Cum să alegeți pepene potrivit - descriere detaliată și instrucțiuni

Înainte de a alege un pepene verde, trebuie să aflați după ce criterii este determinată suculența și maturitatea fructelor de pădure. Nu în toate cazurile, o pată caracteristică, o crustă îngrijită sau un vârf uscat indică carne dulce. Pentru a nu greși cu alegerea, trebuie să cunoașteți toate metodele de determinare disponibile. Fiecare opțiune are propriile pro și contra, astfel încât o persoană determină în sine, independent, ce metodă trebuie aplicată în practică.

Sezonul pepenelui verde

Iubitul sezon de pepene verde și pepene galben va începe în curând. Magazinele de fructe vor fi umplute cu boabe uriașe. Puteți păcăli peste ei literalmente peste tot, veți întâlni chiar oameni întreprinzători care stau pe drum, oferind o gamă de mărfuri. Observând acumularea în masă de pepeni și dovlecei, există o dorință ireală de a achiziționa un produs copt.

Când doriți să cumpărați un pepene verde sau pepene galben, mulți oameni au o întrebare importantă, intrigantă: cum să alegeți un fruct delicios? Există câteva moduri diferite, despre care probabil că mulți au auzit probabil. Totuși, nu ar trebui să memorați totul, studiind nervos cantități uriașe de informații pe Internet. Amintiți-vă câteva dintre cele mai convenabile sfaturi care vă ajută să faceți cu ușurință alegerea corectă.

10 cele mai bune moduri

Există mai multe caracteristici distincte, care mai bine decât altele determină maturitatea, gustul, suculitatea fructului. Concentrându-se pe ele, achiziția nu va fi dificilă:

• Marimea.
• Palonul lateral.
• Integritate.
• Vorbit cu tapetare ușoară.
• Aspectul pulpei.
• Sezonalitatea.
• Nevoia crustei.
• Podea cu pepene verde.

Alături de cele de mai sus, există o serie de opinii eronate care induc în eroare multe persoane.. De exemplu, puteți uita în siguranță de un astfel de semn ca coada uscată, care nu ajută niciodată să alegeți o cultură..

Mărimea contează

Oamenii fac adesea greșeala de a cumpăra pepene verde de dimensiuni mai mari. Mulți oameni cred, uitând complet de termenul de valabilitate de trei zile într-o cameră răcoroasă sau frigider, că fructele mari vor dura mult timp și nu va trebui să cumpărați unul nou. Restul preferă să ia o boabă mică, temându-se de prezența diferitelor chimii la mari și mijlocii.

În această situație, ambele categorii de persoane greșesc. Pepenele au o severitate complet diferită, în funcție de soiuri. Prin urmare, este mai bine să cumpărați pepeni de dimensiuni medii, care sunt cea mai bună opțiune. Aici, teoria mediei de aur este aplicată cât mai eficient..

O pata pe o parte

Un pepene verde trebuie să aibă o pată gălbuie pe partea care măsoară 5-10 cm. Acest semn arată clar că fructele au copt natural sub soare, întinse pe pământ. Această marcă apare din cauza lipsei de soare în zona umbroasă. Nu vă fie teamă de o astfel de manifestare, alegeți o boabă care are această trăsătură distinctivă.

Un semn de maturitate deplină sunt petele mici de culoare deschisă pe întreaga suprafață a fructului de pădure, care apar de obicei din cauza încetării proceselor fotosintetice.

Foarte adesea apare o pată albă, care indică nefirescul fructului, nedorit pentru cumpărare. Este necesar să vă concentrați exclusiv pe nuanța gălbuie a petei de dimensiuni moderate. Prea mare „obraz” (cum este numit acest fenomen de către oameni) indică o maturare îndelungată a fructelor de pădure la temperatură și spațiu greșite.

Integritatea pepenelui verde

Acesta este punctul cel mai evident, dar cel mai important. Când cumpărați un produs, acordați atenție prezenței de tot felul de daune: fisuri, scufundări, tăieturi și orice zone care încep să putrezească.

Eventualele defecte fac posibilă intrarea în praf a diferitelor bacterii dăunătoare care adoră interiorul unui pepene verde ca o zonă excelentă de reproducere.

Prin urmare, cumpărarea unei boabe deteriorate, există riscul de a fi otrăvit. Din acest motiv, merită să vă abțineți să cumpărați jumătate (deja feliate) de fructe. Nimeni nu vrea să petreacă cea mai caldă perioadă a anului culcat în pat cu intoxicație.

