Care este folosirea dovleacului pentru corpul uman din diferite categorii de vârstă

Dovlecul a apărut în grădinile de legume rusești în secolul al XVI-lea și a fost inițial folosit ca cultură pentru furaje pentru animale. S-a observat că, iarna, vacile mănâncă de bună voie un astfel de aditiv, iar laptele devine și mai gustos. Ulterior, țăranii au gustat gustul legumelor, au dezvoltat noi soiuri, iar în dietetică, dovleacul a devenit un supliment necesar în dietă. În prezent, beneficiile dovleacului pentru organism sunt confirmate de numeroase studii. Citește articolul: semințele de dovleac beneficiază și dăunează bărbaților

Care este motivul beneficiilor pulpei de dovleac?

Fructul constă dintr-o crustă, care constituie aproximativ 17% din masa totală, până la 75% din pulpă, iar restul se află în camera de semințe cu cuiburi de semințe fibroase. Produs fără deșeuri, pe vremuri, chiar crusta era folosită ca vas de depozitare, acum doar pentru meșteșuguri și măști.

Conținând 92% apă, dovleacul este un produs cu conținut scăzut de calorii, care conține doar 22 kcal la 100 g, dar cea mai mare parte a energiei este furnizată de carbohidrați, deci indicele glicemic este de 75, ceea ce este important pentru diabetici să știe.

Este important ca conținutul de vitamine și minerale din produs să fie semnificativ:

• vitamina A constituie 171% din necesarul zilnic;
• vitamina C - 17%;
• vitamina E - 6%;
• acid folic -5%.

Grupul actual de vitamine B și un element rar în legume, vitamina K face ca produsul să nu fie numai dietetic, medicinal.

Compoziția minerală este variată, iar o bucată de dovleac în 100 g compensează lipsa sărurilor minerale:

• calciu și zinc la 2% din necesarul zilnic;
• fier și fosfor cu 5%;
• cupru cu 7%;
• potasiu cu 11%.

Alte elemente sunt prezente în cantități mai mici, dar beneficiile lor sunt incontestabile. Astfel, vitamina T prezentă în pulpă ajută la digestie și promovează formarea de trombocite, îmbunătățind coagularea sângelui și prevenind anemia. Carotenul în dovleac este de 2 ori mai mare decât în morcovi. Este mai sănătos pentru nutriția ochilor decât cătina.

S-a găsit o substanță medicinală în dovleacul care suprimă bacilul tuberculant. Avicenna a scris despre proprietățile medicinale ale dovleacului în lupta împotriva tusei cronice.

Pe această temă: cum este util dovleacul??

Cum să mănânci dovleac?

Toate proprietățile benefice ale produselor pe bază de plante se manifestă cel mai bine în forma lor brută. Poți mânca dovleac crud? Produsul este util crud, copt și fiert. Puteți prăji dovleacul, dar, în același timp, ia ulei și nu devine un produs medicinal și nu dietetic. Dovleacul brut este folosit ca adaos la salate sau grătar ca fel de mâncare separat.

Cu toate acestea, în caz de agravare a oricărei boli, este nedorit să se utilizeze dovleac fără tratament termic. În remisiune, salata de dovleac nu va strica. Produsul congelat păstrează, de asemenea, calități utile. Fierbinte, fiert ca parte a terciului cu lapte, felii de dovleac la abur și coapte vor beneficia doar de orice organism cu utilizare moderată..

Puteți mânca dovleac crud în anumite momente pentru a ameliora problemele, dacă nu există contraindicații:

• efect laxativ, stabilizarea funcției intestinale, efectul coleretic apare atunci când se consumă 300-400 de grame de dovleac pe zi;
• ajută la inflamația vezicii urinare;
• îmbunătățește potența.

Dovleacul curăță pielea, ameliorează durerea în picioare cu o sarcină grea pe picioare, aplicată sub formă de comprese.

Poți mânca dovleac în timpul sarcinii și alăptării??

La începutul sarcinii în prima jumătate a perioadei de gestație, corpul femeii este supus unei restructurări, hormonii fac ca starea mamei să fie instabilă din punct de vedere emoțional. Debutul toxicozei otrăvește fericirea cu greutăți bruște, intoleranță la mirosuri. În această perioadă, o salată cu includerea dovleacului brut va ajuta viitoarea mamă să facă față problemelor, suc sau uscat seminte de dovleac sanatos. Toate aceste produse suprimă reflexul gag, reduc intoxicația și nervozitatea excesivă..

Cu toate acestea, în același moment, organismul are nevoie de o vitaminizare sporită, iar hematopoieza ar trebui să fie mai eficientă. Aportul constant de dovleac în timpul sarcinii va ajuta să facă față problemelor din primul trimestru. Mai târziu, același produs ajută la ameliorarea pufulei, deoarece are proprietăți diuretice. O tânără care acceptă mâncărurile cu dovleac are părul strălucitor, pielea sănătoasă și unghiile, deoarece există suficiente substanțe nutritive pentru a construi un bărbat nou, iar mama nu îi oferă copilului calciu, zinc și magneziu..

