Când este cel mai bun moment pentru a recolta seva de mesteacăn

Sapunul de mesteacăn este o băutură naturală foarte utilă, care este înzestrată cu o mulțime de proprietăți medicinale și are un efect extrem de benefic asupra organismului uman. Acesta este așa-numitul elixir al frumuseții, sănătății, vitalității și puterii. Acest lucru se datorează faptului că conține multe substanțe utile, acizi organici și oligoelemente. Astăzi vom învăța totul despre seva de mesteacăn, vom vorbi despre beneficiile acesteia, cum, unde și când să o colectăm, precum și cum să păstrăm băutura..

Totul despre beneficiile mantiei de mesteacăn

Sapunul de mesteacăn conține fructoză, glucoză, zaharoză, acizi organici, enzime și substanțe care au o activitate antimicrobiană ridicată (fitonutide), precum și potasiu, fier, mangan, calciu, sodiu, magneziu, cupru, care sunt necesare de către organism slăbit de deficiența de vitamine din primăvară..

Sapunul de mesteacăn este înzestrat cu o cantitate uriașă proprietăți utile:

• Întărește perfect sistemul imunitar.
• Normalizează munca inimii.
• Are efect antiinflamator asupra organismului.
• Îmbunătățește metabolismul și este foarte benefic pentru funcția creierului.
• Tonifică, revigorează și energizează corpul.
• Doar un pahar de băutură pe zi te va scuti de somnolență, oboseală și depresie.
• Băutura este numită una dintre cele mai bune dietetice și tonice.
• Foarte util pentru persoanele cu boli ale tractului urinar și rinichi - stimulează funcția renală, are efect diuretic, promovează secreția de acid uric și crește randamentul de urină.
• Util pentru boli pulmonare, bronșită, tuberculoză, dureri în gât, tuse.
• Alinați durerile de cap și migrenele.
• Util pentru bolile cu transmitere sexuală.
• Se recomandă să beți o băutură pentru boli ale ficatului, vezicii biliare, duodenului și cu aciditate scăzută.
• Ajută cu hipertensiune arterială și anemie.
• Are efect terapeutic asupra artritei, radiculitei și reumatismului.
• Capabil să curețe sângele și să elimine substanțele toxice din organism.
• Luând seva de mesteacăn poate crește rezistența organismului la alergii, infecțioase și răceli..
• Pentru rinita cronică, se recomandă să luați un pahar de seva proaspătă de mesteacăn în fiecare dimineață..
• Dotat cu efecte antihelmintice, antitumoare și diuretice.
• Este util să ștergeți pielea pentru acnee, eczeme, psoriazis, furunculoză, neurodermatită, boli fungice, vindecarea slabă a rănilor,

Sapunul de mesteacan este foarte utilizat in cosmetologie:

• Curăță perfect și împrospătează pielea și pentru asta trebuie doar să o speli dimineața.
• Folosit pentru hidratarea și curățarea pielii uscate.
• Este folosit pentru șamponare - pentru întărirea părului, creșterea rapidă a acestuia, făcând părul moale și strălucitor - folosit pentru combaterea matreții.
• De asemenea, puteți face împachetări anticelulitice.

Dacă vorbim despre rău, atunci seva de mesteacăn poate provoca daune numai dacă a fost colectată în locuri poluate și dacă o persoană este alergică la polenul de mesteacăn. Contraindicat la persoanele care suferă de ulcerații la stomac.

Modul de determinare a timpului de colectare

Recoltarea începe primăvara în timpul primelor dezghețuri și se încheie după pauză de muguri. Începutul colecției este dictat de condițiile meteorologice. Dar de multe ori sucul începe să curgă undeva la mijlocul lunii martie, când zăpada se topește și mugurii încep să se umfle și continuă să curgă până la jumătatea lunii aprilie.

Puteți verifica dacă a venit timpul pentru colectare și pregătire, folosind un subțire. Este necesar să ieșiți în pădure și să faceți o puncție într-un mesteacăn la fel de gros ca un braț cu acest trântor. Dacă sucul a dispărut deja, atunci la locul puncției va apărea imediat o picătură. Aceasta va însemna că recoltarea și recoltarea pot începe..

Este posibil să se colecteze seva de mesteacăn în zonele urbane

Răspunzând la întrebarea dacă este posibil să colectăm suc în oraș, vă vom avertiza imediat: nu, nici nu vă gândiți la asta. Este necesar să-l colectăm departe de orașele mari, de drumuri, de fabrici mari și locuri poluate, deoarece copacul poate absorbi din mediul înconjurător toate substanțele dăunătoare și gazele de evacuare din mediu. Arborele care va fi colectat din astfel de copaci nu numai că nu va aduce niciun beneficiu, dar poate dăuna și sănătății..

Cele mai bune locuri pentru a colecta

Pentru a obține suc cu adevărat sănătos, locul de colectare trebuie ales cu mare atenție. Este cel mai bine colectat în păduri ecologice, departe de zonele urbane, zonele industriale și autostrăzile..

