Țelină: creștere și îngrijire, plantarea semințelor

Țelină (lat.Apium)

aparține genului de plante erbacee din familia Umbrele. Cea mai frecventă cultură de legume a genului este țelina aromată (lat.Apium graveolens). Mediterana este considerată locul de naștere al țelinei - chiar și astăzi forme sălbatice ale acestei plante pot fi găsite în natură. Planta de țelină crește pe subcontinentul indian, în alte țări asiatice, precum și în Africa și în America, alegând locuri umede pentru viață. Omenirea a folosit această cultură din cele mai vechi timpuri: în Grecia antică, țelina era cultivată într-un mod special, folosind exclusiv tulpini de frunze pentru hrană. În alte țări ale Lumii Antice, țelina era tratată ca o plantă sacră: în Egipt și Imperiul Roman, țelina era folosită pentru a face decorații pentru morminte, iar morții erau pomeniți cu mâncare preparată din ea. Răspândirea țelinei în Europa a avut loc în secolul al XVIII-lea, iar la început a fost o plantă ornamentală pentru europeni și abia după un timp a început să fie consumată. În zilele noastre, popularitatea țelinei crește în fiecare an..

Planta de telina - descriere

Cum arată țelina? Țelina este o plantă bienală de până la 1 m înălțime, cu o rădăcină îngroșată. În primul an de viață, formează o rădăcină de rădăcini și o rozetă de frunze disecate, lucioase, de culoare verde închis, și abia în al doilea an se formează o tulpină de țelină, iar până la jumătatea lunii iulie planta înflorește cu flori de culoare alb-verzuie colectate în inflorescențe umbrele. Țelina este o plantă rezistentă la frig și umiditate, ale cărei semințe germinează încă de la 3 ºC, deși temperatura optimă pentru germinarea semințelor de țelină este de 15 ºC. Răsadurile emergente pot rezista la înghețuri de până la -5 ºC. Fructul de țelină are o formă rotunjită, este aproape dublă, cu nervuri asemănătoare pe fiecare jumătate. În cultură, se cultivă trei soiuri de țelină - rădăcina, frunza și pețiolul sau tulpina. Astăzi mărarul, țelina și pătrunjelul sunt cele mai populare culturi verzi din grădină și de pe masă..

Vă vom spune totul despre creșterea și îngrijirea țelinei: cum să plantați țelina, cum să crească țelina, cum se cultivă țelina rădăcină, cum țelina frunze crește diferit de creșterea pețiolului și cum să protejați toate tipurile de țelină de boli și dăunători. Sperăm că informațiile colectate în articolul nostru vă vor fi utile..

Cultiv țelină din semințe

Când să plantăm răsaduri de țelină

Întrucât sezonul de creștere a țelinei este de la 120 la 170 de zile, trebuie cultivat în răsaduri. Plantarea țelinei rădăcinoase pentru răsaduri se realizează cu 70-75 de zile înainte de plantarea răsadurilor în pământ deschis - adică la sfârșitul lunii februarie, iar semințele de țelină cu frunze sunt însămânțate două săptămâni mai târziu. Plantarea țelinei este precedată de prepararea semințelor sale. Cert este că prezența uleiului esențial împiedică umflarea rapidă și germinarea semințelor de țelină - uneori trebuie să așteptați răsaduri până la 3-4 săptămâni. Pentru a accelera germinarea semințelor de țelină, acestea trebuie să fie bule - țineți timp de 24 de ore în apă saturată de oxigen, apoi se decapă timp de 45 de minute într-o soluție de 1% de permanganat de potasiu, apoi se clătește în apă curată și se usucă. Există un alt mod de tratament înainte de semănat: mai întâi, semințele sunt gravate timp de 45 de minute într-o soluție de 1% de permanganat de potasiu, spălate și înmuiate timp de 18 ore într-o soluție de 2 picături de epin în jumătate de pahar de apă..

După prelucrare, semințele de țelină sunt presărate într-un strat subțire pe o cârpă umedă pentru germinare la o temperatură de 20-22 ºC și numai atunci când sunt coapte, sunt semănate în cutii cu un amestec nutritiv de sol format dintr-o parte de sol de gazon, trei părți de turbă slabă și o parte de humus cu adaos de nisip grosier. Adăugați o linguriță de uree și un pahar de cenușă de lemn în găleata substratului.

