Compot de rhubarb: chiar și plantele erbacee pot fi potrivite

Într-o zi strălucitoare, compotul de rubarb te va salva de căldura enervantă. Băutura răcoritoare acră nu este numai plăcută, ci și sănătoasă. Puteți recolta planta de două ori în timpul verii. Prima recoltă conține acid malic, care este mai valoros. În a doua recoltă, acidul malic este transformat în acid acetic, astfel încât această tulpină este mai puțin utilă..

Gătirea rubarbei nu este o sarcină dificilă. Rețeta de compot de rubarbă constă din mai multe etape în care rubarba este tăiată mai întâi în bucăți și apoi umplută cu sirop de balonare. Dar orice descrieri pas cu pas au întotdeauna propriile nuanțe, care sunt afișate mai jos. Rhubarb poate fi închis nu numai în felul său unic, ci și combinat cu alte componente, de exemplu, mere, lămâie, portocale, fructe de pădure diverse și condimente aromate. Procedura va dura doar o oră, iar rezultatul va fi uimitor. Prin urmare, merită să lăsați deoparte timp prețios dacă aveți o astfel de plantă în grădina dvs., iar rețetele detaliate cu o fotografie a unui compot din rubarbă vă vor ajuta să aduceți viața acestui elixir care dă viață..

Citiți și articolul: rubarb - beneficii și dăune organismului!

Rhubarb: beneficii și prejudicii

Înainte de a găti ceva din rubarbă, trebuie să vă familiarizați cu avantajele și contraindicațiile sale. Compot Rhubarb, ale cărui beneficii și prejudicii sunt importante dacă o să o adăugați la dieta dvs. Calitățile pozitive includ următoarele:

• întărește mușchiul cardiac, sistemul cardiovascular, în consecință, reduce riscul de accident vascular cerebral și insuficiență cardiacă;
• reduce posibilitatea formării tumorilor benigne;
• îmbunătățește digestia;
• previne răcelile datorită conținutului ridicat de vitamina C;
• întărește țesutul osos, îmbunătățește vederea cu vitamina A;
• stabilizează sistemul nervos, normalizează somnul datorită capacității mari de magneziu și fier.

Există, de asemenea, aspecte neplăcute în băutura de la această plantă, printre care:

• care au probleme la stomac, doze mari de compot pot agrava bolile;
• nu puteți bea consistența, care se bazează pe rubarbă, care suferă de afecțiuni ale rinichilor și vezicii urinare;
• diabeticii trebuie să ia cu atenție băuturi reumatice.

Doar tulpinile de rubarbă pot fi consumate, frunzele nu sunt comestibile.

Rhubarb compot pentru iarnă cu sterilizare

Această rețetă pentru compot din rubarbă Este o băutură ușor acidă din tulpini tinere, păstrată pentru iarnă. Puteți lua atâtea astfel de pețiole cât doriți. Pe baza cantității de materii prime colectate, principalul lucru este să gătiți corect siropul. Și se calculează astfel: 1 kilogram de zahăr se diluează într-un litru de apă. Rhubarb conține acid malic, care înlocuiește citricele sau oțetul, astfel încât nu sunt necesare ingrediente suplimentare pentru a menține alimentele în siguranță.

Procesul de gătit:

1. Împărțiți planta în frunze și tulpini. Aruncați frunzele, tăiați tulpina în bucăți de 1 cm lungime.
2. Albiți feliile. Această procedură poate fi efectuată și înainte de tăierea tulpinilor..
3. Umpleți borcanul sterilizat cu părți de rubarba.
4. Se fierbe siropul și se toarnă masa de fierbere în borcane.
5. Trimiteți pentru sterilizare, al căror timp depinde de mărimea conservelor. Un volum de 0,5 litri necesită 15 minute de tratament termic, litri - 25 minute.
6. Scoateți și strângeți capacele. Înfășurați până a doua zi, nu este necesar să vă predați.

Gradul de saturație a gustului acru al piesei depinde de cantitatea de rubarb turnată în borcan.

Compot de Rhubarb pentru iarnă fără sterilizare

Ușor și rapid, compotul de rubarb pentru iarnă fără sterilizare poate fi pregătit luând doar 350-400 de grame de tulpini. Siropul va consuma 60-70 grame de zahăr și aproximativ 1,5 litri de apă.

Procesul de gătit:

1. Tăiați tulpinile curate.
2. Se pune într-un borcan și se toarnă apă clocotită peste. Lăsați timp de 20 de minute pentru ca rubarba să elibereze sucul în apă.
3. Scurgeți lichidul într-o cratiță, adăugați zahărul și fierbeți siropul.
4. Turnați mâncarea viitoare cu sirop și sigilați-l imediat cu capace. Terminat!

Pentru a îmbunătăți acidul, puteți adăuga suc de lămâie sau lămâie în sirop..

Rhubarb și compot de mere

Puteți obține o băutură delicioasă de rubarbă cu o aromă delicată adăugând felii de mere. Compotul de rovinar și mere are un gust foarte bun și cel mai important este fortificat. Trebuie să pregătiți 300 de grame de rubarbură și 200 de grame de mere pentru aceasta. Cei care doresc să dea o culoare diferită compotului trebuie să adauge semințe de rodie. 45 de grame de miere vor satura recolta de iarnă cu un gust piquant și dulceață neobișnuită. Pentru depozitare în siguranță, adăugați 45 de grame de suc de lămâie.

Procesul de gătit:

1. Se amestecă sucul de lămâie și mierea în 1,2 litri de apă. Amestecă ingredientele și gustul. Dacă vi se potrivește, atunci îl puteți pune pe aragaz și se fierbe.
2. Tăiați rubarba în bucăți.
3. Puneți-l într-un amestec în clocot și fierbeți 5 minute.
4. Tăiați merele în bucățele dorite.
5. Presărați cu bucăți de mere și rodii în sirop de rubarbă. Gatiti 10 minute.
6. Se toarnă în borcane și se rulează pentru iarnă.

Compot de Rhubarb cu portocaliu

Pentru a pregăti un compot de rubarbă pentru iarnă cu un plus de portocale, trebuie să luați 200-300 de grame de rubarb și o portocală mare. Se poate adăuga o ramură de rozmarin pentru aromă. Siropul va folosi 200 de grame de zahăr diluat cu 500 de grame de apă și 200 de grame de suc de portocale.

Procesul de gătit:

1. Turnați zahărul în apă rece obișnuită, adăugați rozmarin și fierbeți.
2. Tăiați coaja din portocală și puneți-o în siropul clocotit. Se toarnă în același amestec de fierbere suc de portocale.
3. Se macină rubarba în bucăți mici și se așează în borcane sterile. Trimiteți aceeași portocală feliată.
4. Turnați siropul de portocale fiert peste felii în borcane și sigilați-le imediat cu capace. Un preparat aromat pentru iarnă la masa ta!

Compotul Rhubarb, datorită gustului său acru ușor, este o sete-liniștită chiar și în vremea cea mai caldă. Substanțele benefice din acesta umplu corpul cu vitamine, energizează și stimulează activitatea creierului. Gătiti compot de rubarbă după rețete impecabile cu o fotografie și veți avea o zi bună!