Reteta de serbet de arahide de casa

Șerbetul cu alune, rețeta pentru care acasă va fi descrisă pas cu pas mai jos, a fost cunoscută pentru mulți încă din copilărie. Fudge vâscos moale, dulce-dulce, cu multe alune este sigur că va mulțumi atât copiilor, cât și adulților. Deși acest fel de mâncare aparține bucătăriei tradiționale orientale, nu există ingrediente în compoziția sa care să nu fie disponibile. Sorbetul de arahide clasic este făcut cu mult unt și zahăr, deci are un conținut ridicat de calorii..

Ce este sherbet?

Cuvântul șerbet (de asemenea, sorbet sau sorbet) are mai multe semnificații. Acesta este numele unei băuturi tradiționale din bucătăria orientală, obținută din șolduri de trandafiri, petale de trandafir, licoare și mirodenii. Acum rețeta s-a schimbat și se adaugă la serbet diverse fructe și fructe de pădure, miere și condimente. În plus, popsicle sau gheață înghețată se mai numesc sorbet..

Șerbetul de arahide este un dulce oriental care nu are nicio legătură cu băuturile. Aceasta este o bomboană făcută din nuci și fudge, care este tăiată în bucăți mici și servită ca desert. În ceea ce privește compoziția și conținutul de calorii, șerbetul este echivalat cu dulciurile, este o delicatesă abundentă și hrănitoare. Producătorii moderni iau de obicei laptele condensat ca bază..

Retete de casa

Rețetele de sorbet de arahide de casă pot varia. Un ingredient obișnuit este alunele, care sunt utilizate în cantități mari. Îl puteți cumpăra deja prăjit sau îl puteți prăji într-o tigaie.

Șerbet cu unt

Pe baza a 1 pahar de alune, veți avea nevoie de încă 3 pahare de zahăr, 1 pahar de lapte cu grăsime completă, 100 g de unt. Amestecul are o consistență lichidă, astfel încât este turnat într-o formă mare, iar când este gata este deja împărțit în bucăți.

Dacă luați o matriță mai mare, puteți tăia tratamentul în felii mici porționate. Puteți, de asemenea, să o așezați într-o sticlă de plastic și să o tăiați în pană ca o rulou.

Procesul de gătit:

1. Alunele se prăjesc într-o tigaie fără ulei. Laptele se toarnă într-o cratiță și i se adaugă 2 căni de zahăr, fierte la foc mic timp de 30 de minute. În același timp, trebuie să caramelizați paharul rămas cu zahăr și să turnați în amestecul în clocot.
2. În pasul următor, adăugați nuci și unt în tigaie. În același timp, tigaia nu este scoasă de pe foc, amestecul continuă să se fierbe pe aragaz pentru încă 40 de minute.
3. Șerbetul de arahide este aproape gata. Rămâne să turnați amestecul fierbinte în formă și lăsați-l să se răcească până se întărește. Se recomandă alinierea formei cu hârtie pergament sau unsoare cu ulei vegetal, astfel încât șerbetul să fie ușor separat și să nu se lipească de pereți..
4. Amestecul trebuie să se răcească câteva ore într-un loc răcoros. Când se răcește la temperatura camerei, puneți-l la frigider și continuați să îl răciți. Imediat ce consistența devine fermă, sorbetul este scos din formă și tăiat în bucăți cu un cuțit..

Reteta de serbet cu arahide acasă este simplu, dar consumă timp. Dacă fierbeți amestecul dimineața, acesta se va răci complet și va fi gata de utilizare după-amiaza. Serbet gata pregătit cu fructe, fructe tocate și alte dulciuri ușoare. Are un gust bogat care poate face ca ciocolatele să pară blande.

Șerbet fără unt

Fiecare gospodină decide singură ce să facă sorbet cu alune. Untul adaugă grăsimi și calorii desertului, dar există o opțiune de a-l găti fără unt. Pentru această rețetă veți avea nevoie de un kilogram de alune, un pahar de lapte, 3 pahare de zahăr, câteva linguri de cacao și 350 g de lapte praf.

Unii oameni preferă să folosească formula pentru sugari în loc de lapte praf..

Șerbet de gătit:

1. Zaharul, cacao și laptele se combină într-o cratiță și se fierb la foc mic. Amestecul trebuie agitat continuu până când boabele de zahăr încep să se caramelizeze.
2. Apoi, scoateți tigaia de la foc și răciți ușor la temperatura camerei. Laptele praf poate fi turnat numai atunci când siropul s-a răcit până la 80ᴼᴼ. Toate alunele sunt turnate împreună cu pulberea, amestecul este amestecat și turnat într-o matriță.
3. Șerbetul se răcește la temperatura camerei, apoi la frigider. Apoi se scoate din formă și se taie în porții. Puteți adăuga miere și condimente la sherbet cu alune și decorați vasul finit cu zahăr pudră.

Valoarea nutrițională exactă a sorbetului de nuci de casă este dificil de calculat, deoarece fiecare gospodină folosește diferite ingrediente. Conținutul aproximativ de calorii al sorbetului de arahide este de 400 Kcal la 100 g, conține aproximativ 5,7 g proteine, 13,9 g grăsimi și 55,2 g carbohidrați..

Gustul șerbetului de nuci este familiar încă din copilărie. A fost produs sub forma unui cârnat lung, cremos, cu aromă de miere și consistență vâscoasă. Există multe rețete de sorbet de arahide de casă care diferă unele de altele. Pot conține unt, lapte condensat, cafea cumpărată, miere, cacao și mirodenii. Aceasta este o dulceață foarte satisfăcătoare și grea pentru ficat, așa că este mai bine să o gătești rar și să o mănânci în porții mici..