O surpriză originală pentru oaspeții neașteptați - caserola de ficat

Când prieteni buni apar la ușa cu un tort în mâini, efectul surprizei este neliniștitor. Dar gospodinele înțelepte știu că caserola de ficat este o modalitate originală de a surprinde oaspeții neașteptați. Acest fel de mâncare emană o aromă plăcută, arată delicios și, desigur, economic..

Deoarece produsul are o serie de proprietăți benefice, iar oamenii de știință spun că acesta conține multe elemente valoroase pentru organism, acesta trebuie pregătit în mod corespunzător. Mai ales delicioasă este caserola de ficat la cuptor. Datorită acestui tratament termic, setul necesar de nutrienți este păstrat în farfurie. Există multe propuneri diferite pentru crearea acestui fel de mâncare, dar gazdele aleg cele mai bune opțiuni. Să luăm în considerare unele dintre ele.

Caserola hepatică conține elemente de fier care cresc hemoglobina.

Mâncarea antică într-un mod modern

Cel mai adesea, vă puteți bucura de feluri de mâncare noi la o petrecere, deoarece proprietarii încearcă să le ofere totul sută la sută. Ce se întâmplă dacă gătești un fel de mâncare uitat de mult într-un mod modern? O astfel de surpriză poate fi prezentată oaspeților neașteptați. Caserola de ficat cu hrișcă este o idee minunată pentru o gazdă. Pentru a-l pregăti, trebuie să luați un set simplu de produse:

• ficat de pui;
• boabe de hrișcă;
• ouă;
• bec;
• morcov-
• unt;
• smântână;
• branza tare;
• condiment;
• sare.

Când nu așteptați oaspeți, dar există un ficat în frigider, puteți rezolva rapid problema cu prânzul. În primul rând, produsul este turnat cu lapte, astfel încât să se dovedească a fi fraged și moale. Apoi, hrișca se fierbe în apă sărată. Când este gata, adăugați unt..

Bucătarii cu experiență au observat că, în cazul în care cerealele nu sunt afectate în timpul gătitului, se dovedește crud..

Apoi, coajați și tocați ceapa. Frecați morcovii pe o răzătoare grosieră. Legumele sunt răspândite într-o tigaie cu grăsime de floarea soarelui încălzită și sărate. Adăugați ficatul de pui și prăjiți. Produsele finite sunt măcinate cu un blender.

Bateți ouăle într-un recipient separat. Apoi untul încălzit ușor este pus în spumă, amestecat și turnat în hrișcă.

Un vas de copt este uns cu grăsime. Întindeți o parte din hrișcă ca bază. Turnați ficatul tocat cu legume deasupra, încercând să faceți un strat egal. Umplutura este acoperită cu hrișca rămasă.

Pentru a face mâncarea delicioasă, se condimentează cu smântână și brânză tare. Dam o caserolă de ficat de pui la cuptor până se rumenesc.

Versiunea clasică a mesei dietetice

De asemenea, puteți găti un fel de mâncare similar cu semolă. Pentru a face acest lucru, luați următoarele ingrediente:

• ficat de pui;
• ceapa de bec;
• ouă;
• griş;
• morcov;
• grăsime vegetală;
• sare;
• condiment.

Folosind această rețetă, caserola de ficat a cuptorului este pregătită după cum urmează:

1. Legumele sunt decojite, mărunțite în cubulețe mici, lăsate în tigaie în ulei.
2. Ficatul de pui se spală bine. Eliminați grăsimile, straturile, reziduurile biliare. Tăiate în cuburi de dimensiuni medii.
3. Ficatul și legumele sunt combinate într-un recipient separat. Se adaugă sare, condimente, semolină. Amestecați totul bine.
4. Forma rigidă din cuptor este acoperită cu folie sau hârtie. Umeziti abundent cu grasime, stropiti cu semolina si turnati amestecul de ficat. Suprafața este nivelată.
5. Caserola de ficat de pui este trimisă la un cuptor preîncălzit la 180 de grade. Peste o oră și jumătate este gata.
6. Serviți mâncarea după răcire completă, tăiată în porții.

Este mai bine să scoateți hârtia din vas atunci când este rece, nu mai devreme. În caz contrar, integritatea caserolei poate fi deteriorată..

Caserolă indiană - cu orez

Persoanele în vârstă încearcă să-și monitorizeze sănătatea, așa că preferă mâncarea cu conținut scăzut de grăsimi. Când vin în mod neașteptat să-i viziteze pe copii, ar fi înțelept să-și invite părinții să mănânce o caserolă de ficat cu orez. Felul de mâncare este destul de simplu de preparat, principalul lucru este să alegeți o rețetă potrivită. Aici este unul dintre cele mai populare.

