Salata de plante: crescând din semințe acasă și pe câmp deschis

Oamenii au nevoie de vitamine proaspete tot anul, iar o nevoie specială pentru ele apare iarna și primăvara devreme, când grădina și grădina de legume se odihnesc. Dar, astfel încât organismul nostru să nu fie deficitar de vitamine, este posibil ca în timpul iernii să cultive culturi care au cele mai valoroase calități medicinale și nutriționale, de exemplu, ceapă verde, creștere de apă și salată, în sere sau pe un pervaz. Mai mult, nu este atât de dificil cum pare la prima vedere. Și la începutul primăverii, le puteți semăna din nou în grădină. În acest articol, vă vom povesti despre o cultură atât de importantă pentru corpul uman ca salata și cum să plantați și să îngrijiți o salată acasă și pe câmp deschis..

Salata de plante - descriere

Plantă salată, ceea ce ar fi mai corect să apelezi salata de salata, este o plantă erbacee din genul Letuk din familia Astrovye. Această cultură este reprezentată de soiuri anuale, bienale și perene. Numele genului provine de la cuvântul latin lac, care înseamnă „lapte” - planta conține suc de lapte. Există mai multe soiuri de salată - salată de frunze, salată cu jumătăți de cap și salată, precum și romaine (roman). Toate aceste forme sunt la fel de populare în grădinăritul hobby..

Mai întâi, salata dezvoltă frunze bazale și abia atunci apare o tulpină de înflorire extrem de ramificată, atingând o înălțime de 60 până la 120 cm. Frunzele de salată verde-gălbui, uneori roșii formează o rozetă bazală. Sunt obovate, sesile, orizontale, mari, întregi, dresate sau indentate, netede, încrețite, ondulate sau ondulate. Într-o salată de cap, frunzele se închid într-un cap rotunjit sau plat. Pe partea inferioară a frunzelor de-a lungul venei mediane există peri. Inflorescențele de salată sunt mici capete cilindrice, în formă de ulcior, alcătuite din flori mici de culoare galbenă bisexuală, care sunt colectate în număr mare în panicule. Fructe de salată - achene.

Originea salatei nu este cunoscută cu certitudine, dar se sugerează că provine din salata de busole, care crește sălbatic în Asia Mică, Africa de Nord, Asia Centrală, în sudul și vestul Europei. Salata de iarbă a fost introdusă în cultură cu mult înaintea erei noastre: există dovezi că salata a fost cultivată în statele antice din China, Grecia, Roma și Egipt. În Europa, au început să-l crească încă din secolul al XVI-lea..

Cultura salatelor este rezistentă la rece, ușoară și iubitoare de umiditate. Mâncă frunze de salată proaspătă, care conțin o cantitate mare de vitamine și minerale. Cu toate acestea, odată cu începutul creșterii tulpinii, frunzele plantei capătă un gust amar și devin improprii alimentelor. Nu toată lumea cunoaște proprietățile benefice ale salatei, cu care vă vom prezenta, precum și contraindicațiile salatei, care, din fericire, sunt foarte puține.

Semănat salată pentru răsaduri

Când să semeni salată pentru răsaduri

Salata este cultivată prin răsaduri pentru producție timpurie sau în condiții reci de primăvară. Salata din regiunea Moscovei sau din alte zone ale benzii de mijloc poate fi semănată direct în pământ, dar în regiunile mai nordice este mai bine să folosiți metoda de răsad pentru cultivarea salatăi. Puteți semăna salată în cutii sau în pământ protejat sub un film. Semănați semințe de salată pentru răsaduri cu 30-35 de zile înainte de plantarea răsadurilor în pământ deschis. Pentru însămânțare, cel mai bine este să folosiți semințe pelete - sunt mai convenabile pentru a semăna și au o capacitate ridicată de germinare. Dacă aveți semințe obișnuite, amestecați-le cu nisip pentru a vă face munca mai ușoară..

