Cum arată diferitele tipuri de agaric de muște?

Toată lumea este familiarizată cu așa ceva ciuperci, ca agariile cu muste. Se găsesc în literatură, în basmele copiilor. Agaricul cu mușchi de culoare roșie este cea mai recunoscută ciupercă din lume. Astăzi vom arunca o privire mai atentă asupra principalelor tipuri de agaric de muște, vom vorbi despre aspectul lor și vom vorbi și despre locul în care cresc. Să aflăm dacă există comestibil specii de agaric acoperi.

Amanita muscaria

Să începem cu cel mai recunoscut tip de agaric muscă, care este familiar fiecărei persoane. El este cel care se găsește în basme și este cu el că toți sunt asociați ciuperci otrăvitoare.

Comestibile sau nu

S-ar părea că agaricul pentru muște nu poate fi comestibil în niciun fel, deoarece nu este doar cea mai puternică otravă, dar provoacă halucinații.Cu toate acestea, merită să știți că substanțele otrăvitoare și psihoactive se dizolvă bine în apa fierbinte. Acest lucru ne spune că dacă gătiți un agaric de muște, schimbând apa de mai multe ori, atunci există șansa de a obține o ciupercă complet comestibilă. Nu merită să verificați aceste informații, deoarece cantitatea de otrăvuri din fiecare ciupercă individuală variază, motiv pentru care, chiar și cu gătirea adecvată, vă puteți otrăvi serios.

De menționat este faptul că multe animale mănâncă agaric de muște (urși, căprioare, veverițe). În același timp, oamenii de știință nu au putut stabili de ce adaugă un astfel de produs otrăvitor în meniul lor. Poate că acest lucru se datorează faptului că otrăvurile care alcătuiesc compoziția distrug microorganisme și paraziți.Alt nume

Următoarele nume ale ciupercii se găsesc în literatura științifică: Agaricus muscarius, Amanitaria muscaria, Venenarius muscarius. Toate numele sunt asociate cu utilizarea ciupercii împotriva muștelor.

Cu ce ​​seamănă

Aspectul ciupercii nu are nevoie de o descriere detaliată, dar merită să subliniem punctele cele mai de bază..

• Pălăria poate avea un diametru de 8 până la 20 cm, dar dimensiunea cea mai obișnuită este de 10-12 cm. La exemplarele tinere, are forma unei sfere. Când ciuperca este complet coaptă, capacul devine mai întâi plat, apoi începe să se scufunde. La suprafață există fulgii verzi albi.

• Carnea de pe partea inferioară a capacului este albă. Dacă tăiați pielea de sus, atunci dedesubt carnea va fi vopsită în culori calde - galben sau portocaliu.
• Plăcile care formează latura murdară a capacului au o lățime medie de 1 cm.

• Tulpina ciupercii este cilindrică, dreaptă, are aproape același diametru pe întreaga lungime. Înălțimea variază de la 8 la 20 cm. În exemplarele mature, este gol.

Când și unde crește, se dublează

Acest soi poate fi găsit exclusiv în acele păduri în care crește mesteacăn sau molid. Toate din motivul pentru care miceliul intră în simbioză cu acești copaci, după care se dezvoltă și formează partea de deasupra pământului. Amanita muscaria se găsește doar în climele temperate ale emisferei nordice. Crește pe soluri oxidate. Partea de la suprafață este formată din august până în octombrie.Separat, trebuie spus despre ce alte ciuperci poate fi confundată cu această specie. Ciuperca Caesar, care nu este foarte des întâlnită în țara noastră, este foarte asemănătoare cu „fratele” său otrăvitor, deși este destul de comestibilă. De asemenea, are un fel de „fustă” pe picior, dar diferă prin faptul că pălăria lui are culoarea asemănătoare cu bureții.

Găsit doar în Europa de Sud.

Capacul morții

În continuare, vom vorbi despre cea mai otrăvitoare ciupercă din lume, care aparține și genului Amanita. Să aflăm mai multe despre ce este vorba capac de moarte.

Comestibile sau nu

Mănâncă scobitoarea palidă interzis în orice fel. Chiar și după ce a fiert cu o schimbare de apă, această ciupercă își păstrează toxicitatea..Pentru a ucide un adult, este suficient să-i dai aproximativ 30 g de pulpă. Moartea apare ca urmare a unei intoxicații puternice, care provoacă apariția hepatitei toxice (insuficiență hepatică), precum și a insuficienței cardiace acute. Ca urmare a acțiunii substanțelor toxice, ficatul începe să se deterioreze rapid. Rinichii nu au timp să elimine toxinele și pur și simplu refuză.

Alt nume

Amanita muscaria se mai numește agaric de muscă verde sau agaric de muscă albă. Denumirea latină a speciei - Amanita phalloides.

