Suc de sfeclă: proprietăți utile și contraindicații

La fel s-a întâmplat că cel mai popular suc de legume pentru o lungă perioadă de timp a fost roșia, dar putem spune cu siguranță că sfecla proaspătă nu este inferioară lui în ceea ce privește gustul și proprietățile nutritive. Sucul de sfeclă proaspăt stors este recomandat în special pentru utilizare, ceea ce transmite completitudinea completă a nutrienților legumelor. Pentru cei care încă nu au avut plăcerea să se bucure de gustul acestui suc neobișnuit de proaspăt, va fi util să aflați mai multe despre efectul său pozitiv asupra organismului și despre secretele producerii extractului de sfeclă..

Compoziție chimică

Deși sucul de sfeclă este de 83% apă, există încă un loc în el pentru o serie de substanțe utile atât de necesare organismului nostru:

• Vitaminele B (inclusiv niacina) sunt implicate în activitatea tuturor sistemelor și asigură funcționarea acestora.
• vitamina C întărește sistemul imunitar, elimină toxinele și accelerează circulația sângelui.
• vitamina E este indispensabilă în procesele sferei reproducătoare. De asemenea, prelungește tinerețea și asigură prevenirea astmului și a diabetului.

Mineralele din această băutură sunt:

• potasiu, care reglează echilibrul de apă și funcția inimii;
• calciu - material "de construcție" pentru oase, dinți, unghii;
• magneziu, fără el absorbția calciului este imposibilă;
• sodiu, care asigură metabolismul între celule și are un efect semnificativ asupra funcționării sistemelor nervoase și musculare;
• fosfor - stimulent al creșterii și dezvoltării organismului nostru, care este responsabil și pentru metabolism;
• fier și aceasta este cheia oxigenării fiecărei celule a corpului;
• iodul, principala sursă de „combustibil” pentru activitatea creierului;
• clor, care asigură îndepărtarea la timp a sării și a excesului de apă din organism;
• mangan, care stimulează absorbția vitaminelor B și a fierului.

Valoarea nutrițională și conținutul de calorii

Adepții unui stil de viață sănătos și cei care sunt îngrijorați de figura lor vor iubi cu siguranță sucul de sfeclă. Într-adevăr, 100 ml din acest lichid conține doar 61 kcal, precum și 1 g de proteine, 14 g de carbohidrați și nu un singur gram de grăsime..

Beneficiu: proprietățile medicinale ale sucului de sfeclă

Beneficiile acestui suc proaspăt sunt evidente pentru toate sistemele corpului nostru, dar există o serie de cazuri când este literalmente de neînlocuit, de exemplu, în activitatea sistemului digestiv. Aici, componentele sale demonstrează capacitatea purificatorilor, eliminând colesterolul dăunător, metalele grele și depozitele de grăsimi nu numai din tractul gastro-intestinal, ci și din vasele de sânge. Astfel, procesul de prelucrare a alimentelor este din ce în ce mai bun, asimilarea elementelor utile din acesta, precum și prevenirea constipației..

Datorită proprietăților de curățare a băuturii, toxinele, toxinele libere sunt eliminate din organism, iar riscul de a dezvolta celule canceroase este redus. În același timp, vasele curățate de sfeclă umplu mai activ țesuturile cu substanțele necesare și este mai ușor pentru inimă să ofere flux de sânge în ele. Prin urmare, cu utilizarea regulată a acestui suc proaspăt gustos, puteți observa stabilizarea presiunii și îmbunătățirea mușchiului cardiac..

Și dacă inima pompează sângele mai activ, atunci este furnizat mai mult oxigen. În acest caz, amenințarea de anemie, sau anemie, crește.Acest fapt este de o importanță deosebită pentru femeile însărcinate, care trebuie să sature două corpuri simultan cu acest element vital..

Dar chiar și după sarcină, femeile nu trebuie să uite de sucul magic proaspăt. La o vârstă mai înaintată, îi va ajuta să îndure fără durere menopauză, scutindu-i de stres și de efectele secundare ale modificărilor hormonale din organism. În unele cazuri, medicii consideră că nu este mai puțin eficient decât medicamentele hormonale cunoscute.

