Ce este menta și unde crește?
O legendă antică greacă spune că menta este o nimfă frumoasă Mint transformată în plantă. Zeița Persefone, aflând că soțului ei Aida îi place frumusețea tânără, a aruncat o vraja pe nimfa. De atunci, menta a apărut în Creta și în alte părți ale Mediteranei.
Fericit
Unde crește menta astăzi? Din păcate, acesta este doar un basm frumos, altfel lumea ar avea o asemenea varietate de plante aromate, picant-aromate și chiar medicinale, unite sub denumirea comună - mentă. Astăzi, au fost descoperite peste 25 de specii care aparțin familiei Yasnotkov, care au unele caracteristici comune, dar au și diferențe importante. Ceea ce crește menta în diferite părți ale lumii?
Dacă facem o descriere generală pentru majoritatea speciilor, atunci menta este o plantă cu tulpini drepte sau care se află, în funcție de specie, de la 20 la 150 de centimetri. Avea mentă Frunze ovale, ovoide sau alungite de aproximativ 4-8 cm lungime, adesea pubescente, ca tulpinile. În plus, menta se distinge printr-o formă de floare specială, care a dat al doilea nume întregii familii - lipoizi.
Din numărul total de specii existente, nu mai mult de o treime sunt cultivate activ, însă plantele parfumate și chiar ornamentale, care sunt rudele sale foarte îndepărtate, sunt uneori considerate mentă..
Mintow Menthe
Cea mai cunoscută din Rusia este menta de pajiște sau Mentha arvensis. Această specie poate fi văzută ca o plantă sălbatică în țările europene și aproape peste tot în țara noastră, de la granițele sale de vest până la Extremul Orient. Această specie mai este numită menta nobilă sau Laponia.
Uleiul obținut din cultură conține mentol între 60 și 92%. În ciuda acestui fapt, gustul mentei de pe pajiște este ușor, ceea ce face posibilă utilizarea frunzelor și blaturilor lăstarilor în scopuri culinare și medicinale. Tulpinile acestei specii perene cresc până la 80 cm înălțime. Rizomii, ca cei ai plantelor înrudite, înfiorători, puternici. Florile sunt de culoare rozalie sau lila, mici, colectate pe fluturi false localizate de-a lungul tulpinii. Perioada de înflorire a mentei de pe luncă începe în iunie și se încheie abia în octombrie.
Monetă de grădină: fotografie și descrierea speciei
Menta de grădină sau Mentha spicata este o plantă perenă care nu are un gust atât de strălucitor ca menta, dar este de neegalat în masă în plantațiile europene. În sălbăticie, specia poate fi întâlnită în sud-vestul și sudul Rusiei, unde menta crește în zone umede umbrite.
Această varietate de mentă are o tulpină tetraedrică anuală, atingând o lungime de aproximativ un metru, pe care există frunze oblong-ovoide cu vârfuri ascuțite. După cum puteți vedea în fotografia de mentă de grădină, partea superioară a frunzei este complet netedă, cei mai mici fire de păr sunt doar vene pe spate. Înălțimea plantei nu depășește 45 cm, dar lățimea tufișului crește până la 90 cm. Florile mici violet din menta de grădină, ca în fotografie, apar în iulie și se estompează doar la sfârșitul verii.
În scopuri culinare, se folosesc frunze de mentă uscate și proaspete, cu o aromă pronunțată și un gust direct, ușor înțepător.
Curbă mentă
Mentă cretă, mentă cretă sau Mentha spicata crispa este un tip de mentă de grădină cu o formă specifică de frunze. Deși a fost posibilă găsirea acestei plante atractive în sălbăticie doar în anumite regiuni din Asia, sudul Europei și nordul Africii, menta cretă s-a mutat rapid în regiuni cu un climat temperat și este cultivată nu numai în țările europene și Rusia, ci și pe continentul nord-american..
Înălțimea plantei perene este de la 30 până la 100 cm, tulpinile sunt puternice, erecte, așezate cu margini zdrobite, zimțate, frunze verzi strălucitoare. Florile de mentă cretă diferă puțin de florile speciilor strâns legate, au o culoare roz pal sau alb și sunt colectate în inflorescențe îngălbenite.
Mentă marocană
Mentă marocană sau Mentha spicata crispa Marocană nu este altceva decât mentă cretă. Denumirea specială este de origine franceză și se referă la vremurile în care Marocul, împreună cu alte provincii nord-africane, erau o colonie a Franței. Condimentele, fructele și plantele aduse din această țară păreau ciudate europenilor.