Set de produse:

• ficat de pui sau de vită (aproximativ 500 grame);
• orez (100 grame);
• ouă (2 sau 3 bucăți);
• smântână (jumătate de pahar);
• făină de grâu (100 grame);
• ceapa de talie medie;
• condimente;
• piper;
• sare.

Etapele creării unei mese dietetice:

1. În primul rând, cerealele de orez se fierb în apă sărată.
2. Ei curăță ficatul de straturi și reziduuri de grăsimi. Clătiți bine sub presiune moderată a apei. Se taie în felii mici.
3. Ceapa este decojită, apoi tocată fin și trimisă în tigaie. După apariția unei cruste brune, se îndepărtează de la căldură să se răcească.
4. Ficatul, ouăle, smântâna se introduc într-un recipient dintr-un blender. Inclusiv modul "Turbo", bateți până când se obține o grupare omogenă.
5. Adăugați făina de grâu și amestecați din nou mecanic, astfel încât să nu existe buline în amestec.
6. Apoi, se pun grăuntele de orez, condimentele, sarea și ardeiul iute. Produsele se amestecă bine.
7. Ungeți mucegaiul din cuptor. Turnați amestecul și trimiteți la copt timp de 35 de minute.

Vasul este servit cu un ou, ierburi sau legume.

Această caserolă hepatică se dovedește a fi foarte fragedă, deci nu ar trebui să fie suprasolicitată. Imediat ce apare o crustă, scoateți din cuptor.

Veșnică părtășie - ficat și cartofi

Fanii mâncării gastronomice încearcă să pregătească diverse feluri de mâncare folosind rețete populare de la bucătari experimentați. Mai ales gustoasă este caserola de ficat la cuptor cu adăugarea cartofilor tăi preferați. Pentru a mânca, aveți nevoie de următoarea listă de ingrediente:

• cartofi;
• ficat;
• bec;
• morcov;
• maioneza sau smantana;
• branza tare;
• unt;
• sare;
• condiment.

Metoda pas cu pas de preparare a caserolei de cartofi cu ficat constă în următoarele etape:

1. Primul pas este fierberea cartofilor în apă sărată. Masă din ea, frământând cu grijă.
2. Gratiți morcovii cu o bază grosieră. Ceapa se toacă mărunt cubulețe. Se prajeste in grasimi vegetale pana apare crusta maronie.
3. Ficatul este curățat de resturile de filme și vene subțiri. Clătiți bine sub apă curentă. Se taie în bucăți, apoi se pune într-o tigaie cu ceapă și morcovi pentru tratamentul termic.
4. Forma de la cuptor este unsă cu unt sau ulei vegetal. Întindeți un strat de piure de cartofi, apoi ficatul cu legume, apoi acoperiți cu resturile de cartofi.
5. Mingea de sus este unsă cu maioneză sau smântână. Se presară cu brânză tare răzuită.
6. Foaia de copt este trimisă la cuptor timp de 40 de minute, în timp ce respectăm constant coacerea. Când apare maro auriu, caserola este gata.
7. Serviți vasul, asezonându-l cu ierburi și smântână.

Pentru a menține ficatul uscat, acesta nu trebuie să fie suprasolicitat. Prin urmare, este important să nu vă scoateți ochii de la mâncare, tot timpul când acesta este pregătit.

Rețetă video pentru gătitul ficatului

Delicios gastronomic pentru prieteni

Când mâncarea obișnuită devine plictisitoare și vrei ceva neobișnuit, bucătarii aventuroși pregătesc caserola cu ficat de vită. Felul de mâncare este adesea foarte moale, care aproape se topește în gură, ca ciocolata.

Produse:

• ficat de vita;
• ouă;
• ceapa de bec;
• morcov;
• chefir;
• griş;
• grăsime vegetală;
• unt;
• piper;
• biscuiti;
• sare.

Secrete de gătit:

1. Kefirul se toarnă într-un recipient mic, i se adaugă un ou și semolă. Amestecați totul bine.
2. Ficatul este curățat de pelicule și straturi vizibile, după care se toacă cu un blender sau o mașină de tocat carne. Ceapa este pusă și acolo..
3. Amestecul de ficat este turnat în kefir, agitat și apoi introdus la frigider.
4. Ceapa se toacă în cubulețe, iar morcovii se freacă pe o răzătoare cu găuri mari. Se prajesc intr-o tigaie in grasimi vegetale pana se rumenesc.
5. Forma de la cuptor este unsă, presărată cu pesmet. Turnați jumătate din amestecul de ficat în el, distribuindu-l uniform pe întreaga suprafață. Legumele prăjite se pun deasupra, acoperindu-le cu restul de ficat tocat.
6. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade și coaceți timp de 40 de minute. Când caserola de ficat s-a răcit, se taie în porții mici și se servește la cină.

Gătit delicios sufflé de ficat - video