Depozitarea corectă a morcovilor pentru iarnă acasă la un subsol sau un apartament

Fericit

• Indiferent dacă spălați leguma?

• Pivniță, subsol
• Extrem: depozitare în grădină

• Loggia închisă sau balcon
• Garaj
• Lada frigorifica

De asemenea, de dorit calibrați morcovii în mici și mari. Culturile rădăcinoase de diferite dimensiuni trebuie depozitate în diferite recipiente. Apropo, nu sunt mici și nu sunt mari, dar morcovii conici medii sunt păstrați ideal.

• Soiurile timpurii sunt consumate cel mai bine vara, maxim toamna. În timpul iernii, ei nu mint (cu excepția cazului în care înghețați astfel de morcovi sau nu scoateți din ele blanuri).
• Altaira, Vikingul, Iarna Moscovei, Gigantul Roșu sunt bine la mijloc..
• Dintr-un târziu, de bună calitate păstrând la Karlena, Cascade, Regina Toamnei. Cu toate acestea, alte soiuri de maturare târzie nu vă vor da probleme..

Indiferent dacă spălați leguma?

Majoritatea fotografiilor de pe Internet arată cât de curățate sunt morcovii udați în cutii de nisip. Dar aceste fotografii au fost făcute doar de dragul frumuseții. În practică, niciunul dintre grădinarii cu experiență nu recomandă spălarea morcovilor înainte de depozitare.

Dar bucăți mari de pământ din ea sunt mai bine de jefuit. De asemenea, de dorit tăiați blaturile - chiar dacă s-a uscat, iarna vârfurile vor începe să putrezească și să strice recolta.

În plus, trebuie să puneți leguma după uscare. Puteți usca morcovi în curte (la umbră), răspândindu-i în camera din spate.

Depozitare în țară și într-o casă privată

Temperatura ideală pentru depozitarea acestei legume este de la 0 la +2 grade.

Locuitorii de vară cu experiență recomandă: diferite soiuri trebuie păstrate în cutii diferite, fiind semnate în prealabil (puneți hârtiile cu numele în pungi cu fermoar, astfel încât până la mijlocul iernii scrisul să nu fie șters de la umezire). Cert este că unele soiuri germinează deja la 0 grade și au nevoie de condiții de depozitare mai „stricte”.

Pivniță, subsol

Înainte de a pune o recoltă nouă, această cameră trebuie ventilată și dezinfectată (prelucrați tavanul, pereții și podeaua cu var).

Verificați dacă ventilația funcționează bine (sau modul vechi - aerisire), dacă umiditatea este prea mare aici. Merită să atârnați pe perete nu numai un termometru, ci și un higrometru - acest dispozitiv ieftin este foarte util. Și dacă umiditatea este prea mare, puteți cheltui bani și pe un dispozitiv care îl poate reduce (un desicant precum Ceresita sau Volozhka).

• Depozitare într-o cutie de lemn sau padoc, în nisip. Opțiune pentru o pivniță nu prea adâncă, în care temperatura poate „sări”. Nisipul ajută la menținerea neschimbată a temperaturii din interiorul cutiei și la reglarea umidității. Pentru marcaj, se folosește nisip uscat (din aluminiu) sau ușor umed (cutie de lemn). Important: un strat de nisip de 5 centimetri trebuie turnat pe fundul recipientului. După aceea, așezați morcovii în straturi, astfel încât rădăcinile să nu se atingă între ele. Nu puneți mai mult de 20 kg de nisip și morcovi într-o cutie..
• În rumeguș. Este de dorit ca acestea să fie conifere și mereu proaspete - ace neutralizează agenții cauzali ai bolilor fungice, precum și bacteriile. Aici, morcovii vor rămâne proaspete până în a doua săptămână a lunii martie. Nu economisiți: rumegușul rămas de anul trecut este cel mai bine compostat. Nu vor mai funcționa pentru depozitarea legumelor, deoarece pot conține microbi..
• În coajă de usturoi (ceapă). Atât ceapa cât și usturoiul au o mulțime de uleiuri esențiale, chiar și în rumeguș. Vă vor proteja cultura de putregai. Chiar dacă morcovii au miros de ceapă, clătiți-le bine, curățați-le și problema este rezolvată..

• În sphagnum. Acest mușchi poate fi cumpărat fie la o florărie, fie găsit în pădure (în locuri umede) și uscat. Materialul păstrează bine umiditatea. Nu trebuie să schiți nimic în partea de sus a cutiei. Avantajul acestui material: este ușor, deci este ideal pentru un rezident de vară - cutii cu un astfel de morcov sunt ușor de transportat în portbagaj.

• În lut. Argila trebuie diluată în apă caldă. Puneți morcovii în „jgheab”, turnați lutul, iar când se usucă, adăugați din nou mai multe culturi de rădăcini și apă ...
• Pe rafturi. Morcovii sunt așezați în „stive”, cozi afară, presărate cu aceeași rumeguș sau nisip. Și pentru ca rădăcinile să nu cadă de pe raft, puteți să vă cuzați o scândură în față.

