Cum se face kvass din seva de mesteacăn acasă

Ceea ce ar putea fi mai frumos decât un pahar de băutură răcoritoare într-o zi caldă. Ca kvass, ca nimic altceva, nu se elimină setea. Și dacă este făcut din seva de mesteacăn, și chiar făcut cu propria mână, are un efect dublu benefic asupra unei persoane. Cum se face kvass din seva de mesteacăn acasă sau în țară, vei fi ajutat de rețete vizuale pas cu pas care descriu detaliat acest proces.

Cum să tulpini seva de mesteacăn? Cum se face kvass din seva de mesteacăn? Ce substanțe utile veți obține din băutura produsă? - răspunsurile la aceste întrebări sunt descrise în detaliu în articol. Persoanele care doresc să-și umple corpul cu vitamine vor avea cu siguranță sfaturi despre cum să facă kvass din seva de mesteacăn. Acest cadou al naturii vă va încânta cu un gust de neegalat și vă va înveseli toată ziua. Un pahar cu o băutură minune pe zi, iar starea ta de bine va fi cu un pas mai mare. O băutură tonică nu necesită investiții financiare, ceea ce este important în timpul nostru. Aici trebuie doar să găsești timp liber pentru a extrage seva din mesteacăn și, în timp ce se întâmplă acest lucru, te poți relaxa mental în natură, bucurându-te de peisajul din jur.

Proprietăți utile pentru seva de mesteacăn

Băutura limpede, cu gust ușor dulce, este de fapt bogată în minerale, vitamine și carbohidrați. Sucul cu aspect simplu conține uleiuri esențiale, saponine, taninuri și multe elemente chimice (potasiu, calciu, cupru, mangan). În plus, seva de mesteacăn are un conținut ridicat de calorii, iar nutriționiștii moderni prescriu ca acesta să fie utilizat ca medicament pentru a menține o formă în formă..

Alături de proprietățile vindecătoare care acționează asupra figurii, acest suc crește eficiența sistemului imunitar, întărește sistemul cardiovascular și stimulează activitatea creierului. Ca diuretic, ameliorează umflarea și, prin urmare, este foarte recomandat femeilor care tocmai au devenit mame. Lichidul dulce este recomandat tuturor persoanelor adulte, copiilor, bolnavi și sănătoși.

Sapunul de mesteacăn are un efect vindecător asupra organismului, și anume:

• elimină substanțele dăunătoare din organism;
• servește ca agent profilactic;
• îmbunătățește digestia;
• restabilește mediul acid-bazic în stomac;
• are proprietăți diuretice.

Nu este recomandat să bea seva de mesteacăn deseori pentru persoanele care suferă de ulcer peptic și pietre la rinichi.

Cum se obține seva de mesteacăn?

Extragerea de seva din mesteacăn depinde de vremea caldă. După frigul de iarnă, când începe dezghețul, puteți merge în siguranță cu adaptări la cei mai apropiați copaci. Pentru a stabili dacă există un flux de seva de-a lungul trunchiului, vârful bontului trebuie să fie adâncit în copac cu 5-7 centimetri. Dacă pe suprafață apare o picătură de lichid, puteți începe să o colectați în siguranță, în timp ce planificați cum să faceți în continuare kvass din seva de mesteacăn.

Este mai bine să colectați seva în timpul zilei, deoarece noaptea mișcarea sa de-a lungul trunchiului de copac încetinește.

Deci, când s-a stabilit că există suc în mesteacăn, ar trebui să începeți să găuriți găurile. Distanța de la sol trebuie să fie de aproximativ 50 cm. Numărul de găuri depinde de diametrul portbagajului. De exemplu, diametrul unui trunchi de mesteacăn este de 25 cm, ceea ce înseamnă că există o gaură și așa mai departe, treptat, + 10 cm este + 1 gaură. Este mai bine să faceți tăieturi în scoarța din partea de sud, există un flux de aburi mai abundent. În gaura rezultată trebuie introdusă o canelură pregătită anterior în formă de barcă. De la un copac pe zi, puteți pompa 3 - 7 litri de lichid.

Nu scurgeți tot lichidul din copac, altfel va muri.

Puteți utiliza o sticlă de plastic ca recipient pentru colectare, este foarte convenabil, dar nu puteți depozita sucul în el, deoarece își pierde unele dintre proprietățile sale vindecătoare. Când reveniți acasă, asigurați-vă că turnați nectarul de mesteacăn într-un vas de sticlă..

Descrierea pas cu pas a preparatului de kvass

Sucul dulce transparent poate fi folosit nu numai în forma sa pură, ci și pentru a face kvass din acesta. Acest tip de băutură va atrage cei care nu le place foarte mult seva de mesteacăn, dar au nevoie de conținutul său util. Mântuirea de răcire pe vreme caldă este kvass, bazată pe seva de mesteacăn. Cum se face kvass vă va ajuta cu mai multe tipuri de rețete pas cu pas pentru prepararea kvass din seva de mesteacăn, cu adăugarea altor produse.