Creșterea salatei din semințe

Pentru a pregăti substratul, trebuie să adăugați două părți de pământ de humus de înaltă calitate pe nisip și turbă, luate într-o parte și să amestecați bine. Deși este mai ușor să cumpărați în magazin solul „Universal”, „Legumele” sau „Biogrunt”. Ca recipient, puteți utiliza cutii și containere, dar este mai bine presat cuburi de turbă cu o fațetă de 4-5 cm.Semințele sunt gravate timp de 2-3 ore într-o soluție roz de permanganat de potasiu și împrăștiate pe suprafață fără acoperire. Dacă se utilizează o cutie pentru însămânțare, semințele sunt semănate în caneluri nu mai mari de 1 cm adâncime. Distanța dintre rânduri ar trebui să fie de 5 cm, dacă aveți de gând să scufundați răsadurile în viitor, iar dacă decideți să faceți fără o scufundare, atunci intervalul ar trebui să fie de cel puțin 10 cm. udat din abundență, dar cu atenție și așezat sub un film. Este mai bine să le păstrați într-un loc luminos, la o temperatură de 18-21 ºC.

Răsadurile pot apărea în a treia sau a patra zi și, de îndată ce se întâmplă, temperatura este scăzută cu 3-4 grade, altfel răsadurile se pot întinde. Când răsadurile dezvoltă 1-2 frunze adevărate, acestea se scufundă dacă este necesar. În teren deschis, răsadurile sunt plantate în stadiul de dezvoltare a 3-4 frunze, după două săptămâni de întărire a răsadului, care constă în a rămâne zilnic în aer curat un timp, iar durata acestor ședințe este crescută treptat până când răsadurile pot petrece o zi întreagă în curte. Cultivarea salatei la domiciliu nu necesită proceduri de întărire.

Creșterea salatei acasă

Cum să crească salată de casă

Cultivarea salatei în apartament se poate face tot timpul anului. Salata este plantată în cutii sau ghivece cu o capacitate de 1-2 litri, care sunt așezate pe pervazurile ușoare și însorite din primăvară. În timpul iernii, cel mai probabil, va trebui să aranjați iluminare suplimentară pentru instalație cu lămpi fluorescente sau fitolpe pentru a crește durata de zi cu 2-3 ore.

Ca substrat, puteți utiliza amestecurile numite deja de noi sau puteți face dintr-o parte a vermicompostului și din două părți din fibra de nucă de cocos. Murați, așa cum s-a menționat, semințele sunt cufundate într-un substrat umed așezat în ghivece deasupra stratului de scurgere cu 5-10 mm, după care culturile sunt udate, acoperite cu polietilenă și așezate într-un loc întunecat. De îndată ce apar lăstarii după 3-5 zile, filmul este îndepărtat, iar culturile sunt transferate la lumină. Puteți mânca salată atunci când 5-10 frunze se dezvoltă pe ea. Nu spălați salata tăiată dacă intenționați să o depozitați, deoarece aceasta va putrezi.

Udarea salatei

Salata de acasă are nevoie de udare regulată o dată la două sau trei zile, este deosebit de importantă udarea salatei pe vreme caldă, deoarece uscarea din substrat accelerează formarea săgeților de flori și, în consecință, apariția unui gust amar în frunze. În general, temperatura optimă pentru creșterea răsadurilor este de 16-20 ºC, deși pe loggia se simt excelent la o temperatură de 6-7 ºC. Temperatura mai ridicată și aerul uscat sunt mai periculoase decât răcoarea pentru o salată, astfel încât verdețurile tinere proaspete trebuie pulverizate zilnic dintr-o sticlă de pulverizare. Atât udarea cât și stropirea salatei într-un vas trebuie separate cu apă la temperatura camerei.

Dressing pentru salata

Creșterea intensivă a salatei este posibilă numai cu o alimentație bună, prin urmare, este recomandabil să adăugați îngrășământ complex lichid în substrat în fiecare săptămână. Dar, deoarece salata are capacitatea de a acumula nitrați, cantitatea de azot introdusă trebuie controlată și chiar mai bine, salata de casă trebuie hrănită cu materie organică, de exemplu, o soluție apoasă de mulleină în raport de 1:10.

Cultură de salată în aer liber

Plantarea de salată în pământ

Întrucât cultura salată este rezistentă la rece, poate fi semănată în pământ înainte de iarnă - la sfârșitul lunii octombrie sau la începutul lunii noiembrie. Primăvara, soiurile de salată cu maturare timpurie sunt semănate din aprilie până în mai, la jumătatea sezonului și la târgurile târzii - din aprilie până la mijlocul lui iunie. Dacă doriți să aveți o salată proaspătă toată vara, o puteți semăna de mai multe ori la fiecare 7-10 zile până la mijlocul lunii august..