• Într-o cutie de plastic. Ar trebui să existe o ventilație bună într-un astfel de recipient. Cumpărați doar cutii cu numeroase găuri în partea de jos (cele mici - astfel încât pielea de ceapă sau rumegușul nu vor dormi suficient). Aceste cutii pot fi stivuite una peste alta. În plus, coșurile de răchită, naturale sau sintetice, pot fi folosite ca „cutie”.
• Într-o pungă din polietilenă (pânză). Aici, culturile de rădăcini trebuie amestecate cu cojile de ceapă descrise mai sus, nisip, rumeguș. Geanta este plasată într-un colț întunecat și nu este legată. Și pe lângă asta, „geanta” poate fi astfel:

• Într-o găleată emailată (cratiță). Morcovii trebuie să fie „inserați” pe verticală, acoperiți cu garnitură deasupra, apoi un capac. Adevărat, nu va sta aici până în primăvară - până în februarie cel mult..

Dacă rozătoarele pot intra în subsol, puneți mănunchiuri de mentă uscată în recipientul de lângă morcovi.

Nu păstrați această legumă lângă mere și, de preferință, departe de cartofi, altfel își va pierde o parte din gust.

Extrem: depozitare în grădină

Dacă iernile dvs. nu sunt prea reci și există destulă zăpadă în sezonul rece, unele dintre morcovi pot fi lăsate în grădină. Iar primăvara, când zăpada se topește, săpați-o.

Pentru asigurare, ar trebui să faceți acest lucru:

• taie toate blaturile;
• arunca nisip umed pe pământ, iar pe deasupra - o bucată de film gros, chipsuri sau frunze descompuse și, în sfârșit, o bucată de material pentru acoperiș.

În apartament

Locuiesc în oraș, dar avem propria pivniță la parterul casei. Este adevărat, iarna temperatura este menținută la aproximativ 5-6 grade. Cartofii și merele sunt bine, dar morcovii nu sunt.

Loggia închisă sau balcon

Pentru ca morcovul să nu putrezească și să germineze, este important ca temperatura aici să nu scadă sub zero, ci nu a căzut lumina soarelui pe recoltă, adică morcovul era acoperit constant cu ceva.

Opțiuni bune:

• o cutie de rumeguș acoperită cu o pătură sau câteva prosoape de baie vechi;
• o pungă de plastic, iar deasupra aceleiași pături;
• o cutie cu nisip umed va păstra morcovi aici până la mijloc, și cu cenușă sau cenușă - până la sfârșitul iernii;
• topiți parafină, înmuiați un morcov în ea, uscați-o, puneți-o într-o cutie. Acoperiți cu ceva slăbit de lumină. Deci va rămâne până la 4 luni.

Amintiți-vă, de asemenea, dacă balconul nu este izolat, ci pur și simplu vitrat, aici va fi prea frig aici în înghețurile severe (-15 și mai jos). Avem doar un astfel de balcon. În acest caz, puteți pune o pătură veche caldă pe deasupra pungilor de recoltare (încă una).

Soțul nostru a construit un mare cutie, tapițat cu spumă. Am verificat-o punând un termometru în interior - temperatura este normală. Iar deasupra, sertarul este decorat ca o canapea.

Iată un plan grosolan pentru construcția unei astfel de cutii:

O persoană care a realizat una asemănătoare pentru sine va povesti mai detaliat despre o astfel de cutie..

Garaj

Aici puteți utiliza toate metodele de mai sus balcon. În plus încă unul - înfășurați fiecare morcov într-un ziar vechi și puneți totul împreună într-o cutie. Garajul este întunecat, deci nu trebuie să protejați legumele de lumină. Principalul lucru este să verificați în prealabil temperatura de iarnă în această cameră..

Lada frigorifica

Modul meu preferat este scuze, unele legume se potrivesc aici.

Cineva preferă să taie morcovii în pătrate, cineva îngheață întreg. Îl frec pe o răzătoare grosieră și folosesc o pungă congelatoare pentru a forma un strat subțire - se rupe ușor iarna. Și dacă sunt foarte mulți morcovi, fac stratul gros (cât se potrivește în pungă). Deși, desigur, este dificil să „tăiați” o astfel de brichetă. Se dovedește fie să alegeți un morcov cu capătul ascuțit al unui cuțit, fie să îl tăiați astfel, creat special pentru înghețare:

Și, de asemenea, puteți face multe semifabricate pentru iarnă din morcovi. Cea mai utilă și necesară este ciorba, deoarece majoritatea morcovilor pe care îi cultivăm merg la ciorbă sau borș. Iată cum gazda ei experimentată recomandă gătirea:

De asemenea, puteți cules această legumă rădăcină. Există multe rețete de morcovi coreeni pe net. Este cu adevărat gustoasă, dar nu o vei da copiilor și nu toți adulții își pot permite să consume în mod regulat această „ardere”. O altă rețetă este mai mult pe gustul meu - recoltarea morcovilor în cuburi fără oțet. Veți avea nevoie de apă, acid citric, muștar, condimente. In detalii:

Să rezumăm

• Înainte de depozitare, morcovii trebuie curățați de cheaguri mari de sol și blaturi și, de asemenea, uscate. După aceea, ea trece peste (mici și mari merg la diferite cutii, iar toate defecte merg la gătit). Dar nu ar trebui să o speli.
• Este ideal să păstrați această legumă rădăcină într-o pivniță sau subsol, unde temperatura este menținută de la +2 la 0 grade. Pentru depozitare se folosesc cutii sau pungi din lemn sau plastic (bine drenate). În ele, morcovii sunt presărați cu nisip, rumeguș proaspăt, coajă de ceapă sau mușchi de sphagnum.
• În oraș, această legumă rădăcină poate fi păstrată pe un balcon închis sau într-un garaj. Dar este mai bine să răciți fin și să puneți la congelator sau să faceți semifabricate în borcane.