Cu ce ​​seamănă

• Capacul de ciuperci are un diametru de până la 10 cm. În stadiul inițial de dezvoltare a corpului fructific, are o formă de cupolă, dar în timp devine plat și apoi concave. În ceea ce privește culoarea, există mai multe variante. În unele regiuni, există un grebe verzui mlăștinos, în altele - un galben-maroniu. De asemenea, pălăria poate fi albă..

• Pulpa este de culoare albă. O caracteristică distinctivă este aceea că, după deteriorarea și contactul prelungit cu oxigenul, pulpa nu își schimbă culoarea. Are un miros foarte slab.
• Lungimea piciorului este cuprinsă între 8-15 cm lungime și 1-2,5 cm în diametru. Culoarea este identică cu pălăria. Uneori există ciuperci cu model de moire pe tulpină.

• Plăcile sunt albe, moi la atingere, situate liber.
• O caracteristică distinctivă a ciupercii albe este prezența unui Volvo. Aceasta este o mică parte a ciupercii care arată ca un ou exploziv și servește ca apărare. Volvo poate fi observat doar la ciupercile tinere. Au o lățime de până la 5 cm, parțial în sol, culoarea este albă, uneori ușor gălbui.

Când și unde crește, se dublează

Puteți întâlni cea mai periculoasă ciupercă din lume pe soluri fertile unde se simte cel mai bine. La fel ca în cazul agaricului cu mușchi roșii, ciuperca intră în simbioză cu copacii, așa că puteți găsi această ciupercă în orice pădure de foioase unde cresc fagii, stejari, căprui. Uneori se găsește în zone deschise, unde deseori pasc vitele.

Distribuit în climatul temperat al Eurasiei, găsit și în America de Nord.

Ar trebui să spunem și despre duble. Cert este că, din cauza toadstool, un număr imens de oameni mor în fiecare an doar din motivul pentru care este confuz cu champignon.

Dacă scobitoarea este vopsită în alb pur, atunci un cules de ciuperci fără experiență, tăind doar capacul, poate confunda ușor și poate mânca o ciupercă incredibil de periculoasă. De asemenea, toadstool este confundat cu russula verde, plutesc și ceai verde.Pentru a nu confunda champignonul cu toadstool, ar trebui să vă uitați mai întâi la culoarea plăcilor, care se întunecă cu timpul în champignons. În agaricul zboară verde, rămân mereu albi. Cu privire la Russula, atunci ele nu formează niciodată o volvă și, de asemenea, nu există niciun inel în vârful piciorului. Carnea russulului este fragilă, iar cea a agaricilor de muște este cărnoasă, densă.

Video: cum să faceți distincția între toadstool pal și russula verde

La greenfinch, nu este vopsită doar partea exterioară a capacului, ci și placa. Sunt de culoare verzuie. De asemenea, greenfinch nu are un Volvo.

Fly Agaric Battarra

Un alt tip de agaric de muște, care nu este foarte toxic.Mâncând

Amanita Battarra sunt clasificate ca ciuperci comestibile condiționate. Înseamnă că sunt otrăvitoare crude, cu toate acestea, după un tratament termic adecvat, acestea pierd toxicitate și pot fi consumate.

Alt nume

Acest tip este, de asemenea, numit float de battarra. Numele latin - Amanita battarrae.Cu ce ​​seamănă

• Capacul ciupercilor tinere are o formă aproape ovoidală. Odată cu vârsta, devine ca o umbrelă sau o cupolă. Diametrul mediu este de 5-8 cm. O caracteristică distinctivă sunt marginile nervoase ale capacului, care seamănă cu o înveliș ondulat în structură. Este vopsit maroniu cenușiu sau măslin, cu o nuanță galbenă. Destul de subțire fără carne.

• Piciorul are 10-15 cm lungime și 8-20 mm diametru. Acoperit complet cu cântare fine și un film protector. Este vopsit într-o singură culoare maro, cu o tentă galbenă. Nu există pete de lumină sau întuneric.

• Plăcile sunt albe, dar mai aproape de marginea ondulată a capacului devin gălbui.

Când și unde crește, se dublează

Puteți întâlni o ciupercă comestibilă condiționată în pădurile mixte și conifere. Formarea corpului de fructificare are loc din iulie până în octombrie..

Puteți confunda soiul discutat cu un „frate” din genul Amanita - un float gri, care este complet comestibil. Plutitorul gri are o bază și picioare albe, iar plăcile sale sunt mult mai deschise.