Menta marocană, cultivată într-un climat mai cald decât în Lumea Veche, conținea mai multe uleiuri esențiale și mentol, în afară de aceasta, avea frunze ondulate neobișnuite, motiv pentru care și-a câștigat numele..
Apple menta
Mentha rotundifolia sau menta cu frunze rotunde se numește egiptean, aur și cofetărie. Adesea, un hibrid interspecific între menta cu frunze lungi și parfumată se numește mentă de mere. Inițial, specia provine din Asia Mică sau din nordul Africii.
Și pe banda de mijloc și în sudul Europei, în țările din Caucaz și în Rusia, unde menta crește ca o cultură de grădină, planta este apreciată pentru gustul plăcut, răcoritor, aromă moale.
În scop culinar, nu sunt folosite doar frunzele tinere, ci și întreaga parte verde a plantei. Pe lângă formele obișnuite de mentă de mere cu frunze verzi, astăzi au fost dezvoltate soiuri variate care combină decorativitatea și calitățile gustative picante. Atât cele, cât și alte soiuri de mentă de mere formează tufișuri erbacee, de la 50 până la 70 cm înălțime, acoperite cu frunze ovoidale rotunde sau late caracteristice speciei, pe care este văzută clar o grămadă groasă.
Ciocolată mentă
Ciocolata din ce în ce mai populară sau Mentha piperita citrata Chocolate este o variantă de mentă care combină mentolul cu citrice ușoare și tonuri de ciocolată..
Impresia că menta are într-adevăr ceva de-a face cu delicatesa preferată a multora menține culoarea plantei, care conține o mulțime de antocianine..
Mentă parfumată
Frecventă în Marea Mediterană și Asia Mică, precum și într-o serie de țări europene, menta parfumată sau Mentha suaveolens este o plantă perenă parfumată, care este folosită în gătit și medicină. În sălbăticie, planta preferă marginile însorite, dar nu uscate..
În țările în care crește menta acestei specii crește, atinge o înălțime de 30 până la 100 cm. Tulpinile sunt erecte, pubescente, acoperite cu frunze verzi în formă de inimă. Lamele frunzelor sunt comprimate, cu mici denticule de-a lungul marginilor. Înflorește menta parfumată, formând inflorescențe dense în formă de con, formate din flori mici albe.
Monetă japoneză: descrierea speciei și fotografie
Puțin cunoscută de europeni și arătată în fotografie, menta japoneză sau Mentha japonica este o plantă perenă care se găsește doar pe două insule ale arhipelagului japonez, Hokkaido și Honshu..
Locurile în care crește menta japoneză sunt în principal păduri mlăștinoase sau umede. Înălțimea plantei, care este rară chiar și pentru țara Soarelui Răsărit, nu depășește 40 cm, tulpinile sunt erecte sau târâtoare, frunzele sunt mici, abia atinge 2 cm lungime. Timpul de înflorire al mentei japoneze, în imagine, începe în august și durează până la jumătatea toamnei.
Ca și alte specii din familie, planta conține uleiuri esențiale și este utilizată pentru fabricarea produselor cosmetice, fiind folosită și ca condiment și aromatizant.
Monetă de pădure: descriere și fotografie
În țara noastră, menta sau amuletele de pădure se numește o plantă aparținând familiei Yasnotkov, dar care este doar o rudă îndepărtată a menta familiară. Acesta este oregano comun sau Origanum vulgare. În Europa, și în special în regiunea mediteraneană, menta forestieră prezentată în fotografie este cunoscută sub numele de oregano.
În Rusia, unde oregano sau menta forestieră cresc aproape în întreaga țară în sălbăticie, cultura este folosită ca medicament. În zona de mijloc a părții europene și în Siberia, oregano poate fi găsit în pajiști și luminișuri din inundații, în pădurile de stejar și de-a lungul marginilor pădurilor de conifere.
În Franța, Italia și SUA, oregano sălbatic sau oregano este apreciat ca un condiment pentru mâncăruri cu legume și carne, produse coapte și marinate. Prin urmare, în aceste regiuni, planta perenă erbacee este cultivată activ. Tulpinile de mentă forestieră încep să se ramifică chiar și deasupra nivelului solului, crescând până la 30 - 70 cm. Frunzele ovale alungite de oregano sunt întunecate pe partea de sus și vizibil mai deschise pe spate. Inflorescențele nu sunt curmurate sau racemoase, ca la mentă, ci corymbose, constând din flori mici roz sau violet deschis.