Condițiile pentru cultivarea salatălor includ plasarea grădinii într-un loc deschis și însorit. Semănați salata într-un sol slăbit, hrănitor, cu o cantitate suficientă de materie organică și oligoelemente. Reacția acidă a solului trebuie să fie ușor alcalină sau acidă - de la 6,0 la 7,0 pH. Doar solurile grele argiloase nu sunt potrivite pentru plante, iar salata crește în mod normal în solul negru, în sol, în soluri calcaroase și nisip.

Este bine dacă, înainte de salată, au fost cultivate pe șantier varză, dovlecel, cartofi sau castraveți, sub care au fost introduse îngrășăminte în sol, iar lângă salată este mai bine să cultivați toate tipurile de varză, ridichi și ridichi - puricele crucifere nu le place salata, care dăunează culturilor de varză. Salata este, de asemenea, un vecin bun pentru plante precum căpșuni de grădină, mazăre, roșii și spanac. Pentru salata în sine, este util cartierul cu ceapă, care respinge afidele din ea. Cultură salata într-o zonă la cel puțin doi ani distanță.

Pregătiți în prealabil un pat pentru salată: îl săpați, adăugând compost sau gunoi de grajd, la o proporție de 1 găleată de materie organică pe mp de suprafață. Primăvara, atunci când dezlegați, înainte de plantare, se introduc în pământ 1 lingură de superfosfat, 1 linguriță de sulfat de potasiu și 1-2 linguri de soluție pe m². Pe solurile acide, în loc de Solvent, Nitrophoska este utilizat în aceeași cantitate, adăugând în mod necesar 200 g de făină de dolomită pe unitatea de suprafață. Semințele sunt semănate, amestecate cu nisip în raport de 1: 0,5, în caneluri adâncime de 5-10 mm, făcute în sol umed la o distanță de 15-20 cm unul de celălalt.

Semințele germinează la 5 ºC, dar rețineți că salata germinează mai rău la 20 ºC. Când răsadurile încep să crească în masă, trebuie să fie subțiri în așa fel încât între răsaduri, ca urmare, să existe un interval de 6-8 cm pentru soiurile cu frunze și 10-15 pentru soiurile de cap. Diminuarea se face cel mai bine în doi pași.

Dacă preferați să cultivați salată în mod răsad, atunci plantați răsaduri de soiuri de maturitate compactă în conformitate cu schema 25x25, și salată mare - 35x35 cm. Plantarea se face în sol umed. Gulerul rădăcinii răsadurilor trebuie să fie la nivelul suprafeței sau ușor deasupra.

Cum să crească salată în sol

Cultivarea salatălor în aer liber necesită, mai presus de toate, udare regulată, slăbirea solului și desăvârșirea. Încercați să slăbiți solul după fiecare udare sau ploaie și îndepărtați rapid buruienile de pe loc.

Udarea salatei

Salata de câmp deschis este udată o dată pe săptămână, dimineața sau seara. Pentru soiurile cu frunze, este mai bine să folosiți metoda de stropire, iar salata de cap să fie umezită prin udarea solului de-a lungul rândurilor. Din momentul în care salata începe să formeze capete de varză, udarea trebuie redusă pentru a nu provoca dezvoltarea fenomenelor putrefactive. Pentru a preveni apariția necrozei interne a salatei, este mai bine să o udăm noaptea la căldură extremă. În general, nevoia de udare este determinată în principal de condițiile meteorologice..

Dressing pentru salata

Dacă solul a fost bine umplut cu îngrășăminte înainte de însămânțare, nu este nevoie să hrăniți pe viitor soiurile de salată cu frunze. Dar dacă nutrienții solului sunt insuficienți pentru a face o salată crocantă, la sol trebuie adăugați azot, fosfor, potasiu, calciu și magneziu. Salata de varză, întrucât durează mai mult pentru a se coace decât salata de frunze, are nevoie de una sau două pansamente. Infuzia fertilizată cu iarbă, mulleina diluată cu apă (1 parte de îngrășământ și 10 părți de apă), picăturile de păsări diluate cu apă în proporție de 1:20 sau vermicompost pot fi utilizate ca îngrășăminte. Top dressing-ul este de obicei combinat cu udarea salatei..

Ce să plantezi după salată

Anul următor, în zona în care ați crescut salată, cel mai bine este să plantați ardei și roșii.