Ca sursă de vitamina C, sucul de sfeclă întărește și sistemul imunitar, cu un succes deosebit în protejarea organismului de bacterii și viruși.

Având în vedere o gamă atât de largă de posibilități ale acestei băuturi, nimeni nu este surprins de faptul că este utilizat atât în ​​medicina tradițională, cât și în cea populară..

Aplicare în medicină

Medicii, împreună cu pastilele și injecțiile obișnuite, pot prescrie suc de sfeclă în astfel de cazuri:

• pentru îmbunătățirea vederii;
• cu înfometarea cu oxigen a creierului;
• ca prevenire a atacului de cord, accident vascular cerebral;
• ca laxativ;
• persoane aflate în stare de depresie, când există o amenințare la adresa sănătății sistemului nervos;
• pentru a stinge inflamația în gastrită, ulcer gastric, hepatită;

• ca mijloc de curățare a rinichilor, a vezicii urinare și a vezicii biliare de pietre și nisip;
• uneori folosit în tratamentul bolilor pancreasului;
• pentru combaterea bolilor feminine;
• în scopul calmării inflamației glandei prostatei, pentru prevenirea prostatitei și, de asemenea, ca mijloc pentru potența la bărbați.

Lista este impresionantă, dar există alte trei domenii în care sucul de sfeclă este deosebit de eficient..

Pentru ficat

În primul rând, remarcăm importanța sa în tratamentul cirozei ficatului și a altor boli grave ale acestui organ. În acest caz, proprietățile sfeclei vor fi îmbunătățite de castraveți și morcovi, din care puteți face un cocktail excelent.

Pentru a face acest lucru, luați legume într-un raport de 3: 1: 1. Spălați-le bine, apoi curățați-le și stoarceți sucul folosind un storcător sau de mână. Amestecați extractele rezultate într-un singur cocktail. Cursul de a lua un astfel de "medicament" este de 2 zile, timp în care este necesar să bea 150-200 ml din băutură la fiecare 3-4 ore. Un astfel de amestec de sucuri proaspete va grăbi curățarea organismului, reducând astfel încărcătura pe ficat..

Cu oncologie

O altă boală destul de dificilă din punct de vedere al tratamentului, cu care sucul de sfeclă ajută să facă față este oncologia. Oamenii de știință au dezvăluit de mult timp că sfecla conține o mulțime de elemente utile care nu permit dezvoltarea celulelor canceroase. Produsele farmaceutice moderne au adoptat de mult aceste cunoștințe, iar astăzi pe rafturile farmaciilor puteți găsi medicamente destul de costisitoare, al căror ingredient activ este concentratul de suc de sfeclă.

Medicina tradițională nu rămâne în urmă, în practica sa există și o mulțime de rețete cu participarea acestui proaspăt. Cu toate acestea, merită să ne amintim că cancerul este o boală gravă, al cărei tratament ar trebui efectuat de specialiști, iar metodele alternative în acest caz pot acționa doar ca un remediu suplimentar și cu acordul medicului curant..

În acest caz, sucul va fi util pentru prevenirea creșterii tumorii, reducerea efectelor secundare ale chimioterapiei, creșterea nivelului de hemoglobină din sânge, precum și pentru eliminarea toxinelor etc..

Rețeta modernă pentru o băutură consolidantă pentru cancer este destul de simplă: se amestecă 1 lingură. suc de morcovi cu 1/3 linguriță. sfeclă. De asemenea, uneori, pe lângă sucul proaspăt, medicii recomandă folosirea a 150-250 g de sfeclă fiartă în timpul zilei. În acest caz, o legumă cu aburi este cea mai potrivită..

De la o răceală

Proprietățile bactericide ale sfeclei pot fi aplicate nu numai în interior, ci și în exterior. De exemplu, pentru tratamentul unui nas curgător și a inflamației în nas. Pentru a face acest lucru, diluați sucul de sfeclă obținut cu aceeași cantitate de apă, altfel există o amenințare la deteriorarea mucoasei nazale sensibile. Apoi adăugați 1 lingură pentru o jumătate de pahar din amestecul rezultat. 9% oțet sau miere, amestecă bine și folosește o pipetă pentru a insufla.

