Atenție, ciuperci otrăvitoare: o selecție de specii cunoscute

Care este cel mai important lucru pentru un culegător de ciuperci care merge în pădure pentru a „vâna liniștit”? Nu, deloc un coș (deși vei avea nevoie și de el), ci de cunoștințe, mai ales în legătură cu care ciupercile sunt otrăvitoare și pe care le poți pune în siguranță în coș. Fără ei, o excursie pentru un tratament forestier se poate transforma fără probleme într-o călătorie urgentă la spital. În unele cazuri, se va transforma în ultima plimbare în viață. Pentru a evita consecințele dezastruoase, vă aducem la cunoștință o informație succintă despre ciupercile periculoase, care nu trebuie tăiate în niciun caz. Aruncați o privire mai atentă la fotografii și amintiți-vă cum arată ele pentru totdeauna. Asadar, hai sa incepem.

Citiți și articolul: exemple de paraziți cu ciuperci cu fotografii și descrieri!

Cea mai periculoasă ciupercă este toadstool pal

Printre ciupercile otrăvitoare, primul loc în ceea ce privește toxicitatea și frecvența otrăvirii fatale este greul palid. Otrava este rezistentă la tratamentul termic, în plus, are simptome tardive. După ce ați gustat ciupercile, în prima zi vă puteți simți ca o persoană complet sănătoasă, dar acest efect este înșelător. În timp ce este nevoie de timp prețios pentru a salva vieți, toxinele își fac deja munca murdară, distrugând ficatul și rinichii. Din a doua zi, simptomele intoxicației se manifestă prin dureri de cap și dureri musculare, vărsături, dar timpul se pierde. În cele mai multe cazuri, moartea are loc.

Chiar și doar pentru o clipă atingând ciupercile comestibile din coș, otrava ciupercii este absorbită instantaneu în pălării și picioarele lor și transformă darurile inofensive ale naturii într-o armă mortală.

Un toadstool crește în pădurile de foioase și în aparență (la o vârstă fragedă) seamănă ușor cu campignons sau greenfinches, în funcție de culoarea șepcii. Capacul poate fi plat cu o ușoară bombă sau în formă de ou, cu margini netede și fibre încolăcite. Culoarea variază de la alb la verde-măsliniu, plăcile de sub capac sunt de asemenea albe. Piciorul alungit la bază se extinde și este „înlănțuit” în rămășițele unui sac de film, care ascundea o ciupercă tânără dedesubt și are un inel alb deasupra.

Atunci când un scaun de masă este rupt, carnea albă nu se întunecă și își păstrează culoarea.

Astfel de diferite agarice de muște

Chiar și copiii știu despre proprietățile periculoase ale agaricului muscă. În toate poveștile, este descris ca un ingredient mortal pentru a face o poțiune otrăvitoare. Totul este atât de simplu: ciuperca cu cap roșu cu pete albe, așa cum a văzut toată lumea în ilustrațiile din cărți, nu este deloc un singur exemplar. Pe lângă el, există și alte soiuri de amanita care diferă unele de altele. Unele dintre ele sunt foarte comestibile. De exemplu, ciuperca de cezară, ovoidală și roșearea agaricilor muscă. Desigur, majoritatea speciilor sunt încă necomestibile. Iar unele sunt în pericol pentru viață și este strict interzis să le includem în dietă..

Denumirea de „acari de muște” este compusă din două cuvinte: „muște” și „ciumă”, adică moarte. Și fără explicații, este clar că ciuperca ucide muștele, și anume sucul său, care este eliberat din capac după stropirea cu zahăr.

Speciile agarice de muște otrăvitoare mortale care prezintă cel mai mare pericol pentru oameni includ:

1. Otrăvitor (roșu). Crește în păduri sub mesteacăn și molizi. Capacul sferic este cel mai adesea roșu aprins, deși există și soiuri de portocale. O împrăștiere bogată a creșterilor mari este vizibilă pe întreaga suprafață, cu toate acestea, acestea sunt slabe de reținut și sunt spălate după ploaie. Carnea albă densă, cu o aromă de ciuperci abia perceptibilă. Piciorul alb este înalt, puternic și puternic, cu rămășițele unui șepc sub formă de fulgi (de asemenea, albi).
2. Pantera (leopard). Trăiește printre pini, cu o șepcă caracteristică maronie maronie, cu creșteri albe. Pulpa este albă, apoasă, miroase a ridiche proaspătă. Piciorul este de culoare crem, inelat dublu în partea inferioară, pereții sunt destul de groși, dar în interior au un spațiu gol.
3. Alb mirositor (adesea numit ciuperci ciuperci albi toadstool). Crește printre dealurile din pădurile de foioase-conifere, se distinge printr-o culoare albă specifică a întregului corp de ciuperci și un miros înțepător de înălbitor, pentru care este numit. Suprafața capacului este cel mai adesea strălucitoare, dar uneori sunt vizibile fulgi albi mari. Tulpina lungă este aproape întotdeauna curbată, cu o bază tuberică.
4. Galben strălucitor (lămâie). Crește în principal pe sol nisipos. Purtând o pălărie galbenă cu o piele netedă, uneori sunt vizibile rare fulgi albi. Piciorul ușor este ghemuit și fragil, cu un inel gros dedesubt.