De îndată ce unele semințe încep să ciugulească, amestecați toate semințele cu nisip și semănați-le în cutii cu un substrat umed în caneluri făcute la o distanță de 3-4 cm una de alta, presărați-le printr-o sită cu un strat subțire de nisip umed, acoperiți culturile cu folie sau sticlă și pune-le într-un loc cald.

Îngrijirea răsadului de țelină

Răsadurile încep să apară în aproximativ o săptămână. Dacă este necesar, udați solul în lăzi cu un spray fin cu apă caldă. Temperatura în așteptarea răsadurilor ar trebui să fie de 22-25 ºC, dar imediat ce semințele încep să germineze, capacul este îndepărtat și cutia este transferată cât mai aproape de lumină, iar temperatura este scăzută la 16 ºC.

Prima lună și jumătate, răsadurile de țelină cresc foarte încet. În faza de dezvoltare a uneia sau a două frunze adevărate, răsadurile de pețiolat și țelină de frunze trebuie să fie subțiri, astfel încât distanța dintre ele să fie de 4-5 cm, sau să fie scufundate într-un recipient mai spațios. Răsadurile de țelină rădăcină sunt scufundate în ghivece separate de turbă-humus, în timp ce rădăcina centrală este scurtată cu o treime. Când se transplantează în ghivece, răsadurile sunt cufundate în pământ până la jumătate din genunchiul de hipocotil. După cules, răsadurile sunt protejate de lumina directă a soarelui cu hârtie umedă timp de câteva zile. În acest moment, regimul de temperatură este stabilit pentru răsaduri: în timpul zilei 15-16 ºC, noaptea - 11-12 ºC.

Cultivarea și îngrijirea țelinei rădăcinoase în perioada de răsad nu este diferită de îngrijirea răsadurilor de soiuri cu frunze sau tulpini: răsadurile trebuie udate și hrănite, iar solul din jurul lor trebuie slăbit. Prima hrănire a răsadurilor se efectuează într-o săptămână și jumătate de la culesul sau subțierea unei lingurițe de Nitrofoski cu o soluție nutritivă într-o găleată cu apă, la rata de 2-3 linguri per plantă. Dacă vi se pare că răsadurile arată prea palide, petreceți 2-3 hrănind răsadurile cu uree la intervale de 10-12 zile. Pentru a împiedica răsadurile să se ardă, după hrănire, clătiți soluția de nutrienți din ele cu apă curată printr-o sită. Cu o săptămână și jumătate înainte de transplantarea răsadurilor în grădină, începe să o întărească: zilnic de ceva timp, scoate răsadurile în aer curat, crescând treptat durata procedurii până când răsadurile nu pot fi în afara ceasului.

Țelină în creștere pe un pervaz

Cum să crești țelină acasă

Plantarea și îngrijirea țelinei cultivate din semințe la domiciliu nu diferă cu mult de răsadurile de țelină pe care tocmai le-am descris. De asemenea, puteți crește țelină din legume rădăcină acasă - această metodă este mult mai ușor de implementat și dă rezultate mai rapide, însă țelina cultivată din semințe vă va servi mai mult timp. Puteți planta o nouă legumă rădăcină la fiecare 2-3 luni sau puteți avea răbdare și creșteți din semințele de țelină, care vă vor hrăni ierburi proaspete mai mult de un an..

Pentru a crește țelina dintr-o cultură de rădăcini, aveți nevoie de un ghiveci de aproximativ 20 cm înălțime, în care, în funcție de dimensiunea materialului de plantare, se plantează una până la trei culturi de rădăcini, a cărei parte superioară trebuie să rămână deasupra solului după plantare. Solul dintr-un vas, format dintr-o parte din vermicompost și două părți de fibră de nucă de cocos, este compactat și udat. Compoziția solului pentru țelină poate fi diferită.. Unde să obțineți o cultură de rădăcini pentru plantare? Săpați în țară sau cumpărați pe piață de la bunici. Primele verzi vor apărea în două săptămâni.

Țelina din semințe, plantată după metoda descrisă în secțiunea precedentă, va da primele verzi pentru tăiere abia după o lună și jumătate, dar veți primi o creștere a verzilor cu un an sau chiar mai mult. Pentru semănat, este mai bine să luați semințe din soiuri timpurii de țelină rădăcină. După tratamentul pre-însămânțare, acestea sunt însămânțate în sol umed la o adâncime de 5 mm și acoperite cu sticlă sau film.