Fly agaric Vittadini

Luați în considerare o specie neobișnuită care nu este tipică pentru climatul nostru. Să vorbim despre caracteristicile lui Vittadini.Comestibile sau nu

O caracteristică destul de controversată a ciupercii din punct de vedere al comestibilității. Unii oameni de știință susțin că poate fi consumat, deoarece nu conține otrăvuri, alții îl atribuie pe Vittadini drept slab otrăvitor.

În orice caz, având în vedere raritatea ciupercii, este periculos să o colectăm, deoarece există șanse mari de confuzie cu soiurile toxice ale aceluiași agaric de muște..

Alt nume

Numele latin este Amanita vittadinii. Această specie are un număr mare de nume alternative, și anume: Agaricus vittadinii, Armillaria vittadinii, Aspidella vittadinii, Lepidella vittadinii, Lepiota vittadinii.Cu ce ​​seamănă

Ciuperca are un aspect foarte ciudat, așa că este foarte dificil să o confundați cu ciupercile familiare zonei noastre..

• Capacul are un diametru de 7 până la 17 cm.Trupul tânăr de fructificare formează un capac semicircular în formă de clopot larg, care, în timp, crește în diametru și devine plat. Culoarea variază de la maro la verzui. O caracteristică distinctivă importantă este prezența unui număr mare de cântare care acoperă exteriorul capacului. Cantarul are dimensiuni medii, precum și mici petele de negru.

• Pulpa este albă, moale, după contactul cu oxigenul (atunci când este tăiat) începe să se întunece. Are un miros plăcut ca ciupercile comestibile.

• Piciorul are o lungime de 8 până la 16 cm și un diametru de până la 25 mm. Este vopsit în alb și acoperit cu inele vizibile. De asemenea, are solzi..

• Plăcile sunt suficient de largi, libere, vopsite în alb. În timp, culoarea se schimbă în cremă cu o nuanță cenușie.

Când și unde crește, se dublează

Pentru început, aceasta este una dintre puținele specii care nu intră în simbioză cu copaci sau arbuști. Apare în regiuni de stepă și pădure.

În ceea ce privește clima, Vittadini adoră vremea caldă caldă, de aceea este comună în sudul Europei. Se găsește rar în partea de sud a Asiei, precum și în unele regiuni din Rusia (teritoriul Stavropol și Regiunea Saratov).

Această specie poate fi confundată cu un mortal agaric de muscă albă, care diferă de ciuperca discutată în dimensiuni mai mici. De asemenea, „fratele” otrăvitor crește exclusiv în pădure, formându-se micorizei.

Poate fi confundat cu umbrele, care nu aparțin ciupercilor otrăvitoare, deci această eroare nu va afecta sănătatea în niciun fel.

Corpul de fructificare este format aproximativ 7 luni - din aprilie până în octombrie.

Amanita alb mirositor

Numele în sine sugerează că în continuare vom discuta despre o ciupercă comestibilă în niciun caz, care are un miros neplăcut care sperie atât animalele sălbatice, cât și oamenii..

Comestibile sau nu

aceasta ciupercă otrăvitoare mortală, a căror utilizare este fatală. Nici o prelucrare nu va ajuta la fructificarea organismului să fie comestibil pentru oameni, ba chiar și doze extrem de mici vor provoca insuficiența organică și intoxicația întregului organism..Alt nume

Acest soi ne este cunoscut prin denumiri alternative toadstool alb sau toadstool alb-ca zăpada. Este, de asemenea, numit agaric de muște stinking. Numele latin - Amanita virosa.

Cu ce ​​seamănă

• Capacul are un diametru de 6-11 cm.Trupul tânăr de fructificare are un capac conic sau sferic, care, în timp, devine similar cu o umbrelă. Pălăria este vopsită în alb pur, dar uneori există exemplare cu o înflorire cenușie, care apare din cauza influenței mediului extern.

• Piciorul este foarte lung, atingând 10-15 cm înălțime, având un diametru mic - până la 2 cm. Există o placă sub formă de fulgi. culoare alba.

• Pulpa este albă, nu își schimbă culoarea pe tăietură atunci când intră în contact cu aerul. Are un miros foarte neplăcut, care degajă clor.
• Plăcile au o culoare albă identică, moale, liberă.

Când și unde crește, se dublează

Puteți întâlni acest soi mirositor în pădurile de conifere și foioase, unde ciuperca intră în simbioză cu copaci și arbuști. Preferă solurile umede nisipoase. Distribuit în partea de nord a zonei temperate din Europa și Asia. Formarea corpului suprateran are loc din iunie până în octombrie.Să omitem asemănarea acestei specii cu alte ciuperci, întrucât majoritatea nu sunt consumate, iar dacă sunt folosite, atunci doar de către culegătorii de ciuperci cu experiență. Cert este că culegătorii de ciuperci neexperimentați pot greși un scobac alb pentru un champignon, mai ales dacă colectarea se realizează la amurg. Champignons au o tulpină scurtă și o șapcă cărnoasă, iar plăcile de ciuperci sunt colorate negru sau roz. De asemenea, campionului îi lipsește vulva pe care o are scaunul alb (ascuns în pământ).

