O combinație surprinzătoare de piraterie și simplitate - o gustare evreiască
Această gustare apetisantă evreiască picantă este populară încă din vremurile sovietice. Atunci alegerea produselor a fost mică și nu a fost necesară nimic special pentru a pregăti acest fel de mâncare - doar brânză procesată, usturoi și maioneză, așa că aperitivul a apărut foarte des la sărbătorile festive. Odată cu abundența actuală de produse, aceasta nu și-a pierdut încă popularitatea, ba dimpotrivă a dobândit numeroase variații datorită adăugării altor componente și a modalităților interesante de servire.
Versiune clasică
Rețeta clasică de gustare evreiască include doar două ingrediente - brânză și usturoi. Este foarte simplu de preparat, nu trebuie insistat sau păstrat la frigider, îl puteți servi imediat pe masa festivă.
ingrediente:
- brânză procesată moale - 2 pachete (100 g fiecare);
- usturoi - 2-3 căței;
- maioneza - 2-3 linguri. L.
Mod de preparare:
- Frecați brânza procesată pe o răzătoare fină. Pentru a fi mai convenabil de făcut, puneți coșul în congelator timp de 20-25 de minute, acestea vor deveni nu atât de moi și se freacă bine fără să se lipească de răzătoare.
- Treceți căței de usturoi printr-o presă.
- Combinați brânza cu usturoiul, adăugați maioneza și amestecați bine.
Nu trebuie să înghețați cașul sau să le rulați, ci pur și simplu puneți-le într-un bol, adăugați maioneză cu usturoi și frământați-le bine cu o furculiță.
Soiuri de gustări
Opțiuni suplimentare pentru ingrediente:
- Puteți lumina un fel de gustări prin adăugarea de morcovi proaspeți, care trebuie să se rumenească pe o răzătoare fină. Se preia din calcul: 1 morcov mediu pentru 2 brânzeturi procesate.
- Pentru a face aperitivul evreiesc mai tandru, puteți adăuga ouă fierte de pui, shabby, pe o răzătoare fină (pe bază de 2 ouă la 1 brânză procesată).
- Acest aperitiv merge foarte bine cu ierburile proaspete. Puteți lua orice vă place (pătrunjel, cilantro), dar mărarul este ideal. Verzele trebuie tocate fin și adăugate la masa de brânză.
- Nu mai puțin gustos este un aperitiv de usturoi evreiesc folosind brânză afumată tare sau cârnați.
Reglați numărul cuișorilor de usturoi după bunul plac, dar nu uitați că aperitivul ar trebui să fie încă picant.
Metode de depunere
Un aperitiv de brânză de usturoi evreiesc poate fi servit într-un bol mic de salată, garnisit cu mărar (ca salată).
Mai ales delicioasa este servirea aperitivelor sub formă de bile, care sunt rulate din masa de brânză, apoi rulate în bețișoare de crab, agitate pe o răzătoare fină.
Pentru bufeturi, cel mai bun mod de a servi porții mici pe o anumită bază. În acest caz, oaspeții nu vor avea nevoie de furculițe, pot apuca gustarea cu mâinile. Cel mai adesea folosit ca bază:
- jumătăți de ouă fierte de pui (fără gălbenuș);
- Crutoane de baghete franceze;
- felii de pâine de secară (rotunde, în formă de diamant, ovale, pătrate);
- castraveți densi și roșii tăiate în felii;
- tartlets-
- coșuri de aluat.
Pentru a face convenabil să aplicați gustarea pe bază, umpleți seringa de gătit cu masa de brânză, instalați duza cretă și stoarceți porții mici. Se va dovedi uniform și frumos.
Va fi foarte gustos și aromat dacă întindeți o gustare evreiască de brânză pe felii fierbinți de pâine de la un prăjitor de pâine. Dar această opțiune este potrivită pentru un număr mic de oaspeți sau pentru o cină romantică de familie. Când sărbătoarea este mare, este problematic să faci multe pâine prăjite..
Se servește aperitiv original evreiesc cu ardei gras. Se umple bine cu masa de brânză, se trimite la congelator pentru o jumătate de oră, după care se taie în inele.
Puteți răspândi pâinea pita cu o masă gătită de brânză și usturoi, rulați-o într-o rulou, apoi tăiați-o.
Poate că imaginația ta vă va sugera alte opțiuni. Încercați, experimentați și surprindeți-vă oaspeții.