Dăunători și boli de salată

Boli de salată

Cele mai nocive boli de salată sunt putregaiul alb și cenușiu, peronosporoza, mucegaiul pudrat și mozaicul viral. Dificultatea este că bolile de salată nu pot fi combătute cu substanțe chimice, deoarece frunzele plantei acumulează nu numai nitrați din îngrășăminte cu azot, ci și fungicide.

Putregai cenușiu de salată, cauzată de ciuperca botrită, aceasta afectează tulpinile și frunzele: pe ele apar pete necrotice brune, care se răspândesc treptat de la partea inferioară a plantei până la vârf. Vremea înnorată și umiditatea ridicată a aerului sunt favorabile dezvoltării putregaiului cenușiu.

Metode de protecție: Rotirea culturilor este cea mai importantă tehnică de prevenire. Menținerea curată a zonei și îndepărtarea imediată a frunzelor afectate și a resturilor de plante la sfârșitul sezonului va ajuta la protejarea salatei de putregaiul cenușiu. În plus, există soiuri de salată care nu sunt atât de sensibile la putregaiul cenușiu, de exemplu, sera din Moscova, Khrustalny sau Maysky.

Putregai alb afectează organele măcinate de salată. Infecția intră în frunzele care sunt aproape de pământ sau se întind pe ea, apoi prin petiolele boala intră în tulpină și formează pete ușoare cu apă. Țesutul afectat este acoperit cu o placă albă de miceliu.

Metode de protecție: în lupta împotriva putregaiului alb, o condiție prealabilă este alternarea culturilor, îndepărtarea la timp a frunzelor și specimenelor afectate. În toamnă, se recomandă efectuarea unui plug sau curățare profundă a reziduurilor vegetale. Nu cultiva salata pe soluri acide grele si controleaza cantitatea de azot din sol.

Peronosporosis, sau mucegai, De asemenea, afectează organele măcinate ale salatei: pe partea superioară a frunzelor apar aproape galbene încețoșate sau pete unghiulare, în timp ce pe partea inferioară frunzele sunt acoperite cu o înflorire albă. Odată cu dezvoltarea bolii, petele se brunifică și frunzele bolnave se usucă. Boala progresează în condiții de umiditate ridicată și prezența umidității prin picurare.

Metode de protecție: este necesar să se respecte cu strictețe alternanța culturilor pe șantier, să semeni semințe sănătoase. Dacă există vreo îndoială cu privire la calitatea inoculului, adăugați-o într-o soluție de 80% TMTD. Nu îngroșați culturile - urmați modelele de plantare atât pentru soiurile de salată cu frunze, cât și pentru frunze.

Arsura marginilor - cu această boală, putregaiul preia treptat întreaga plantă și moare. Prea multă sol contribuie la boală.

Metode de protecție: respectarea rotației culturilor, aplicarea echilibrată a îngrășămintelor pe sol, în special îngrășăminte cu azot, udare regulată, îndepărtarea și distrugerea în timp util a specimenelor bolnave și a reziduurilor vegetale de la locul de la sfârșitul sezonului.

Făinarea afectează tulpinile, capetele de frunze de salată și salată - pe ele apare o acoperire pudră albă, creșterea și dezvoltarea plantei încetinește. Testiculele de salată sunt cele mai afectate în stadiul de înflorire și de maturare a semințelor. Mucegaiul praf progresează în perioada fluctuațiilor accentuate ale temperaturilor de zi și de noapte.

Metode de protecție: boala poate fi prevenită prin respectarea rotației culturilor, îndepărtarea frunzelor bolnave și a capetelor de varză în timpul sezonului de creștere și resturile vegetale după sfârșitul acesteia.

Salamul dăunătorilor

Dintre dăunătorii de salată, mușchiul de salată, afidul cu salată tulpină, umplutura cu dungi albe și bălăciile sunt deosebit de periculoase.

Salata zboară - o insectă de 7-8 mm lungime. Femelele sunt cenușii cenușii, cu ochii roșii distanțate, masculii au spatele de catifea neagră. Muștele afectează testiculele plantei - depun ouă pe inflorescențe, iar larvele care apar din ele distrug semințele. Inflorescențele deteriorate nu se deschid și se întunecă.

Metode de protecție: imediat ce apar primele larve, plantele sunt tratate cu Fosfamidă în conformitate cu instrucțiunile. Inflorescențele deteriorate de dăunător trebuie tăiate și distruse..