Ciuperca zdrențată mică, dar mortală

Ciuperca otrăvitoare și-a primit numele pentru structura sa particulară: adesea capacul, a cărui suprafață este acoperită cu fibre de mătase, este de asemenea decorat cu fisuri longitudinale, iar marginile sunt sfâșiate. În literatura de specialitate, ciuperca este mai cunoscută sub numele de fibrilă și are o dimensiune modestă. Înălțimea piciorului este puțin mai mare de 1 cm, iar diametrul pălăriei cu un tubercul proeminent în centru este de maximum 8 cm, dar acest lucru nu îl împiedică să rămână unul dintre cele mai periculoase.

Concentrația de muscarină din pulpa de fibre depășește agaricul muscă roșie, în timp ce efectul este vizibil după o jumătate de oră, iar în decurs de o zi toate simptomele otrăvirii cu această toxină dispar.

Frumoasa, dar "ciuperca de rahat"

Acesta este exact cazul în care titlul se potrivește cu conținutul. Nu este degeaba că o ciupercă Valui falsă sau o ciupercă de hrean a fost poreclită de oameni cu un cuvânt atât de indecent - nu numai că este otrăvitoare, dar și pulpa este amară, dar mirosul este pur și simplu dezgustător și nu este deloc ciupercă. Dar, pe de altă parte, datorită „aromei” sale, nu va fi posibil să intri în încrederea unui culegător de ciuperci sub pretextul unei russule, la care Valui este foarte asemănător..

Numele științific al ciupercii sună ca "hebelom lipicios".

Valui fals crește peste tot, dar cel mai adesea poate fi văzut la sfârșitul verii pe marginile ușoare ale pădurilor de conifere și foioase, sub un stejar, mesteacăn sau aspen. Capacul unei ciuperci tinere este de culoare alb cremoasă, convexă, cu marginile înconjurate. Odată cu vârsta, centrul său se apleacă spre interior și se întunecă până la o culoare galben-maro, în timp ce marginile rămân deschise. Pielea de pe șapcă este frumoasă și netedă, dar lipicioasă. Partea inferioară a capacului constă din plăci aderente de culoare gri-alb la Valuev tânăr și galben murdar la exemplarele vechi. Carnea amară densă are o culoare corespunzătoare. Piciorul valorii false este destul de înalt, aproximativ 9 cm. La bază este larg, apoi se decuplează în sus, acoperit cu o floare albă, ca faina.

O trăsătură caracteristică a „ciupercii de hrean” este prezența petelor negre pe farfurii.

Gemeni otrăvitori ai agariilor de miere de vară: agaric cu miere galbenă de sulf

Toata lumea stie asta ciuperci de miere cresc pe cioturi în turme prietenoase, cu toate acestea, există o astfel de „relativă” între ele, care în exterior practic nu diferă de ciupercile gustoase, dar provoacă intoxicații severe. Aceasta este o falsă ciupercă galbenă de sulf. Gemenii otrăvitori trăiesc în grupuri mici pe rămășițele speciilor de copaci aproape peste tot, atât în ​​păduri, cât și în poieni între câmpuri..

Ciupercile au capace mici (diametru maxim 7 cm), de culoare gri-galben, cu un centru mai închis la culoare roșiatic. Pulpa este ușoară, amară și miroase rău. Plăcile de sub capac sunt fixate ferm de tulpină, în ciuperca veche, sunt întunecate. Piciorul ușor este lung, până la 10 cm, și uniform, este format din fibre.

Este posibil să distingem între „ciuperci bune” și „ciuperci rele” după următoarele criterii:

• ciuperca comestibilă are solzi pe șapcă și picior, dar ciuperca falsă nu le are;
• Ciuperca „bună” este îmbrăcată într-o fustă cu un picior, cea „proastă” nu.

