Rasa de porc duroc: descriere și caracteristici

Crescătorii de animale care urmăresc scopul obținerii de carne de înaltă calitate ar trebui să arunce o privire mai atentă la rasa de porc Duroc. Acest soi a câștigat deja o largă popularitate în America și în țările europene, dar în Rusia se poate găsi încă nu atât de des..

Porcii din acest soi aparțin categoriei de carne și slănină, iar atunci când sunt hrăniți și întreținuți corespunzător, produsul final are un gust ridicat..

Originea și istoria rasei

Rasa de porc Duroc datează de pe vremea descoperirii Americii de către Columb. În acea perioadă îndepărtată, porcii domestici au fost aduși pe teritoriul acestui continent..

La baza rasei moderne Duroc a fost porcul roșu guinean, care a fost adus din Africa de Vest. Aceste animale s-au remarcat prin mărimea lor mare, perii mici și culoarea pielii roșii-cupru. Localnicii le foloseau pentru a crește productivitatea speciilor native..

Ulterior, pentru a îmbunătăți calitățile speciilor rasei Duroc, s-au folosit porci pirene și o specie engleză - Berkshires. Munca de reproducție a fost realizată de mulți fermieri americani, fără prea mult control și aprobare. Fiecare dintre ei a acționat după propria discreție și s-a încrucișat, după cum a văzut de cuviință. Prin urmare, acum este imposibil de stabilit exact cine este autorul acestei rase. De fapt, această specie a apărut în America datorită muncii în echipă..

Ca rezultat al selecției inconsecvente pe termen lung, au fost obținute două ramuri de rasă de porci Durok. Primul a inclus animale de maturare târzie, care se disting prin dimensiunile mari, oasele puternice și părul dur. Trăsăturile lor caracteristice erau urechile care se înecau și își acopereau ochii, precum și o creastă indistinctă de încăpățânare de-a lungul crestei. Această furculiță a fost numită tricou, deoarece a câștigat popularitate în New Jersey..

A doua ramură de rasă s-a caracterizat printr-o dimensiune mai mică și oase mai rafinate. Dar, în același timp, porcii s-au distins prin maturitatea timpurie și au dat un randament crescut de carne. Acest soi a fost popular în New York, iar reprezentanții săi au fost numiți coloranți..

Drept urmare, crescătorii au decis să traverseze ambele subspecii pentru a obține o rasă de rasă pură. Hibridul rezultat a fost înregistrat în 1883 și a primit numele de rasa Duroc-Jerry. Reprezentanții săi aparțineau direcției grase. Dar crescătorii nu s-au oprit acolo și au continuat să lucreze pentru îmbunătățirea proprietăților speciilor, ceea ce a crescut semnificativ randamentul de carne și a redus conținutul de grăsime. Și, de asemenea, numele voluminoase nu au prins rădăcină și a fost scurtat la un cuvânt - Duroc.

Pe o notă! Acum această rasă este a doua cea mai frecventă din lume. Mai ales este cultivat în America de Nord, Europa și China..

Descriere

Porcii din rasa Duroc au o culoare neobișnuită, ale cărei nuanțe variază de la roșu închis la culoare galben-auriu. Această caracteristică le distinge clar de alte specii. În același timp, unii indivizi au o marcă de bronz nesemnificativă, dar nu trebuie să existe pete albe.

Alte caracteristici ale rasei Duroc:

• dimensiuni mari ale corpului-
• oase puternice-
• peri scurti, rigid-
• spate lat, ușor arcuit-
• piept rotunjit, nu proeminent-
• picioarele sunt alungite, puternice-
• burtă ușor înfiorătoare-
• șunele bine definite-
• cap mare, profil ușor curbat-
• urechile sunt lungi, atârnând deasupra ochilor.

Corpul porcilor Durok este acoperit în cea mai mare parte cu lână grosieră, iar nasul, urechile și membrele de jos sunt slab pubescente sau complet fără vegetație.