Pentru adulți, este mai bine să începeți cu 2-3 picături, apoi să monitorizați ceva timp dacă există consecințe din cauza aportului. Dacă totul este în ordine, atunci în viitor poți picura 4-5 picături. Este mai bine să preîncărcați nazofaringele cu o soluție salină, astfel încât medicamentul să funcționeze mai rapid și mai eficient.

Aplicație în cosmetologie

S-a menționat mai devreme că sucul de sfeclă conține acid folic și vitamina E. Deci, aceste două elemente sunt cei mai buni prieteni ai pielii tinere și elastice..Consumul regulat de suc de sfeclă ajută la întinerirea dermului, la netezirea ridurilor și la întărirea vaselor feței.

Cu toate acestea, pentru a păstra frumusețea, acest extract util nu poate fi doar beat, ci și folosit pentru prepararea măștilor de față bazate pe el. Nu va fi dificil să pregătiți un astfel de remediu acasă: 1. Luăm 1 lingură. l. suc de sfeclă, 2 lingurițe. suc de castraveți, precum și 1 linguriță. l. smântână grea (sau lapte greu) 2. Se amestecă ingredientele până la neted. Aplicați pe fața curățată, evitând zona ochilor și mențineți-o timp de 15 minute. Apoi spălați-vă cu apă caldă.

Pentru utilizarea cu succes a unor astfel de produse cosmetice, merită să ne amintim câteva reguli importante:

• nu aplicați produsul pe pielea deteriorată;
• nu supraexpuneti amestecul pe fata mai mult decat timpul prescris, altfel leguma isi va transfera culoarea caracteristica pielii impreuna cu vitaminele.

Sucul de sfeclă va arăta și atenția părului. Datorită acestei îngrijiri, buclele vor uita de mătreață, vor dobândi volum, strălucire și, ca urmare, un aspect superb. Se recomandă în special să folosești o mască de suc de sfeclă pentru pierderea severă a părului..

Pentru a pregăti tonicul, luați:

• 1 lingură. suc de sfeclă;
• jumătate de banană;
• 2 lingurițe l. ceai tare.

După ce amestecați toate componentele într-un amestec omogen, aplicați-l pe păr pentru 25-30 de minute, apoi clătiți cu apă caldă. Doar proprietarii de păr blond trebuie să fie atenți: o astfel de mască își poate schimba ușor culoarea, oferindu-le temporar o nuanță roșiatică..

Contraindicații

Din moment ce sucul de sfeclă este un remediu puternic, înainte de a-l folosi, ar trebui să vă familiarizați cu o listă mică de contraindicații pentru utilizarea sa..

Din motive de sănătate, acesta nu poate fi utilizat:

• pacienți cu diabet zaharat;
• cu boli ale rinichilor și vezicii urinare;
• cu guta;
• suferind de osteoporoză și artrită;
• cu ulcer deschis al tractului gastrointestinal;
• în caz de intoleranță individuală.

Alegerea sfeclei

Sucul va fi util numai dacă alegeți leguma potrivită pentru prepararea sa. Este mai bine să fie sfecla din grădina ta, atunci poți fi sigur de naturalețea ei și de absența aditivilor nocivi din ea.

Cu toate acestea, dacă produsul este achiziționat, trebuie doar să urmați câteva reguli pentru a vă bucura de o băutură gustoasă și sănătoasă:

• Alegeți o legumă mică pe piață sau într-un supermarket, sfecla în sine este cultura rădăcinilor de dimensiuni medii, deci o dimensiune decentă va indica hrănirea nedorită în timpul creșterii.
• Atenție la culoare - cu cât leguma este mai întunecată, cu atât este de obicei mai dulce.
• Pielea sfeclei trebuie să fie netedă, intactă și lipsită de semne de stricare..
• Forma unei culturi de rădăcini de înaltă calitate este uniformă, fără proeminențe, depresiuni sau vene.

Când este achiziționată leguma dorită, să ne dăm seama cum să facem suc din ea.

Reţetă

Puteți obține stoarceri din materii prime în două moduri:

• 1. storcător.
• 2. manual.

Dacă nu există un aparat special, atunci puteți face suc cu ajutorul unor mijloace improvizate care se află în fiecare bucătărie. Această opțiune este mai ieftină, dar destul de supărătoare în ceea ce privește execuția. Mai întâi trebuie să spălați și să curățați rădăcina. Apoi îl macinăm.