Reteta pentru kvass din seva de mesteacan cu miere

ingrediente:

• seva de mesteacăn - 10 l;
• drojdie presată - 50 g;
• Miere - 200 g;
• lamaie - dupa gust (3 buc).

Etapele dure:

1. Se toarnă peste drojdie cu apă caldă și se lasă să stea până se dizolvă complet.
2. Se toarnă miere în masa rezultată.
3. Strângeți lămâile.
4. Adăugați toate aceste ingrediente în seva de mesteacăn. Turnați amestecul în borcane și închideți cu un capac de nailon. Lasa sa stea cateva zile.
5. Elixir gata să bea.

https://youtube.com/embed/LlOYOj0o9RI

Reteta Kvass (seva de mesteacan si miere)

ingrediente:

• seva de mesteacăn - 5 l;
• zahăr - 150 g;
• bucăți de pâine (negru) - 400 g.

Etapele dure:

1. Sucul la temperatura camerei se toarnă într-o tigaie de aluminiu și se adaugă zahăr, adus la fierbere. Nu fierbeți!
2. Se taie pâinea în bucăți mici de 3 - 4 cm și se rumenesc puțin în cuptorul cu microunde.
3. Biscuitiile rezultate sunt turnate in suc incalzit, acoperite cu un capac si trebuie sa stea 2 zile pentru a concentra gustul.
4. Kvassul de pâine este gata.

Cu cât pâinea este înroșită, cu atât kvassul este mai bogat și întunecat..

Kvass de mesteacan cu stafide

ingrediente:

• seva de mesteacăn - 10 l;
• zahăr - 500 g;
• stafide - aproximativ 50 de bucăți.

Etapele dure:

1. Cojiți seva de mesteacăn prin cheesecloth sau filtru.
2. Așezați stafidele în apă rece și țineți-l acolo timp de 30 de minute, lăsați-l să se umfle.
3. Adăugați zahărul cu stafidele la sucul încins.
4. Când zahărul s-a dizolvat, acoperiți cu un capac timp de câteva zile pentru a fermenta.
5. Tulpinați din nou kvassul și bucurați-vă de bea!

Reteta pentru kvass de mesteacan cu adaos de portocala

ingrediente:

• seva de mesteacăn - 2,5 litri;
• portocaliu mare - 1 buc;
• stafide, mentă, balsam de lămâie - după gust;
• zahăr - 250 grame;
• drojdie presată - 10 grame.

Etapele dure:

1. Tăiați coapte portocale inele și așezați într-un recipient de sticlă pentru aluat.
2. Se macină drojdia și se toarnă împreună cu zahărul într-un borcan până la o portocală.
3. Adăugați balsam de lămâie și mentă.
4. Se toarnă seva de mesteacăn peste borcan, se acoperă și se lasă două zile.

Reteta pentru kvass din seva de mesteacan cu adaos de fructe uscate de mere

ingrediente:

• seva de mesteacăn - 5 litri;
• fructe uscate de mere - 1 kg;
• stafide - 300 g.

Etapele dure:

1. Se spală și se usucă fructe de mere uscate și stafide.
2. Într-o cratiță emailată, combinați toate ingredientele.
3. Pune deoparte să insiste 4 zile, agită în fiecare zi.
4. Turnați smântâna gata pregătită în sticle sau cutii.

Sfaturi utile despre cum se face corect kvass din seva de mesteacăn:

• înainte de aluat, seva de mesteacăn proaspăt culese cu propriile mâini trebuie filtrată prin cheesecloth, pânză de bumbac sau o sită;
• kvass gustos și sănătos se dovedește mai bine pe suc, colectat de la sine;
• vasele din plastic nu sunt potrivite pentru aluat, este mai bine să luați recipiente de sticlă;
• kvass de mesteacăn cu stafide este potrivit ca bază pentru okroshka;
• kvass-ul poate fi păstrat până la 120 de zile;
• depozitați kvass-ul într-un loc răcoros;
• kvass de mesteacăn este combinat pozitiv cu diverse plante medicinale;
• această băutură răcoritoare, cu un adaos sub formă de stafide, este pregătită cel mai bine primăvara pentru a vă mulțumi cu înghițituri de răcoare până vara;
• kvass pe seva de mesteacăn cu supliment de miere este mai bine vara sau toamna pentru a-ți spori imunitatea iarna.

După ce citiți rețetele, nu mai puneți întrebări despre cum se face kvass din seva de mesteacăn. Este la fel de ușor ca și coajarea perelor, trebuie doar să pui deoparte câteva ore pentru această procedură și să te bucuri în continuare de rezultat.

Pentru a vă aprofunda în procesul de gătit mai detaliat, pentru a vedea clar ce și de ce trebuie făcut, mai jos este prezentat un video pas cu pas cu kvass din seva de mesteacăn.

Video: cum se face kvass din seva de mesteacăn?