Tulpina de salata afida un dăunător foarte comun. Insectele fără aripi au o lungime de la 1 la 2,5 mm, insectele cu aripi sunt puțin mai mici - până la 2 mm. Acestea sunt dăunători care sugă de culoare gri-verzui sau gri închis, care locuiesc flori, tulpini și frunze de salată. Organele deteriorate de afide devin decolorate, ondulate, iar culoarea frunzelor inferioare devine mozaicată. Drept urmare, plantele rămân în urmă în creștere și dezvoltare. Toamna, afidele de salată se mută în coacăze.

Metode de protecție: pentru a proteja salata de afide, veți fi ajutați tratându-i frunzele cu infuzii de coji de ceapă, frunze de păpădie sau blaturi de cartofi verzi.

Dungă albă, sau zvelt suplu - un dăunător polifag de lăcuste de culoare galben-cenușiu, verde sau maro. Lungimea umpluturii este de la 13 la 21 mm. Este un dăunător de râpă care dăunează frunzelor și tulpinilor de salată.

Metode de protecție: pentru a preveni apariția acestor insecte, trebuie îndepărtate buruienile, în special iarba de grâu. După recoltarea salatei, pulverizați bine reziduurile plantelor și solul cu o soluție de Karbofos, iar a doua zi îndepărtați reziduurile de pe șantier.

Sluguri goale de asemenea, adesea deteriorați frunzele delicate de salată, făcând găuri mari în ele. Gastropodele sunt cele mai active seara și noaptea, iar în timpul zilei se află în umezeală rece - printre frunze, la umbra plantelor.

Metode de protecție: conservele de bere sunt așezate pe șantier, iar când bârlăii se târăsc să bea, sunt colectate și distruse.

Tipuri și soiuri de salată

Salata de salată este o specie din genul Salată, prin urmare, atunci când scriu „tipuri de salată”, cel mai probabil, ele înseamnă cele patru soiuri ale acesteia - frunze, jumătate de varză, varză și așa-numitul romaine, sau roman.

Salata de frunze

ele sunt utilizate fără a scoate sau a săpa planta, dar smulg frunzele din ea - mari și întregi (alungite, în formă de evantaie sau triunghiulare) sau tăiate (disecate sau cu frunze de stejar). Cele mai cunoscute soiuri de salată:

• Critset - salată de maturizare rezistentă la căldură pentru teren protejat și deschis, maturare în 40-45 de zile. Are frunze subțiri de un verde deschis cu o nuanță galbenă. Greutatea unei plante este de aproximativ 250 g;
• Smarald - este rezistent la căldură și la tulpini, soi de la mijlocul sezonului, cu frunze obovate de culoare verde închis fin, cu gust excelent. Planta cântărește aproximativ 60 g și nu îmbătrânește mult timp;
• Balet - un soi rezistent la fotografiere și lipsă de lumină pentru cultivare primăvara și iarna în sere, iar vara în aer liber. Frunzele sunt mari, de culoare verde închis, crocante, în formă de evantai, cu o margine înălțată. Greutatea unei plante este de la 300 la 600 g;
• Distracţie - rezistent la boli și tulpină soi de mijlocul sezonului, cu frunze mari roșii strălucitoare, cu o textură uleioasă. Greutatea soclului este de aproximativ 200 g;
• Un sandviș - o varietate timpurie, cu frunze delicat și crocante de un verde deschis, cu margini ondulate. Greutatea medie a unei plante este de aproximativ 180 g. Soiul este ideal pentru fabricarea de sandvișuri și salate;
• Sera din Moscova - soi de maturare timpurie pentru teren protejat, maturare în 30-40 de zile, cu frunze mari, dulce, suculente și delicate, de culoare verde deschis până la 18 cm. Greutatea rozetei este de la 100 la 200 g. Avantajul soiului este și faptul că frunzele sale rămân mult timp proaspete și nu dobândesc un gust amar.

În plus față de cele descrise, sunt populare soiuri cu frunze precum Tornado, Roblen, Dubachek, Dubrava, Lollo Rossa, Lollo San, Lollo Biondo, Lakomka, Royal, Kitezh, vitamina Crunchy și altele..

