Țelină - un asistent în lupta împotriva stării de spirit proaste și a excesului de greutate

Descrierea plantei

Țelina este o legumă bienantă picantă din familia Umbelliferae. Mediterana este considerată patria sa. Există aproximativ douăzeci de soiuri de țelină. În exterior, sunt similare, dar diferă în sezonul de creștere.. Întrucât planta este bienală, în primul an se formează doar frunze și o cultură de rădăcini în ea, înflorește și dă semințe abia în al doilea an.

Țelină - un asistent în lupta împotriva stării de spirit proaste și a excesului de greutate

Grecii antici, considerând țelina un panaceu, l-au înfățișat pe monedele lor. Și șefii câștigătorilor de sport au fost decorați cu coroane din frunzele sale.

Țelina a fost folosită inițial ca plantă medicinală. Conține o cantitate mare de vitamine și alte substanțe utile, astăzi a devenit una dintre cele mai utile culturi de legume. Frunzele de țelină sunt folosite proaspete. Seamănă cu pătrunjelul, dar sunt mai aromate și picante. Țelina este folosită ca condiment la murături și marinade. Țelina rădăcină este bine fiartă și coptă, în salate și supe dietetice.

Țelina poate fi folosită într-o varietate de feluri de mâncare, de la marinadă la piure

Țelina rădăcină are un conținut ridicat de aminoacizi tirosină, deci poate fi considerată un înlocuitor de carne și este benefică în timpul postului.

Video: 10 motive pentru a mânca țelină în fiecare zi

Tipuri și soiuri de țelină

Crescătorii au mutat accentul cercetării lor din frunzele plantei în alte părți ale acesteia. Drept urmare, avem acum trei tipuri de țelină:

• țelina rădăcină este o cultură rădăcină bine dezvoltată cu o greutate de până la 500 g;
• țelină petiolată - produce pețiole cărnoase cu lățimea de 3-4 cm, fără a forma o cultură de rădăcini;
• telina cu frunze - 50 - 200 frunze, colectate în rozete.

Galerie foto: tipuri de țelină

Soiuri de țelină

Fiecare tip de țelină are multe soiuri, care diferă prin proprietățile lor și timpii de maturare..

Galerie foto: câteva soiuri de țelină

Tabel: soiuri de țelină, ținând cont de regiunea în creștere

Cum se reproduce țelina

Țelina poate fi propagată prin semințe și butași. Din semințe, este cultivat cel mai adesea la răsaduri, iar răsadurile apar extrem de lent. Se recomandă semănatul deja la sfârșitul lunii februarie - începutul lunii martie. Țelina tulpină poate fi propagată prin butași. Poate fi chiar cultivat dintr-un butuc dintr-o legumă cumpărată din magazin.

Crescând dintr-un ciot

Dacă o priză de țelină încărcată achiziționată într-un magazin are o tulpină proaspătă, lipsită de semne de descompunere, atunci o plantă nouă poate fi cultivată cu succes din ea acasă..

Acasă, puteți încerca să obțineți frunze proaspete dintr-un ciot sănătos.

Pentru asta aveți nevoie:

1. Lasă partea inferioară a butucului înălțime de 3-4 cm.
2. Apoi, așezați ciotul într-un recipient mic cu apă la temperatura camerei, cu adăugarea oricărui medicament care accelerează formarea rădăcinilor (3-4 picături la 0,5 litri de apă).
3. Recipientul trebuie plasat într-un loc cald și luminos..
4. După 3-5 zile, vor apărea rădăcinile, iar după încă o săptămână, frunzele tinere vor începe să crească.
5. Ciotul poate fi acum transplantat într-un ghiveci mic de flori. Pentru aceasta, este adecvat un primer floral universal cu adăugare de perlită (3: 1). Când faceți transplant, trebuie să aveți grijă de un drenaj bun (3-4 cm).
6. Dacă plantarea se efectuează pe timp de iarnă, va fi necesară o iluminare suplimentară cu un fitolamp, care este așezat la o distanță de 1 m deasupra plantei.

Căldura și udarea moderată vă vor permite să taiați primele frunze noi în 2-3 săptămâni.

Video: cum să crești țelina pe un pervaz

https://youtube.com/embed/wJKMjGzNorw

Creșterea din semințe

Pentru a crește singur țelina din semințe, pregătirea va trebui să înceapă în februarie..