Privirea mamei nu se va deteriora, datorită vitaminelor A și D, iar fosforul și calciul vor fi folosite pentru a forma scheletul copilului. Fierul este implicat în hematopoieză și, împreună cu acidul folic și vitaminele T și K, este implicat în alimentarea cu sânge a fătului. Cu toate acestea, toate proprietățile benefice ale dovleacului se pot transforma în opus dacă o femeie are ulcere gastrointestinale netratate, gastrită sau diaree. Alergia la carotenoizi poate fi o posibilă cauză de deteriorare..

Când și puteți mânca dovleac în timpul alăptării?, tinerele mame adesea se întreabă. O perioadă de restricții alimentare stricte pentru o mamă care alăptează necesită alegeri alimentare atent. În acest caz, există rezerve cu privire la consumul de dovleac. Fără îndoială, un produs sănătos ar trebui să ajungă la copil cu lapte de mamă treptat, abia după 10 zile de pruncie. Primele porții ar trebui să fie minuscule, după care ar trebui să observa starea de bine a bebelușului.

La început, dovleacul este folosit doar fiert, copt și ca parte a terciului. Nu puteți folosi dovleac prăjit pentru o mamă care alăptează. Mai târziu în meniu, puteți adăuga suc și dovleac în salate. Cu toate acestea, nu trebuie să vă îndepărtați prea mult de o legumă sănătoasă, pot apărea probleme cu constipație atât pentru mamă, cât și pentru copil..

Nutriționiștii și pediatrii recomandă utilizarea dovleacului ca prim produs la hrănirea bebelușilor, ca fiind cea mai utilă legumă. Cu toate acestea, dacă mama era alergică la legumele galbene înainte de naștere, dovleacul nu trebuie adăugat la alimente, copilul poate avea o alergie congenitală.

Puteți utiliza dovleac în dieta unei femei însărcinate și a unei mame care alăptează numai dacă aveți încredere în siguranța lor. Cel mai bine este dacă fructele sunt cultivate într-o căsuță de vară sau într-o curte privată, fără a se alimenta cu îngrășăminte azotate și stimulente de creștere. Fructele de dimensiuni medii trebuie utilizate.

Dovleac pentru diabet

În ciuda conținutului redus de calorii, dovleacul are un GI mare de 75 de unități, la fel ca cel al unui pepene verde. Nutriționiștii clasifică dovleacul ca un produs amidon care este greu de descompus, astfel încât glicemia crește lent. De asemenea, promovează pierderea în greutate ca produs cu un conținut redus de energie..

Aportul moderat de dovleac cu înlocuirea altor alimente pentru a atinge XE va fi benefic numai. Dovleacul cu diabet din meniu crește conținutul de celule beta din sânge, iar acestea sunt incluse în producția de insulină, care este deja bună. Dovleacul uscat este bun ca desert pentru persoanele care trebuie să limiteze dulceața..

Este dovleac brut, fără tratament termic, care este mai sănătos, deoarece are cel mai mic GI. Cu toate acestea, în cazul diabetului zaharat, introducerea dovleacului în dietă este posibilă numai după consultarea unui medic..

Dovleac pentru pancreatită și boli ale ficatului

Pancreatita este un proces inflamator în pancreas. Acestea sunt însoțite de durere, greață și vărsături după mâncare. De obicei, postul terapeutic este prescris ca primă măsură pentru ameliorarea stresului. După aceasta, pacientul este transferat la o dietă economisitoare, în care dovleacul fiert sub formă de budincă și cereale joacă un rol important. Este important ca dovleacul să fie pancreatită în stadiul de exacerbare, este utilizat numai după tratamentul termic, fără a adăuga ulei.

Dacă pancreatita a trecut în stadiul unei boli cronice, atunci în perioadele de remisie, un pic de unt nesalțit sau ulei vegetal rafinat poate fi adăugat la produsele cu dovleac. Doza recomandată de dovleac în dieta zilnică este de 200-300 de grame, până la maximum jumătate de kilogram.

Dacă durerea din hipocondriul corect a făcut imposibilă bucurarea vieții, este timpul să examinați starea ficatului. Acest organ elimină toxinele, toxinele, procesează zahărul, participă la hematopoieză și dă un semnal de durere atunci când nu face față funcțiilor. Dovleacul are proprietăți recunoscute de secole. Reface eficiența membranelor celulelor hepatice prin curățarea acesteia. Prin urmare, pentru ficat, dovleacul este un produs din motive de sănătate..

Celulele hepatice, hepatocitele, sunt distruse în boli. Produsele din dovleac reduc cantitatea de toxine care intră în ficat, activând sistemele de curățare. Cu toate acestea, dovleacul nu este un medicament, ci contribuie la eficacitatea medicamentelor prescrise de medic. Cu toate acestea, dacă vasele de dovleac sunt incluse în meniul unei persoane, aceasta este prevenirea unei boli formidabile..

Fapte interesante despre utilitatea dovleacului pentru organism - video