Salată cu jumătate de varză

asemanatoare cu salata obisnuita de frunze, iar frunzele sale sunt colectate in capete mici, dar neincluse de varza. Cele mai renumite soiuri de salată sunt:

• Odessa kucheryavets - soi de la mijlocul sezonului rezistent la înflorire, formând o rozetă liberă cu un diametru de 24-32 cm și care cântărește nu mai mult de 200 g. Frunzele acestui soi sunt verzi, în formă de evantaie, cu marginea ondulată, crocante, cu gust excelent;
• Eurydice - soi de la mijlocul sezonului, cu o rozetă compactă semi-ridicată de aproximativ 35 cm înălțime și aproximativ 33 cm diametru. Frunzele sunt mari, de culoare verde închis, bubite cu marginea ondulată, crocante, cu un gust excelent;
• Festival - soi de mijlocul sezonului, maturare de aproximativ 70 de zile. Are o rozetă mare rotunjită, care cântărește până la 150 g, constând din frunze suculente de un verde deschis, de gust excelent;
• Galben Berlin - de asemenea, soi de la mijlocul sezonului, cu o rozetă rotunjită până la 30 cm în diametru și cu o greutate de până la 200 g, constând din frunze gălbui;
• Kucheryavets Gribovsky - soi rezistent la boli la jumătatea timpurii, cu o rozetă liberă, care cântărește între 250 și 470 g. Frunzele sunt de un verde luminos, mari, în formă de evantaie, cu o margine fin ondulată, crocantă și suculentă, cu un gust excelent.

Sunt de asemenea populare soiurile de tip Kado cu jumătate de varză, capete de piatră, Grand Rapids, Azart, amiral și altele..

Salata de cap

în aparență seamănă cu capete dense de varză. Denumirea științifică pentru salata de cap este „crenguțe”, deoarece frunzele acestei salate sunt cu adevărat crocante. Acest soi a fost crescut de fermierii din California în anii 20 ai secolului trecut. Soiuri de salată:

• Aisberg - nu este predispus la fotografiere, soi cu randament ridicat, la maturare în 75-90 de zile, cu frunze bubuitoare cu gust plăcut, cu margini ondulate, care își păstrează prospețimea mult timp. Greutatea capetelor acestui soi este de 300-600 g;
• Lacuri minunate Este o varietate crocantă de maturare târzie cu un randament ridicat, care este rezistent la înflorire și arsuri, maturarea în 85 de zile. Are un cap mare, rotund de varză, cu vârful închis, format din frunze de culoare verde închis, în formă de stejar;
• Atracţie - un soi productiv de la mijlocul sezonului, cu o rozetă înaltă, compusă din mari, verde deschis, ușor ondulat de-a lungul marginii, frunze uleioase de formă triunghiulară. Greutatea unui cap 230-260 g;
• Patru anotimpuri - soi de mijlocul sezonului pentru sol deschis și protejat, cu capete de talie medie. Frunzele exterioare au o nuanță de bronz roșiatic, iar cele interioare sunt de culoare galben-verde. Textura frunzelor este delicată și uleioasă, gustul este excelent;
• Proiecta - soi cu rezistență înaltă, rezistentă la tulpini, la mijlocul târziu, cu un cap de până la 20 cm în diametru. Frunzele sunt verzi, crocante, de dimensiuni medii, rotunde, rotunde, ondulate de-a lungul marginii, cu tăieturi mici în partea superioară, cu un gust excelent. Greutatea capului 500-650 g.

În cultură, sunt solicitate și soiuri de salată de cap Khvorost, Petrovich, Argentinas, Papiro, Khrustalny, Yadkho, Kucheryavets Semko, Buru, Umbrinas, Platinas, Opal, Afitsion și altele..

Salată romană sau salată de romă

formează un cap alungit de varză. Rădăcina de salată romană este o tulpină ramificată, capul este acoperit cu frunze de o culoare verde profundă, iar în interiorul capului de varză frunzele sunt gălbui. Salata romină este reprezentată de următoarele soiuri:

• verde de Paris - un soi de sezon mediu, rezistent la căldură și la rece, care formează capete de varză în 84-90 de zile din momentul apariției. Diametrul capului desfăcut este de 32-39 cm, greutatea este de la 200 la 300 g, frunzele crocante, suculente de culoare verde-albăstrui până la 27 cm lungime și până la 13 cm lățime au gust dulceag;
• Legendă - un nou soi rezistent la peronosporoză, arsură și tragere marginală, formând un cap verde compact de dimensiuni medii, din frunze ușor umflate;
• Remus - rezistent la soiurile de maturare tardivă peronospora, cu randament ridicat, cu un cap de varză închis, liber, alungit, cu o greutate de până la 430 g. Frunze eliptice de densitate, de culoare verde închis, au o textură bombată;
• Balon - soi de maturare târzie, cu capete de varză alungite-ovale, libere de varză de până la 12 în diametru, până la 25 cm înălțime și cu o greutate de 300-350 g. Frunze de culoare verde deschis;
• salata romana - rezistent la septorie și bacterioză, soi de la mijlocul sezonului cu frunze obovate alungite de până la 26 cm lungime, cu o textură slab ușor vizibilă, slab fibroasă și margini abia zdrențuite. Capetele sunt alungite, ovale, de densitate medie, până la 25 cm înălțime și până la 14 cm în diametru, cântărind 290-350 g.