Udarea telinei

Țelina este iubitoare de umiditate, de aceea, vara, are nevoie de udări dese și abundente. Udarea de iarnă ar trebui să fie mai rară și mai modestă. Pentru a umezi solul, se folosește apa de la robinet la temperatura camerei care a fost decontată timp de cel puțin o zi. Păstrați un recipient de țelină pe o paletă, astfel încât să puteți scurge excesul de apă.

Hrănind țelină

Pentru a menține țelina de acasă care vă hrănește ierburi proaspete cât mai mult timp, nu uitați să o hrăniți. O dată la 2-3 săptămâni, adăugați o linguriță de Agrolife în solul superior al solului sau diluați un capac de Creștere în 2 litri de apă și turnați această soluție pe țelină o dată pe săptămână. Cu o grijă adecvată, țelina dintr-o recoltă de rădăcini vă va servi trei-patru luni, iar din semințe - mai mult de un an..

Plantarea de telina in aer liber

Când să plantezi țelină în aer liber

Plantarea țelinei pe pământ deschis se desfășoară în stadiul de dezvoltare la răsaduri de 4-5 frunze cu o creștere de 12-15 cm, când au trecut 50-60 de zile din momentul apariției. Cu 2-3 ore înainte de transplantarea răsadurilor pe patul de grădină, sunt udate din abundență. Cel mai bun moment pentru a transplanta răsadurile pe șantier este mijlocul primei decenii a lunii mai. Nu supraexpuneți răsadurile de țelină rădăcină, altfel va fi dificil să vă așteptați de la ele legume rădăcinoase de înaltă calitate. Înainte de plantare, răsadurile sunt udate din abundență, astfel încât este mai ușor să-l îndepărtați împreună cu un cheag de pământ din ghivece sau cutie..

Sol de țelină

Țelina în creștere și îngrijirea în aer liber începe cu pregătirea site-ului. Țelina adoră solurile slabe, ușoare, fertile, cu o reacție neutră sau ușor alcalină. Patul de țelină este situat într-un loc deschis, însorit. Cei mai buni precursori pentru țelină sunt leguminoasele, varza, roșiile și castraveții, însă după culturi precum mărar, pătrunjel, păstăi și morcovi, este mai bine să nu crești țelină..

Zona pentru țelină trebuie pregătită toamna: solul este săpat până la adâncimea unei baionete de lopată, distribuind 3,5-4 kg de humus sau compost și 20 g de superfosfat dublu pentru fiecare m². Primăvara, solul este desfăcut pe șantier, în același timp aplicând 35-40 g de îngrășământ mineral complex pentru fiecare m².

Plantarea de telina in pamant

Cum să plantezi țelină în aer liber? Răsadurile de țelină rădăcină sunt plantate pe un pat la o distanță de 40-50 cm la rând, cu distanțe de rânduri de aceeași lățime, iar țelina și țelina frunzelor sunt așezate la fiecare 15-20 cm, menținând o distanță între rânduri de aproximativ 30 cm. Puteți planta țelină între paturile culturilor, cum ar fi usturoiul , cartofi, ceapă. Adăugați o mână de humus și cenușă în fiecare gaură, amestecați-le cu pământul și adânciți fiecare răsad la genunchiul cotiledonat la plantare, apoi compactați solul în jurul răsadului și apăți zona. După plantare, răsadurile sunt umbrite de soarele strălucitor cu hârtie timp de câteva zile..

Cultură de țelină în sol

Cultivarea și îngrijirea țelinei înrădăcinate diferă, în unele privințe, de creșterea țelinei cu rădăcină sau frunze. În general, trebuie să efectuați proceduri cunoscute - mulcire, udare, buruieni, slăbirea solului și, dacă este necesar, tratament împotriva dăunătorilor și a bolilor. Pentru a preveni evaporarea rapidă a umidității din sol și formarea unei cruste pe el, zona cu țelină imediat după plantare este acoperită cu un strat de turbă, rumeguș sau iarbă tăiată.

Cu trei săptămâni înainte de recoltarea pețiolului sau a țelinei tulpini, tufele sale sunt foarte îngroșate, ceea ce ajută la albirea pețiolelor, la reducerea gustului lor amar și a conținutului de uleiuri esențiale cu un miros înțepător.