Plantarea răsadurilor

Motivul pentru germinarea îndelungată a semințelor de țelină este conținutul ridicat de uleiuri esențiale din ele.. Trebuie să semeni semințe deja la sfârșitul lunii februarie (adică cu 70-75 de zile înainte de plantare în pământ deschis). Pentru a accelera germinarea, puteți:

1. Înainte de semănat, înmuiați semințele timp de o jumătate de oră în apă încălzită la +50 ° C, apoi păstrați-le în apă caldă timp de două zile. Pentru a face acest lucru, puneți o țesătură umedă într-un bol mic și turnați semințele pe ea. Apa trebuie schimbată la fiecare 3 ore. Apoi, semințele preparate în acest fel ar trebui să fie uscate într-un prosop de hârtie, până la o stare de curgere..
2. Efectuați stratificarea, adică păstrați semințele învelite într-o cârpă umedă timp de o săptămână la temperatura camerei, evitând uscarea. Și apoi puneți-le la frigider două săptămâni..
   
   

   Semințele conțin o mulțime de uleiuri esențiale și, prin urmare, necesită stratificare înainte de semănat

După ce semințele au fost preparate într-unul din moduri, acestea pot fi semănate. Pentru aceasta sunt potrivite cutiile cu răsaduri scăzute. Solul în acest scop poate fi format dintr-un amestec de turbă (6 părți), gazon (2 părți), humus (2 părți) și nisip (1 parte). Cu două zile înainte de însămânțare, pentru a efectua dezinfecția, ar trebui să o vărsați cu apă clocotită.

Semințele sunt semănate în caneluri umede, desenate cu o potrivire la o distanță de 3-4 cm unul de celălalt, fără a adormi, ci doar prin apăsarea lor în pământ. Apoi cutia este acoperită cu sticlă sau folie și așezată într-un loc întunecos și cald.. Solul în timpul germinării semințelor trebuie să fie întotdeauna într-o stare ușor umedă.

Video: cum să germinezi rapid semințele de țelină

Îngrijirea răsadurilor și plantarea lor în pământ deschis

După două-trei săptămâni de la însămânțare, vor apărea frunze cotiledonate. Acum aveți nevoie:

• îndepărtați folia care a acoperit răsadurile;
• turnați-le cu apă la temperatura camerei dintr-o sticlă de pulverizare;
• desfaceți ușor solul;
• puneți o cutie cu răsaduri pe un pervaz ușor rece.

În februarie, pentru ca răsadurile să nu se întindă, este necesar să se efectueze iluminare suplimentară. Răsadurile au nevoie de cel puțin 10 ore de lumină de zi. Reducerea temperaturii la +16 ° C va ajuta, de asemenea, în acest sens. Este imposibil de udat plantele fragile, puteți pulveriza doar.

Răsadurile de țelină vor trebui să fie iluminate

Puteți alege răsaduri după ce apare a doua foaie reală. La cules, se recomandă scurtarea răsadurilor cu o treime. Sunt îngropate la frunzele cotiledonate, în timp ce punctul de creștere trebuie păstrat la suprafață.

Video: cules răsaduri

Pregătirea solului pentru plantare

Înainte de a planta răsaduri pe pământ deschis, trebuie să aveți grijă de pregătirea solului. Țelina preferă să crească după leguminoase, varză, ceapă, usturoi pe soluri libere, fertile. În timpul săpării toamnei, în sol sunt introduse o jumătate de găleată de humus și 20–40 g / m2 de îngrășăminte fosfor (superfosfat simplu) și 10–15 g / m2 de sulfat de potasiu. La începutul primăverii, se desfășoară desfășurarea și se aplică a doua parte a îngrășămintelor minerale (10 g fosfor și 5 g de potasă pe metru pătrat).

Toamna, humusul trebuie adăugat în sol

Țelina cu frunze și pețiole va răspunde bine la introducerea gunoiului de grajd proaspăt, deoarece concentrația mare de azot favorizează creșterea „vârfurilor”. Pentru creșterea „rădăcinilor” de țelină rădăcină, este necesar ca gunoiul de gunoi să fie bine decojit.

Aterizare în pământ

Plantele sunt plantate pe pământ deschis când ating o înălțime de 20-25 cm și au 4-5 frunze adevărate. În timp, acest lucru poate apărea la mijlocul lunii mai. Cu 2-3 săptămâni înainte de aceasta, încep să întărească răsadurile, pentru care îl scot în stradă, crescând treptat perioada de ședere.

Puteți planta răsaduri de țelină în pământ deschis la mijlocul lunii mai

Schema de plantare: distanța dintre găuri este de 40 cm pentru țelina rădăcină și 15-20 cm pentru alte specii. Distanța dintre rânduri este de 45-50 cm. Adâncimea găurii este de 10 cm. Pentru țelina rădăcină, punctul de creștere trebuie lăsat la nivelul solului, iar pentru alte specii - adâncit cu 2 cm.

Este mai bine să plantezi răsaduri dimineața, vremea înnorată este ideală. Tăiați sticlele de plastic cu care aveți nevoie pentru a acoperi fiecare tufă noaptea va ajuta la protejarea plantelor care nu au avut timp să se rădăcinească de la apariția frigurilor din timpul nopții.