Amanita muscaria

Următoarea specie a primit acest nume din cauza faptului că formează masiv corpuri aeriene primăvara, și nu la sfârșitul verii sau toamnei, la fel ca majoritatea celorlalte agarici de muște.

Comestibile sau nu

Agaric de muscă de primăvară este ciupercă otrăvitoare mortală, similară în ceea ce privește toxicitatea cu scaunul alb. Mâncând chiar și cantități extrem de mici de pulpă este fatală.Alt nume

Întrucât toxicitatea este asemănătoare cu scaunul alb, acest agaric de mușchi este numit toadstool de primăvară și agaric de muscă albă. Numele latin este Amanita verna. Sinonime științifice: Agaricus vernus, Amanitina verna, Venenarius vernus.

Cu ce ​​seamănă

• Pălăria este albă și are un diametru de 4-10 cm. În centrul pălăriei se află o pată de culoare crem. La ciupercile tinere, este domul, în timp ce la adulți este plat, cu o mică proiecție arătată în centru..

• Pulpa este foarte densă, albă pură, are un miros neplăcut.

• Plăcile sunt, de asemenea, vopsite în alb, ca și alte părți ale corpului de la suprafață..

• În locul în care tulpina se conectează la capac, în ciupercile adulte există un înveliș alb clar vizibil.

Când și unde crește, se dublează

Grebe de primăvară adoră un climat cald, așa că poate fi găsit în părțile de sud ale zonei temperate. Soiul crește exclusiv în pădurile de foioase.

Puteți confunda un taburel de primăvară cu un plutitor alb. O ciupercă otrăvitoare diferă de una comestibilă prin un miros neplăcut, precum și prin prezența unui inel pe picior. Există, de asemenea, o asemănare cu frumoasa volvariella. Principalele diferențe sunt culoarea capacului și mirosul. Volvariella are o substanță lipicioasă pe care toaletele nu o au..

Agaric de muște

Luați în considerare tipul de agaric de muște care se găsește în zona pădurii. Să vorbim despre diferențe și caracteristici.

Mâncând

O varietate controversată la care unele surse se referă la o ciupercă comestibilă, iar altele la fel de necomestibile. Având în vedere că speciile sunt similare între ele, este extrem de descurajată să mănânce chiar și după un tratament termic repetat.Alt nume

Numele latin este Amaníta excélsa. Literatura științifică conține, de asemenea, următoarele nume: Agaricus cariosus, Agaricus cinereus, Amanita ampla, Amanita spissa și altele.

Cu ce ​​seamănă

• Capacul atinge diametrul de 8-10 cm, are o formă emisferică, care se schimbă la forma unui disc atunci când este maturizat complet. Marginile sunt fibroase. Vopsit gri sau maro. Cu umiditate ridicată, capacul devine lipicios. Puteți observa, de asemenea, cântare mari de lumină care se spală ușor cu apă..

• Piciorul are o lungime de 5 până la 12 cm și un diametru de până la 25 mm. Există o îngroșare caracteristică la bază. Forma generală este cilindrică. Corpurile formate deasupra solului au un inel alb vizibil. Deasupra ei, piciorul este alb sau cenușiu, iar sub el este un gri deschis, solzos.

• Pulpa este de culoare albă pură. Mirosul este complet absent sau prezent, dar foarte slab (anasonic).

• Plăcile sunt frecvente, lipite parțial de pedicul, vopsite în alb.

Când și unde crește, se dublează

Cel mai adesea crește în pădurile de conifere, unde formează o simbioză cu copacii. Uneori poate fi întâlnită în plantațiile de foioase, dar destul de rar. Soiul este comun în zona temperată. Formarea corpului fructific are loc vara și toamna..

Mai sus am scris că, deși ciuperca este comestibilă, este foarte ușor să o confundați cu un alt „frate”, care este foarte toxic. Problema este că agaricul de muste pantera, la care seamănă agaricul de muscă înaltă, diferă doar de negii albi de zăpadă de pe capac. Din acest motiv este foarte riscant să colectați și chiar mai mult să mâncați, soiul discutat..

Fly agaric brun-gălbui

Să discutăm proprietățile și aspectul unui agaric de muște complet comestibil, care este totuși ignorat nu numai de culegătorii de ciuperci începători, ci și de cei experimentați.Mâncând

O altă ciupercă comestibilă care poate fi consumată, dar numai după tratamentul termic. În forma sa brută, este periculos pentru oameni..