Dacă crești rădăcină de țelină, eliberează partea superioară de pământ de la mijlocul verii prin tăierea rădăcinilor laterale și apasă frunzele de rădăcină de țelină la pământ. Nu vă faceți griji pentru faptul că se rup - nu va dăuna plantei, dimpotrivă, această tehnică contribuie la formarea celei mai mari culturi de rădăcini posibile.

Când vine momentul recoltării, țelina petiolată, precum și rădăcina, se recoltează complet, iar țelina cu frunze poate fi folosită pentru a forța acasă în timpul iernii: săpați plantele cu un cheag de pământ înainte de prima vreme rece și plantați-le în ghivece..

Udarea telinei

Deoarece țelina este higrofilă, este udată la rata de 20-25 litri de apă pe 1 m² pe săptămână. Nu lăsați solul să se usuce. Intr-o seceta, va trebui sa udati telina zilnic. Solul din patul din grădină ar trebui să fie ușor umed tot timpul. Udarea țelinei se efectuează la rădăcină.

Hrănind țelină

Pentru ca țelina să dea o recoltă bună, este hrănită de patru ori în timpul sezonului. Știți deja despre hrănire în perioada de răsad. La o săptămână după ce plantați țelina pe un pat, fertilizați cu infuzie din plante, iar după alte două săptămâni, țelina este fertilizată cu mulleină sau excremente de pui. În ultimele zile ale lunii iulie, în sol se adaugă superfosfat pe un pat cu țelină, în proporție de 30 g pe m².

Ce să plantezi după țelină

Anul următor, în zona în care a crescut țelina, puteți crește ceapă, usturoi, leguminoase, roșii și cartofi.

Boli de țelină și boli

Boli de telina

Țelina în câmp deschis poate îmbolnăvi de următoarele boli:

Rugini - se manifestă la începutul verii prin apariția tampoanelor roșii-brune pe partea inferioară a pețiolelor, frunzelor și tulpinilor de țelină. Odată cu dezvoltarea bolii, părțile afectate ale plantei se îngălbenesc și se usucă, pierzându-și gustul. Pentru combaterea ruginii, se folosește tratamentul plantelor cu Fitosporin-M, diluând 4-5 ml de medicament într-un litru de apă - această cantitate de soluție este suficientă pentru a procesa 10 m²;

Septoriasis, sau pat alb, sau arsură târzie, afectează țelina la sfârșitul verii: numeroase pete galbene apar pe frunze, iar petiolele deprimate alungite de culoare maro-maroniu. Vremea ploioasă rece stimulează dezvoltarea bolii. Pentru tratarea țelinei din septoria, plantele sunt pulverizate cu soluții de Fundazol sau Topsin-M. Ultima ședință de tratament trebuie efectuată cu cel mult 3 săptămâni înainte de curățare;

Cercosporosis, sau arsură timpurie, se manifestă într-un sezon rece și umed, cu schimbări puternice de temperatură: pe frunze în cantități mari există pete rotunjite până la 5 mm în diametru, cu o margine brună și un mijloc deschis. Pe petiole, petele au o formă alungită, iar dacă umiditatea aerului crește, petele devin acoperite cu o floare purpurie. Ca urmare a dezvoltării bolii, pețiolele și frunzele afectate se usucă. Pentru combaterea bolii, se folosesc aceleași metode ca și în tratamentul septoria;

Mucegai afectează partea de la sol a plantei, așezându-se pe ea cu o înflorire de albăstru albicioasă, care în cele din urmă se transformă într-un film de pâslă cu puncte negre. Boala progresează odată cu roua rece și schimbări bruște ale umidității și temperaturii aerului. Cel mai bun remediu popular pentru mucegaiul praf este o infuzie de ciul de scroafe, din care 300 g, sub formă zdrobită, trebuie turnate cu 5 litri de apă și lăsate aproximativ 8 ore;

Mozaic de castraveți - o boală virală. În funcție de ce tulpină de virus a infectat țelina, aceasta se manifestă în inele mari de pe vârfurile plantelor, provocând deformarea acestora sau în inele mici, încetinind creșterea țelinei. Plantele bolnave trebuie îndepărtate imediat din grădină. Deoarece bolile virale sunt incurabile, lupta este împotriva insectelor care poartă virusuri - afide și căpușe.

