritivă a frunzelor de amarant este comparată cu carnea de squid.. Oamenii de știință menționează că amarantul poate fi folosit ca remediu pentru îmbunătățirea imunității, deoarece frunzele conțin o cantitate mare de vitamina C și caroten. Ele elimină toxinele și toxinele din organism.

Este mai bine să folosiți frunze tinere înainte ca planta să înflorească, deoarece frunzele vechi sunt mai dure și conțin mai puține substanțe nutritive. Frunzele de Amaranth pot fi consumate atât crude cât și gătite, acestea sunt adăugate la conserve, ceea ce ajută la păstrarea legumelor crocante în borcan..

Utilizarea Amaranth

În gătit

În gătit, amarantul a fost folosit încă de pe vremea aztecilor - acești oameni inteligenți au început să gătească terci din semințe de amarant și tot felul de salate din frunze. Acum există o mulțime de variante ale acestor rețete „primitive”.

În gătit, se folosesc semințe ca făină pentru prepararea diferitelor bătute și panificație. Foarte popular sosuri din frunze de amarant sau doar frunze înăbușite, tocat în mousse sau piure de cartofi.

Frunzele sunt folosite pentru a prepara ceai, compoturi și sunt adesea adăugate la sucuri. Amaranth este folosit chiar și pentru tăieturi! Reţetă foarte simplu - numai în loc de carne luăm legume. Semințe de amarant prăjite, piure de cartofi și mazăre, morcovi și două ouă. Formați tăieturi ca de obicei și prăjiți pe ambele părți.

Amaranth este foarte lăudat de cei care l-au folosit la gătit "energie utilă„- roșiile foarte coapte mărunțite printr-o sită trebuie amestecate cu kvass de pâine, adăugați puțină frunze de amarant și o lingură de piper negru măcinat - se oferă o taxă de vivacitate pentru toată ziua.

În cosmetologie

Caracteristici benefice ulei de amarant a fost mult timp observată nu numai de bucătari, medici și vindecători tradiționali, dar și de cosmetologi. Uleiul de Amaranth conține o cantitate mare de squalen, care nu numai că împiedică apariția celulelor canceroase, dar menține și un nivel optim de hidratare a pielii, încetinește procesul de îmbătrânire și îmbogățește pielea cu oxigen.

Uleiul de Amarant dezinfectează într-o oarecare măsură pielea și are un efect antibacterian. Uleiul de calmar este foarte simplu de utilizat: poate fi folosit pentru a șterge pielea ( în special, cu herpes, diverse leziuni minore și arsuri de gradul 1).

De asemenea, uleiul de amarant poate fi făcut „o figură cheie” pentru o cremă de casă, amestecându-l cu glicerină și alte uleiuri aromatice sau pregătește o mască, de exemplu cu ovăz și ulei: făina de ovăz are un efect exfoliant, iar uleiul va hidrata pielea.

Poate fi adăugat și produselor cosmetice gata făcute. De exemplu, mai întâi se aplică ulei, apoi pe cele de top - produse cosmetice.

Așadar, uleiul de amarant este potrivit pentru aproape orice femeie cu orice tip de piele, dar trebuie folosit cu înțelepciune..

În zootehnie

Amaranth este utilizat cu succes ca cultură pentru nutrețuri în zootehnie. Acest tip de furaj este un echilibru ideal în raportul dintre proteinele și componentele carbohidraților. Productivitatea amarantului este mult mai mare decât cea a culturii tradiționale de nutreț - porumb. Aproximativ o jumătate de tonă iese pe 1 hectar.

Masa verde utilizat pentru fabricarea hailajului și a ensilajului. Amaranth este popular nu numai datorită conținutului ridicat de proteine, ci și datorită cantității imense de caroten, riboflavină, acid folic, betaină, lizină și vitamine B, care cresc apetitul și, ca urmare, accelerează creșterea animalelor..

În medicină

Nemuritoare datorită compoziției sale bogate, scade nivelul de colesterol și glicemia și elimină toxinele din organism. Utilizarea amarantului accelerează metabolismul și îmbunătățește imunitatea. Util pentru sistemul cardiovascular și diverse boli ale sistemului genitourinar.

Utilizarea amarantului în medicina tradițională: cele mai bune rețete

Vom vorbi în continuare despre cum să prepari poțiuni magice din această plantă și la ce pot fi folosite..

Tratament la rece

Uleiul de Amaranth pentru răceli poate fi utilizat atât în ​​mâncarea gătită, care va ajuta la hidratarea gâtului, cât și ca gargară, aruncând câteva picături în apă caldă.

Frunzele de Amaranth adăugate la ceai vor ajuta la o răceală - acest lucru va consolida organismul în general și îl va satura cu vitamina C.