Nu este foarte popular, nu numai pentru că poate fi confundat cu exemplarele periculoase, ci și din lipsa capacului cărnos.

Alt nume

Oamenii au numit această specie „plutitor”, motiv pentru care au apărut următoarele nume alternative: plutitor roșu-brun, plutitor maro, agaric muscă portocaliu. Numele latin - Amanita fulva.Cu ce ​​seamănă

• Pălăria are un diametru de 5 până la 8 cm și este colorată maro auriu sau maro-portocaliu. Puteți simți mucusul care acoperă acest organ al ciupercii. Tinerii agari de muște au o șapă cu cupolă, iar cele complet formate au una plată. În centrul capacului, o pată întunecată este clar vizibilă, existând și un tubercul vizibil. Nervurile de suprafață sunt clar vizibile la margini.

• Piciorul este fragil, deoarece este gol în interior. Lungimea medie este de 10 cm, dar poate crește până la 15 cm.Diametrul depășește rar 1 cm, există o îngroșare vizibilă în partea inferioară. Culoarea este albă, în cazuri rare există o nuanță maronie.

• Pulpa este subțire, aproape absentă mai aproape de margini. Vopsit alb. Se diferențiază în apa, precum și lipsa de miros.

• Plăcile sunt libere, deseori localizate, sunt cremoase sau albe pure.

Când și unde crește, se dublează

Specia adoră solurile mlăștinoase acoperite cu apă, prin urmare, formează micoreză cu acei copaci care cresc în astfel de locuri. Se găsește atât în ​​pădurile de pin cât și în foioasele. Este interesant faptul că plutitorul poate fi găsit nu numai în Eurasia, ci și în America de Nord, precum și în Africa. Ciuperca a ajuns pe insulele japoneze.

Formarea corpului de la sol are loc din iulie până în octombrie.

Este destul de ușor să fie confundat cu alte tipuri de așa-numitele flotări, dar acest lucru nu este critic, deoarece acestea sunt comestibile condiționat. Absența unui inel ajută la deosebirea de agariul muschiului otrăvitor.

Amanita muscaria

Următoarea linie este tipul halucinogen de agaric muscă, care la începutul anilor 2000 a fost ales „ciuperca anului”. Să aruncăm o privire mai atentă asupra aspectului și proprietăților..Comestibile sau nu

În cantități extrem de mici, soiul regal provoacă halucinații severe, care durează aproximativ 6 ore, după care se pune în urmă o mahmureală severă. Dar dacă consumi o cantitate suficientă mare de pulpă, atunci este garantat un rezultat letal. Din punct de vedere al toxicității, este comparabil cu soiurile roșii și pantere.

Alt nume

Numele latin este Amaníta regális. Această ciupercă este numită și regală în Anglia, dar în alte țări europene specia a primit „numele” alternative: regele amanitelor suedeze, amanita roșie brună, Agaricus muscarius, Amanitaria muscaria.Cu ce ​​seamănă

• Ciuperca regală are un diametru destul de mare - de la 8 la 20 cm. Partea exterioară este acoperită cu fulgi galbeni mari, care la exemplarele tinere se contopesc, formând o pătură continuă. Pălăria are inițial o formă ovoidală, care în momentul maturării devine plată cu un centru ușor concave. Culoare - maro închis sau măslin.

• Piciorul diferă, de asemenea, în lungime, care este de 10-20 cm și un diametru de 15-20 mm. La bază există o îngroșare asemănătoare cu un ou. Mai aproape de capac, piciorul devine subțire. Suprafața este catifelată, vopsită în alb. Se poate întuneca de la atingere, deoarece există o placă. Există, de asemenea, fulgi negri și un inel pe picior.

• Pulpa are o culoare galben-maro, practic nu miroase.

• Plăcile sunt frecvente, aderente la tulpină în faza inițială. Crema pictată.

Când și unde crește, se dublează

Așa cum se întâmplă cu multe alte tipuri de amanita, regala formează micoriza cu conifere și foioase (molid, Pin, Mesteacăn). Distribuit în Europa și Rusia, găsit și în Alaska și Coreea. Perioada de fructificare - din iulie până în octombrie.

Puteți confunda ciuperca regală cu agaricul cu mușchi roșu și panteră, dar acest lucru nu schimbă situația în niciun fel, deoarece toate cele trei specii sunt periculoase pentru oameni, deci nu are rost să ia în considerare diferențele.

Amanita muscaria

În secțiunile anterioare, am amintit de această specie, care de asemenea nu este sigură pentru oameni. În continuare, vom indica o descriere detaliată ciupercă panteră.Mâncând

Toxicitatea ciupercii este comparabilă cu albirea și narcotic. Când este consumat chiar și într-un volum extrem de mic, provoacă eșecul organelor și sistemelor de organe, care se termină în moarte.