Cea mai bună apărare a țelinei împotriva bolilor este prevenirea. Pentru a nu recurge la tratarea plantelor cu substanțe chimice, va fi suficient să prelucrați semințele înainte de plantare, să observați rotația culturilor și agrotehnologia culturilor, nu plantele plantelor prea apropiate unele de altele, să eliminați toate reziduurile plantelor de pe șantier după recoltare și să efectuați o săpătură adâncă a solului.

Dăunători de țelină

Dintre insecte, următoarele sunt cel mai adesea dăunătoare pentru țelină:

Țelină (borș) zboară, care la sfârșitul lunii mai zboară din coajă și depune ouă sub pielea frunzelor de țelină, din care se formează tuberculi pe ele. Larvele de muște mănâncă țesutul frunzelor, lăsând pasaje lungi. Din aceasta, tulpinile de țelină capătă un gust amar și, în general, randamentul recoltelor scade. Pentru a împiedica această insectă să apară în grădina ta, îndepărtați buruienile la timp și plantați o ceapă lângă țelină care respinge mușca de țelină;

Zboară morcov Ieșește primăvara și depune ouă sub plante, iar larvele care apar din ele afectează rădăcinile, tulpinile și frunzele de țelină. Acest dăunător dă două generații pe sezon. Pentru a scăpa de muștele morcovului, presărați părți egale de muștar uscat, nisip și praf de tutun pe solul dintre rândurile de țelină de mai multe ori la intervale săptămânale;

Afidele de fasole Este cea mai mare specie de afide. Fiecare dintre generațiile sale se dezvoltă în doar două săptămâni. Afidele sug dăunători care mușcă prin frunze de țelină și se hrănesc cu sucul lor. În plus, afidele sunt purtătoare de boli periculoase și incurabile, prin urmare, lupta împotriva acesteia trebuie să se desfășoare fără milă: la primul semn al apariției sale, pulverizați țelina cu un decoct sau infuzie de blaturi de roșii, cartofi sau păpădie. Puteți folosi o infuzie apoasă de coji de citrice: turnați o parte din coajă cu 10 părți de apă și lăsați 3-5 zile.

Ca măsură preventivă, este necesară îndepărtarea buruienilor din grădină în timp util, îndepărtarea reziduurilor plantelor după recoltare și efectuarea unei săpături adânci a șantierului.

Tipuri și soiuri de țelină

Așa cum am menționat deja de mai multe ori, țelina este cultivată cel mai adesea în cultură, rădăcină, frunze și pețiol sau tulpină.

Radacina telina

cultivat în primul rând de dragul rădăcinii sale, ale cărui proprietăți vindecătoare sunt comparabile cu rădăcina ginsengului. Culturile de rădăcină de țelină ating greutatea de la 500 la 900 g. Întrucât sezonul de creștere a țelinei este de cel puțin 120 de zile, nu este necesar să vorbim despre soiurile de cultură timpurie, așa că vă oferim o cunoștință cu cele mai bune soiuri de țelină la începutul sezonului, la mijlocul sezonului și la târziu.. Cele mai populare soiuri de țelină la jumătatea timpurii includ:

• Gigantul din Praga - 120 de zile trec de la apariția răsadurilor la maturarea rădăcinilor de țelină din acest soi. Rădăcinile gigantului din Praga sunt mari, în formă de nap, carnea lor ușoară, fragedă, aromată, cu un gust excelent;
• măr - în funcție de condițiile meteorologice, acest soi roditor și rezistent la boli se maturizează de la 90 la 160 de zile. Rădăcinile sale sunt rotunde, cu o greutate de 80 până la 140 g, cu pulpă albă ca zăpada, bogată în zaharuri. Fructele acestui soi sunt perfect păstrate;
• Gribovsky - sezonul de creștere al acestui soi este de 120-150 de zile, greutatea culturilor de rădăcini rotunjite este de la 65 la 135 g, pulpa lor este aromată, ușoară cu pete galbene. Rădăcinile acestui soi sunt consumate atât proaspete cât și uscate;
• glob - soi cu culturi de rădăcini mari rotunjite cu o greutate de la 150 la 300 g, cu pulpă albă, suculentă, densă, cu goluri minore;
• Diamant - sezonul de creștere al acestui soi rezistent la fotografiere este de aproximativ 150 de zile. Rădăcinile netede și rotunjite ating o greutate medie de 200 g. Pulpa rămâne albă chiar și după tratamentul termic.