Foarte folositor suc de amarant proaspăt stors, care este confecționat din frunze tinere și străluciți într-un raport de 1: 5.

Tratamentul sistemului genitourinar

În tratamentul sistemului genitourinar, amarantul este una dintre componentele cheie. Este folosit mai ales extern pentru vindecarea rănilor mici. Amaranth poate fi utilizat pentru eroziunea cervicală, inflamația ovarelor și a apendicelor, fibroamele, colpita și multe alte boli.

Amaranth este eficient în lupta împotriva bolilor masculine: vitamina E conținută în această plantă ajută în lupta împotriva infertilității, îmbunătățește sau restabilește funcția erectilă. Amaranth va fi un ajutor foarte bun în lupta împotriva bolilor inflamatorii ale glandei prostatei, precum și în inflamația prostatei la bărbați.

Tratament pentru cancer

Amaranth conține o cantitate mare de antioxidanți care combat cancerigenii, care sunt cauza principală a formării celulelor canceroase din organism. Amaranth nu numai că combate celulele canceroase, dar ajută organismul să se recupereze de chimioterapie, întărind starea generală a organismului.

Pentru a lupta împotriva celulelor canceroase, puteți utiliza o infuzie de frunze de amarant (200 g de frunze la 1,5 litri de apă) sau mâncați amarant ca salate, terci, sosuri sau mâncăruri.

Tratamentul bolilor de rinichi și ficat

Amaranth elimină toate toxinele și toxinele din organism, iar unii chiar susțin că aportul regulat de alimente, din care această plantă va fi o componentă, va scăpa de pietre la rinichi.

Important în tratamentul bolilor hepatice este faptul că amarantul este un material de construcție pentru celulele noastre, deoarece este bogat în squalen, care satura celulele corpului cu oxigen și le ajută să se recupereze mai repede..

Consumul regulat de orice fel de amarant în alimente va fi un bun „aliat” în lupta împotriva bolilor rinichilor și ficatului.

Folosind ulei de amarant

Uleiul de Amaranth poate fi util pentru diferite boli dermatologice (pot șterge eczeme, acnee și roșeață diversă):

• cu boli ale sistemului cardiovascular (normalizează tensiunea arterială, reduce riscul de tromboză și dilată vasele de sânge);
• cu anemie (Proteinele de amarant accelerează sinteza proteinelor din organism);
• cu boli oftalmice (carotenul și vitamina E ajută la îmbunătățirea vederii);
• boli ale sistemului nervos (amarantul optimizează calitatea transmiterii impulsurilor nervoase către cortexul cerebral).

Practic nu există nici o sferă în care amarantul nu ar fi util, și având în vedere mirosul plăcut al acestui ulei și cel mai fin gust de nuci, este imposibil să nu-l iubești.

Recoltarea și depozitarea amarantului

Frunzele și tulpinile acestei plante sunt recoltate înainte de înflorire, astfel încât acestea să nu fie dure.. Sunt uscate agățându-le de ceva orizontal într-o cameră bine ventilată, iar apoi sunt deja ambalate în ciorchine.

Trebuie să colectați semințele mai târziu decât partea de tulpină, dar trebuie să aveți timp pentru a le colecta înainte de a dormi suficient. Amaranth este uscat deja curat și tăiat în bucăți.

Amarantul uscat este păstrat în pungi sigilate, iar semințele pot fi depozitate într-un borcan de bucătărie. Principalul lucru este într-un loc întunecat și nu foarte cald, pentru a nu se umezi. Apropo, semințele de amarant pot fi uscate la cuptor la 150 de grade timp de opt minute.

Amaranth este, de asemenea, depozitat congelat în pungi strânse, dar nu este recomandat să păstrați planta în această formă mai mult de șase luni. Și dacă ai vrut muraturi de amarant, atunci nu este nimic complicat aici: plantele sunt tăiate, decolorate și răspândite pe fundul borcanului, turnate deasupra marinată:

• 1 litru de apă
• 1/4 litru 9% oțet
• 40 de grame de sare
• 50 de grame de zahăr

Frunzele își vor păstra suculența și proprietățile benefice.

Contraindicații de utilizat

S-ar părea că o plantă atât de ideală ca amaranto este bogată doar în proprietăți medicinale și nu are contraindicații. Însă utilizarea foliei / tulpinii și a uleiului de amarant are propriile contraindicații.

Amaranth nu trebuie consumat cu boli severe ale stomacului și intestinelor, cu urolitiaza, precum și dacă aveți o respingere individuală a acestei plante. Dacă aveți colecistită sau pancreatită, este mai bine să consultați un specialist..

Principalul lucru este sănătatea și dacă amarantul este necesar pentru siguranța sa, atunci de ce nu!