Ciuperca satanică deghizată în boletus

Piciorul masiv și carnea densă a ciupercii satanice o fac să pară Ciuperca albă, cu toate acestea, a mânca un bărbat atât de chipeș este plin de otrăvire severă. Boletus satanic, cum se numește și această specie, are un gust destul de bun: nici nu miroase, nici amărăciunea caracteristică ciupercilor otrăvitoare.

Unii oameni de știință o atribuie chiar ciupercilor comestibile condiționate, dacă este supusă unei înmuieri prelungite și unui tratament termic prelungit. Dar nimeni nu este luat să spună exact cât de multe toxine conțin ciuperci fierte de acest tip, așa că este mai bine să nu vă riscați sănătatea.

În exterior, ciuperca satanică este destul de frumoasă: șapca cărnoasă de culoare albă, cu fundul galben spongios, care se înroșește în timp. Forma piciorului este similară cu cea a unui bolet comestibil real, la fel de masivă, sub formă de butoi. Sub capac, piciorul devine mai subțire și devine galben, restul este roșu-portocaliu. Carnea este foarte densă, albă, rozalie doar la baza piciorului. Ciupercile tinere miroase frumos, dar exemplarele vechi dau un miros dezgustător de legume stricate.

Puteți distinge între ciupercile satanice și ciupercile comestibile prin tăierea pulpei: la contactul cu aerul, dobândește mai întâi o nuanță roșie, apoi devine albastru.

Porci - ciuperci care arată ca ciupercile cu lapte

Disputele privind comestibilitatea porcilor au fost oprite la începutul anilor 90, când toate tipurile de aceste ciuperci au fost recunoscute oficial ca fiind periculoase pentru viața și sănătatea oamenilor. Unii culegători de ciuperci până în ziua de azi continuă să le colecteze pentru mâncare, dar acest lucru nu ar trebui să fie făcut în niciun caz, deoarece toxinele de porc se pot acumula în organism, iar simptomele otrăvirii nu apar imediat.

În exterior, ciupercile otrăvitoare sunt asemănătoare cu ciupercile din lapte: sunt mici, cu picioarele ghemuite și un cap rotunjit cărnos de o culoare galbenă sau gri-brună murdară. Centrul pălăriei este profund concavă spre interior, marginile sunt ondulate. Corpul fructelor este gălbui în secțiune, dar se întunecă rapid din aer. Porcii cresc în grupuri în păduri și plantații, adoră mai ales copacii tăiați de vânt, situați printre rizomii lor.

Există mai mult de 30 de soiuri de urechi de porc, așa cum sunt numite și ciuperci. Toate conțin lectine și pot provoca intoxicații, dar porcul subțire este recunoscut drept cel mai periculos. Capacul unei tinere ciuperci otrăvitoare este măslin neted, murdar și devine în timp ruginit. Tulpina scurtă are forma unui cilindru. Când un corp de ciuperci este rupt, se aude un miros limpede de lemn putred.

Astfel de porci nu sunt mai puțin periculoși:

1. Olkhovaya. Capacul este de culoare galben-maro cu solzi mici, marginile sunt ușor pubescente, pâlnia este mică. Piciorul este scurt, rotind în jos.
2. Gros. Șapca maro de catifea este destul de mare și arată ca o limbă. Piciorul este ușor fleecy, aproape întotdeauna atașat de centru, dar mai aproape de marginea pălăriei. Pulpa este apoasă, inodoră.
3. În formă de urechi. Piciorul mic se contopește cu o șapcă dură sub formă de evantai de galben închis cu o nuanță maronie. Crește pe tulpini și punți de conifere.

Umbrele otrăvitoare

De-a lungul drumurilor și al drumurilor, ciupercile zvelte cresc din abundență pe picioarele subțiri înalte, cu capace deschise larg, asemănătoare cu o umbrelă. Se numesc umbrele. Capacul, de fapt, pe măsură ce ciuperca crește, se deschide și devine mai largă. Cele mai multe soiuri de ciuperci umbrele sunt comestibile și foarte gustoase, dar există și exemplare otrăvitoare..

Cele mai periculoase și obișnuite ciuperci otrăvitoare sunt următoarele umbrele:

1. În formă de pieptene. Capacul roșiatic plat al ciupercii pentru adulți are o ușoară bombă în centru. Întreaga suprafață este acoperită cu solzi de dimensiuni reduse de tip portocaliu, precum și o ușoară franjură curge de-a lungul marginii. Piciorul este gol, subțire, gălbui, inelat în ciuperci tinere, dar inelul se rupe repede.
2. Castan. Se remarcă printr-o culoare mai închisă, aproape maro, a capacului și un număr mare de solzi pronunțate, de asemenea de o culoare închisă. Piciorul lung cu carne roșiatică are o culoare similară..