Soiurile de țelină la jumătatea sezonului includ:

• Albin - acest soi cu randament ridicat se maturizează în 120 de zile. Are rădăcini rotunjite cu diametrul de aproximativ 12 cm cu pulpa albă, suculentă, fără goluri;
• Egor - se maturizează în 170 de zile. Culturile de rădăcini sunt mari, rotunde, netede, cu o greutate de până la 500 g, gri-gălbui cu verdeață. Pulpa este aromată, albă și dulce;
• Esaul - rădăcinile mari, de până la 300 g, rădăcini rotunjite de culoare alb-cenușiu ale acestui soi se coacă în 150-160 de zile. Rădăcinile acestui soi sunt concentrate în partea inferioară;
• Om puternic - Este nevoie de aproximativ 170 de zile pentru a coace culturile de rădăcini rotunjite ale acestui soi. Au o greutate de până la 400 g, albe cu o nuanță galbenă. Pulpa este aromată, albă, dulce;
• Gigant - culturile de rădăcină de culoare bej deschis din acest soi extrem de productiv ating greutatea de 700 g. Carnea lor albă, densă, dulce și suculentă.

Dintre soiurile târzii de țelină rădăcină, cele mai populare sunt:

• Anita - timp de maturare 160 de zile. Această varietate fructuoasă este rezistentă la fotografiere, culturile de rădăcini rotunjite sau ovale care cântăresc aproximativ 400 g de bej deschis se disting prin pulpa albă ca zăpada care nu pierde culoarea nici după tratamentul termic;
• maximă - culturile de rădăcini rotunde din acest soi, cu o greutate de până la 500 g, se coacă aproximativ 200 de zile. Au o pulpă cremoasă, cu un gust piquant delicat..

Frunze de telina

cultivate pentru a obține frunze parfumate cu un conținut ridicat de vitamine pe tot parcursul verii. Acest tip de țelină nu formează culturi de rădăcini. Cele mai populare soiuri de țelină din acest soi sunt:

• Cartouli - soi mediu mediu timpuriu, rezistent la secetă și temperaturi scăzute, cu frunze parfumate pe petiolele de culoare verde închis, care cresc de mai multe ori peste vară. Frunzele din acest soi sunt utilizate atât proaspete cât și uscate;
• Delicat, fraged - de asemenea, o varietate la jumătatea timpurii, a cărei maturitate tehnică apare la 105-110 zile de la germinare. Frunzele acestui soi sunt de asemenea consumate atât proaspete cât și uscate;
• Naviga - un soi de maturitate timpurie cu randament ridicat care se maturizează în 85-90 de zile. Frunzele au o aromă puternică și un gust bun;
• Zakhar Este un soi cu randament înalt la mijlocul sezonului, care produce de două până la trei ori mai multă verdeață decât alte soiuri cu frunze. Frunzele sunt fragede și parfumate;
• Veselie Este un soi universal de maturare mijlocie, rezistent la secetă și temperaturi scăzute și la maturare în 65-70 de zile. Frunzele sunt foarte disecate, lucioase și parfumate;
• Samurai - unul dintre cele mai populare soiuri de țelină de la mijlocul sezonului cu lamele aromatice puternic ondulate, similare cu pătrunjelul cret. Acest soi se maturizează în 80-85 de zile;
• spartan - un soi cu frunze mari aromate de culoare verde închis, care se maturizează în 80-85 de zile.

Tulpina de telina (tulpina)

Valoarea țelinei tulpine este în tulpinile cărnoase, a căror grosime atinge 4-5 cm. Ca și țelina cu frunze, țelina de tulpină nu formează culturi de rădăcini. Soiurile celebre de țelină tulpină includ:

• Malachit - Va fi nevoie de aproximativ 80 de zile pentru a obține pețiole groase, suculente și cărnoase din acest soi mediu timpuriu. Frunzele acestui soi sunt de culoare verde închis;
• Aur - de asemenea, o varietate la jumătatea timpurii, cu maturare în 150 de zile. Pețiolele acestui soi nu numai că au un gust excelent, ci și înălbitor de unul singur;
• tangou - soi de tulpină medie târzie, care se maturizează în 170-180 de zile, cu petiole lungi de culoare verde-albăstrui, puternic curbate, fără fibre grosiere;
• Triumf - soi mediu târziu, dând petiole suculente și cărnoase de culoare verde închis, de 25-30 cm.

