Suc de dovleac cu portocale pentru o dispoziție însorită pentru iarnă
Pentru a ne pregăti pentru vremea rece, este important să folosim toată varietatea de vitamine și produse sănătoase pe care ni le-au oferit căsuțele de vară. Sucul de dovleac cu portocale pentru iarnă este o băutură gustoasă și sănătoasă, care, în serile lungi de iarnă, vă va aminti de zilele calde și strălucitoare de vară cu culoarea sa. Acesta combină citricele și dovleacul, cunoscute pentru caracteristicile și efectele benefice ale acestora. Dacă nu sunteți foarte iubit de dovleac, atunci suc de dovleac
Fericit
Proprietăți utile ale dovleacului
Beneficiile acestei minunate legume pot fi greu supraestimate. Este bogat în vitamine și minerale care au un efect benefic asupra organismului uman..
Iată doar câteva calități utile ale dovleacului:
- Pulpa este bogată în proteine, minerale, pectine și fibre. De asemenea, conține vitamine PP, B1 și B2, C. Există soiuri de dovleac care conțin mai mult cheratină decât morcovii..
- Îmbunătățește vederea. Leguma conține vitamina A, care are un efect pozitiv asupra ochilor.
- Ajută sistemul digestiv. Pulpa de dovleac favorizează absorbția alimentelor, ajută la reducerea greutății.
- Îmbunătățește metabolismul.
- Curăță corpul. Dovleacul favorizează eliminarea toxinelor și toxinelor.
Reduce tensiunea arterială. Întărește pereții vaselor de sânge. - Acțiune diuretică. Conținutul ridicat de apă (90%) și sărurile din dovleac reduce riscul de pietre la rinichi și vezică.
- Întărește sistemul nervos.
- Ajută cu insomnie.
- Băutură scăzută în calorii - plus în pierderea în greutate.
- Ajută la îndepărtarea viermilor.
- Are efect antiinflamator. Întărește sistemul imunitar.
- Îmbunătățește starea de spirit și vitalitatea.
- Conține o cantitate mare de zinc, care protejează împotriva icterului, bolii Botkin, cancerului.
- Întărește oasele. Promovează regenerarea rapidă a țesuturilor.
- Folosit în cosmetologie.
O astfel de bogăție de dovleac face ca sucul de dovleac cu portocala să fie de neînlocuit în timpul iernii reci..
Ar trebui să vă abțineți de la a bea suc de dovleac pentru anumite boli:
- boli de stomac (gastrită, ulcer);
- probleme duodenale;
- Diabet;
- balonare, colici;
- aciditate scăzută a stomacului etc..
Este necesar să introduceți sucul de dovleac cu portocale, pregătit pentru iarnă, în dieta copiilor treptat, în funcție de reacția lor. Keratina, o cantitate mare din aceasta, provoacă alergii severe.
Saturate cu vitamine, foarte gustoase și luminoase, suc de dovleac de casă, făcut cu propriile mâini și chiar cu portocale - o adevărată bombă cu vitamine. Și a face suc de dovleac acasă nu va fi dificil..
Sucuri - dispoziție portocalie
Rețeta pentru a face suc de dovleac cu o portocală pentru iarnă. Pentru această băutură veți avea nevoie de:
- 8 kg dovleac;
- 1,5 kg de portocale;
- zahăr (aproximativ 2 kg);
- apă;
- acid de lamaie.
Sucul cu pulpă trebuie să fie de aproximativ 15 litri la ieșire.
Puteți reduce proporțional cantitatea de ingrediente, în funcție de dimensiunea oalei și de cantitatea de suc necesară. Dacă preferi băuturile acre, folosește mai multe portocale.
Procesul de gătit: sucul de dovleac-portocal pentru iarnă
Spălați dovleacul, curățați-l. Se taie pe jumătate și se eliberează de semințe.
Culoarea sucului depinde de tipul de legume. Alege fructe dulci, au o culoare portocalie strălucitoare. Există o mulțime de soiuri de dovleac și doar trei soiuri sunt foarte potrivite pentru recoltarea sucului pentru iarnă..
Soiurile sunt celebre pentru pulpa lor gustoasă și suculentă:
- dovleac dur - soi timpuriu cu semințe mari, fructe foarte dulci;
- dovleac cu fructe mari - fructe mari cu pulpă foarte gustoasă, dulce, cu greutate de până la 5 kg, puteți depozita într-un loc rece toată iarna;
- dovlecei de butternut - soi tardiv, fructe mici, cu pulpă foarte gustoasă și suculentă.
Tăiați pulpa în bucăți mici.
Spălați portocalele bine. Îndepărtați zestrea de pe ele și grătar-o.
Combinați bucățile de dovleac cu coaja. Puneți-le într-o cratiță și acoperiți cu apă (abia ar trebui să acopere carnea de dovleac).
Se fierbe pe foc 20-30 minute până când dovleacul este fraged. Ar trebui să obțineți o masă moale.
Scoateți compoziția rezultată de la foc și lăsați-o să se răcească.
Bateți masa de dovleac cu un blender până la neted. Veți obține o băutură cu pulpă delicioasă.
Adăugați sucul strecurat din portocale, puțin acid citric, zahăr. Amestecă totul. Gustă băutura.
Aduceți sucul la fierbere din nou și fierbeți timp de 7-10 minute. Îndepărtați spuma.
Sterilizați borcanele pregătite în prealabil.
Turnați sucul în borcane și rulați în sus.
Sucul delicios de dovleac cu portocale pentru iarnă este gata!
Sucul are un mic dezavantaj: nu conține acid și, prin urmare, are un timp scurt de păstrare, chiar dacă este păstrat într-un loc rece. Prin urmare, o fac în porții mici, la un moment dat.
Pentru a păstra dovleacul de casă cel puțin până la iarnă, și cel mult până în sezonul următor, trebuie să pasteurizați sau să sterilizați cu o sigilare ermetică ulterioară..
Coaja de portocală poate fi folosită într-un mod diferit. Taie-l în felii mari și gătește-l cu suc până la capăt. În acest timp, zestul își va împărtăși proprietățile benefice cu băutura. Scoateți pielea portocale din suc și rulează-l în borcane pregătite.
Sucul vâscos parfumat cu note de portocale nu este recomandat să bei în timpul mesei sau după. Trebuie să bei suc separat de mese..
Pentru a consolida organismul, nu trebuie să bei mai mult de 0,5 căni de suc de dovleac pe zi, cu 30 de minute înainte de masă. Pentru pierderea în greutate și tratament, bea ¼ pahar de suc de 3 ori pe zi înainte de masă timp de cel puțin 10 zile.
Pentru a consuma suc de dovleac în timpul sarcinii, consultați medicul.
Sucul de dovleac are un conținut caloric de aproximativ 40 kcal la 100 de grame, poate fi administrat copiilor de vârste diferite și vârstnicilor și persoanelor slăbite după boală.
Încercați sucul de dovleac de casă și portocala. Cu siguranță va apela la tine și la cei dragi în zilele reci de iarnă!