Alt nume

Oamenii numesc această specie de muscă gri agaric. Numele latin este Amanita pantherina. Alte sinonime științifice: Agaricus pantherinus, Amanitaria pantherina, Agaricus pantherinus.Cu ce ​​seamănă

• Pălăria are diametrul de la 4 la 12 cm, vopsită într-o culoare maro lucioasă. Este în formă în faza inițială și convexă la momentul maturizării sporilor. O caracteristică caracteristică este prezența unui număr mare de fulgi albi mici care acoperă cea mai mare parte a capacului.

• Piciorul are 4 - 12 cm lungime și aproximativ 12 mm în diametru. Vopsit alb. Are o formă cilindrică. Se deschide ușor spre partea de sus și există o expansiune tuberculoasă în partea de jos. Suprafața piciorului este poroasă, există un inel care este situat foarte jos, foarte fragil.

• Pulpa este albă și nu își schimbă culoarea la contactul cu oxigenul. Are un miros notabil neplăcut.
• Plăcile sunt frecvente, vopsite în alb. Nu crește până la picior.

Când și unde crește, se dublează

Este simbiotic cu arbori de conifere și foioase, de aceea se găsește în plantațiile corespunzătoare din zona temperată. Puteți găsi un agaric muscă de la panteră pin, fag, stejar. Se simte excelent pe solurile alcaline, dar nu îi place acidifierea. Corpul fructific este format de la începutul lunii iulie până la sfârșitul lunii septembrie..

Amanita muscaria

Trecerea la o altă interesantă specie de agaric muscă, care aparține unui subgen gen Lepidella.

Comestibile sau nu

Chiar dacă ciuperca ar fi comestibilă, atunci cu greu o veți mânca, având în vedere aspectul dezgustător al unui corp copt deasupra solului.Nu există un răspuns cert despre comestibilitate, deoarece soiul a fost puțin studiat. Având în vedere acest lucru, este periculos să mănânci o agarică cu mușchi de macara grungy, deoarece nu știi cum să gătești produsul în mod corespunzător și cum reacționează corpul tău la acesta..

Alt nume

Acest soi nu are nume alternative, ci doar versiunea latină - Amanita franchetii.

Cu ce ​​seamănă

• Pălăria are un diametru de 4 până la 9 cm, este foarte cărnoasă, galbenă sau de măsline, cu o nuanță maro. O ciupercă tânără are capacul sferic, iar cea matură are un plat, cu marginile ușor curbate în sus.

• Piciorul are 4 - 8 cm lungime și aproximativ 15 mm în diametru. Este de culoare galben-maroniu, punctat cu fulgi mici. Când este copt, devine gol.

• Pulpa este de culoare albă. La contactul cu aerul, tăiatul devine galben. Are un miros plăcut.
• Plăcile sunt amplasate liber. Sunt albe într-o ciupercă tânără și gălbuie într-una matură..

Când și unde crește, se dublează

Este foarte dificil să întâlnești această ciupercă în natură, dar posibil. Formează micoriza cu stejar, fag, carpen. Crește în păduri mixte. Se găsește în toată Europa, precum și în Asia Centrală și de Sud, Japonia, SUA, Algeria și Maroc. Corpul aerian este format din iunie până în octombrie.

În ceea ce privește asemănarea cu alte ciuperci, atunci, probabil, acesta este singurul tip de amanită care nu este similar cu alte ciuperci. Nu poate fi confundat nici cu „frații”. Și având în vedere raritatea, această ciupercă va fi mai mult o descoperire valoroasă pentru colecționari decât o surpriză neplăcută pentru un cules de ciuperci novice.

Amanita în mod pofticios

În continuare, să vorbim despre tipul de agaric muscă, care de la distanță seamănă cu un arici alb. Hai să discutăm caracteristicile ciupercii subțire.Comestibile sau nu

Amanita muscaria este clasificată ca o ciupercă necomestibilă. Nu diferă în ceea ce privește toxicitatea monstruoasă, dar va provoca intoxicații chiar și după tratamentul termic..Alt nume

Alte denumiri pentru această specie sunt comune, și anume: om gras și periculos și agaric muscă cu cap înțepat. Numele latin - Amanita echinocephala.

Cu ce ​​seamănă

• Capacul are un diametru de 6 până la 14 cm. În corpurile tinere de fructare este sferic, la cele mature este deschis sub formă de umbrelă, lată. Se diferențiază în trup. Pălăria este vopsită în alb, există rămășițe floculante de cuverturi de pat. De asemenea, pe șapcă există negi destul de mari, datorită cărora ciuperca și-a primit numele. Negii sunt gri.