Pe lângă soiurile descrise de țelină, în cultură sunt cultivate soiuri precum Yudinka, Snezhniy ball, Pascal, Odzhansky, Non Plus Ultra, Cascade, Zvindra, Delikates și altele..

Proprietăți de țelină - daune și beneficii

Proprietăți utile de țelină

De ce este utilă țelina? Frunzele și rădăcinile de țelină conțin aminoacizi valoroși pentru organismul uman, caroten, acid nicotinic, uleiuri esențiale, bor, clor, calciu, fier, mangan, magneziu, zinc, potasiu, seleniu, fosfor, sulf, vitaminele A, C, E, K , B1, B2, B3, B5, B6 și fibre.

Setul unic de proteine, vitamine, acizi și minerale conținute în țelină asigură stabilitatea celulelor din organism și încetinește procesul de îmbătrânire. Țelina are un efect calmant - verdețurile de țelină sunt utilizate în tratamentul afecțiunilor nervoase cauzate de suprasolicitare. Uleiul esențial de țelină stimulează secreția de suc gastric. Țelina este inclusă în meniul pacienților cu diabet zaharat, deoarece frunzele sale normalizează metabolismul. Este indicat persoanelor în vârstă care trebuie să stimuleze metabolismul apei-sării..

Țelina conține cummarine pentru ameliorarea durerilor de cap migrene. Prin efectul său antiinflamator, țelina reduce umflarea și ameliorează durerile articulare în caz de gută, artrită și reumatism.

Țelina are proprietăți anti-alergice, de vindecare a rănilor, antiinflamatoare, antiseptice și laxative. Îmbunătățește tonul general al corpului și stimulează performanțele mentale și fizice.

Sucul de țelină purifică sângele și ameliorează bolile pielii, în special atunci când este amestecat cu păpădie și suc de urzică. Este utilizat pentru tratarea bolilor gastro-intestinale, diatezei, urticariei și urolitiei. Pentru uz extern - tratamentul ulcerelor, rănilor, arsurilor și inflamațiilor - trebuie să săriți verdeața de țelină printr-o mașină de tocat carne și să o amestecați în proporții egale cu untul topit.

Preparatele de țelină reglează activitatea rinichilor și ficatului, îmbunătățesc funcția sexuală la bărbați, ameliorează durerea, ameliorează insomnia, sunt folosite pentru combaterea obezității, normalizează metabolismul și previn ateroscleroza.

Rădăcina de țelină este folosită pentru tratarea patologiilor vaselor de sânge și a inimii - utilizarea sa scade colesterolul din sânge, scade tensiunea arterială, îmbunătățește activitatea mușchiului cardiac.

Fibra conținută în țelină în cantități mari îmbunătățește motilitatea intestinală, ameliorează constipația. Bărbații cu prostatită cronică trebuie pur și simplu să consume rădăcină de țelină, deoarece afectează în mod activ funcționarea glandei prostatei, îmbunătățindu-și aportul de sânge. În plus, țelina este considerată una dintre cele mai puternice afrodisiace care sporesc antrenarea sexuală..

Deci, să rezumăm. Proprietățile vindecătoare ale țelinei se manifestă prin faptul că:

• ajută la tratarea bolilor vasculare și cardiace;
• întărirea sistemului imunitar, previne bolile infecțioase;
• este un agent profilactic împotriva aterosclerozei;
• ameliorează anxietatea și are un efect benefic asupra sistemului nervos;
• ajută la a scăpa de hipertensiune, boli ale sistemului genitourinar și rinichi;
• stimulează sistemul digestiv;
• elimină procesele putrefactive din intestine;
• ameliorează durerea și inflamația cu ulcere stomacale și gastrită;
• facilitează absorbția proteinelor.

Țelină - contraindicații

Persoanelor cu aciditate ridicată a sucului gastric, care suferă de ulcerații la stomac sau gastrită nu li se recomandă să consume țelină, deoarece are un efect stimulant asupra sistemului digestiv. Țelina nu este indicată pentru tromboflebite și varice. Sarcina este o contraindicație pentru consumul de țelină. De asemenea, mamele care alăptează nu sunt sfătuite să mănânce țelină din cauza uleiurilor esențiale care pot intra în lapte.