Anghinare: 3 pași simpli pentru o recoltă bogată

Anghinarea este o cultură capricioasă, solicitând nu numai condițiile de creștere, ci și nivelul tehnologiei agricole utilizate. Am reușit să experimentez pe deplin acest simplu adevăr din propria mea experiență, când timp de câțiva ani la rând am încercat să „îmblânzesc” această drăguță.

Și acum, în sfârșit, în vara anului 2015, norocul mi-a zâmbit: iulie-august s-a dovedit a fi neobișnuit de cald pentru regiunea noastră, ceea ce a creat automat condiții favorabile pentru înflorirea anghinarei (da, această cultură folosește flori nealterate pentru mâncare, sau mai degrabă, bazele lor cărnoase). 
În plus, am învățat multe din greșelile mele din trecut și am înțeles deja bine preferințele biologice ale sudicului de anghinare.. 

Așadar, dacă așteptați să obțineți o recoltă de coșuri de flori în primul an de creștere a acestei delicioase legume (pe banda de mijloc se îngheață chiar și în iernile blânde), atunci aveți nevoie de:

•  Este imperativ să-și stratifice semințele. Pentru a face acest lucru, sunt înmuiate până se umflă, apoi sunt aruncate în nisip umed și eliminate la raftul de jos al frigiderului. La o temperatură de 0 ... + 1 semințe ar trebui să fie de la 25 la 30 de zile. Recipientul cu nisip trebuie să fie deschis din când în când pentru a putea ventila.

• Plantează răsaduri de anghinare pe un pat cald și sub o peliculă (agrofibră). Acest lucru permite plantarea cu o săptămână și jumătate mai devreme decât timpul recomandat pentru această cultură și, de asemenea, oferă plantelor tinere o nutriție suficientă pentru întregul sezon (adică nu este nevoie de hrănire suplimentară). 

• Standardizați recolta. Deși regiunea Kaliningrad se mândrește cu o climă blândă în comparație cu alte părți ale țării noastre, chiar și în zona noastră a trebuit să desfac tulpini de flori suplimentare pe plantele de anghinare. Dacă în acest caz ești lacom și lasă tufișurile să crească la discreția ta, coșurile se vor dovedi a fi ridicol de mici - nu există nimic. 

Din motive de corectitudine, trebuie să spun că recolta mea de anghinare a fost mai mult decât modestă. Căderea din august a temperaturilor nocturne a jucat un rol, ceea ce a provocat o încetinire și, în final, o oprire în procesul de stabilire a tulpinilor de flori..
Ce poți face dacă toamna în zona noastră își declară drepturile la mijlocul lunii august... 

Întrucât nu sunt bucătar, am pregătit coșurile în cel mai simplu mod. Se fierbe în apă sărată, se curăță (încă funcționează, trebuie să spun%) și se servește cu sos de usturoi. Gustul acestui fel de mâncare „rafinat” nu a încântat nici eu, nici membrii familiei mele, care, în unanimitate, am declarat că dovlecelul plictisitor este mult mai drag pentru inimile și stomacul lor.

Așa că nu mai intenționez să plantez anghinare pe site-ul meu - să fie mai bine ca gurmanzii din restaurantele scumpe să se bucure de anghinare cu un sos cremos, iar castraveții crocanti și roșiile dulci cu zahăr ne sunt mult mai familiari și cunoscuți!