Rânduri otrăvitoare

Ciupercile Ryadovka au multe soiuri. Printre ele există atât ciuperci comestibile, cât și foarte gustoase, și specii sincer de gust și inedibile. Și apoi sunt rânduri otrăvitoare foarte periculoase. Unii dintre ei seamănă cu congenerii lor „inofensivi”, care induc în eroare cu ușurință culegătorii de ciuperci neexperimentați. Înainte de a merge în pădure, ar trebui să cauți o persoană ca partener. El trebuie să cunoască toate complexitățile afacerii ciupercilor și să poată distinge rândurile „rele” de cele „bune”.

Cel de-al doilea nume al ryadovokului este vorba.

Printre vorbitorii otrăvitori, unul dintre cele mai periculoase, capabile să provoace moartea, se numără următoarele rânduri:

1. Albicios (este decolorat). În ceea ce privește conținutul de toxine, acesta este în fața agaricilor cu muște otrăvitoare, în special roșu. Crește pe peluze. Ciupercile tinere au capacul alb ușor convex. În timp, se nivelează, iar în rândurile vechi se transformă în direcția opusă. Tulpina joasă, subțire și pulpa fibroasă sunt de culoare albă, care nu se întunecă după tăiere.
2. Tigru (aka leopard). Crește pe soluri calcaroase printre conifere și specii de foioase. Capacul gri este îndoit în jos, pe întreaga suprafață există cântare abundente, mai întunecate. Plăcile de sub pălărie sunt de asemenea groase și albe. Piciorul este ușor mai ușor, monocromatic, fără fulgi, îngustat în partea de jos. Pulpa este fermă, ușor gălbuie, emană un miros de făină.
3. Îndreptat (aka mouse sau ascuțitor). Crește în pădurile de conifere, se remarcă prin prezența unui vârf ascuțit caracteristic și a unei piele gri strălucitoare pe capac. Piciorul este lung, alb, cu o nuanță galbenă care apare la rădăcină (mai rar roz). Corpul fructului este alb, inodor, dar cu un gust foarte înțepător. Nu este nevoie să încercați!

Ciuperca de fiere: necomestibilă sau otrăvitoare?

Majoritatea oamenilor de știință clasifică ciuperca fiecărui ca fiind necomestibilă, deoarece chiar și insectele din pădure nu îndrăznesc să guste pulpa ei amară. Cu toate acestea, un alt grup de cercetători este convins de toxicitatea acestei ciuperci. În cazul consumului de pulpă densă, moartea nu apare. Însă toxinele conținute de acesta în cantități mari provoacă daune colosale organelor interne, în special a ficatului..

Oamenii numesc gorchak de ciuperci pentru gustul său particular..

Dimensiunile ciupercii otrăvitoare nu sunt mici: diametrul capacului maro-portocaliu ajunge la 10 cm, iar piciorul creț-roșu este foarte gros, cu un model de plasă mai întunecat în partea superioară.

Ciuperca de fiere arata ca una alba, dar, spre deosebire de aceasta din urma, ea devine întotdeauna roz când se rupe.

Gallerina fragilă de mlaștină tactilă

În zonele mlăștinoase ale pădurii, în pădurile de mușchi, puteți găsi ciuperci mici pe o tulpină lungă subțire - galeria mlaștină. Un picior galben deschis fragil, cu un inel alb în vârf poate fi doborât cu ușurință chiar și cu o crenguță subțire. Mai mult, ciuperca este otrăvitoare și încă nu o poți mânca. Pălăria galerină închisă este de asemenea fragilă și apoasă. La o vârstă fragedă, arată ca un clopoțel, dar apoi se îndreaptă, lăsând doar o bombă ascuțită în centru.

Aceasta nu este o listă completă de ciuperci otrăvitoare, în plus, există încă multe specii false, care sunt ușor de confundat cu cele comestibile. Dacă nu sunteți sigur ce ciupercă este sub picioarele dvs., vă rugăm să vă apropiați. Este mai bine să faceți un cerc suplimentar prin pădure sau să vă întoarceți acasă cu un portofel gol, decât să suferiți mai târziu de otrăvire severă. Fii atent, ai grijă de sănătatea ta și de sănătatea persoanelor apropiate!

 Video despre cele mai periculoase ciuperci pentru oameni