Atenţie! Principala caracteristică distinctivă este urechile agățate, în absența ei, culoarea roșie nu este un semn de rasă pură.

Porcii Duroc manifestă prietenie față de proprietar și de alți locuitori ai curții. Mai mult, atât animalele tinere, cât și persoanele adulte cu vârste sexuale nu sunt agresive. De asemenea, frica este complet neobișnuită pentru aceste animale. În plus, tolerează cu ușurință orice modificare a conținutului, a hrănirii.

Caracteristici și productivitate

Rasa de porc Duroc are o maturitate timpurie, poartă carne. Femelele și masculii se disting printr-un corp lung, atingând 180 și 185 cm, respectiv. În același timp, greutatea vie a mistreților poate fi de 300-360 kg, iar porcii maturi sexual - 240-300 kg.

Studiile au arătat că creșterea zilnică în greutate la reprezentanții acestei rase poate atinge 1016 g, ceea ce este un ordin de mărime mai mare decât în ​​alte specii. Randamentul produsului final este de 58-70% cu o hrănire adecvată.

Femelele din rasa Duroc nu diferă în special de fertilitate. La un moment dat, ei pot da naștere la cel mult 8-9 purcei care cântăresc 1,1-1,6 kg, ceea ce este un indicator scăzut. Dar acest dezavantaj este mai mult decât compensat de rata mare de supraviețuire a animalelor tinere și imunitatea înnăscută..

În plus, femelele au instinct matern excelent, ceea ce exclude posibilitatea morții purceilor tineri într-un stadiu incipient de dezvoltare. Până la vârsta de 2 săptămâni, animalele tinere cântăresc 2,5 kg. Până la vârsta de 6 luni, greutatea vie a fiecărui purcel ajunge la un centru. O astfel de productivitate este obținută printr-o dietă echilibrată la un cost relativ redus: la 1 kg de creștere în greutate - 3750 g de furaje.

Întreținerea și reproducerea

Purceii Duroc nu necesită condiții speciale de păstrare și îngrijire și, de asemenea, se adaptează cu ușurință la un loc nou. Conținutul ideal pentru ei este pășunatul gratuit. Acest factor are un efect benefic asupra calității cărnii și previne formarea de grăsimi subcutanate..

De la începutul primăverii până la debutul primelor înghețuri de toamnă, purceii Duroc se recomandă să fie păstrați în stilouri închise cu un baldachin de ploaie. Un număr suficient de alimentatori și băutori ar trebui să fie localizați în întreaga incintă. Trebuie să fie spălate în mod constant și să fie îndepărtate resturile alimentare pentru a nu se acri. De asemenea, apa trebuie schimbată regulat..

Pentru întreținere în timpul iernii, trebuie să echipezi un porumb cald. Porcii Duroc pot rezista cu ușurință la extremele temperaturii, dar, în același timp, nu suportă curentul, umiditatea ridicată și supraîncălzirea. Prin urmare, pereții din cameră nu trebuie să aibă fisuri, găuri și fisuri..

Dotarea ventilației este, de asemenea, importantă. Pentru a face acest lucru, este necesar să instalați un arbore de evacuare deasupra locului în care se colectează de obicei nămolul. Umiditatea aerului din pui trebuie să fie de 65-70%. Pentru ventilație naturală, o fereastră trebuie prevăzută la o înălțime de 1,5 m de podea. Acest lucru va menține un climat interior normal..

Temperatura de păstrare a purceilor nou-născuți trebuie să se încadreze la + 27 ... + 28 grade. Până la înțelegerea purceilor de la femelă, temperatura conținutului trebuie să fie de + 250C.

Atenţie! Regimul optim de temperatură pentru adulți este de + 12 ... + 200 С.

Stilourile care se află într-un pui pentru păstrarea purceilor Duroc, ținând cont de structura alungită a corpului lor, trebuie să fie spațioase. Pe podea ar trebui să existe o așternut uscat de 8-10 cm grosime din rumeguș, paie, fân. Pe măsură ce se murdărește, trebuie actualizat.

