Varietate de struguri merlot - descriere și principii de cultivare

Fericit

• Selecţie
• Descrierea externă
• Descrierea buchetului și fructelor
• Caracteristici de cedare a calităților
• Stabilitate caracteristică

• Un loc
• Amorsarea
• Instruire
• Aterizare

• Cum să prune
• Creștet
• Top dressing
• Profilaxie
• Recoltat
• Iernat

Selecţie

Patria soiului este Franța - țara în care se fac cele mai rafinate vinuri. Strugurii Merlot au fost incluși recent în Registrul de stat al țării noastre - în 2002. Recomandat pentru cultivare în regiunile din sudul și nordul Caucaziei. Soiul este poziționat ca mediu târziu: în climele reci poate să nu se coacă.

Descrierea externă

• Strugurii Merlot cresc la o dimensiune considerabilă, sunt viguroși.
• Frunzele sunt de dimensiuni medii, cu trei lobi, cu disecție medie. Pe frunze se observă pubescență vizibilă.
• În toamnă, frunzișul capătă o nuanță roșiatică, ceea ce crește atractivitatea decorativă a plantei..

Descrierea buchetului și fructelor

Ciorchinii:

• Strugurii Merlot produc ciorchini de fructe de dimensiuni medii - ajung la 17-18 cm lungime, 8-12 cm lățime.
• Masa unei perii cu boabe complet coapte este de 150-200 de grame.
• Forma buchetului este regulată-cilindrică, în principiu tipică pentru struguri.
• Densitatea periilor este slabă, fructele de pădure nu sunt situate aproape una de cealaltă.

fructe:

• au o formă rotunjită;
• nuanță întunecată - albăstrui, uneori aproape de negru, violet;
• coaja este destul de puternică, are un înveliș afumat de ceară;
• fructele au gust suculent, echilibrat;
• pulpa conține câteva semințe mici.

Caracteristici de cedare a calităților

Descrierea oficială a soiului precizează că randamentul mediu al strugurilor Merlot este de 47 de centi pe hectar. Există date privind randamentul maxim, care a însumat 57 de centi de fructe de la 1 hectar..

Un mare plus al acestui soi este că randamentul său este destul de stabil. Adică, un grădinar se poate baza pe un nivel mediu anual. Și dacă chiar și alte soiuri din sezonul actual nu au dat roade bune, Merlot va ajuta întotdeauna.

Stabilitate caracteristică

Pentru acest soi de struguri, o boală precum mucegaiul gri nu este înfricoșător. Viticultorii susțin că Merlot se „agață” rar de această infecție. Dar rezistența la mucegaiul mult mai comun este medie. Există, de asemenea, dovezi că, atunci când sunt cultivate în Crimeea, strugurii sunt mai susceptibili la mucegai pudră, mucegai și antracnoză..

Pregătirea și plantarea locului

Un loc

Încercați să găsiți un loc bine protejat de curenți și vânt pentru aceste struguri. Planta nu tolerează categoric rafalele de aer rece..

Zona din jurul podgorii ar trebui să fie liberă, neîntreruptă. Pentru o maturare bună, strugurii au nevoie de multă lumină solară. Dacă această condiție este încălcată, cu greu se poate aștepta la recoltele decente și gustoase..

Cultivatorii experimentați recomandă plantarea viței de vie pe un deal mic, deal sau versant sudic. O astfel de alegere și un acces excelent la soare va oferi și va proteja rădăcinile de acoperirea apei..

Amorsarea

Alegeți un loc pentru acest soi în care solul nu este prea acid. Într-un substrat acidifiat, cultura va avea un gust adecvat. Cea mai bună alegere este solul nisipos sau solul moale, cu reacție neutră.

Instruire

Dacă solul este acid, trebuie alcalinizat înainte de plantarea strugurilor. Procedura se efectuează cu făină de tei sau dolomită, cretă.

O creștere a valorii nutritive a substratului nu va strica nici ea. În acest scop, atunci când săpați în pământ, faceți:

• turbă;
• humus;
• făină de lemn.

Aterizare

1. Înainte de înrădăcinarea strugurilor, se prepară în prealabil o groapă. Parametrii adâncirii sunt de aproximativ 50x60 cm, adâncimea este aceeași sau puțin mai mare.
2. În partea de jos se formează un strat de drenaj pentru a proteja rădăcinile răsadului de acoperirea cu apă.
3. În stratul de scurgere se toarnă un substrat nutritiv amestecat cu turbă sau nisip.
4. Răsadul este așezat într-o gaură la un unghi de 15 grade.
5. Pe toate părțile, planta tânără este presărată cu sol, compactându-se complet.
6. După plantare, răsadul este udat.

Creştere

Să facem cunoștință cu particularitățile tehnologiei agricole a strugurilor Merlot

Cum să prune

Pentru ca planta să aducă o recoltă abundentă, se recomandă formarea de fani. Vinificatorii efectuează procedura de tăiere, ținând cont de următorii parametri:

• rata de creștere a viței de vie;
• vârsta plantelor;
• metode de prelucrare a solului;
• prezența / absența bolilor, dăunătorilor;
• starea de plantare în general.

De obicei vițelele sunt tăiate la dimensiuni medii sau lăsate lungi. Scurtarea puternică în acest caz nu este recomandată: excepția sunt cazurile de infecție fungică, ruperea, deteriorarea.