Monetărie mexicană
Monetăria mexicană, care crește cel mai mult pe continentul nord-american, este inclusă cu mentă de grădină într-o familie și chiar într-un grup, dar are un nume diferit. Botaniști și grădinari, această plantă este mai bine cunoscută sub numele de lofant, grătar sau Agastache scrophulariifolia..
Aceasta este o perenă spectaculoasă care formează tufe de până la un metru și jumătate înălțime și are o aromă destul de puternică, ceea ce a dat motive să numim planta mentă mexicană..
Lofant este cultivat în regiunile rusești ca o cultură ornamentală atractivă, o plantă excelentă pentru miere și o plantă medicinală. Este adevărat, pentru ca menta mexicană în partea europeană a zonei de mijloc, în Siberia de Vest și în Urale să supraviețuiască iernii, cultura are nevoie de adăpost și o garanție că în primăvara rădăcinile plantei nu vor sfârși în apă..
Într-un singur loc, multicolorul crește bine până la 6 ani. Astăzi, multe soiuri au fost crescute cu flori de tot felul de nuanțe, de la liliac și albastru profund până la portocaliu și zmeură.
Monetă de casă: fotografie și descrierea speciilor
Dacă menta sau oregano mexican, care nu au legătură cu rudele cele mai apropiate de soiuri de grădină cunoscute, este încă folosită ca plantă medicinală și picantă, atunci menta de casă aparținând genului Plectranthus este o cultură exclusiv ornamentală.
Un număr mare de plante, originare din zonele tropicale din Asia, Africa, Australia și America de Sud, susțin dreptul de a fi numite mentă de casă..
Plectrantus sunt plante perene, unele dintre ele au găsit un loc în case ca plante de interior, iar altele sunt cultivate ca plante ornamentale de grădină. Mai mult, printre plantele erbacee, există și arbuști înalți..
Plectranthus fruticosus sau arbustul plectrantus care crește până la un metru înălțime este una dintre speciile similare cu menta. Arbustul este format din rădăcini înăbușitoare superficiale, lăstari ramificați pubescenți, plantați cu frunze sub formă de inimă cu vârful de 10 cm. Dintii rotunjiti sunt vizibili pe frunze.
Monetă de casă, ca în fotografie, are flori parfumate liliac, combinate în inflorescențe libere în vârfurile lăstarilor.
coleus sau urzica cu frunze variegate strălucitoare se referă, de asemenea, la aceeași specie ca în fotografie, menta de casă.
Un alt arbust care atinge o înălțime record de 2,5 metri pentru specie se numește Plectranthus ecklonii. În Africa de Sud, unde crește menta acestui soi exotic, planta preferă zonele luminate sau umbra parțială. Arbustul crește destul de lent, înflorește în fiecare an, dând inflorescențe luxuriante, libere de albastru, liliac sau alb la capetele lăstarilor. Un astfel de plectrant poate fi propagat prin stratificare sau butași. În Rusia, adăpostul pentru iarnă și tăierea lăstarilor sunt obligatorii, astfel încât creșterea să crească bine de frig.
Plectranthus din specia Plectranthus oertendahlii este o plantă de casă destul de mică ale cărei lăstari nu cresc mai mult de 50 cm și au un aspect târâtor. Frunzele din menta casei prezentate în fotografie au o formă rotundă ovoidă și o culoare neobișnuită. Tonul general al frunzelor este verde închis, iar venele sunt vizibil mai ușoare. Florile acestei culturi sunt albe sau cu o nuanță purpurie abia vizibilă, mici, colectate în inflorescențe apicale libere.
Plectranthus verticillatus sau Plectranthus verticulata are frunze ovoidale netede de culoare verde deschis. În acest caz, tulpinile și chiar tulpinile frunzelor sunt violet sau violet. Înflorirea este însoțită de apariția florilor albe, decorate cu pete de visiniu sau liliac în interiorul corolei.
Una dintre cele mai similare specii Plectranthus de mentă este Plectranthus madagascariensis. Un arbust mic, de până la 1 metru înălțime, cu lăstari târâți sau târâtoare, este cultivat ca o cultură ampelă și se înrădăcinează bine în grădinile părții europene a țării.
Hibridul Plectranthus „Mona Lavanda” este o formă hibridă uimitor de frumoasă. După cum puteți vedea în fotografie, menta de casă a acestei specii are lăstari erecte, formând un tufiș compact, înălțime de până la 50 cm. Frunzele au crestături zimțate de-a lungul marginii. Înflorire abundentă, foarte atractivă. Flori separate, precum lavanda, frumoasă nuanță de liliac. Frunzele de până la 5 cm au o culoare verde intensă sau chiar violetă, care este mai frecventă pe frunzișul tânăr.