Sunt crescute și soiurile de salată Romen Stanislav, Vyacheslav, Sukrain, Dandy, Veradarts, Sovsky și altele.

În ceea ce privește maturarea, soiurile de salată sunt împărțite în maturare timpurie, timpurie, mijlocie și târzie. Cea mai timpurie varietate de maturare este Lue Leaf - salată, care se coace 25 de zile. Soiurile Kholodok, Lollo Rossa, Robin, Moskovsky Greenhouse și Dubachek ajung la maturitate în 35 de zile.

Soiuri la mijlocul sezonului, format în 45 de zile - Vitamina, Vârful Verde, Soarele - face posibilă obținerea a două culturi pe sezon.

Soiuri la mijlocul târziu, care includ Ruby și Gourmet, coacăz în 55 de zile.

Dintre soiurile care nu au amărăciune, se pot remarca Green Manul, Rhapsody, Odessa Kucheryavets, Vitaminny și Moscova.

Proprietățile salatei - daune și beneficii

Proprietățile vindecătoare ale salatei

Ce este inclus în salată? Ce substanțe sunt utile pentru corpul uman? Salata este bogată în acid folic, care controlează metabolismul și este implicată în formarea sângelui și în funcționarea sistemului nervos. Salata este pe locul doi doar la spanac în conținut de sare. Din oligoelemente conține zinc, molibden, titan, iod, bor, cupru, cobalt și mangan. Potasiul, calciul, siliconul, fierul, magneziul, fosforul și sulful fac parte și din frunzele sale, jucând rolul de agent oxidant și asigură, în combinație cu fosfor și siliciu, o stare bună a tendoanelor, pielii și promovând creșterea părului..

Frunzele de salată sunt o sursă de vitamine A și C, conțin alcaloizi, rășini și amărăciune, au proprietăți expectorante, sedative și diuretice.

Deoarece elementul cel mai activ din corp este fierul, este foarte important ca rezervele sale să fie reumplute în mod regulat. Prin urmare, o salată care conține cantități semnificative de fier este atât de utilă. Elementul este acumulat în ficat și splină, iar apoi, dacă este necesar, este folosit de organism, de exemplu, pentru formarea de celule roșii cu pierderi de sânge semnificative.

Magneziul conținut în salată stimulează mușchii, nervii și creierul. Sărurile organice reprezintă elementele de construcție ale noilor celule nervoase și ale țesutului pulmonar și contribuie la circulația normală a sângelui.

Ca supliment alimentar, salata este benefică pentru stilurile de viață sedentare și diabetul, deoarece îmbunătățește digestia și calmează sistemul nervos. Este indicat și persoanelor în vârstă care au suferit o boală gravă..

O infuzie apoasă de semințe de salată ajută la creșterea alăptării, iar preparatele homeopate pe bază de suc de salată sunt utilizate pe scară largă în bolile de inimă. În medicina populară pentru gastrită cronică, boli ale ficatului, hipertensiune arterială sau insomnie, se folosește o infuzie de frunze de salată proaspătă.

La tot ceea ce s-a spus, trebuie adăugat că consumul de salată proaspătă are un efect benefic asupra metabolismului grăsimilor, scade nivelul colesterolului din sânge, ceea ce reduce riscul de obezitate, ateroscleroză sau hipertensiune.

Salată - contraindicații

Salata nu este recomandată pacienților cu gută, urolitiază, precum și colită cronică sau acută, enterită sau alte boli intestinale, care sunt însoțite de dispepsie. Salata nu este utilă pentru gastritele acute, ulcerul gastric și ulcerul duodenal, fosfaturia și oxaluria. Supraalimentarea salatei poate duce la creșterea producției de gaze, care afectează negativ pacienții cu astm și tuberculoză..