Caracteristici ale colecției, cum să colectați corect o băutură sănătoasă

Înainte de a lua seva de mesteacăn, trebuie să știți unele simple, dar foarte reguli importante și calendarul colecției:

• Nu puteți folosi copaci tineri pentru recoltare, doar copaci adulți, care au un diametru de 20 cm. Dacă colectați suc din copaci tineri, îi puteți distruge, deoarece în timpul creșterii copacului are nevoie de el însuși.
• Utilizați un burghiu cu un burghiu de 5-10 mm pentru colectare. O astfel de gaură crește în portbagaj aproape fără urmă..
• Nu este necesar să faceți o gaură prea adâncă în trunchiul copacului, deoarece seva se duce mai ales în stratul de suprafață dintre scoarță și lemn. Va fi suficient de adânc de 2-3 cm.
• Cel mai bun moment pentru recoltare este între 10:00 și 18:00, apoi sucul curge cel mai intens..
• Nu încercați să scurgeți tot sucul dintr-un copac, deoarece îl puteți distruge. Ar fi mai bine să ocoliți cinci până la zece copaci și să scurgeți un litru pe zi de la fiecare.
• După ce ați terminat, asigurați-vă că ajutați copacul să-și vindece rănile. Acoperiți gaura cu ceară, lac de grădină, închideți mușchi sau conduceți un dop de lemn pentru a împiedica bacteriile să intre în butoi.

Cât despre cum, de fapt, obține seva de mesteacăn:

1. Alegeți un arbore de mesteacăn cu o coroană bine dezvoltată, cu un diametru mai mare de 20-30 cm.
2. Faceți cu grijă o gaură în butoi la o distanță de 20 cm de la sol.
3. Atașați o tavă de scoarță de mesteacăn sau un alt dispozitiv semicircular prin care sucul se va scurge în gaura făcută sau sub ea.
4. Puneți un borcan, o sticlă sau o pungă sub canelura în care va curge sucul.

Numărul de găuri făcute în butoi depinde de diametrul acestuia. Cu un diametru al arborelui de 20-25 cm, se poate face doar o gaură și apoi încă o gaură pentru fiecare zece centimetri. Dar principalul lucru este să nu exagerați cu găuri, deoarece cu cât copacul este rănit, cu atât va fi mai dificil pentru el să-și vindece rănile..

Metode de stocare, rețete de învățare

Cel mai bine este să folosiți sucul proaspăt, atunci când este fiert, unele dintre proprietățile sale se pierd. Dar cât puteți depozita? Dacă vorbim despre cât timp poate fi păstrat la frigider - nu mai mult de două zile, iar pentru păstrarea pe termen lung este necesar să faceți unele manipulări cu acesta.

Sunt cunoscute diverse metode de stocare (rețete). Puteți face kvass din ea, vin, sirop, balsam, diverse băuturi sau conserve.

Canning. Pentru un litru de seva de mesteacăn, trebuie să luați 125 g de zahăr, să adăugați 5 g de acid citric, să turnați în borcane, să pasteurizați și să rolați capacele.

Sirop de mesteacan. Evaporați sucul până la o culoare galben-albă, până când devine vâscoasă și seamănă cu consecvență Miere. Concentrația de zahăr în sirop - 60-70%.

Vin de mesteacăn. Pentru 10 litri de seva de mesteacăn, trebuie să luați 1 kg de zahăr, două coji lămâi, două sticle de vin alb de struguri, drojdie. Fierbeți sucul cu zahărul la foc mare până rămân aproximativ 8 litri de lichid - apoi scoateți-l de pe foc, adăugați coaja și vinul alb, amestecați totul bine și lăsați amestecul să se răcească. Se adaugă 0,5 linguri de drojdie și se lasă să stea patru zile. După patru zile, sticlează totul, sigilează sticlele și pune-l într-un loc întunecos și rece timp de o lună.

Cvas:

• Pentru 10 litri de syria este nevoie de 50 g de drojdie. Trebuie să fie fiert pentru a evapora puțină apă, să se răcească, se adaugă drojdia și se lasă să fermenteze câteva zile, apoi se toarnă kvass-ul în sticle, se închide și se pune la loc rece pentru câteva săptămâni.
• Pentru 10 litri veți avea nevoie de sucul de patru lămâi, 50 g de drojdie, 30 g de miere sau zahăr, stafide. Amestecă toate acestea, sticlă și lasă într-un loc rece și întunecat..
• Turnați seva de mesteacăn într-un butoi de stejar, puneți o pungă de pânză cu cruste de pâine de secară arsă pe o funie, iar două zile mai târziu puneți coaja de stejar în butoi, fructe de padure, poate și frunze cireșe sau tulpini mărar. Kvass va fi gata peste două săptămâni.

Băutura are un gust foarte bun de la sine, dar puteți adăuga sucul diferitelor fructe de pădure (lingonberry, Rowan, coacăze, stafidă), sau insistați asupra diferitelor ierburi (mușețel), cimbru, chimen, flori tei, fruct șolduri de trandafir) într-un borcan acoperit cu tifon aproximativ două săptămâni. Puteți adăuga, de asemenea, perfuzii mentă, Sunătoare, balsam de lamaie, pin ace.

Sapunul de mesteacăn este cel mai util remediu împotriva deficienței de vitamine și a răcelilor ușoare, este un asistent indispensabil în îmbunătățirea organismului și întărirea sistemului imunitar. Dacă vă place această băutură, asigurați-vă că vă amintiți cum să o colectați și să o păstrați.