Sunet sonor

Mulți au văzut oameni bătând la un pepene verde, dorind să audă sunetul prețuit. Doar majoritatea nici nu înțelege de ce se realizează această acțiune. Problema este absolut simplă. Trebuie să vă amintiți regula: sunetele coapte, gustoase, iar sunetele opuse sună gol.

Un fruct supraîncărcat, care are o cantitate solidă de umiditate începând să acreze, este capabil să sune mușcat. Auzind sunetul plictisitor al unei lovituri, lăsați boia departe și alegeți următoarea.

stoarcerea

Toată lumea a văzut serialul „Ei bine, așteaptă! ", În care hipopotamul a strecurat pepeni, încercând să le verifice maturitatea. Procedura provoacă un râs surprins, dar nu este o ficțiune artistică sau o glumă, dimpotrivă, ar trebui să vă amintiți și să învățați o metodă similară..

Este necesar, apăsând urechea, strângeți ușor un posibil exemplar cu mâinile și, auzind o ușoară crăpătură, trageți o concluzie despre maturitate. Nu strângeți prea tare, altfel metoda nu va funcționa corect.

Pulpa de pepene verde

Prin partea dulce, pregătirea pepenilor pentru consum este determinată cel mai bine. Vânzătorii privați lasă aproape întotdeauna un exemplu tăiat care este necesar pentru o inspecție amănunțită. Și în supermarketuri, feliile înfășurate în pelicule de adeziv sunt adesea vândute, ceea ce vă permite să trageți anumite concluzii înainte de a cumpăra..

În timpul inspecției, trebuie să acordați atenție:

• Culoarea trebuie să fie roz. Mulți greșesc, preferând să aleagă dintr-o paletă nobilă de scarlatină, simbolizând fie supraîncărcarea, fie prezența substanțelor chimice.
• Structura trebuie să fie granuloasă, să se destrame ca aspect. În viața de zi cu zi, deseori se aude expresia „zahăr”, care vorbește tocmai despre pulpa corectă.

Când să alegeți o boabă?

Pepenele cultivate chimic sunt puse în vânzare încă de la începutul lunii iunie. Cea mai bună opțiune este răbdarea și așteptarea sfârșitului iulie, când vor veni fructele adevărate, naturale..

Da, există specii care cresc natural mai devreme, dar de obicei sunt transportate, luând ceva timp. O astfel de fructe de pădure este mai probabil să cedeze în gustul fructelor ulterioare..

Cork - făcând analiza

Analiza cojii va ajuta la selectarea celor mai optime pepene verde din rest. Când este copt și de înaltă calitate, crusta trebuie să aibă următoarele calități:

• Dungile sunt clare.
• Reflecții lucioase.
• Imposibil de stricat fără impact puternic.
• Distanța normală între dungi.

Acum câteva cuvinte despre semnele unei calități slabe a produsului:

• Dungile sunt încețoșate, iar desenul este urât.
• Coaja mată.
• Carcasa este ușor deteriorată cu cel mai mic efort.
• Fructele necoapte emană mirosul de fân proaspăt tăiat atunci când este frecat cu un deget.

Baiat sau fata?

Da, nu vă mirați, pepene verde poate diferi în mod categoric în funcție de sex, care diferă destul de simplu. Băieții au un vârf opus cozii de ponei, convex cu un cerc mic. Opusul este valabil și pentru fete..

Se crede că reprezentanții de sex feminin sunt mult mai dulci și mai puțin umpluți cu oase. Această diviziune nu se bazează pe legile biologiei sau ale altor științe, ci există doar pentru a simplifica metoda de alegere a unui produs. Dar s-a dovedit că doamnele sunt mult mai gustoase, deci nu puteți uita de acest criteriu.

Coada uscată vorbește despre gust?

S-a menționat deja că această teză este falsă. Această concepție greșită este asociată cu faptul că fructele coapte încetează să absoarbă nutrienți, despărțindu-se personal de tufiș. Natura a pus-o în acest fel - acest lucru este adevărat, dar nu ar trebui să consimți să uiți opțiunea de a culege fructele de pădure până când se coace, a cărui coadă se va usca complet în 3 zile, iar pepene verde va rămâne necorespunzător.

Judecând după această parte a fructului, este posibil să tragem concluzii logice. Dacă acordați atenție vârfului cozii, puteți determina cu ușurință natura despărțirii..