• Piciorul are o lungime de 10 până la 15 cm, în cazuri rare ajunge la 20 cm.Diametrul mediu este de 25 mm. Structura neobișnuită a piciorului vă permite să distingi specia de alte soiuri de amanita. Piciorul are o îngroșare în centru, în timp ce baza, care este cufundată în sol, are o formă ascuțită. Vopsit alb. Mai aproape de bază, există mici solzi vizibile albe.

• Pulpa este densă, are o culoare albă și un miros neplăcut respingător. Are o culoare ușor gălbuie direct sub piele.
• Plăcile sunt largi și libere. Într-o ciupercă tânără, acestea sunt de culoare albă, iar la o ciupercă matură, sunt roz..

Când și unde crește, se dublează

Amanita muscaria este frecventă atât în ​​pădurile de foioase, cât și în conifere, dar preferă să formeze micoriză cu stejar. Crește pe soluri alcaline din apropierea râurilor și lacurilor, iubește un substrat bine hidratat. Se găsește cel mai adesea în sudul Europei, deoarece există climatul cel mai potrivit pentru aceasta. Este destul de rar întâlnit pe teritoriul Israelului și în Caucaz. Perioada de maturare - din iulie până în octombrie.

Acest soi poate fi confundat cu agaric de muscă pineală. Pineal are un miros plăcut, precum și o culoare albă a plăcilor, care nu se schimbă odată cu înaintarea în vârstă.

Amanita galben strălucitor

O varietate colorată de agaric de muște, pe care un culegător de ciuperci fără experiență le poate confunda cu ciupercile comestibile comune, chiar crude. Să discutăm caracteristicile și utilizările ciupercii.Comestibile sau nu

Nu există un răspuns specific la această întrebare, deoarece în unele țări se mănâncă, în timp ce în altele este clasificat ca fiind condiționat comestibil sau otrăvitor. Agaric de muscă galben strălucitor prezintă diferite grade de toxicitate, care variază în funcție de regiunea și regiunea de creștere. Din acest motiv ciuperca se mănâncă în Franța, iar în Germania vecină este clasificată ca otravă.

Problema constă nu numai în toxicitate, ci și în faptul că, după consumul produsului, apar halucinații grave, iar dacă utilizați prea mult, atunci există șanse mari de a cădea în comă.

Alt nume

Numele latin este Amanita gemmata. Denumirile alternative sunt reprezentate de sinonime științifice, și anume: Agaricus gemmatus, Amanitopsis gemmata, Venenarius gemmatus.Cu ce ​​seamănă

• Pălăria are un diametru de 4 până la 10 cm, este vopsită în galben strălucitor cu o nuanță de salată abia perceptibilă. Uneori, culoarea se poate schimba la portocaliu pal sau maro deschis. Forma șepcii este domată, însă partea superioară este ușor ridicată cu o tranziție vizibilă, motiv pentru care forma ciupercii tinere seamănă cu un trapez isoscel. La o ciupercă pentru adulți, forma capacului este plată, cu marginile ușor curbate în jos..

• Piciorul este foarte fragil, ușor alungit, până la 10 cm lungime și până la 15 mm în diametru. Este vopsit în alb cu o nuanță de galben abia vizibilă. Corpurile tinere de fructificare au un inel.

• Pulpa are o culoare gălbuie. Când este spart, se simte un miros de ridiche.
• Plăcile sunt libere, moi, albe în ciuperci tinere și bufoase ușoare la cele mature..

Când și unde crește, se dublează

Agaric de muscă galben strălucitor intră în simbioză în principal cu conifere, dar poate crește și în pădurile de foioase. Adoră solurile nisipoase, deci nu se găsește pe loams. Distribuit în climat temperat. Formarea corpului suprateran are loc din mai până în septembrie.

Acest soi poate fi confundat cu float-ul discutat anterior. Diferențele constau în mărimea capacului. Plutitorul are un Volvo bine vizibil filmat, iar piciorul nu are o îngroșare. Poate fi, de asemenea, confundat cu agaric de muscă toadstool. Principala diferență este mirosul. Ciuperca toadstool are un miros crud distinct cartofi.

Amanita muscaria

În continuare, vom lua în considerare o varietate destul de ciudată de amanita, care aparține unui subgenus separat Lepidella. Să vorbim despre ce este special despre această ciupercă.Comestibile sau nu

Ciuperca este considerată comestibilă, cu toate acestea, au fost înregistrate cazuri de otrăvire, de aceea este mai bine să nu o utilizați pentru culegătorii de ciuperci novice pentru a pregăti diverse feluri de mâncare. De asemenea, ciuperca nu trebuie colectată din motivul că este foarte asemănătoare cu alte tipuri otrăvitoare de agaric muscă..