Trei pe grila cea mai bună pentru tocare maximă. Grosimea rezultată este colectată cu grijă în brânză și stoarsă.În funcție de sucurile și conținutul de zahăr din sfeclă, se obțin aproximativ 0,6-0,8 litri de extract din 1 kg de materii prime. Lăsați-l să stea un timp (1,5-2 ore) înainte de utilizare..Dacă intenționați să beți suc pentru îmbunătățiri generale, atunci următoarele combinații sunt perfecte pentru acest lucru:

• 1 lingură. kefir, 1/3 linguriță. suc de sfeclă și 50-70 g de coacăze. Amestecați totul într-un blender pentru un smoothie grozav de după-amiază.
• Un cocktail de sucuri de sfeclă, măr și morcov (în proporții egale) este perfect pentru deserturi..
• Înainte de un antrenament, cocktailul de mai sus vă va ajuta să mâncați dacă adăugați 70-80 g de spanac tocat și mărar în amestec în timp ce bateți..
• Însă, spre ouăle zdrobite dimineața, un plus original va fi o băutură cu sfeclă (1: 1), condimentată cu 2 lingurițe. l. suc de lămâie.

Amintiți-vă însă că, la momentul consumului, extractul de sfeclă ar trebui să fie deja decontat, în timp ce alte sucuri trebuie stoarse.

Cum să bei suc de sfeclă: porție zilnică

Medicul curant vă va spune cum să bea cel mai bine suc de sfeclă ca parte a terapiei medicale. Cu toate acestea, pentru utilizarea obișnuită și fortificată a băuturii, există și anumite reguli..

Sfaturile cu sucuri sunt destul de simple:

• este mai bine să apărați băutura în frigiderul deschis;
• îndepărtați imediat spuma formată în timpul extracției, și după așezare - sedimentul;
• de prima dată este mai bine să bei suc împreună cu oricare altul (măr, morcov);
• dacă mai doriți să încercați extractul în forma sa pură, începeți cu 1-2 lingurițe;
• pentru a obține efectul dorit, este suficient să bei suc de 3 ori pe săptămână cu o jumătate de oră înainte de mese;
• o persoană sănătoasă are nevoie de 50 ml de suc pe zi pentru recuperare;
• bea extractul dimineața, mai aproape de noapte este absorbit mai rău.

Durata consumului de suc pur nu trebuie să depășească 14 zile, dar dacă combinați sfecla cu alte legume, puteți savura cocktail-uri timp de 3 luni.

Interesul deosebit este problema utilizării sucului de sfeclă de către copii, întotdeauna este mai bine să verificați astfel de nuanțe în avans, consultând un medic pediatru, care va oferi recomandări, cunoscând caracteristicile unui anumit copil..

Un copil în vârstă de jumătate de an este permis un plus similar cu dieta principală, dacă diluați 3 lingurițe în 100 ml de apă. l. suc de sfeclă. O concentrație mare poate afecta negativ bunăstarea copilului, deoarece sfecla este un produs destul de alergen..

În ceea ce privește tratamentul copiilor cu suc de sfeclă (în caz de răceală, de exemplu), acesta trebuie utilizat doar pentru copiii cu vârsta peste 6 ani..

Conditii de depozitare

În ceea ce privește depozitarea, sfecla este o legumă foarte convenabilă. Într-un loc întunecat, uscat și răcoros, s-ar putea să nu-și piardă proprietățile utile timp de luni întregi, în timp ce sucul stors va fi păstrat la frigider timp de 2-3 zile. Pentru o păstrare mai lungă, aceasta trebuie deja păstrată. Cu toate acestea, puțini oameni practică acest lucru, deoarece această legumă este disponibilă tot timpul anului, astfel încât cei care doresc să aibă întotdeauna ocazia să se răsfățeze cu un extract proaspăt și sănătos..

Sucul de sfeclă este demn de atenție din mai multe motive: o gamă largă de utilități diferite, ușurința de preparare și disponibilitatea materiilor prime. Proprietățile sale de vindecare și vindecare au fost testate de timp și știință. Prin urmare, nu ezitați să folosiți această bunăvoință a naturii și bucurați-vă de un gust excelent cu beneficii pentru sănătate.!