Cele mai bune soiuri de pepene verde

Toate metodele enumerate mai sus te vor ajuta să alegi indiferent de tipul de boabe. Cu toate acestea, aș dori să spun câteva cuvinte despre soiurile care sunt mai des întâlnite și cele mai delicioase.

• Ușoară. Pepenele verde își datorează numele unei pulpe suculente, roșii. În ceea ce privește gustul, fructele ocupă o poziție de frunte. Sunt destul de mici, ajungând de obicei la 3 kg, iar coaja este de culoare verde închis..
• Herson. Această specie este mai mare decât precedenta, greutatea lor atinge 10 kg. Aspectul boabei este următorul: dungi ușoare, cu formă ovală, roz în interior, piele subțire.
• Suita Crimson. Cântărește până la 13 kg. Coaja este verde clasică, cu dungi distincte albicioase. Poseda carne dulce si suculenta.
• Gloria Crimson Crimson. Greutatea unei boabe oscilează de obicei în jur de 10-17 kg. Acestea sunt capabile să reziste cu ușurință la transporturi lungi din sudul Rusiei, locul obișnuit de cultivare. Similar cu Kherson, dar mai semnificativ în ceea ce privește volumul și grosimea crustei.
• Skorik. Această specie apare pe piață mai devreme decât altele și este cultivată fără utilizarea de nitrați. Caracteristicile distinctive sunt uniformitatea culorii pielii, greutatea medie maximă de aproximativ 7 kg.
• Charleston Gray este o variantă franceză destul de veche cultivată și în Rusia. Culoarea cojii este verde strălucitor, fără aproape dungi, are o formă puternic alungită, o greutate tangibilă de până la 18 kg. Au o roșie aprinsă, zahăr și o porție comestibilă suculentă.

De unde să cumperi fructe de pădure - într-un magazin sau la piață?

Puteți cumpăra peste tot. Inițial, ar trebui să acordați o atenție deosebită îndeplinirii corecte a cerințelor stricte: locul depozitării și vânzării produsului.

Pepene verde pe piață este izbitiv diferit de cel al drumului. Bazarul este o zonă specializată pentru pepeni și dolari. Oamenii care vând pe drum nu se pot lăuda cu o astfel de definiție, așa că se abțin să cumpere de la ei, din cauza posibilității mari de otrăvire.

Criterii pentru un loc de tranzacționare:

• Prezența unui baldachin care poate proteja cel mai bine mărfurile împotriva razelor solare directe.
• Fructele ar trebui să se întindă exclusiv pe o paletă situată la peste 15 cm de la sol, iar depozitarea pe sol este în afara problemei.
• Punctul de vânzare ar trebui să fie situat departe de locurile de călătorie ale vehiculelor, deoarece plantele absorb substanțele nocive emise de evacuarea mașinii.
• Fiecare lot de mărfuri trebuie să fie strict certificat. Orice vânzător este pur și simplu obligat să aibă un certificat care confirmă locul de cultivare, timpul de recoltare. Inițial, este necesar să verificați prezența tuturor semnăturilor și sigiliilor originale, a căror prezență vă permite să cumpărați fără o a doua gândire.

Pepenele cumpărate dintr-un magazin, contrar credinței populare, pot fi destul de înalte și gustoase. Criterii similare alineatului anterior vor ajuta la determinarea:

• Nu pot fi depozitate în lumina directă a soarelui.
• Distanța de autostrăzi este obligatorie.
• Paletele intacte exclusiv la peste 15 cm de sol.
• Disponibilitatea certificării produsului.

Cum se verifică dacă există substanțe chimice?

Răspunsul este relevant într-o măsură mai mare pentru persoanele care cumpără pepeni timpurii și se tem să nu apară simptome neplăcute de otrăvire. În momentul achiziției, este aproape imposibil să se determine prezența substanțelor chimice. Puteți verifica doar acasă.

Pentru experiment, macinați o mică bucată de pulpă în apă. O turbiditate ușoară va face posibilă concluzia despre calitatea naturalității. Dacă apa capătă o nuanță roșie sau roz strălucitor, atunci fructele de pădure au fost cultivate folosind o varietate de îngrășăminte minerale care au dat naștere la nitrați.

Dacă, fără a trece testul, apa din pahar s-a dovedit a fi colorată, atunci nu ar trebui să vă supărați. Trebuie doar să mâncați un astfel de fruct mai atent, pentru a nu ajunge la începutul alb al crustei, deoarece în acest loc există o cantitate mare de substanțe chimice. Cumpărături fericite, sezon de vară distractiv și pofta bună.