Alt nume

Nu există nume alternative. Există doar o denumire latină - Amanita ovoidea.Cu ce ​​seamănă

• Pălăria are un diametru de la 6 la 20 cm și este vopsită în alb pur. Inițial, are o formă ovoidală, motiv pentru care aspectul și-a luat numele, cu toate acestea, în timpul maturării, capacul se îndreaptă, după care capacul devine convex-întins.

• Piciorul este dens, are o lungime de 10 până la 15 cm și un diametru mediu de 4 cm. Se observă extinderea la bază. Vopsit alb. Piciorul este complet acoperit cu o acoperire albă plină de mâncare.

• Pulpa este albă, suficient de densă, nu își schimbă culoarea la contactul cu aerul. Aproape fără miros și gust.

• Plăcile sunt late, amplasate liber. Alb colorat, dar poate deveni cremos în timpul maturarii.

• Caracteristica principală a acestui tip este prezența unei „fuste” albe care atârnă de capac. Este vopsit în alb. O ciupercă complet coaptă poate să nu aibă.

Când și unde crește, se dublează

Vă puteți întâlni atât în ​​pădurile de foioase, cât și în conifere, dar cel mai adesea ciuperca intră în simbioză cu stejar, fag și castan. Găsit în zona temperată sudică. Agaricul cu muscă ovată preferă solurile alcaline. Formarea părții supraterane are loc din august până în octombrie.

Este destul de ușor să confundați speciile discutate cu „frații” otrăvitori mortali, cum ar fi: agaric muscă, mușchi sau aproape. Principala diferență este centura ondulată din jurul capacului, precum și prezența unui inel.

Amanita Cezar

În concluzie, vom discuta mai detaliat despre agaricele de la musca Cezar, pe care le-am amintit în secțiunile anterioare. Să vorbim despre calitățile sale.Mâncând

Ciuperca complet comestibilă, considerată o delicatesă delicioasă încă din cele mai vechi timpuri. Gătitul nu se limitează doar la fierbere. Poate fi uscat, prăjit, copt pe grătar. Trupele tinere de fructificare sunt utilizate în formă pură, adăugându-se la salate. Poate că acesta este singurul tip de agaric muscă, care în toate sursele este menționat ca o ciupercă complet comestibilă..Alt nume

Există multe nume ruse alternative: ciupercă cezariană, cezariană mușchi de agaric, ciupercă cezară, ciupercă regală. Numele latin - Amanita caesarea.

Cu ce ​​seamănă

• Capacul are un diametru de 8 până la 20 cm, are formă emisferică în faza inițială și plat după sporii maturi. Marginile capacului sunt acoperite cu caneluri vizibile. Culoarea este monocromatică, seamănă cu culoarea candelabrelor (portocaliu auriu). Lipsesc rămășițele pătrate.

• Piciorul are o lungime de la 8 la 12 cm.Diametrul este de 20-30 mm. Culoare galben-portocaliu, mai deschisă la culoare decât capacul. Există o bază tuberică, care în ciupercile tinere seamănă cu un ou crăpat.

• Carnea este foarte cărnoasă, colorată într-o culoare galben deschis. Aproape fără miros și gust.
• Plăcile sunt vopsite în aceeași culoare cu capacul. Destul de larg, liber, cu franjuri la margini.

Când și unde crește, se dublează

Formează micoriza cu stejar, fag și castan. Se găsește mai des în pădurile de foioase, dar a fost văzut și în conifere. Adoră solurile nisipoase, nu acoperite cu apă, precum și un climat cald și blând. Zona de distribuție converg cu cultivarea strugurilor. Îl poți întâlni în Azerbaidjan, Georgia, în Carpați, precum și pe coasta Mediteranei. Formarea corpului fructific are loc vara și toamna..Este foarte ușor să confundați ciuperca Cezar cu agaricul muscă roșie, deoarece într-un anumit stadiu de dezvoltare ciupercile au o culoare similară. Pentru a evita o greșeală fatală, trebuie să studiați cu atenție plăcile și piciorul. În agarița cu muscă roșie, acestea sunt albe, nu gălbui. De asemenea, nu uitați de negii albi, care sunt absenți în agariul mustei Cezar..

Video: istoria ciupercii Cezar

Nu uitați că doar un selector de ciuperci cu experiență poate distinge un comestibil de unul mortal, astfel încât în ​​niciun caz să nu mâncați ciuperci care nu vă sunt cunoscute. Chiar și o ciupercă comestibilă condiționată poate provoca intoxicații grave dacă crește în apropiere de fabrici, fabrici sau autostrăzi..