Condiții de creștere

După plantare, țelina trebuie îngrijită pe deplin: buruieni din buruieni, slăbiți culoarul, apă în mod regulat și fertilizați. Țelina petiolată trebuie să fie spudă de două ori înainte de recoltare.

Țelina rădăcină nu trebuie împământată. În caz contrar, pe el se pot forma rădăcini laterale, ceea ce va duce la deformarea culturii principale de rădăcini. Este util să efectuați procesul invers: să loviți pământul în procesul creșterii sale.

Udă țelina la rădăcină, din abundență. Solul trebuie menținut umed până la recoltare, astfel udarea se efectuează săptămânal. Udarea neuniformă poate provoca fisurarea rădăcinilor.

La două săptămâni după plantarea răsadurilor în pământ deschis, puteți hrăni plantele pentru prima dată. Timp pentru a doua hrănire - creșterea intensivă a părții frunzelor, a treia hrănire se realizează în perioada de formare a culturilor de rădăcini. Compoziția amestecului:

• 10-15 g / m2 de uree;
• 10-15 g / m2 clorură de potasiu;
• 40-5 g / m2 superfosfat.

Cum să crești țelină acasă

Pentru a avea țelină proaspătă acasă iarna, toamna tufișurile sunt săpate cu o grămadă de pământ și plantate în ghivece cu flori. Un amestec cumpărat dintr-un magazin de flori este potrivit ca sol (sol universal EXO, tomate și ardei).

Toamna, tufișul de țelină este transplantat într-un ghiveci de flori și adus în casă

Udarea se realizează pe măsură ce solul se usucă în ghiveci. Planta trebuie hrănită la fiecare zece zile folosind un nitrofosfat (1 lingură / 10 l).

Nitrofoska este potrivită pentru hrănirea țelinei într-un vas

Verdele se taie regulat. Dimensiunea optimă este de 12-15 cm.

Îngrijirea telinei

Țelina va răspunde bine alimentării cu îngrășăminte organice: nămol diluat în apă (raport 1:10) sau excremente de păsări (1:20). Pentru o plantă - nu mai mult de 0,5 l soluție. O astfel de hrănire se poate face o dată la două săptămâni..

În procesul de creștere, pețiolele necesită udarea și uciderea frunzelor de soiuri care nu înălțesc.

Atunci când pețiolii ating 30 cm, trebuie să fie legați și legați. În aceeași perioadă, acestea sunt albite: lăstarii laterali slabi sunt îndepărtați și restul frunzelor rămân doar la soare. Întreaga lor parte inferioară, care se află deasupra suprafeței, este învelită în hârtie. Această procedură îndepărtează excesul de amărăciune din tulpini și le face mai suculente..

Albirea pețiolelor îndepărtează excesul de amărăciune din ele și le face mai suculente

Soiurile de țelină auto-albitoare includ: pene aurii, aurii, tango, latom.

Boli de țelină și boli

Țelina poate fi afectată de dăunători, dintre care cele mai frecvente sunt muștele de țelină, musca morcovului, muștele morcovului și afidele de fasole. Bolile care afectează țelina sunt rugina, mucegaiul pudră, cercosporoza, mozaicul de castraveți.

Galerie foto: dăunători de țelină

Tabel: modalități de combatere a dăunătorilor de țelină

Galerie foto: bolile de telina

Tabel: boli de țelină, prevenire și control

Recoltarea și depozitarea

Trebuie să recoltați țelină tuberculoasă chiar înainte de apariția înghețului. Frunzele se desprind, lăsând trei-patru frunze de mijloc. Tuberculii de țelină trebuie săpate foarte atent, deoarece au o piele neobișnuit de subțire și delicată.. Pentru a face acest lucru mai ușor, puteți uda din abundență solul din jurul culturilor de rădăcini cu o jumătate de oră înainte de început..

Radacinile de telina au o piele foarte delicata

Înainte de depozitare, recipientul poate fi pudrat cu cretă.. Temperatura de depozitare: 0-2 ° С cu umiditate 90-95%. Inspectarea rădăcinilor trebuie efectuată la fiecare zece zile.

Printre cercetătorii literari, există o părere că băutura de dragoste pentru Tristan și Isolde avea următoarea compoziție: 100 de grame de suc de țelină, la care s-au adăugat 50 de grame de mere și pere.

Cunoașteți mai bine țelina și pregătiți-vă din ea, dacă nu o băutură de dragoste, apoi mâncăruri pentru bună dispoziție și sănătate bună. Și dacă ți s-a părut că poți face față cerințelor pentru cultivarea acesteia, poți încerca să plantezi țelină în zona ta..