Atenţie! Fiecare porc necesită 4-5 mp. zona m.

Această rasă se caracterizează printr-o cerere mare de alimente proteice, deoarece carnea de înaltă calitate se realizează printr-o hrănire adecvată. Animalele tinere sunt transferate la o dietă completă pentru adulți la vârsta de 1,5-2 luni.

Baza dietei:

• fasole (mazăre, măceș)-
• tort-
• făină de carne și oase-
• siloz-
• legume radacinoase (sfeclă, cartofi, morcovi, dovlecel)-
• invers, melasa.

Atenţie! Cereale și tărâțe ar trebui să fie administrate porcilor Duroc în cantități mici, deoarece volumul lor excesiv duce la obezitate, ceea ce afectează negativ calitatea cărnii.

În timpul sezonului cald, purceii trebuie hrăniți de două ori în plus față de pășunatul suplimentar în timpul zilei, iar iarna trebuie hrăniți de trei ori în timpul zilei. Rata zilnică de hrănire pe adult este de 2,5 găleți.

Pentru a preveni dezvoltarea rahitismului la animalele tinere din prima săptămână de viață, purceii trebuie hrăniți cu aditivi alimentari speciali, cu un conținut ridicat de vitamine și microelemente. Acestea pot fi achiziționate la farmacie veterinară. O dietă echilibrată garantează creșterea rapidă în greutate și imunitate ridicată.

Important! Este nepractic să crească această rasă pentru vânzarea animalelor tinere din cauza nivelului scăzut de fertilitate.

O femelă adultă poate naște cel mult 16-20 de purcei pe an. Prin urmare, fermierii se împerechează doar pentru a reface animalele din ferma lor..

În timpul rutului sexual, care durează 2 zile, mistrețul trebuie admis la femelă de două ori la o frecvență de 12 ore. Sarcina durează 3 luni, 3 săptămâni și 3 zile. În această perioadă, scroafa are nevoie de nutriție cuprinzătoare și acces gratuit la mers. Până la sfârșitul mandatului, ar trebui să fie plasat într-o tarabă spațioasă separată..

Animalele tinere din această rasă se disting prin vitalitatea crescută și imunitatea puternică. Rata medie de supraviețuire este de 93-95%. Încă din primele zile, purceii trebuie hrăniți suplimentar cu cereale și mușchi de legume, iar la vârsta de 1,5 luni ar trebui să fie înțărcați de la mama lor.

Avantaje și dezavantaje

Porcii Duroc au următoarele avantaje:

• prietenia animalelor-
• creștere rapidă în greutate-
• de înaltă calitate a produsului final-
• maturitate timpurie-
• adaptabilitate la pășunat-
• rezistență ridicată-
• adaptare rapidă la un loc nou.

În ciuda avantajelor evidente, există o serie de dezavantaje care nu permit acestei rase să obțină superioritate absolută..

Minusuri:

• susceptibilitatea la rinita atrofică, ceea ce face dificilă păstrarea în regiunile nordice-
• fertilitate redusă-
• problematic în dobândirea reprezentanților de rasă pură-
• nevoia crescută de hrană cu proteine.

În plus, un climat uscat și cald este necesar pentru creșterea cu succes a acestui tip de porc. Precipitațiile regulate, umiditatea ridicată a aerului și vânturile reci provoacă răceli. În acest caz, se recomandă păstrarea Durocsului în porci închise special echipate.

Concluzie

Prevalența scăzută a porcilor Duroc în Rusia se explică prin faptul că este destul de dificil să dobândești reprezentanți de rasă pură din această rasă datorită nivelului scăzut de productivitate. Adesea, fermierii le folosesc pentru a se împerechea cu scroafele unei specii diferite pentru a crește productivitatea acestora din urmă..