Hering sub o haină de blană cu un măr: note picante în salata ta preferată

Heringul sub o haină de blană cu un măr a început să câștige popularitate în perioada sovietică. Deși multe gospodine erau sceptice cu privire la prezența fructelor în această salată.

Prototipurile heringului sub o haină de blană erau salatele scandinave cu pește și legume sărate, care nu erau amestecate. În secolul al XIX-lea, vinetă cu hering s-a răspândit. Acest tip de salată s-a schimbat și în timp. În anii 60 ai secolului XX, maioneza a început să apară pe mese din ce în ce mai des. Peștele și legumele au fost stivuite în straturi și mărunțite cu sos nou. Astăzi există multe variații de hering sub o haină de blană. Unul dintre cele mai originale ingrediente este un măr proaspăt, care poate fi asociat cu cartofi sau înlocuit cu acesta..

Hering sub o haină de blană cu un măr

Aceasta este o rețetă clasică pentru hering sub o haină de blană cu mere.

Va necesita următoarele ingrediente:

• pește ușor sărat (1 carcasă);
• Sfeclă (2 buc.);
• un cuplu de morcovi medii;
• cartofi (8-9 tuberculi);
• ceapa mare;
• câteva pere acre;
• maioneza (250-350 g);
• sare și piper măcinat.

Mod de preparare:

1. Clătiți bine legumele și fierbeți în coajă (mai întâi sfecla, apoi morcovii și cartofii). Se scoate din apă și se răcește. După decojire.
2. Cojiți și guturați heringul. Separați cu atenție ambele părți de file de creastă și îndepărtați oasele mai mici. Tăiați pulpa în cuburi (nu trebuie să fie prea mici).
3. Acum trebuie să luați un bol cu ​​salată adâncă sau un vas larg. Puneți peștele pe fund într-un strat uniform. Deasupra se toacă mărunt ceapa.
4. Ceapa este urmată de un măr, tocat cu o răzătoare grosieră. Ar trebui să obțineți dungi frumoase.
5. Toate legumele se toacă în același mod..
6. Paiele de cartofi sunt așezate pe măr și mărunțite cu maioneză.
7. Apoi morcovi + maioneză și sfeclă + maioneză. Așa se vor uni toate ingredientele preparate. Fiecare strat de legume poate fi adăugat suplimentar cu sare și piper..
8. Primele trei straturi rămân suculente, iar legumele trebuie înmuiate în maioneză. Pentru aceasta, salata se pune la frigider pentru câteva ore..

Pentru a oferi cepei o pițiere ușoară, o puteți ține într-o marinată de oțet cu zahăr și sare..

Hering sub o haină de blană (fără cartofi)

Deși cartofii sunt considerați o componentă indispensabilă a acestei salate, multe gospodine exclud un astfel de produs din compoziție. De asemenea, se dovedește delicios, dar mai puțin bogat în calorii. Vă aducem în atenție o rețetă pas cu pas pentru hering sub o haină de blană cu un măr, dar fără cartofi.

Pentru salată veți avea nevoie de:

• o heringă medie;
• sfeclă (4 bucăți mici);
• mere și morcovi (2-3 buc.);
• ouă de pui (4 buc.);
• smantana + maioneza (4,5 linguri fiecare);
• ceapa mare;
• câteva pene de ceapă verde;
• suc de lămâie proaspătă (aproximativ 1 lingură.);
• sare și zahăr.

Gătirea heringului sub o haină de blană cu mere:

1. Fierbeți legumele ca în rețeta anterioară. Se fierb separat ouăle fierte tare. Lasă totul să se răcească.
2. Între timp, trebuie să pregătiți heringul. Îndepărtați pielea de pește și intestin, curățați abdomenul de filmele negre.
3. Combina maioneza cu smantana intr-un bol adanc si amesteca bine.
4. Se toacă ceapa pe tablă, se toarnă într-un bol, se toarnă cu zeama de lămâie și se adaugă un vârf de sare și zahăr. Acest lucru va marina ceapa. După câteva minute, adăugați pene verzi tocate fin și amestecați.
5. Pentru ouăle răcite, separați gălbenușurile de albușuri și răniți-le pe diferite farfurii.
6. Cojiți legumele fierte și tocați de asemenea cu o răzătoare grosieră. Tăiați merele în pană, apoi fiecare în bucăți mici.
7. Puneți peștele, tăiat în prealabil în cuburi medii, în primul strat.
8. Toarna ceapa pe ea. Ungeți ușor cu sosul pregătit folosind o spatulă plană.
9. Veverițele vin deasupra, după mere, apoi morcovii. Trebuie să fie uns cu un amestec de smântână-maioneză..
10. Stratul final este sfecla cu sos. Ca decor, partea de sus a salatei este presărată cu gălbenușuri răzuite și decorată cu pene de ceapă.

Ce mulțumitor pentru a macina legumele este alegerea însăși a gazdei. Mulți folosesc atașamentul morcovului coreean, alții îl toacă fin cu un cuțit.

Rolă de hering sub o haină de blană

Heringul sub o haină de blană cu un măr poate fi preparat într-un mod foarte original. Un astfel de fel de mâncare va decora cu siguranță masa festivă..

Ingrediente obligatorii:

• pește ușor sărat (500 g);
• cartofi, sfeclă și morcovi (300 g fiecare);
• ceapa medie;
• mărul suculent mare;
• maioneza (5 linguri. l);
• o bucată de unt (aproximativ 60 g).

Mod de preparare:

1. Cojiți heringul, îndepărtați părțile interioare. Scoateți pulpa din oase și tăiați-o în pătrate de centimetri.
2. Fierbeți morcovii cu cartofi până la licitație.
3. Pregătiți o saramură din apă, oțet de cidru de mere și sare și ungeți sfecla cu ea. Trimiteți-l la cuptor pentru 40 de minute pentru a coace.
4. Se macină legumele și mărul.
5. Răspândiți pelicula de agățare pe o placă largă și ungeți cu ulei.
6. Puneți alternativ sfeclă, măr, morcovi.
7. Se întinde cu maioneza, se pune ceapa și cartofii, se unge din nou cu sos.
8. Puneți peștele deasupra și presărați-le cu bucăți mici de unt.
9. Toate straturile de hering sub un strat de blană cu un măr trebuie să fie ușor compactate, iar apoi să folosești un film pentru a rostogoli un sul.
10. După aceea, ca de obicei, introduceți vasul la frigider..

Heringul sub o haină de blană cu mere are un gust neobișnuit. Carnea lor suculentă și densă va face ca salata să fie surprinzător de fragedă și să adauge o plăcere sufletească. O rolă neobișnuită îi va surprinde pe invitați cu forma sa creativă și gustul original. Încercați aceste rețete și toată lumea din familie le va plăcea..