Important: pentru regiunile Crimeea, este mai preferată tăierea scurtă a viței de vie Merlot.

creștet

În plus față de tăiere, ciupirea lăstarilor tineri este, de asemenea, necesară pentru a crește randamentele. Această procedură crește numărul de ramuri laterale și, prin urmare, ovare. Ciupirea se face cu câteva zile înainte de înflorire, uneori procedura este amânată până în primele zile de înflorire.

Top dressing

Pentru a obține o recoltă bună, nu uitați de hrănirea regulată a viței de vie..

Arbustul este hrănit cu minerale:

• sulfat de amoniu;
• superfosfat.

Urme de element conținute în aceste îngrășăminte:

• ajută planta să devină verde mai rapidă și mai luxoasă;
• stimulează formarea inflorescențelor, crește numărul acestora;
• accelerează procesul de maturare a fructelor.

profilaxie

Merlot demonstrează o rezistență ridicată la putregai, dar se poate îmbolnăvi cu mucegai, mucegai pudră și alte patologii. Sunt recomandate tratamente preventive: acestea vor ajuta la prevenirea dezvoltării bolilor. Dacă vița este deja bolnavă, va fi mult mai dificil să rezolvați problema, în plus, acest lucru va afecta foarte mult recolta într-o direcție negativă..

Pentru a proteja arbustul de deteriorarea provocată de insecte dăunătoare, puteți utiliza următoarele medicamente:

• Tokution;
• Bi-58;
• Cymbush;
• Sevin și alții.

Dacă viermele de struguri s-a depășit, tratați strugurii cu Sumicidin.

Insecticidele vor ajuta împotriva acarienilor de struguri:

• Talstar;
• Neoron;
• Omite.

recoltat

Strugurii Merlot sunt pregătiți pentru recoltare la sfârșitul lunii august - dacă vorbim despre creștere într-un climat apropiat de cel din Crimeea. Dacă vremea din regiune este mai rece, fructele de pădure se coacă complet doar în septembrie..

În general, se recomandă păstrarea ciorchinilor pe viță de vie mai mult timp: în acest fel recolta va fi mai dulce, zahăr. Dacă aveți răbdare și lăsați strugurii să se coacă corect, va dobândi note de nucșoară atât de valoroase pentru vin..

Recoltarea timpurie, precum și supraexpunerea semnificativă, nu sunt recomandate: aceasta duce la o pierdere completă a notelor de nucșoară a fructului. Nu va exista decât un gust de citrice, complet obișnuit, fără valoare pentru vin.

Iernat

Strugurii Merlot sunt destul de fragede. Adăpostul ușor este recomandat pentru iarnă. Dar dacă un arbust este cultivat într-un climat foarte cald - de exemplu, în Crimeea, adăpostul nu este necesar.

Înainte de a trimite o plantă pentru iernare, trebuie să o tratați cu preparate insecticide și fungicide. Dacă urmează să acoperiți, este necesar tratament antifungic.

Caracteristici ale vinificației

S-a observat că, cu cât aglomerațiile de Merlot atârnă de viță de vie, cu atât devin mai zaharoase și mai puțin acide. Producătorii folosesc această caracteristică cu putere și principal în munca lor, reglând artificial aciditatea recoltării..

Datorită capacității fructelor de a dobândi conținut de zahăr în timp, din cultura recoltată pot fi preparate diferite tipuri de vin:

• sala de mese;
• desert;
• fortificată.

Trebuie menționat că vinul obținut din fructe merlot are un gust moale și conține o cantitate semnificativă de alcool. Nu au fost observate note ascuțite în timpul degustării. La o scară de degustare de zece puncte, vinul obținut din materiile prime Merlot obține 7 puncte.

Deși băutura rezultată este considerată de unii puțin „rustică” din cauza lipsei de aromă și note piquante, cu toate acestea are cunoscători din întreaga lume.

Pe lângă vin, sucuri nealcoolice sunt preparate și din Merlot..

Puteți afla mai multe despre varietate din videoclip:

opinii

Strugurii Merlot sunt atât de populari încât pot fi găsiți în aproape toate parcele de grădină din sudul Rusiei și Crimeea. Aflați cum spun grădinarii despre soi.

Vladimir, Sevastopol:

Am cultivat struguri Merlot deja pentru al zecelea an - nu voi renunța la acest soi. Primii ani au fost probleme cu maturarea, mărimea fructelor, dar acum tufișurile au deja fructe perfect. Și ce vin minunat se dovedește - trebuie degustat. Toți vecinii mei plantează Merlot, toată lumea este fericită.

Angelina, Pyatigorsk:

Trăiesc într-un climat cald, mulți oameni cultivă struguri aici. Am mai multe soiuri pe site, există și vinuri. Îmi place foarte mult soiul Merlot - face un vin roșu excelent. Principalul lucru este să lăsați boabele să atârne puțin de viță de vie, să nu le îndepărtați imediat - atunci gustul vinului se dovedește a fi mai intens și plăcut. Arbustul nu este dificil de crescut, îngrijirea lui este standard, nu este necesar să se acopere pentru iarnă - cel puțin în climat cald. Ei bine, sau un adăpost ușor dacă în timpul iernii este ger.

Concluzie

După ce te-ai familiarizat cu acest soi în detaliu, poți ajunge la concluzia logică că astăzi Merlot este unul dintre cele mai promițătoare și de cea mai înaltă varietate de vin. Cultivând această cultură de fructe, puteți obține atât materii prime minunate pentru băuturi delicioase și decora site-ul.